1樓：仉玉軒
西紅柿炒雞蛋，相信大家對這道菜最熟悉不過了！只要吃公尺飯，腦海裡馬上能閃現出西紅柿炒雞蛋這道菜！而且製作非常簡單！
1我們準備西紅柿兩個、雞蛋兩個、蔥段。先把雞蛋打到碗裡攪拌，一定要朝乙個方向攪拌，攪拌出沫來備用。起鍋燒油，待油熱後放雞蛋煸炒，把雞蛋炒碎掉口感比較好。雞蛋炒熟乘出來備用。
2準備兩個西紅柿，切成小塊，盡量切小點！起鍋燒油，放入蔥段炒出香味，放入西紅柿大火翻炒，把西紅柿汁炒出來！加點熱水做湯汁！
放入炒好的雞蛋，繼續翻炒讓湯汁和雞蛋充分融合在一起為佳！最後放少量食鹽，放白糖，翻炒即可出鍋！
2樓：帶檔滑行
絲瓜浸魚片。
原料：鱖魚1千克，絲瓜250克。
調料：復合魚湯1千克，美極濃縮雞汁、野山椒各5克，鹽3克，泡椒克，蛋清1個，色拉油30克。
製作：1、將鱖魚宰殺，去鱗、內臟，取魚肉，連皮切成夾刀片，用鹽、蛋清上漿。
2、將絲瓜洗淨，去皮、去子，切成6厘公尺長的條，下入熱水中焯制，撈出控淨水分。
3、起鍋上火，下入色拉油燒熱，把魚骨、魚頭、魚尾斬塊，下入鍋中煎至金黃色，再下入復合魚湯熬成奶湯，下入絲瓜，放入剩餘調料調味，魚片放入湯中燒開即可。
特色：這款菜是近期推出的新菜，在保留原汁原味的基礎上，加入絲瓜提鮮味，這兩種食材搭配在一起相得益彰。此菜最大的特色是用鯽魚、刀魚、黃花魚三種魚吊出的湯汁打底，魚味更鮮濃。
3樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋。
涼拌萵苣。土豆絲。
辣子雞。魚香肉絲。
涼拌雞胗。
好吃又簡單的菜譜
4樓：帶檔滑行
【欖菜剁椒四季豆】
原料： 肉餡 四季豆 橄欖菜 剁椒 蔥末 蒜末 料酒 醬油 鹽 糖 雞精。
做法：1）在肉餡中倒入少許料酒，攪拌備用。 2）四季豆擇去筋，洗淨後切成小粒。
3）起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟後，盛出備用。 4）再往鍋中倒入油，將蔥末和蒜末爆出香味後，放入肉餡，翻炒至脫生。 5）將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入欖菜、剁椒、醬油、鹽、糖，翻炒2分鐘，出鍋前調入少許雞精即可。
臘肉燴豆腐】
原料： 臘肉1塊 北豆腐1盒 香蔥2根 蠔油2湯匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 鹽1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）
做法：1)臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
青蔥洗淨切成段。 2)煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，放入香蔥爆香，然後倒入臘肉，豆腐，調入蠔油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻。
後，倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘，帶開蓋子，淋入水澱粉攪均即可。
京醬肉絲。原料：豬里脊300克 大蔥2根 雞蛋1個（實際用量：蛋清半個）料酒2湯匙（30ml）
幹澱粉1茶匙（5克）番茄沙司2湯匙（30克）蠔油1湯匙（15克）甜麵醬2湯匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：1）將里脊肉現切成3公釐厚的薄片，再切成3公釐寬的細絲。放入碗中，調入料酒，倒入半個雞蛋的蛋清，攪拌均勻，再調入幹澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2）大蔥去掉綠色部分，只取蔥白，洗淨後切成4厘公尺長的段，再對半切開後，切成細絲，放入盤中擺好。 3）鍋中倒入油，大火至8成熱，有微微青煙冒出後，倒入肉絲，並用鏟子快速滑散，炒到肉絲變色後，撈出備用。 4）鍋中留少許的低油，調成小火，先倒入番茄醬，再倒入蠔油，最後倒入甜麵醬，攪拌後倒入炒好的肉絲回入鍋中，改成大火快速翻炒，使每條肉絲都掛上醬料，出鍋前淋入一點香油，即可。
特別簡單的菜譜
5樓：小言微笑
紅燜肉，1，鍋裡放油放糖燒熱放大料，蔥蒜，2放入肉塊擱點紅醬油翻炒變色，3再放入料酒，雞精，放入水淹過肉塊，4大火燒開轉小火慢燉，5等肉要爛的時候再轉大火翻炒收汁就行，香噴噴好吃看得見！~
紅燒魚：1鍋裡放油，蔥蒜，豆瓣醬煸炒放水，2放入魚再放點紅醬油（自己滿意的色就行，少放點，（因為燉的時候還會慢慢變色的）鹽，雞精，味精，糖多點，紅燒魚糖多點既好吃又容易把汁少的好看！~
糖醋排骨1鍋裡放油番茄醬，白醋，糖，水，紅醬油再把燉熟的排骨放入鍋裡，水以漫過排骨為宜，燒開後等湯收的差不多的時候，把拍過的蒜末加入排骨內翻炒幾下出鍋就行！~
炒雞蛋1，把韭菜切碎和雞蛋加鹽雞精胡椒麵一起攪拌均勻，鍋裡放油，多點油，因為蛋很吃油的，然後慢火煎個大雞蛋餅，然後晾涼用砧板把蛋餅切成一塊塊的就行，很好吃！~
炒雞蛋。荷包蛋。番茄炒蛋。
炒蛋：蛋在碗打散加點鹽（不加也可以。炒熟後加點醬油）.
攪打一下。鍋下油。油有點熱時下蛋液。
炒幾下。熟了就可以起鍋了。
荷包蛋：小火。鍋下油。把蛋敲開蛋液直接倒在鍋裡。等底下蛋液凝結用鍋鏟反面。煎一下熟了就可以。
番茄炒蛋：先炒熟雞蛋裝盤。在炒番茄。
番茄用熱水滾燙去皮切塊。鍋放油小火。入鍋炒出水。
不夠水可以加點。在加入炒好的雞蛋。翻炒幾下。
加鹽糖。出鍋。
以上這幾個都是我自己常做的而且都說很好的拿手菜）
簡單的家常菜菜譜
6樓：幹萊資訊諮詢
簡單家常菜蘿蔔排骨湯菜譜如下：
1、準備原料，蘿蔔、排骨、香菜提前清洗乾淨。排骨和清水一起放進鍋裡，煮開去血沫，撈出瀝水。
2、焯過水的排骨和薑片一起放進高壓鍋裡，加上料酒和適量溫水，合上鍋蓋，啟動「煲湯」功能。
3、高壓鍋還有15分鐘時，排氣，開啟鍋蓋，把蘿蔔削去外皮，切成滾刀塊，放進鍋裡，再加一小勺鹽調味。
4、合上鍋蓋，繼續將沒有完成的煲湯程式完成，等高壓鍋工作結束，蘿蔔排骨湯就做好了。
最簡單的菜譜做法
7樓：三夜見
最簡單的菜譜——怪味雞絲
原料：
嫩公雞1250克，醬油60克，白糖25克，醋20克，鹽、花椒麵各5克，紅油辣椒50克，芝麻醬20克，熟芝麻20克，香油20克，味精5克，薑末10克，蒜泥10克，油酥郫縣豆瓣30克，蔥花10克，蔥絲、雞湯各適量。
做法：
1、雞去內臟洗淨，入鍋煮，湯燒開撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開水中，漂涼後去骨，切成約9厘公尺長、厘公尺粗的二粗絲，蓋在蔥絲上。
2、取乙隻碗，放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒麵、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油辣椒、薑末、蒜泥、油酥郫縣豆瓣、蔥花，加適量雞湯，對成「怪味汁」，澆在雞絲上即成。
此法也可用於兔肉、豬肚、口條、鴨條等，做成各種「怪味」食品。
最簡單的菜譜——荷包豆腐
原料：
南豆腐2塊，菠菜芯50克，雞蛋清50克，熟瘦火腿20克。調料大油10克，雞油20克，鹽5克，味清5克，胡椒粉1克，料酒20克，溼澱粉30克，雞湯200克。
做法：
1、將豆腐表面粗皮去掉，過細籮成泥。火腿剁成細末。菠菜芯洗淨。
2、取蛋清、5克鹽、3克味精、胡椒粉，10克料酒、20克溼澱粉與豆腐泥對一起攪勻。
3、用小勺，抹上大油把豆腐泥擠成丸子，然後用手按平，上面撒上火腿末，上屜蒸5分鐘，取出用湯漂上。
4、將雞湯燒開加入菠菜芯，稍煮後即加入豆腐丸子，用火煮透勾芡盛盤，再淋上雞油便成。
最簡單的菜譜——火爆腰花
原料：
豬腰400克。水發木耳30克、冬筍50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。鹽3克、料酒20克、豆粉30克、薑蒜各10克、蔥15克、醬油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鮮湯50克、豬化油50克。
做法：
1、豬腰撕去膜，平片成兩片，去盡腰臊洗淨，先用斜刀，後用直用交叉剞成十字花紋，然後改成25厘公尺見方的塊，入碗加鹽、料酒、水豆粉拌勻。
2、木耳洗淨，冬筍切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀塊。姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形。鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯入碗兌成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱(約220℃)，下腰花爆炒推散，將配料一齊放入炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即成。
求最簡單實用的菜譜，求最簡單的菜譜
炒蛋系列 黃瓜炒蛋 番茄炒蛋 洋蔥炒蛋 蛋炒飯 材料 雞蛋數枚，蔥1 2根，配炒的素材充足 黃瓜 番茄 公尺飯 配料 色拉油 橄欖油 菜籽油 葵花油 花生油 鹽 工序 所有準備工作到位 菜洗淨切好，雞蛋打入碗中攪勻倒入些許鹽和切好的蔥末 鍋內倒入油燒至8成熱，放入調配好的雞蛋漿，成形後用鏟子絞碎，放...
簡單的家常菜菜譜，推薦簡單的家常菜菜譜
1,家常豆腐 材料 北豆腐1盒 豬瘦肉100克 紅椒1根 青椒1根 郫縣豆瓣2匙 生抽2匙 料酒2匙 糖1匙 生粉1匙 鹽少許 姜 蒜 做法 1 將豆腐切成厚約半厘公尺，寬約4厘公尺的片，豬瘦肉切片用生抽 生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形 2 在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃 3 炒鍋燒熱倒油，...
誰有簡單的家常菜譜，初學者簡單家常菜譜
紅燒豆腐 原料 豆腐 豆瓣醬 辣椒醬。1 豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊。2 鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。3 鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了。4 鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。5 大火燒個3到4分鐘就可...
有哪些又簡單又好吃的菜，清淡好吃又簡單的家常菜有哪些？
炒雞蛋,大蔥沾醬,大蔥卷煎餅,拍黃瓜,糖拌西紅柿,木須肉,燉豆腐,炒飯 關於蛋的一切.我姐姐也不太會做飯.可她關於蛋的大都會.而且都比較好吃.西紅柿炒雞蛋,是道即簡單又營養豐富的菜,很容易學的.另外,常吃還 呢.試試吧.涼拌胡蘿蔔，切絲，加紅油辣子，鹽，香油即可 素炒土豆絲和糖醋白菜都挺好吃我覺得。...
簡單又好吃的甜點，有什麼簡單好做又好吃的甜點？要做法
可愛的秋天 既簡單，又好吃，又健康的偽甜點，紅糖紅豆都有補血功效！ 一些簡單甜點的製作方法 鮮果燉奶凍 材料 牛奶1杯 清水1杯 蛋白3個 糖1 4杯 白醋1 2滴 藍莓5粒 獼猴桃1 2個，士多啤梨5粒。制法 1 煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。2 打勻蛋白，加入牛奶 糖水及白醋拌勻，盛於碗中，...