1樓：匿名使用者
1,家常豆腐
材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根、郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做法：1、將豆腐切成厚約半厘公尺，寬約4厘公尺的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味
2,清炒藕絲
做法：1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數節，削皮、洗靜，縱向切成片，然後再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡澱粉後瀝乾水待用；
2、生薑切5~6薄片後，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內放油燒熱，然後放入少許花椒（喜辣的可同時放些乾辣椒）爆香，立即將藕絲和薑絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然後滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可。
5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可
推薦簡單的家常菜菜譜
給我一些簡單家常菜的菜譜、（要簡單的做法）
2樓：烏沃
土豆肉片 肉切成薄片 土豆切薄片
先把肉放上鹽，少量澱粉攪勻後，放上一點生油。
鍋燒熱後放上油，油溫不要太高，然後放入調好的肉片，八成熟時起鍋。然後鍋裡剩餘的油放上蔥，姜，蒜土豆片。炒至八成熟放入炒好的肉片，調味，出鍋。
誰有簡單的家常菜譜，初學者簡單家常菜譜
紅燒豆腐 原料 豆腐 豆瓣醬 辣椒醬。1 豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊。2 鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。3 鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了。4 鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。5 大火燒個3到4分鐘就可...
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清燉牛肉 主料 牛肉500克，白蘿蔔適量。調料 料酒15克 用紅酒好啦 花椒10粒，味精3克，蔥 姜 鹽適量。作法 1 牛肉切塊後，用涼水泡半小時，移入開水鍋內邊燉邊除浮沫，直到肉熟透無沫為止。2 在這時，把蔥 長段 姜 拍破 花椒 料酒加入鍋中，用文火燉至9成爛時，再放入蘿蔔 去皮切滾刀塊 3 蘿...
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大老付 我就會做土豆燉白菜，把菜洗好了，切完了，就放在鍋裡面，一燉就ok了。嘎嘎 別人說看著不怎麼好吃的，但是真正吃起來，真的很不錯的。關鍵是時間長點的。就非常好吃的了。 荷包豆腐 編輯本段所屬菜系 川菜編輯本段所屬型別 地方特色 編輯本段基本特點 鮮嫩軟滑，味美適口。編輯本段基本材料 主料 南豆腐...