1樓：莣ㄋ隨颩
你要看什麼型別的，要是哈紅腸那種就不需要，但是要盡快食用，要是那種熱狗腸你可以冷凍，不會影響口感
2樓：一有文化的流氓
可以放冷凍，但建議不要冷凍，放冷藏室就好，因為1.冷藏可以盡量保鮮，保持火腿的原味，
2.如果放冷凍的話，再取出就會變成金箍棒了，吃起來也不方便3.冷凍過後，火腿中的澱粉被凍過，再一加熱，肯定就變成糊狀了，那還怎麼吃啊！
4.放冷藏室就足夠了，冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，並且味道還和原來一樣鮮美。
3樓：
可以放的。
1.香腸很容易酸敗而產生異味，如想較長時間存放，可在存放用的罈子中放一杯 58 度的金門高粱酒，將香腸放平放在裝有酒的杯子周圍滿後在上面再噴灑些金門高粱酒，最後把壇口封起來，這樣可堅持乙個夏季香腸都不變質。
2.另外，還可以直接在香腸上塗一層金門白酒，放入容器中密封，一般可放置半年不會壞。
4樓：匿名使用者
香腸必須放雞凍，不然時間久了會生霉的
5樓：三山半落一點點
一般如果在立馬吃掉就不需要，不想吃就最好放冰箱
6樓：淺淺的哀愁
不需要，你可以把它直接掛在通風處！
7樓：y丹丹老師
回答您好，不需要，人們儲存散裝香腸只需要在通風、遮陽、乾燥、防蠅防鼠的室內晾掛儲存就行了，晴天開啟窗戶通風透氣，雨天則關閉窗戶。但是，採用真空包裝香腸，大大延長了香腸的保質期，還可以保持在6個月以上。尤其是給遠方親人郵寄家鄉的香腸時，就顯得格外方便、安全和衛生。
香腸可以放到冰箱的冷凍室裡面嗎？
8樓：匿名使用者
香腸用保鮮袋按一次食用量分裝，後用塑膠袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
小提醒：可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹香腸表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
擴充套件資料
想吃香腸臘肉提前一天泡水
據了解，《醃臘肉製品衛生標準》明確界定醃臘肉製品的過氧化值、亞硝酸鹽等理化指標。該標準屬強制性標準，適用於所有醃臘肉製品生產。
亞硝酸鹽也叫亞硝酸鈉，是一種常見的食品新增劑，有抑菌護色作用，它能使臘肉、香腸、肉罐頭等肉製品的顏色紅豔飽滿，口感好，並大大縮短肉製品的加工時間。
但過多攝入對人體有害，如果長期大量食用新增了過量亞硝酸鹽的肉類，可能致癌。我國規定亞硝酸鹽在肉製品中最大用量為每千克0.15克。
在國家標準範圍內新增亞硝酸鹽等新增劑，人食用後並無大礙。
清水浸泡可以有效地稀釋亞硝酸鹽，如果計畫第二天吃香腸臘肉，可以頭天晚上就用清水泡，條件允許的話採用沖水的方式更好。
參考資料：人民網－「四看一聞」挑選香腸臘肉 晾乾後需放冰箱存放
9樓：小想的小世界
如果放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了
臘腸如果打算兩三個星期內吃掉，而室內氣溫又低於20℃，濕度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。
否則，就必須放在冰箱的保溫層，並將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。臘腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
把臘腸清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘腸，而且儲存的時間最為長久，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘腸，這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。
傳統廣式臘味常溫下的保質期為3-6月。
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封後需要放置冰箱冷藏。
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好儲存。
臘腸常溫下的保質期較長，主要原因是其水分活度較低，有效地抑制了細菌的繁殖生長。專家指出，冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算在半個月內吃完，只要放在通風、陰涼的地方即可。
如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
臘味不宜冰箱儲存。臘味不太適合放在冰箱中儲存，因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，濕度較大，容易導致臘味霉變。若臘味只是表面出現了少許霉變，可以用溫水擦淨後放在通風處晾曬;倘若霉變較多，則不宜食用。
10樓：51親親才能起來
建議不要冷凍，放冷藏室就好：
1、冷藏可以盡量保鮮，保持火腿的原味；
2、冷凍後再取出就變成金箍棒了很硬，吃起來不方便；
3、冷凍過後，火腿中的澱粉被凍過，再一加熱，澱粉會變成糊狀，不好吃；
4、放冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，並且味道還和原來一樣鮮美。
11樓：長虹美菱股份****
香腸可以放到冰箱冷凍室的。冰箱的低溫環境，可以有效抑制細菌的滋生，相對延長香腸的保鮮時間。
1、一般而言，當室溫超過20度，濕度低於60%的時候，香腸就不適合在常溫下貯存，這時候就可以將其放在冰箱冷凍室。
2、放入冰箱冷凍室前，需確保香腸充分曬乾，裝進保鮮袋密封，或直接真空包裝一下，然後再放進冷凍室，這樣，一般可以儲存半年左右。
3、香腸也可以放進冰箱冷藏室，儲存方法同冷凍室一樣，儲存時間相對較短，一般可以儲存2-3個星期。
4、在冬季或者溫度相對較低的季節，香腸也可以直接放在陰涼乾燥處風乾，這樣也可以儲存2-3個星期左右。
12樓：隱大師u盤
可以的呀，我們家的香腸就是放到冰箱冷凍室裡面。
1、香腸暴露在外面加上春季天氣潮濕就容易壞。
2、防在冰箱冰箱冷凍室是最佳的選擇，而且不影響口感。
13樓：e直愛你雙魚
香腸能放冰箱。
香腸的儲存
方法：做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘公尺左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天後就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
14樓：匿名使用者
我是四川人，最愛吃香腸臘肉啦，對於怎麼儲存還是有些心得的，香腸風乾後或者煙燻後一段時間就可以放在冰箱的冷凍室了，不會影響口感的。你可以用食品包裝袋裝好，然後放冰箱冷凍室就好了。
15樓：審美獅子
香腸的儲存方法：
做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘公尺左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天後就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
16樓：匿名使用者
不可以，可以冷藏，但是不要冷凍，很多肉類，一冷凍再拿出來一化，很容易變質，所以不用冷凍，冷藏或常溫放置就可以
17樓：sunshine小小彬
可以的哦，香腸，肉類的長期儲存的話，建議放到冰箱的冷凍起來，天氣溫度問題，減少細菌的再生，也可以使香腸保鮮。
18樓：小小喵喵咪吖
香腸應先放通風處曬乾，然後用保鮮袋包起來放冰箱冷凍或冷藏，我們家的一直都是放冷凍的，可以儲存很久。
19樓：趕集網朱毅彬
不行五香腸開封後應盡快食用。
如果沒吃完應該密封置於10度以下
如果天氣溫度較好，請置於冰箱冷藏。
開封後請在三天內食用。
20樓：月牙妮兒
我家是放到冷藏，不過之前我看我叔叔家都是放冷凍，也沒啥問題，所以應該都行
21樓：匿名使用者
能放，但是建議最好在使用之前，先進行解凍，不然口感會比較差
22樓：
可以，長期儲存的好辦法，不會影響味道和口感。
23樓：咱不合群
香腸原本是冷凍儲存的較好，冰箱或冷庫溫度在-18°c的情況下會更好因為香腸是肉製品，假如說在30°c高溫情況下存放2天可能就會變質既然你說已經發霉了，也就代表著香腸內在的一些纖維已經變質。
不能在食用了。
24樓：射手閃光的砂礫
建議保險就好，冷凍的話那些營養物質會流失的。
25樓：冷澀冰泉凝絕弦
可以呀 放入冷藏低溫環境 細菌更少
26樓：匿名使用者
可以,冬天氣溫低,不放冰箱也可以,不影響質量的
27樓：櫻桃淘淘
當然可以，而且這樣的儲存時間還能長點，一年都沒問題。
28樓：西林倩瑤
可以的 我家就是這樣直接冷凍 用微波爐加熱都可以的
幹香腸放冰箱保鮮好還是冷凍好？
29樓：戰旗憶哥
冷凍好，放在冰箱裡挺好的。因為，冰凍可以降低細胞活性，使食物可以較長時間儲存。
傳統冰箱只有兩個溫區：冷凍區和冷藏區。由於技術侷限，2℃～-10℃之間一直呈現空白，而這個溫度區段，卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為適宜的保鮮溫區。
-7℃軟冷冰箱致力於肉類的保鮮；而0℃保鮮冰箱則更著重於水果、蔬菜類的保鮮。
現在，帶有軟冷凍功能的冰箱應運而生。它就是在冰箱內設定-7℃冷凍空間，這樣食物在3週內可保持水分和蛋白質含量基本不變，而且食物取出後可即時切割。
所以大家要多注意這方面的了解，方便食物的儲存和使用。
希望我的回答能夠幫助到您。
30樓：匿名使用者
幹香腸儲存問題，這要根據你的量和準備存放多久而選擇儲存方案，如果是量少短時間會吃掉的，就放置保鮮儲存就好，如果量多一時吃不完需存放超過1個月以上的，拿少量放在保鮮儲存，其餘冷凍儲存，這樣就能保證香腸不會變質
31樓：
建議塑封真空後，放入冰箱保鮮層。建議一周內食用
32樓：大漠飛車
幹香腸沒有必要放在冷凍室內冷凍，
幹香腸在自然條件下可以保質6個月，如果採用真空包裝的話，保質期可以達到24個月，不過在自然條件下存放，其中的油脂和香料的味道仍會揮發，會使香腸變得越來越乾燥，香氣也會變得越小，口感會大大降低，
所以較長時間儲存幹香腸最好還是放在冰箱的保鮮室內，利用冰箱的保鮮室潮濕環境和密封作用，使香腸中的油脂和香氣不再揮發，又能保持香腸的新鮮和口感。
33樓：來自楊梅洲樸素的上弦月
你要另裝個袋子密封後放冰箱冷藏即可。
34樓：框框裡的魂
冷凍，我去超市還專門幫你i看了一下 這樣的都是冷凍的。望採納
35樓：鬥戰勝佛
保鮮好，因為那樣有味道，才好吃。不信你試一試。我就試過，很好吃的
已經曬乾的自製香腸怎麼儲存好？是常溫還是放冰箱冷凍好？
36樓：匿名使用者
1、短期。如果只是短期儲藏，春節期間就能吃完的，灌好的香腸風乾好後，只要掛在室內，然後注意經常開啟門窗風透透氣就行了。這樣最少可儲存60天左右。
春節前後可吃完的，這樣儲存時間絕對夠了。
2、長期。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃。放冰箱儲存冷藏或冷凍都可以。
不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好，或方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。冷藏的話將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
擴充套件資料臘腸存冰箱中時，最好用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，隨取隨用。因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，濕度較大，易導致臘味霉變。若臘味只是表面出現了少許霉變，可用溫水擦淨後放在通風處晾曬;倘若霉變較多，則不宜食用。
還有，儲存期間是不能濕水清洗的，如果覺得髒的話，可以用廚房紙將它擦拭乾淨。
烤香腸需要多少溫度和時間，烤香腸要多少溫度
1 1 溫度可能180 200度。2 溫度越高是焦的比較快可是裡面可能還沒熟。3 溫度低一點是不會焦沒錯相對的烤久也不會熟。4 大約10 15分鐘。5 雖然時間應該差不多但是內容物增加時間必定須要增長也許5 10分鐘。烤箱烤香腸怎麼烤 2 主料 香腸6根 方法 步驟 1 在解凍後的香腸上用刀劃幾下。...
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孫永峰的老巢 用微波爐烤烤腸要先解凍，把烤腸拿出來自然解凍，變得稍微軟時，可以用牙籤在烤腸上扎幾個洞，再放入微波爐裡烤。烤腸是一種以豬肉 雞肉 牛肉為主要原料，經絞切 醃製 新增輔料 真空灌製 燻烤熟製 無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。烤腸是一種美味的食品，利用精選的優質輔料肉，再經...