1樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
涼粉 一塊
韭菜 一把
火腿腸 一根
蒜 少許
豆豉醬 少許
－ 步驟 －
1.準備涼粉、韭菜、火腿腸！（建議大家放肉末會更好哦）2.坐鍋熱油下大蒜豆豉醬或者豆瓣醬爆香下火腿丁3.放入涼粉入鍋翻炒！
4.放醬油入鍋，上色！
5.然後放入韭菜，繼續翻炒！
6.放入鹽、糖、雞精炒勻出鍋！
2樓：匿名使用者
主料涼粉
500g
韭菜100g
豬肉100g
紅尖椒3個輔料油
適量鹽適量生抽
適量雞精
適量辣椒麵
2勺生薑
適量大蔥
適量大蒜瓣
適量步驟
1.涼粉沖洗乾淨切小方塊
2.摘好的韭菜洗乾淨切段
3.豬肉剁碎
4.紅尖椒切圈，蔥薑蒜分別切末
5.炒鍋燒熱放油，油要多放點
6.油熱後下涼粉煎炸
7.涼粉底面煎硬了翻面煎另一面
8.兩面都煎硬後將涼粉滑到炒鍋的邊上爆香蔥薑蒜末和紅尖椒，下豬肉末翻炒至熟
9.撒辣椒麵翻炒均勻
10.倒入韭菜繼續翻炒，韭菜稍變軟時加鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可11.裝盤
小貼士1、買的涼粉水分很大，要多煎一會兒煎幹一些水分才好吃；
2、油要多放一點；
3、韭菜要快炒才好吃。
涼粉跟韭菜怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
這道菜是我回家麻麻基本就會做的菜，哪怕胃口再不好，都可以吃很多，我的大愛。
評分炒 豆瓣味40分鐘 較低熱量
主料 2人份
韭菜一把、涼粉一塊
輔料花生油適量、精鹽適量、老乾媽2勺
韭菜涼粉步驟1
一把差不多這麼多
步驟2這是一塊。。
步驟3最麻煩的就是準備工作，因為洗韭菜真的超麻煩。。。對於沒耐心的我，需要看電視。。。洗涼粉。。。然後韭菜切段，涼粉切塊
步驟4放油，放老乾媽，油熱，放涼粉，翻炒一會，放鹽，在翻炒，放韭菜，炒至韭菜熟，出鍋
韭菜拌涼粉的做法，韭菜拌涼粉怎麼做好吃，韭菜
4樓：晚風就是俺
韭菜拌涼粉的做法
1.準備食材
2.涼粉切條
3.黃瓜切絲，蒜公尺切末
4.起油鍋，下韭菜煸炒至熟
5.盛入涼粉碗
6.加適量醬油，醋，芝麻粉，鹽，辣椒油拌勻即可
怎樣做路邊攤的炒涼粉
5樓：匿名使用者
主料涼粉
300g輔料蔥
1根線椒6根蒜
4瓣洋蔥
1/4個
生抽3勺醋1勺
雞精1茶匙
鹽2/3茶匙
糖1/3茶匙
豆瓣2勺
步驟1.切涼粉的刀要薄一些，切時蘸水不會粘連。不講究賣相的話可以切碎一些更好吃。
辣椒盡量剁的碎一些，選擇這種線椒又辣又香，小公尺椒太辣，個人感覺不是很香。
2.蔥白蔥綠一起切碎，我用了一整根大蔥
3.現在按照配料b的分量，再加上半杯水，調成乙份料汁備用。郫縣豆瓣本身就很鹹，所以不需要加太多鹽，低鹽更健康！重口味隨意
4.熱鍋涼油炒香蔥和蒜
5.再加入洋蔥絲和剁椒繼續翻炒，洋蔥略軟即可
6..這時加入2勺郫縣豆瓣，快速翻炒
7.翻炒均勻後倒入涼粉，並倒入1/2的料汁，中火小心翻炒
8.然後倒入剩下的1/2料汁，翻炒兩下，轉小火燉煮一兩分鐘左右即可。怕粘鍋可以用鍋鏟斜著捅一下，需要保持塊狀的話出鍋前切勿翻動
炒韭菜怎麼做如何做好吃，清炒韭菜怎麼做好吃
這個就可以根據自己的口味去做了，很多就是清炒，放點油和鹽就行了，也可以炒蛋 炒肉 直接下在火鍋中吃都可以。韭菜這麼炒不塞牙不出水，韭菜清洗乾淨切成段，豬肉切絲。加入料酒，食鹽，蠔油白糖醃製15分鐘左右。炒鍋加油燒熱，放入豬肉絲，炒至變白盛起鍋內留底油，放入韭菜煸炒，加入食鹽。肉絲翻炒均勻就可以了。清...
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食材主料 豬血300g 韭菜100g 輔料生抽 適量料酒 適量食鹽 適量乾辣椒 2個大蔥 適量綿白糖 適量食鹽 適量香油 適量步驟 1.食材 準備好豬血和韭菜。2.豬血先切片，在改刀切塊 3.韭菜洗淨切段 4.豬血放入沸水鍋中焯制兩分鐘撈出。5.鍋中放少許底油，放入乾辣椒爆香。6.加入蔥末 7.煸香...
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