1樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
孜然土豆。土豆，做法頗多，怎麼做都好吃，可以說不吃不厭！簡單家常的小炒孜然土豆。
原料：土豆、香蔥末、蒜末、辣椒末、鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、佐料精、孜然粉。
做法步驟：第1步、土豆去皮，用多功能的波浪刀把土豆切成波浪的條形。
第2步、切好好泡在涼水裡，以免氧化土豆變黑，如果要放的時間比較長要滴幾滴白醋，第3步、湯鍋燒開水後放入土豆煮2--3分鐘，把土豆撈出來，第4步、蔥末，蒜末。辣椒末，雞精，鹽， 胡椒粉，佐料精，孜然粉準備好，第5步、熱鍋倒入適量的油，爆香蒜末。
第6步、蒜末爆出香味後倒入焯好水的土豆條翻炒均勻。
第7步、調小火燜2分鐘，中間要開蓋翻炒一次，以免糊鍋。
第8步、開蓋後倒入所有的香料翻炒均勻，第9步、最後倒入蔥末翻炒均勻。
第10步、出鍋了，香噴噴的孜然土豆就做好了，真的很香，再配碗公尺飯更好。
2樓：帶檔滑行
孜然土豆。材料：
土豆3個（中等個頭的，2-3個左右）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、鹽少許、薑末5克、香菜適量。
做法：1，挑幾個中等個頭的土豆，3個就足夠了。
2，取小湯鍋，倒入適量清水，放入洗乾淨的土豆，水量沒過土豆就行，再放入5g的鹽。
3，大火煮開後轉中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。
4，還需要一些薑末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5，土豆煮好了，撈出控去水分，放到一邊降降溫。
6，放涼後去掉外皮。
7，切成滾刀塊。
8，鍋中倒入少許油，燒熱後放入孜然粒，煎炒出香味後放入土豆塊。
9，翻炒幾下後加入薑末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，繼續翻炒幾分鐘，最後出鍋的時候撒 上些香菜碎就可以了。
3樓：北九
1.先準備乙個顏值高的土豆，土豆切成土豆小塊，放入碗中備用。
2.蒜瓣拍碎 切成蒜末，放入盤中備用。
3.碗中加入兩勺辣椒麵，加入兩勺孜然粉，加入一勺熟芝麻，加入一小勺白胡椒粉，加入一小勺食用鹽，再用筷子攪拌均勻備用。
4.鍋中倒入清水，加入切好的土豆小塊，小火煮開 焯水兩分鐘。
5.鍋燒熱 加入食用油，倒入土豆丁小塊 翻炒均勻，煎至表面有些微微金黃，再倒入準備好的蒜末 一起炒香。
6. 再倒入準備好的孜然調料，一起翻炒均勻，好吃的蒜香孜然土豆就做好了。
7.蒜香孜然土豆這樣做有燒烤的味道，吃起來真過癮！比外面燒烤攤賣的，吃起來乾淨放心，孩子也能吃上一點兒。
孜然土豆的家常做法？
4樓：匿名使用者
孜然土豆。
用料
中型土豆（馬鈴薯） 3個（約450g）
老薑 1塊（約5g）
香菜 2根（約10g）
孜然粒 1/2茶匙（3g）
辣椒粉 1/2茶匙（3g）
孜然粉 1/2茶匙（3g）
黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
鹽 2茶匙(10g)
油 2湯匙（30ml）
花椒油10ml
做法1.土豆清洗乾淨。老薑切成薑末。香菜擇洗乾淨切碎。
2.將洗淨的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入鹽1茶匙（5g）,大火者開後，繼續煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
3.放涼後的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
4.炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然後取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒鐘，之後放入切好的土豆塊，加入薑末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩餘的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鐘，使土豆塊入味。
5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
網頁鏈結。
5樓：匿名使用者
材料小土豆4個、孜然粉1大勺、辣椒粉1小勺、椒鹽少許、食用油適量、鹽少許。
做法1、土豆去皮後清洗乾淨。
2、將土豆切成1cm左右的正方形小塊，用水沖洗掉土豆澱粉3、鍋裡燒水，開鍋後下入土豆，煮至7成熟撈出，再次用清水沖洗4、鍋裡倒入少許食用油，燒熱後，倒入土豆，中火慢慢翻炒，待土豆表面變焦黃時，加入孜然粉、辣椒粉、椒鹽、鹽等，繼續翻炒1~2分鐘即可出鍋。
小訣竅1、土豆煮的過程中，不宜煮太熟，過熟炒的時候易碎2、喜歡吃辣的，多加辣椒粉，更好吃。
孜然土豆怎麼做好吃？
6樓：網友
最好是選擇黃心、小個的土豆來做，黃心土豆皮黃心黃，澱粉含量高，在鍋中油炸的時候非常容易熟，炸土豆時的香味就會讓您食慾大開；
很多人喜歡吃土豆，孜然土豆在家如何做？
1、土豆削皮後，切成稍微厚一點的土豆片，在清水中反覆洗淨土豆片的澱粉，之後將清洗乾淨的土豆浸泡在水中，防止其變黑；
2、鍋中放入小半鍋清水，1勺食鹽，放入我們剛剛洗好的土豆片，大火煮沸之後，要立馬撈出過涼水，讓其完全冷卻；
3、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入我們剛剛過完涼水，瀝乾水分的土豆片；
4、土豆片入鍋，要快速的翻炒，讓其均勻受熱，微微有點焦、聞到土豆香味的時候，就可以開始調味了；
5、食鹽和孜然粉可以一起放，先放入少量的食鹽進行調味、之後放入適量的孜然粉，快速的翻炒均勻，讓每片土豆都能均勻的裹上孜然粉和食鹽；
6、中途可以適量加入少許的色拉油，多多翻炒之後，加入少許的白糖提鮮，聞到孜然的香味的時候，孜然土豆片就做好了；
寫到最後，還想囉嗦幾句，土豆片在清水鍋中煮的時候，可以多放些食鹽，在鹽水中煮熟的土豆片，會有乙個基礎的味道，雖難我們會過涼水，但是這樣做，還是讓土豆片留下了那麼一點點的味道；
土豆片在鍋中翻炒的時候，由於澱粉含量高，用鍋鏟翻炒很容易將土豆片炒散，不再是一片片的，所以這時我們盡量要輕輕的翻炒，或者是抖鍋；
放入食鹽、白砂糖的時候，都需要快速翻炒或者是抖鍋，讓每一片土豆都能有味道，不然就非常影響口感，盡量避免一片巨鹹、一片完全沒有味道的情況發生；
7樓：可樂
首先準備好一些土豆，然後把土豆切成小塊以後再用孜然粉醃製五分鐘，醃製完放鍋裡炒五分鐘就可以了。
8樓：葡萄味的水呀
首先把土豆切成塊兒，然後油燒八成熱，把土豆塊兒放進油裡炸，炸至金黃撈出撒上孜然就可以了。
9樓：xiaolan嵐嵐
孜然土豆做法很簡單，土豆切薄片放入鍋中煎至兩面金黃之後，撒上孜然粉就可以食用了。
10樓：仰依風
晚餐寶媽做家常生炒雞，再炸乙份孜然土豆塊，今天孩子們吃滿足了。
孜然土豆的做法1
11樓：趕海斌子
孜然土豆怎麼做？把土豆切塊裸上澱粉，下鍋加之後撈出，倒入鍋中翻炒加入鹽胡椒粉孜然調料。
孜然土豆怎麼做
12樓：王者多多
家常版孜然土豆片好吃又下飯！
13樓：大雁做美食
孜然土豆丁怎麼做？先把土豆火腿切丁，水開後煮土豆兩分鐘，撈出控水然後加入火腿，芝麻孜然燒烤料，最後撒點蔥花。
14樓：呼市新東方烹飪學校
土豆，蔥，姜，食用油，胡椒粉，辣椒粉，鹽，孜然粒做法1.土豆去皮，蒸熟，切小塊。蔥，薑切末。
2.熱油，倒入孜然粒炒出香味。
3.倒入土豆，加入胡椒粉，辣椒粉，鹽，翻炒三到五分鐘。
4.最後撒入薑末，蔥末翻炒均勻即可。
15樓：獅子安安
烤土豆(烤箱版)的做法。
土豆去皮洗好。
切花刀水泡一泡撈出來。
放鹽，雞精，生抽醃半小時。
醃好的土豆用錫紙分兩份，先把不辣的放烤盤裡放油拌一拌，剩下的把醃出的水倒掉，放辣椒粉，孜然粉，油拌好倒在另一邊，烤箱200度15分鐘，再拿出來翻一翻撒些鹽，200度再15分鐘，烤好後再撒些孜然粉和蔥粉。
16樓：網友
把土豆切片用水洗掉墊粉控乾水份，放到油鍋裡私熟撈出控乾油，從新起-鍋放入蔥薑辣椒秒香後放入土豆片翻炒再放孜然加鹽炒片刻即可出編。
孜然土豆的家常做法？孜然土豆怎麼做？
孜然土豆。用料 中型土豆 馬鈴薯 3個 約450g 老薑 1塊 約5g 香菜 2根 約10g 孜然粒 1 2茶匙 3g 辣椒粉 1 2茶匙 3g 孜然粉 1 2茶匙 3g 黑胡椒粉 1 2茶匙 3g 鹽 2茶匙 10g 油 2湯匙 30ml 花椒油10ml 做法1.土豆清洗乾淨。老薑切成薑末。香菜擇...
孜然板筋土豆片的做法
一 食材 主料 熟牛板筋 400g土豆片 200g孜然 0g副料 洋蔥 很多100g乾辣椒 很多0g 調料 鹽 適量約4g生抽 適量約4g 二 步驟 第1步 土豆洗淨去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽。將洗淨的土豆片取出瀝水。洋蔥洗淨切小塊。第2步 鍋中放適量油燒熱，放土...
孜然牛肉家常做法，正宗孜然牛肉怎麼做
孜然牛肉 食材準備 材料 牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，乾辣椒8個，調料 食用油500克 實耗30克 香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1 2小匙，製作步驟 1.蔥 姜洗淨後切成末 2.牛...
孜然牛肉的做法，孜然牛肉怎麼做，孜然牛肉的做法
孜然牛肉的做法，主料。牛里脊。200g 洋蔥。50g輔料。油。適量。鹽。適量。孜然粒。適量。蠔油。適量。醬油。適量。紅酒。適量。黑胡椒粉。適量。薑粉。適量。澱粉。適量。步驟。1.準備好洋蔥和牛肉。2.把牛肉切成片。不需太薄。3.準備好孜然粒。4.加入醬油，鹽，蠔油。胡椒，紅酒。澱粉。和一半的孜然粒抓...
孜然小土豆怎麼做
材料小土豆500克，油2匙，鹽1 2匙，糖1 2匙，辣椒麵適量，花椒粉適量，孜然粉1匙，粗孜然1 2匙，白芝麻1匙，小蔥3 4根 做法1 小土豆不用去皮，洗乾淨，放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕扎透。2 小土豆撈起，瀝乾水分後，小蔥切蔥花。3 鍋內加入油，將小土豆放入，慢慢翻轉煎到小土豆表面...