1樓：李和霖
食材用料 排骨 500克。
玉公尺 乙個。
胡蘿蔔 一根。
香葉 適量。
桂皮 適量。
生薑 兩片。
蔥沫 適量。
八角 一瓣。
精鹽 適量。
雞精 適量。
步驟： 1、 排骨洗乾淨。
2、 放入高壓鍋，加入姜，桂皮，香葉，八角。
3、 蓋好蓋子按煲湯鍵，等高壓鍋自動停止工作。
4、 玉公尺切段，胡蘿蔔切滾刀塊。
5、 待高壓鍋自動停止工作，氣閥下落，開鍋，把排骨倒入燉鍋內。
6、 加入胡蘿蔔和玉公尺，加入適量精鹽。
7、 開大火燉煮，這時已經是湯濃味美了。
8、 直至胡蘿蔔軟爛，放入雞精和蔥沫，即可。
9、 一碗香濃味美的胡蘿蔔玉公尺排骨湯就ok了！
小貼士 我今天做的沒提前焯水，高壓鍋出鍋以後如果有血沫可用細笊籬撈一下浮沫再加入排骨和玉公尺！喜歡喝湯的煮排骨時可以多加點水！為了保持湯鮮切記不要放醬油哦！
食材用料 排骨 500克。
玉公尺棒 2根。
鹽 少許 薑片 適量。
步驟： 1、 排骨剁成小段，用冷水浸泡半小時。
2、 玉公尺棒洗淨，切成小段。
3、 把浸泡好的排骨洗淨瀝水，放入砂鍋中。
4、 加入玉公尺段和薑片。
5、 加入適量清水，大火燒開。
6、 撇去浮沫，關小火慢燉一小時。
7、 湯汁濃稠即可。
8、 調入少許鹽，拌勻後煮2分鐘即可。
9、 關火，盛出裝碗。
10、 上桌即可食用。
小貼士 排骨用冷水浸泡半小時，可以泡出血汙，這樣煮出來的湯是鮮美的。
2樓：東燦悅
排骨飯放什麼玉公尺都可以，玉公尺什麼樣的玉公尺營養成分都是一樣的。
3樓：你是我今生傷疼
個人覺得的話，排骨湯裡面的肯定放那種甜玉公尺啊，因為甜玉公尺跟湯可以充分的融合在一起，會讓這個湯變甜變得更加有味道。
玉公尺排骨湯需要放什麼材料
4樓：平常心的生活
玉公尺排骨湯需要放的材料有：排骨、玉公尺、大蔥、火麻油、鹽、姜、蒜等。
玉公尺排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉公尺和排骨，主要烹飪工藝是燉。而玉公尺排骨湯營養豐富，滋味獨特。
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉公尺高很多。
玉公尺排骨湯怎麼做？
5樓：輕塵愛美食
今天為大家分享一道食補湯品「玉公尺排骨湯」的家常做法，其實做法與食材都非常簡單，主要烹飪工藝是燉。玉公尺是營養價值極高的食物，有健脾益胃、益氣生津等作用，還能促進人們對維生素和鈣的吸收。
【玉公尺排骨湯】
1.首先，我們準備肋排500克，剁成均勻的小塊，放入盆中，加入一勺食鹽，一勺鹼麵，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一會，抓出排骨中的血水和油脂。
2.然後把排骨放入清水中，反覆抓洗乾淨，再用清水浸泡一會，充分去除裡面的血漬，這樣排骨在烹飪的時候就不需要再焯水了。
3.接著，我們準備輔料，大蔥切成段，生薑切成片，放在同乙個盆中，準備一根玉公尺切成塊，胡蘿蔔削過皮以後，切成均勻的滾刀塊備用。
4.下面，我們開始燉排骨湯，砂鍋中加入適量的清水，把排骨擠乾水分放進去，倒入蔥段和薑片，開大火燒開，鍋中會出現一些白色的浮沫，這是排骨中的油脂，用勺子打乾淨，這樣湯喝起來會更加清爽，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉乙個半小時。
5.乙個半小時以後，把玉公尺和胡蘿蔔倒入鍋中，挑出裡面的蔥薑不要，蓋上鍋蓋轉大火再燉15分鐘，把玉公尺和胡蘿蔔燉熟，燉出裡面的營養。
分鐘以後，排骨湯已經非常濃白鮮香味十足，這個時候根據自己的口味，加入適量的食鹽調一下底味，鮮美的排骨湯就能上桌食用了。
技術要點：1.洗排骨時加鹼麵，能使排骨洗的更加乾淨；
2.燉排骨時，鍋中的浮沫一定要打乾淨，這樣湯喝起來更加清爽；
3.玉公尺和胡蘿蔔下鍋以後要用大火燉煮，排骨湯才會更加濃郁奶白；
4.為了保持湯的鮮美，只需要食鹽調味即可。
6樓：大雁做美食
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。
7樓：魯姐美食
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，但砂鍋中加入胡蘿蔔玉公尺，倒入排骨和三辣，加入蔥薑紅棗倒入開水，燉40分鐘加入山藥。
8樓：南橘國服呂布
玉公尺排骨湯 適合15個月以上。
9樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。
10樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
11樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
12樓：小百里
首先將玉公尺切成小段，將排骨焯水一遍，放入鍋中，加入清水，放入玉公尺，在調製好配料，放一些白胡椒粉，然後大火慢燉乙個小時左右都是非常的好喝的。
13樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的玉公尺排骨，排骨油炸至金黃色撈出備用，起鍋燒水，加入草果和薑片煮開之後，將排骨和玉公尺倒入鍋中，燉煮兩個小時，加入調味料即可。
14樓：夏言楓先生
玉公尺排骨湯首先要做的是洗乾淨玉公尺和排骨，再把排骨冷水下鍋焯水，排骨焯水完後撈出排骨和玉公尺一起放入高壓鍋，加入適量的調料，最後在出鍋前加入食鹽調味。
排骨玉公尺湯能用普通玉公尺嗎怎麼做
15樓：
摘要。您好親親，排骨玉公尺湯能用普通玉公尺的哦，做法如下：1.
把排骨和玉公尺洗淨、切好備用，薑片也切幾片，3-4片即可。2.鍋內放一點點油，不用多，只是為了煸熱一下排骨。
注意：在下鍋之前先準備一壺水，水壺裡面的水快開時起鍋煸熱排骨。3.
煸熱排骨的時候可以放調料（酒、糖），排骨肉變色，水壺裡面水燒開了，就把水倒入熱鍋中。 注意：煸熱排骨時不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的話湯水就不白了。
4.倒入水後蓋蓋，大火煮一段時間，大概十分鐘，放入玉公尺，蓋蓋，水再次沸騰後轉小火，其實玉公尺不怕煮，早點放也沒關係。5.
煮大概半小時後加入適量鹽調味，再小火繼續煮，一般煮一小時的，所以水量要稍微注意一下，別燒乾了，最好在一開始一次性加夠。 最後起鍋時放幾粒枸杞，撒一點蔥花點綴一下即可。
您好親親，排骨玉公尺湯能用普通玉公尺的哦，做法如下：1.把排骨和玉公尺洗淨、切好備用，薑片也切幾片，3-4片即可。
2.鍋內放一點點油，不用多，只是為了煸熱一下排骨。 注意：
在下鍋之前先準備一壺水，水壺裡面的水快開時起鍋煸熱排骨。3.煸熱排骨的時候可以放調料（酒、糖），排骨肉變色，水壺裡面水燒開了，就把水倒入熱鍋中。
注意：煸熱排骨時不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的話湯水就不白了。4.
倒入水後蓋蓋，大火煮一段時間，大概十分鐘，放入玉公尺，蓋蓋，水再次沸騰後轉小火，其實玉公尺不怕煮，早點放也沒關係。5.煮大概半小時後加入適量鹽調味，再小火繼續煮，一般煮一小時的，所以水量要稍微注意一下，別燒乾了，最好在一開始一次性加夠。
最後起鍋時放幾粒枸杞，撒一點蔥花點綴一下即可。
排骨玉公尺湯的功效與作用：1、通便減脂：排骨玉公尺湯中的玉公尺富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善腸胃功能，且其中的熱量較低，飲用後還可增加飽腹感，所以有通便減脂的作用。
2、抗氧化：排骨玉公尺湯中含有維生素e、硒以及核黃酸和肽類成分，這些物質都是天然的抗氧化成分，能清除人體內的自由基。
加醬油和醋嗎。
親親不加的哦。
不炒排骨直接燉可以嗎。
親親，不行的哦，會有腥味的。
玉公尺排骨湯怎麼燉，玉公尺排骨湯怎麼煲
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。玉公尺排骨湯，好吃美味 就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！排骨玉公尺湯做法 所需原料 排骨500克，山藥100克，玉公尺150克，紅棗20克，香蔥10克，枸杞5克，生薑10克，食...
排骨玉公尺還可以加什麼，排骨湯裡放什麼玉公尺
作方法。方法一。原料 玉公尺 豬肋排 蔥 姜 做法 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。玉公尺排骨湯。2.玉公尺去皮 去絲，切成小段。3.蔥切段，薑切片。4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內 若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋 蔥 姜 無需太多一兩片即可 一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來...
玉公尺燉排骨湯怎麼做，玉公尺排骨湯怎麼做
材料 玉公尺 排骨 胡蘿蔔 輔料 大蔥 生薑 調料 胡椒粉 料酒 食鹽 香油 做法 1 準備食材。2 首先在鍋內加入大量清水，涼水下入排骨才能更好焯出血水，再加入幾片生薑和5克料酒才能更好去腥，接著開大火煮開。3 煮開後焯水3分鐘把排骨焯透，焯水完成後控水撈到溫水中，用溫水清洗乾淨，這樣燉出的湯不會...
玉公尺番茄排骨湯的做法，玉公尺番茄排骨湯怎麼做
食材主料 排骨250g 玉公尺1根 番茄1個 胡蘿蔔半根 輔料鹽適量 姜2片步驟 1.準備好所需材料 2.排骨洗淨剁塊 3.鍋中加水3碗，放一點點陳醋，下排骨和薑片先煮40分鐘 4.玉公尺切段 胡蘿蔔去皮切塊 5.番茄切塊 6.下胡蘿蔔和玉公尺煮半個小時 7.最後下番茄煮15分鐘，加鹽調味，一款防曬...
土豆玉公尺排骨湯怎麼做，怎樣燉玉公尺土豆排骨湯
玉公尺土豆排骨湯的做法 1.排骨和土豆，玉公尺準備好 2.將玉公尺和土豆切塊 3.鍋中燒水，加入油i蔥薑，將排骨入鍋，煮20分鐘4.然後加入玉公尺和土豆，煮15分鐘，加入鹽，胡椒粉，出鍋 用料排骨 500g 土豆 2個 胡蘿蔔 1個 紅薯粉條 適量 木耳 適量 水果玉公尺 2個 冬瓜 適量 海帶 適...