1樓:手機使用者
推薦菜式:韭菜炒核桃 主料:新鮮韭菜、核桃肉 做法:
1、將韭菜根部的衣去掉,洗淨,切成寸段;2、鍋子燒熱,滑油,再加少許油;3、煸炒韭菜幾下,加鹽、味精、加少許糖,加核桃肉以及少許紅椒絲;4、再煸炒幾下,聞到韭菜香味,韭菜即熟,即出鍋。 韭菜雞蛋蒸餃 原料:韭菜、雞蛋、蝦皮(可選)、餃子皮(超市直接有買) 配料:
植物油、鹽、雞精(或者干貝素) 做法:先要搞餡。韭菜切碎,炒兩個雞蛋(雞蛋液下鍋就開始翻炒,炒碎),雞蛋炒好以後放入一點蝦皮,晾涼以後倒入韭菜中(熱著倒韭菜被弄熟就不好吃了),加鹽和雞精。
餡弄好就是包了,沒啥好說的,餃子皮封口的時候可以蘸點水。最後開蒸,十分鐘就可以了,餃子下面最好墊點菜葉,免得粘住取不下來(也會清香一點的說)。
2樓:沃擾龍真
韭菜炒雞蛋。 這個菜或許大家都吃過,不過一百個人有一百種做法。俺的姥姥(外婆)從小就是這樣炒給俺們吃的,等我稍大一些了,俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。
小的時候不覺得這樣炒法和其他種炒法有任何不同,甚至不覺得這樣炒好吃,看到別人炒的韭菜是韭菜,雞蛋歸雞蛋的,覺得人家那種炒法要高明的多,至少視覺上要好看。不過,等俺從此出了遠門,在各地晃悠的時候,俺發覺,外面再怎麼炒,也沒有俺的姥姥、俺的媽媽炒的韭菜雞蛋好吃,所以,俺從此只要吃炒雞蛋,要麼用韭菜炒,要麼用青辣椒炒,炒法只有一種,那就是將雞蛋和韭菜(或者是青辣椒)和在一起炒。 方法大致上如下:
半斤韭菜,四個雞蛋。加適量鹽和少許味精。 後將這些個傢伙攪拌,通常韭菜都現在上面,這不要緊,一會鹽要起作用,那時韭菜就會乖乖地蔫下來,和雞蛋混合到一起。
熱鍋加上油,油要稍微的多一些哈。7成熱的時候將雞蛋韭菜混合體倒將鍋裡。火減小到中火左右。
可以不停地攪動,看到快要凝結的時候,可以整塊地翻動。作用就是讓雞蛋韭菜都可以熟,也不要讓他們糊鍋。 到雞蛋被油煎的有點焦黃的時候,可以關火出鍋啦。
看看,就是這樣的。黑有食慾呢
3樓:
美食需要用心去做,不可辜負
4樓:雙龍美食教做菜
韭菜這麼炒不塞牙不出水,
韭菜炒肉怎麼炒好吃
5樓:橘子妹妹
材料主料:豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩。
做法1用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨,切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。韭菜擇洗乾淨,瀝去水,切成八分長的段。
2鍋放爐火上,放入食油七錢燒熱,投下肥肉絲,煸至出油時,加放瘦肉絲,炒至肉變色,放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖,迅速翻炒幾下,倒入肉絲合炒均勻即成。
6樓:
食材用料
韭菜豬肉
鹽1.豬肉洗淨,肥瘦分開,分別切片。
2.韭菜半斤洗淨,切段。
3.鍋裡加入肥肉小火煎油。
4.煎出足夠的油後,加入豬肉大火翻炒。
5.豬肉變白後加入韭菜翻炒。
6.韭菜翻炒至軟,加一勺鹽調味即可。
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準備食材 涼粉 一塊 韭菜 一把 火腿腸 一根 蒜 少許 豆豉醬 少許 步驟 1.準備涼粉 韭菜 火腿腸!建議大家放肉末會更好哦 2.坐鍋熱油下大蒜豆豉醬或者豆瓣醬爆香下火腿丁3.放入涼粉入鍋翻炒!4.放醬油入鍋,上色!5.然後放入韭菜,繼續翻炒!6.放入鹽 糖 雞精炒勻出鍋!主料涼粉 500g 韭...