1樓：匿名使用者
腰子炒韭菜。
食材。主料腰子 100g
輔料油適量鹽適量蠔油適量老酒適量雞精適量薑絲適量韭菜適量步驟。1.腰子切薄片、韭菜切段、姜切絲備用。
3.接著下腰子翻炒。
4.然後下韭菜翻炒。
5.最後加少許水和老酒、蠔油、鹽、雞精翻炒入味即可。
6.最後的成品。
小貼士。炒腰子一定要大火、而且要快，時間一久腰子容易老就不好吃了。
腰子的騷味比較重，清洗的時候可以加少許鹽抓或者提前用鹽水浸泡會。
韭菜炒腰花。
用料。主料豬腰500g韭菜150g
調料食鹽8g雞精3g姜2片蒜2瓣料酒80g元貞糖5g胡椒粉3g韭菜炒腰花的做法。
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
2.韭菜洗淨切段，蒜切碎，薑切片。
3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗淨。
4.放澱粉拌勻，5.放開水焯3分鐘撈起。
6.鍋裡油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
腰花韭菜湯的做法
2樓：匿名使用者
【韭菜腰花製作方法】
主要食材：韭菜 ( 150克 )豬腰 ( 150克 )核桃 ( 20克 )輔助佐料、紅椒 ( 30克 )鹽 ( 3克 )味精 ( 3克 )湯 ( 適量 )水澱粉 ( 適量 )
韭菜腰花。1、韭菜洗淨切段；豬腰處理乾淨，切花刀，再橫切成條，汆水撈出；紅椒洗淨切絲。
2、鹽、味精、水澱粉和湯攪成芡汁。
3、油鍋燒熱，加紅椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，調入芡翻炒勻即可。
韭菜腰花的功效與作用。
1、韭菜具有增進食慾、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽、調經散寒。
2、豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
3、核桃具有滋補肝腎、強筋健骨、定喘潤腸、健腦益智、增強免疫力的功效。
4、韭菜腰花此菜具有增進食慾、補腎益精、溫腎助陽、增強免疫力的功效。
豬腰子炒韭菜哪些人不能吃
3樓：無雅詩
腸胃虛弱者、陰虛內熱者、腎病患者、消化系統疾病患者等不宜吃豬腰子炒九菜。
豬腰炒九菜的做法：
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
2.九菜洗淨切段，蒜切碎，薑切片。
3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗淨。
4.放澱粉拌勻。
5.放開水焯3分鐘撈起。
6.鍋裡油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加九菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
常吃豬腰和九菜有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。豬腰味甘鹹、性平，入腎經；具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
九菜溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；跌打損傷等。九菜陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
營養價值：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子食療作用豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。
食物搭配：豬腰子+木耳：豬腰子有補腎利尿作用。木耳有益氣潤肺、養血養容的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助**作用。
豬腰子+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
馬腰子炒韭菜的功效？
4樓：信迎
韭菜炒腰花的功效是能夠補腎強腰、行氣壯陽，適合腎臟功能不好的男性吃。豬腰本身具有補腎氣、通膀胱、止消渴的作用，通常可以用來**腎虛引起的腰痛、水腫、耳聾等病症。韭菜炒腰花能夠提高食慾，而且裡面富含蛋白質、脂肪以及多種碳水化合物，還具有提高免疫力的功效。
5樓：六公子有話說
常吃馬腰和韭菜有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。馬腰味甘鹹、性平，入腎經；具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。
6樓：匿名使用者
羊腰子就是羊腎，韭菜是我們經常食用的一種美食。
從現代醫學的角度考慮，羊腎主要是含有一些蛋白質、維生素a、一些微量元素如鋅、硒等，有很好的營養價值。
但是從中醫的角度考慮，羊腰子也就是所謂的羊腎，屬於甘溫的藥性特點。中醫講，它是血肉有形之品，可以養血、益血、養陰、補血，有很好的補腎陰、溫腎陽的作用，所以我們在平時在一些藥膳調理上，往往用羊腎配上一些補腎陰的中藥如杜仲，補腎陽的鹿茸，來調補腎陰腎陽，羊腎是有這方面的作用的。
但是並不是吃了羊腎以後，我們腎陽馬上就好了，或者腎陰馬上就補上了。這要靠陰陽的平衡，靠整體的調節才能達到這個效果。
平時吃羊腰子是沒什麼壞處的，但是不適合每天都吃，要結合個人體質的差異進行藥膳的選擇，最好還是有中醫醫生的指導。
腰子怎麼炒
7樓：牛一種態度
爆炒腰花的做法。
用料：紅尖椒乙個、豬腰乙個、姜15克、醋少許、蒜10克、蠔油適量、鹽適量、青尖椒乙個、生抽一湯匙、油適量、胡椒粉適量、水澱粉適量。
做法：1.將準備好的豬腰清洗一下，然後將豬腰從中間劃開，然後去掉上面白色和深色的部分。
2.將清理好的豬腰再泡入鹽水中，大概乙個小時。
3.在這期間，我們將蒜切成蒜片，薑切薑片，將青紅尖椒清洗乾淨後切成小塊備用。
4.等寖泡的時間到了以後，將豬腰取出來，然後用清水清洗一下，再用刀在豬腰上面切豎條紋和橫條紋，但是不要切斷哦。
5.然後再把豬腰切成小塊備用。
6.將切好的豬腰放入熱水鍋中加入薑片和料酒焯一下，大概一分鐘左右就好了，然後撈出來控水備用。
7.熱鍋冷油，等油溫後將備好的蔥薑蒜放入鍋內煸香，然後放入控好水的豬腰翻炒。
8.然後加入蠔油、鹽、生抽、醋繼續翻炒，再加入切好的青紅尖椒塊翻炒。
9.最後撒點胡椒粉翻炒均勻後，將勾芡好的水澱粉倒入鍋內翻炒收汁就可以出鍋了。
8樓：你頭髮亂了喔
腰子這樣做老公不夠吃。
9樓：上觀六路
首先把豬腰切成兩半，從中去除腰騷，然後把腰子把三刀一斷的方法切開，放入鹽、味精、料酒、生粉、、醬油、豆瓣、泡椒等碼味十分鐘，然後起鍋燒油，油溫六成熱放入豬腰以及蔥段，快速翻炒5-6分鐘出鍋裝盤，一盤脆弱下飯的火爆腰花即成。
10樓：苦苦的掙扎
麻醬腰子。
材料腰子2個，嫩薑絲15公克，枸杞10公克，青蔥10公克，姜10公克，麻醬適量，公尺酒1大匙。
做法1.腰子洗淨切片；嫩薑絲泡冰水，備用。
2.青蔥切段、薑切片，放入沸水中略煮後，再放入公尺酒、作法1的腰子片、枸杞汆燙約1分鐘後，取出浸泡冰水冷卻，撈出瀝乾備用。
3.將作法1的薑絲和作法2的腰子片及枸杞盛盤後，淋入麻醬即可。
腰子怎麼炒好吃
11樓：網友
洋蔥切塊、青椒和紅椒切段、生薑切絲，蒜切末備用。將腰花撈出瀝水，加鹽、料酒、白胡椒粉、醬油攪拌片刻，加薑絲、生粉攪拌均勻。鍋中倒少許油，把薑絲和蒜末爆香，下入腰花翻炒片刻，再倒入調好的汁。
倒入青紅椒、洋蔥、木耳，淋上一點食用油攪拌均勻即可。
炒豬腰子：1、將豬腰子從中間切開，撕掉表面的膜，剔除中間的白筋膜，45度角改十字花刀後，切成小段，多清洗幾遍；
2、洋蔥切塊、青椒和紅椒切段、生薑切絲，蒜切末備用；
3、將腰花撈出瀝水，加鹽、料酒、白胡椒粉、醬油攪拌片刻，加薑絲、生粉攪拌均勻；
4、另取個小碗，加料酒、蠔油、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、雞汁、老醋和水稀釋，再加些生粉攪拌一下；
5、鍋中多燒些熱油，下入腰花翻炒片刻，盛出備用；
6、鍋中倒少量油，將青紅椒和洋蔥翻炒片刻，再加入泡發的木耳和少許鹽翻炒，盛出備用；
7、鍋中倒少許油，把薑絲和蒜末爆香，下入過油的腰花翻炒片刻，再倒入調好的汁。
8、倒入炒好的青紅椒、洋蔥、木耳，淋上一點食用油攪拌均勻後即可出鍋。
豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；
有補腎、強腰、益氣的作用。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
一般人群均可食用。
1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
12樓：候山
爆炒豬腰子。
材料：豬腰1個，蒜幾瓣，姜幾片，青椒和紅椒各乙個，枸杞十幾個。
做法：（1）豬腰洗淨切開，撕去外面的膜，去裡面的豬臊，用鹽水泡一會。
2）在浸泡豬腰時，把薑蒜和辣椒切好吧。
3）豬腰打花刀，然後切小片。
4）油熱，爆香蒜姜。
5）放入豬腰，用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。
6）翻炒片刻，烹入一點料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點糖。
7）燒煮幾分鐘出鍋，在加點泡好的枸杞。
芹菜炒豬腰。
材料：豬腰2個，鹽少許，薑汁、酒各1湯匙，澱粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙，澱粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。
做法：（1）將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎著淺淺地切幾道後，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。
2）芹菜切斜片。豬腰控水，用a的佐料浸泡，使之人味。
3）油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）後取出。
4）油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。可撒入胡椒粉。
13樓：網友
1、食材：腰花乙個、青紅辣椒適量、姜一塊、蔥適量、料酒一勺、醬油少許、鹽少許、香料少許、澱粉適量；
2、選擇乙個新鮮的豬腰子，洗淨，切成兩半把白心切掉。
3、把腰花橫著切，然後再豎著切，切的時候不能切斷，再把腰花切段。
4、腰花裡放一勺料酒，一勺澱粉，少許鹽，用手抓勻，醃製半個小時。
5、鍋中加水，水開後快速的焯一下撈起，用涼開水衝一下。
14樓：匿名使用者
腰子一般都是爆炒吧，爆炒腰花。其他的做法就不太清楚了。
韭菜腰絲做法
15樓：一葉小船
韭菜拌腰絲。
原料：豬腰250克，韭黃150克，甜椒1個，醬油25克，辣椒油25克，香油5克，食鹽10克，白糖5克，味精少許。
韭菜拌腰絲的做法。
先將豬腰洗淨，平刀剖成兩半，去盡腰臊，平刀片成1分厚的薄片，用直刀（間隔1分）均勻地割一遍，再橫著刀路三刀一斷，直刀切成2寸長、1分粗的絲，放入沸水鍋焯熟撈起，用冷開水冷透瀝乾；將韭黃直刀切成1寸左右的段；甜椒去淨蒂籽，洗淨，直刀切成1寸5長、1分粗的絲，再將腰絲收入盆裡，加韭黃節、甜椒絲，醬油、鹽、白糖、辣椒油、味精、香油混合拌勻，裝入盤裡即可。
特點：腰絲脆嫩，色彩宜人。
健康飲食網**小提示。
豆腐和韭菜能一起吃：促進血液迴圈，增進體力，提高性功能、健胃提神，寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津。
韭菜以其特殊的香味，深受人們喜愛。
民間喜將韭菜當做餃子餡或炒食。由於有壯陽作用，故有起陽草、壯陽草之稱。每100克韭菜中約含蛋白質1.
9克、脂肪克、碳水化合物克、粗纖維1克、鈣55毫克、鐵1.
9毫克、胡蘿蔔素(維生素a原)3毫克、菸酸1毫克、抗壞血酸24毫克。
怎麼炒韭菜好吃，韭菜炒肉怎麼炒好吃
手機使用者 推薦菜式 韭菜炒核桃 主料 新鮮韭菜 核桃肉 做法 1 將韭菜根部的衣去掉，洗淨，切成寸段 2 鍋子燒熱，滑油，再加少許油 3 煸炒韭菜幾下，加鹽 味精 加少許糖，加核桃肉以及少許紅椒絲 4 再煸炒幾下，聞到韭菜香味，韭菜即熟，即出鍋。韭菜雞蛋蒸餃 原料 韭菜 雞蛋 蝦皮 可選 餃子皮 ...
韭菜黃怎麼炒，韭菜黃怎麼炒好吃
韭菜花可以用雞蛋炒，這樣炒出來的韭菜花特別的好吃 韭菜黃清洗乾淨後，切成小段和雞蛋在一起炒製，味道鮮美，是一道很家常的下飯 韭菜黃，我們一般把它用來炒雞蛋是非常好吃的，而且營養也好，顏色也好看 韭菜黃怎麼炒？對這個問題，找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你，就在黃石什麼吵的，你也可以去網上搜尋一下，網上...
韭菜黃怎麼炒好吃，韭菜黃怎麼炒
韭菜黃好吃的做法如下 1 雞蛋打散。韭黃洗乾淨切斷備用。2 油鍋 燒六成熟倒入玉公尺油，倒入雞蛋糊，快速劃開，撈出來備用。3 鍋內留底油倒入韭黃大火快速翻炒，倒入雞蛋一起。4 新增少許鹽，大火快速翻炒幾下就可以了。韭黃是將韭菜通過特殊的栽培技術加工而成，將韭隔絕光線，在見不到光的黑暗中，由於缺乏陽光...
韭菜炒蠶蛹家常做法，蠶蛹炒韭菜具有什麼藥用功效？
100g蠶蛹100g韭菜兩根配料 尖椒適量姜 蒜適量鹽適量胡椒粉適量生抽適量雞精。做法 1將蠶蛹洗淨，韭菜切斷，尖椒切圈。2起油鍋，爆香薑蒜 辣椒。3下蠶蛹煸炒一會。4加入韭菜炒勻。5待韭菜炒熟後，加入鹽 生抽 胡椒粉 雞精調味。起鍋。小蠶蛹 400g韭菜 150g食用油 少許鹽 少許味精 少許蔥花...
韭菜炒豆腐乾的功效，韭菜炒乾豆腐的家常做法？
韭菜炒豆幹的營養和功效？不管是香乾，還是韭菜都具有豐富的營養，而且它們營養價值表現在了不同的方面，結合在一起，豐富了這道菜口感的同時，也增加了香乾炒韭菜的營養成分。香乾炒韭菜的主要營養價值有 1 含有豐富的維生素 香乾炒韭菜中的韭菜含有豐富的維生素，分別包括有維生素c 維生素b1 維生素b2，其中還...