1樓：逍遙
年糕是可以放在冰箱中冷凍的，年糕中含有豐富的水分、糖分等物質，比較容易產生細菌發生霉變，在冰箱冷凍的條件下可以很好的抑制細菌的生長與繁殖，在一定程度上加長了年糕的儲存時間。
年糕冷凍儲存可以有效的抑制細菌增長，年糕放在冰箱冷凍層可以儲存2-3個月的時間，雖然年糕放在冰箱冷凍層可以儲存很長的時間，但是年糕的口感與味道也會發生改變，所以建議盡早食用。
年糕放入冰箱保鮮層也可以起到抑制細菌的作用，但是儲存時間並不長，一般只能儲存5-10天，儲存年糕時要先用保鮮膜包好再放入保鮮層，這樣可以避免年糕出現串味。
2樓：帳號已登出
年糕是可以冷凍的，在一定的溫度下可以進行冷凍儲存也是非常好的一種。選擇方式，但是時間不要過長。
3樓：小陽有妙招
年糕儲存和解凍方法如下：1、冰箱冷凍法：把年糕切片，或其它喜歡的樣子，然後用食品袋包好，放入冰箱冷凍。
要吃的時候拿出來，在水裡充分浸泡後就可以燒了。浸泡時間以充分去冰為準，臨時浸泡也可以。2、傳統浸水法：
傳統的方法就是浸泡在水裡。剛做好的年糕要一條條分開，在冬季常溫下存放個三四天，讓它自然乾燥、變硬。千萬不可以見風，否則水分蒸發太快，年糕要開裂，破了相。
晾乾後放入水中。冬至以前，要經常換換水，但是冬至以後就不建議換水了。因為換水容易手碰年糕。
手是暖和的，沾上熱氣，年糕容易壞。解凍方法：直接常溫冷水解凍，不可以用溫水，儲存直接開啟水培最好。
因為這個年糕不用任何防腐劑，年糕在冷藏或者常溫儲存超過一定時間容易生霉。冷凍儲存最省事，水培也可以儲存很久，但每間隔兩三天要換一次水。
4樓：俳悲村
你好，南方年糕可以放在冰箱裡冷凍北方冬天就在外面自然冷凍了，所以說年糕是可以冷凍的。
5樓：牧曉絲
年糕可以放在並行冷凍層進行儲存，年糕中含有大量的水分與糖分很容易滋生細菌，放在冰箱冷凍層可以抑制細菌增長，可以存放2-3個月。如果放入保鮮層，需要用保鮮膜包裹，以免出現串味，可以儲存5-10天。
6樓：春風拂面簡約快樂
可以的，不少成品，或半成品都是冷凍的，注意衛生。。。
年糕放冷藏還是冷凍？
7樓：曉婷小樓愛生活
年糕放冷藏還是冷凍根據儲存時間決定。
周左右：冰箱冷藏。
年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要儲存很長的時間，通常將年糕放入冰箱儲存即可，這樣的儲存方法可以使年糕十天半個月都不會壞。但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要用保鮮袋分開儲存，保證多種口味的年糕之間不會串味。
個月以上：冷凍儲存。
如果年糕需要儲存較長的時間，這時候就得冷凍儲存了，冷凍儲存同樣也需要將年糕按照不同口味分類包裝好，這樣可以防止年糕出現變味的情況。而且每次根據食用的量隨取隨放，可以使年糕儲存更久的時間。
年糕的長期儲存方法
1、當年糕做好後，必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間，讓年糕表面慢慢硬化，表面乾燥。
2、硬化後的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的時間都能保證年糕的新鮮。
3、浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，隨著時間的延長，年糕會慢慢軟化，這個時候就要特別注意，隔4-5天時間給年糕做一次清潔，用刷子刷洗掉表面的軟化物，防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水裡面也要經常水，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。
5、一般來說，浸泡年糕的水一兩天就是換一次，每換一次就會清洗年糕一次，這樣方能保證年糕足夠的新鮮，基本能保證年糕20多天不壞，好的話可以儲存30天左右。
年糕從冰箱冷凍拿出後能煮嗎
8樓：小寶生活小集錦
年糕從冰箱冷凍拿出後能煮，需要解凍年糕可以通過泡水解凍，常見做法如下：
準備材料：年糕條1包、醬油適量、蠔油適量、橄欖油適量、鹽適量。
1、將年糕切成條狀，裝到盆裡，衝入少許冷水泡著解凍，如下圖所示。
2、將年糕條放進鍋裡，用開水煮，大約煮5分鐘的樣子。這樣的話年糕會變軟變鬆，在炒的時候也會更加容易入味，如下圖所示。
3、將年糕撈出來備用。煮好的年糕表面看起來有點黏糊糊的感覺，但是還帶有一點韌勁，如下圖所示。
4、在鍋裡放入少許橄欖油，將年糕放入翻炒。手一定要快，要讓年糕跟油混合均勻，如下圖所示。
5、然後根據自己的口味，加入適量醬油、蠔油和鹽，再迅速翻炒一會，直至看到年糕的著色均勻，如下圖所示。
6、最後撈出來裝盤即可食用，如下圖所示。
9樓：卓紫雲
先在鍋中蒸軟，再切片放到油鍋中炸。
這樣會是外酥裡嫩。
10樓：匿名使用者
我煮了一次是全碎了，所以再沒煮過，建議要煮就別凍！
炒年糕的放番茄醬可以嗎，怎麼用番茄醬炒年糕
番茄炒年糕製作過程 材料 150 克 年糕條 1 個 青椒 1 個 紅椒 1 個 洋蔥 熟白芝麻少許 70 克番茄辣椒醬 5 克 鹽 10 克 白糖 200 毫公升 水 20 毫公升 食用油 做法 1 將原料切條備用 2 將調料調勻備用 3 鍋內留少許油，下洋蔥翻炒 放入調好的醬 水和年糕煮開，待湯...
請問香腸需要放冷凍嗎，香腸可以放到冰箱的冷凍室裡面嗎？
莣 隨颩 你要看什麼型別的，要是哈紅腸那種就不需要，但是要盡快食用，要是那種熱狗腸你可以冷凍，不會影響口感 一有文化的流氓 可以放冷凍，但建議不要冷凍，放冷藏室就好，因為1.冷藏可以盡量保鮮，保持火腿的原味，2.如果放冷凍的話，再取出就會變成金箍棒了，吃起來也不方便3.冷凍過後，火腿中的澱粉被凍過，...
李子可以冷凍嗎，新鮮李子可以放冰箱冷凍嗎
可以。水果的日常儲存可分為以下四類 1 不能放入冰箱，否則會凍傷。如 香蕉 楊桃 枇杷等。2 可以放入冰箱，但一定要先催熟 即未熟果不可放入冰箱 如 榴蓮 釋迦 百香果 柿子等。3 必須放入冰箱，才能久存。如 桃子 桑葚 李子 荔枝 龍眼 紅毛丹 櫻桃 板栗 番石榴 葡萄 梨 士多啤梨 山竹 火龍果...
牛肉可以放冷凍裡嗎，牛肉可以放進冰箱冷凍嗎？
可以放進冰箱冷凍。建議不要清洗，按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋進行冷凍。1 為防止牛肉結霜 脫水及氧化,須確實密封,並保持溫度在 15 或更低。2 將牛肉塊分別以塑膠袋包好,抽掉空氣。須注意無論是冷凍或冷藏,都勿使牛肉接觸空氣。3 解凍過的肉勿再冷凍,否則會大大影響肉的風味。4 冷凍的過程是牛肉細...
蒜薹可以冷凍儲存嗎，蒜薹能放冰箱冷凍嗎 蒜薹放冰箱能放多久
蒜薹能放冰箱冷凍嗎 可以的。有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入乙個盆子中，然後封上保鮮膜，即可。蒜薹怎麼儲存時間長 1 密封儲存 有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入乙個盆子中，然後封上保鮮膜，即可！2 冰箱冷藏 新鮮蒜薹可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱中冷藏，這樣食品不容易失水變質，滋生細菌。...