1樓：微言悚聽
蒜薹能放冰箱冷凍嗎
可以的。
有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入乙個盆子中，然後封上保鮮膜，即可。
蒜薹怎麼儲存時間長
1、密封儲存
有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入乙個盆子中，然後封上保鮮膜，即可！
2、冰箱冷藏
新鮮蒜薹可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱中冷藏，這樣食品不容易失水變質，滋生細菌。
3、醃製儲存
如果是想長時間儲存的話，可以將蒜薹剁碎，然後用鹽醃製過後密封放在玻璃容器中，這樣可以儲存半年之久，口感還是非常的脆。
2樓：小馬
蒜薹的水分很少，適合冷凍儲存的，但即使冷凍儲存也會損失大量水分，如果有條件盡量用保鮮膜包裹。
3樓：冼梓韓餘
蒜薹可以冷凍儲存嗎？這個的話是不可以的，因為冷凍的話你可會把它凍壞掉，你可以把它先用那種把那個水燒開，然後放一點鹽，這樣把它聊一道，聊好了以後你再給它裝在乙個塑膠袋裡面，給它放在那種保鮮室裡面，這樣是可以的，但是不能放太長的時間，因為放的太長了的話它會變質，還有會壞掉啊。
4樓：匿名使用者
可以冷藏，千萬不要冷凍，冷凍就凍壞了。冷藏的時候用透明塑膠袋一定要包嚴了，可以報寸半年不成問題
5樓：秋自露
不可以冷凍的，這樣等化凍味道就變了，可以放冷藏裡面
6樓：繁慶
蒜薹凍了以後就不能吃了，所以蒜薹不能冷凍儲存。
7樓：泘沱三哥
蒜薹是可以放到冷庫保鮮存放的！
8樓：水清霞明
我們在河北的南部，有很多種植大蒜的，今年蒜薹很便宜，市場上零售價一斤才1塊錢，好多人都一次性買一大捆子。我們之前從老家抽了些蒜薹，雖然冷藏可以保鮮一段時間，但是太佔空間了，所以準備把蒜薹分類處理一下。
一、蒜薹焯水冷凍儲存
蒜薹有粗有細，先把蒜薹分一下類，把粗的焯水冷凍儲存，這樣冬天就不用再買蒜薹了。
1、把蒜薹切小段，鍋裡燒上水，水裡加入幾滴食用油和一小勺鹽，這樣能保持蒜薹的顏色，不容易變色。
2、水開後放入蒜薹，焯水一分鐘，略微有些變色就撈出，撈到涼水盆裡，然後再晾乾水份。
3、晾乾後分裝到小袋子裡，放入冰箱的冷凍室儲存。
二、醃製蒜薹
1、把蒜薹洗淨晾乾水份
2、蒜薹切段加入食用鹽，殺水兩個小時
3、把蒜薹裝入無水無油的瓶子，加入生抽、醋、白糖和花椒粒
具體比例：蒜薹：生抽：醋：白糖=5：1: 1: 0.2,花椒適量即可
4、把瓶子蓋好後上下搖動，混合均勻，放入陰涼地方二十天
三、蒜薹餡包子
1、提前發好蒸包子的面
2、細嫩的蒜薹切碎，加入木耳和炒好的雞蛋，加入油和鹽攪拌均勻
3、把發好的面切成小劑子，擀成薄餅用來包包子
4、包子包好後再二次發酵20分鐘，然後上鍋蒸
5、大火燒至上汽後轉小火，再蒸20分鐘
6、關火後等5分鐘，再把包子拿出來
掰開嘗了一下，味道還不錯。雖然也是放的蒜薹和雞蛋，但是味道和炒出來的不一樣，有蒜薹的清香但沒有那股辣味了。
大晚上本來想著吃了乙個就可以了，結果還想再吃乙個，雖然有**的計畫，但是碰到好吃的還是控制不住，又一想還是剛蒸出來的好吃，以後再吃味道就不一樣了，毫不猶豫的又吃了乙個！
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9樓：匿名使用者
3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存一年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑膠袋貯藏，二是用厚0.06～0.
08公釐的聚乙烯薄膜製成60厘公尺×100厘公尺或70厘公尺×100厘公尺的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。
三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
蒜薹營養：蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
新鮮蒜薹(蒜苗)的冷凍儲存方法(長期的)
10樓：
蒜薹保鮮工藝
1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用本中心研製的新型庫房煙燻消毒劑，每100立方公尺使用500克。
2、質量標準應為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷（如划苔）、粗細均勻，苔莖長度應不少於30厘公尺。
3、最好選用前期採收的蒜薹，並注意不要雨後或帶露採收。
4、採後嚴禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天採收當天入庫。
5、不能及時入庫的蒜薹，應放置在陰涼處，並避免大量堆積，造成苔梢發黃。
6、已經開始萎蔫褪色、堆內發熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜薹不能入庫。
7、挑選整理時一定要剔除傷病、苔苞膨大、褪色、軟條及划苔的產品，並除去殘留葉鞘,苔基部萎縮或斷口不整呈斜面、鼠尾狀的應進行修剪，苔梢打結的要解開。
8、上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊攤開擺放，不能超過30厘公尺厚
9、蒜薹入庫時要進行防腐保鮮劑處理，詳細處理方法如下：蒜薹邊入庫邊進行液體保鮮處理將液體保鮮劑原液用水稀釋30倍，充分攪拌均勻。每瓶可處理蒜薹7噸，保鮮劑處理可採用苔梢浸沾或噴灑兩種方法。
噴灑的具體操作是：當蒜薹上架預冷時，用霧化良好的噴霧器對苔梢噴霧，並不停地翻動苔梢，使噴灑均勻。 在蒜薹庫溫降至-0.
5℃後，苔梢已開，關閉冷風機，將包裝袋內兩小袋保鮮劑充分混勻，按5克/m3的用量、0.5~1kg/堆均勻地分布在過道上，由庫內至庫門方向逐堆點燃並熄滅明火，迅速撤離現場，關閉庫門，4小時後開機製冷，裝袋時，如庫內煙霧和氣味大，可適當通風。在貯藏中後期，結合開袋放風，再使用1~2次。
10、保鮮袋要進行檢漏，發現有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
11、蒜薹經防腐處理且品溫降至0℃後，方可裝袋。要按照包裝設計容量裝袋，如600mm×1100mm，裝量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，裝量40斤（20公斤），裝量誤差不要超過5％。
12、裝袋要求在架上操作。待整個庫房裝完後統一紮口，紮口時袋口應留有一定空隙，保持苔梢膨鬆，矽窗袋要注意矽視窗朝上，並且檢查視窗薄膜是否剪去，沒剪去要剪去。
13、氣體指標矽窗袋一般控制在o2：2－3％，co2：6－8％。
普通袋為 o2：1－2％，co2：12－14％，前期掌握在co2 高限、o2 低限指標，後期掌握在co2低限、o2高限指標。
開袋週期根據測氣情況而定。
14、貯藏適宜溫度為-3℃~-1℃，濕度為90－95％，庫溫波動要小於0.3℃，前期庫溫控制在-0.7℃~-1℃,後期-0.3℃~-0.6℃.
15、庫內應定期進行通風換氣，一般乙個半月進行一次，換氣時應注意：一是不能與開袋放風時間同時進行；二是應在一天當中外界溫度與庫溫溫差不大時進行。
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11樓：創妙招
蒜苗買的太多吃不完怎麼辦？教你乙個儲存方法，儲存半年依舊新鮮
12樓：mystery末聲
塑膠袋包好放進冰箱裡就可以了
冷凍過的蒜薹可以食用嗎！
13樓：撿心事的兔子
冷凍過的蒜薹可以食用，只需要烹飪前解凍即可，下面介紹做法：
準備材料：蒜薹200g、蝦仁150g、蔥10g、姜10g製作步驟：
1、蝦仁去腸洗淨，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺澱粉抓勻醃製15分鐘以上。
2、蒜薹解凍後摘好洗淨切段，蔥薑切末。
3、鍋裡置油，不要等燒熱時下醃好的蝦仁，油太熱會粘鍋。炒到蝦仁變色盛出備用。
4、油燒至5成熱，下蔥薑末爆香。
5、倒入蒜薹，加兩勺生抽，適量鹽，水，翻炒片刻。
6、炒到蒜薹8成熟把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒。蒜薹熟了淋入香油出鍋。
7、盛出即可食用。
14樓：匿名使用者
可以吃，速凍菜裡面也有蒜薹的，但不知你說的是否是這樣的，不過味涎肯定不台鮮的好吃了。
15樓：匿名使用者
可以的。這種青菜凍過也是可以食用的。
蒜薹如何儲存
16樓：匿名使用者
蒜薹保鮮工藝
1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用本中心研製的新型庫房煙燻消毒劑，每100立方公尺使用500克。
2、質量標準應為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷（如划苔）、粗細均勻，苔莖長度應不少於30厘公尺。
3、最好選用前期採收的蒜薹，並注意不要雨後或帶露採收。
4、採後嚴禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天採收當天入庫。
5、不能及時入庫的蒜薹，應放置在陰涼處，並避免大量堆積，造成苔梢發黃。
6、已經開始萎蔫褪色、堆內發熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜薹不能入庫。
7、挑選整理時一定要剔除傷病、苔苞膨大、褪色、軟條及划苔的產品，並除去殘留葉鞘,苔基部萎縮或斷口不整呈斜面、鼠尾狀的應進行修剪，苔梢打結的要解開。
8、上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊攤開擺放，不能超過30厘公尺厚
9、蒜薹入庫時要進行防腐保鮮劑處理，詳細處理方法如下：蒜薹邊入庫邊進行液體保鮮處理將液體保鮮劑原液用水稀釋30倍，充分攪拌均勻。每瓶可處理蒜薹7噸，保鮮劑處理可採用苔梢浸沾或噴灑兩種方法。
噴灑的具體操作是：當蒜薹上架預冷時，用霧化良好的噴霧器對苔梢噴霧，並不停地翻動苔梢，使噴灑均勻。 在蒜薹庫溫降至-0.
5℃後，苔梢已開，關閉冷風機，將包裝袋內兩小袋保鮮劑充分混勻，按5克/m3的用量、0.5~1kg/堆均勻地分布在過道上，由庫內至庫門方向逐堆點燃並熄滅明火，迅速撤離現場，關閉庫門，4小時後開機製冷，裝袋時，如庫內煙霧和氣味大，可適當通風。在貯藏中後期，結合開袋放風，再使用1~2次。
10、保鮮袋要進行檢漏，發現有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
11、蒜薹經防腐處理且品溫降至0℃後，方可裝袋。要按照包裝設計容量裝袋，如600mm×1100mm，裝量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，裝量40斤（20公斤），裝量誤差不要超過5％。
12、裝袋要求在架上操作。待整個庫房裝完後統一紮口，紮口時袋口應留有一定空隙，保持苔梢膨鬆，矽窗袋要注意矽視窗朝上，並且檢查視窗薄膜是否剪去，沒剪去要剪去。
13、氣體指標矽窗袋一般控制在o2：2－3％，co2：6－8％。
普通袋為 o2：1－2％，co2：12－14％，前期掌握在co2 高限、o2 低限指標，後期掌握在co2低限、o2高限指標。
開袋週期根據測氣情況而定。
14、貯藏適宜溫度為-3℃~-1℃，濕度為90－95％，庫溫波動要小於0.3℃，前期庫溫控制在-0.7℃~-1℃,後期-0.3℃~-0.6℃.
15、庫內應定期進行通風換氣，一般乙個半月進行一次，換氣時應注意：一是不能與開袋放風時間同時進行；二是應在一天當中外界溫度與庫溫溫差不大時進行。
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新鮮板栗可以放冰箱嗎，新鮮板栗能放冰箱冷凍嗎
一般情況下，板栗是可以放冰箱儲存的。板栗低溫儲存可以起到保鮮作用，還能防止板栗腐敗變質。把生板栗放在保鮮袋內是可以儲存在冰箱或冷凍室的。15天左右，再長就不好吃了，口感不好。新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕汙染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能起到保鮮的作用。或者直...
乾棗生蟲了,可以放冰箱冷凍儲存嗎,
可以放在冰箱裡冷凍，蟲肯定會凍死的，吃了生蟲的棗對人身體沒有任何損害。這也說明了棗在成熟期噴灑的農藥較少，所以棗才會生蟲。建議都扔掉。因為大多數棗子裡面的營養已經被蟲子破壞了。吃也沒有營養了。同時會有不健康的危險。所述情況已經生蟲了不妨丟棄 因其甜味易變質，已經沒有冷凍價值。儲存紅棗的一年不變質不生...
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連皮新鮮竹筍 最好連根 可以放冰箱冷藏室冷藏，不過不能是剛淋了雨的，濕漉漉的，必須是幹的，裝保鮮袋裡，一般可以放半個月 20天抹了很多鹽的竹筍。擴充套件資料 吃冬筍有以下幾個好處 1 開胃健脾 冬筍含有一種氮類物質，是冬筍含有一種淡淡的清香味，這種味道具有開胃健脾，增進食慾的功效，促進消化，可用以 ...
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