冬瓜怎麼炒牛肉，牛肉燉冬瓜的做法

1樓：匿名使用者

主料：牛肉200g，冬瓜250g

輔料：鹽一勺，蔥花5g，油15ml，黃酒90g步驟：1. 冬瓜切片，不大不小，適宜即可。

2. 蔥花都準備好。

3. 牛肉切片過水，去掉血水，準備炒。

4. 倒入黃酒和油，小火燒，大概15分鐘。

5. 放入蔥花鹽進去，炒起來。

6. 再倒入冬瓜進去，和牛肉一起炒，大火。

7. 大概20分鐘左右冬瓜變軟即可。

2樓：網友

我做過冬瓜燉牛肉，不知道是不是你想要的。

方法如下：1.用熱水焯一下牛肉，放大段蔥和姜，將血誰焯出來。

2.一次性加足水，和燉料誰只能多不能少，依據肉的多少而定，小火慢燉。

3.用筷子扎扎牛肉，很好扎的時候，放入冬瓜，冬瓜切得塊大點。

4.大火收汁，香菜。ok

牛肉難爛，冬瓜不易爛。所以個人覺得爆炒應該不適合~

3樓：王蛋蛋

冬瓜用水抄一下，和牛肉一起炒。

牛肉燉冬瓜的做法

4樓：幹萊資訊諮詢

將(腐爛的)大塊牛肉放入水中煮熟，切片，裝盤；加入冬瓜、爛牛肉湯、鹽、蔥花、胡椒粉和少許味精，放入牛肉片。

從簡單開始，邊做邊總結經驗：

鍋裡放油，油需要加熱，菜才能放下。大白菜、豆芽等。應該很快就用大火炸了。

等它們快熟的時候，先少放一點鹽，嘗一下鹹淡，但是不夠。醬油要***，淡醬油，冷炒，顏色淡，味道鹹鮮；特級草菇要用在醬油、紅燒或滷菜裡。先少放一點，比你的目標色淡一點，因為要加醬油。

燒紅燒肉或牛羊肉時，最好加醬油，不要加鹽。然後買一瓶白蘭地，當料酒。它質量很好。

它最初是用來吃西餐的。雖然**比較貴，但是每次用量都很少。一般紅燒肉(最好用五花肉)在50-750g的肉中加入3/4-1的蓋子(白蘭地瓶蓋)，翻炒至幹，然後加入生抽-老抽，然後瀝乾水分，淹沒肉，大火燒開，改小火，保持鍋內的水沸騰，直到你覺得爛了為止。

大火瀝乾水分，加入少許味精即可食用。

牛肉燉冬瓜的做法

牛肉可以燉冬瓜嗎

5樓：站在太陽下

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，所以兩者在一起燉著吃，既美味又有營養。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，而且在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。