1樓：夏磊
筆記本帶上。
本文乾貨滿滿，很實用！
來不及了。小板凳準備好，要開始啦~
1. 牛奶——看「蛋白質含量」
在挑選牛奶時。
專家建議檢視蛋白質含量。
優質牛奶必備條件。
蛋白質含量≥克/100毫公升。
不同包裝的牛奶。
消毒方式、儲存時間都不一樣。
巴氏消毒。消毒溫度在70℃左右。
經巴氏消毒的牛奶要冷藏。
喝前可加熱，但不要加熱到100℃
會將營養成分破壞掉。
uht消毒法（又叫超高溫瞬間消毒）
是用超過100℃
在短時間內把所有細菌/微生物殺死。
經此方法消毒後。
營養成分仍然存在（鈣/優質蛋白/脂肪）
可在常溫下儲存。
2. 酸奶——看「乳酸菌數量」
好酸奶的必備條件。
乳酸菌數量越多越好。
同樣也要看蛋白質含量。
蛋白質含量在克/100克以上。
才能稱為酸奶製品。
優質的酸奶。
蛋白質含量要＞克/100克。
碳水化合物要少。
碳水化合物≤10克/100克最好。
3.醬油——看「等級」
根據醬油中氨基酸態氮的含量。
將醬油分為4級。
氨基酸態氮越高，可能鮮味越足。
也要看製作方式。
高鹽稀態發酵醬油=純釀造醬油。
純釀醬油中。
沒有新增味精、呈鮮味的物質。
它含有的氨基酸態氮。
均來自於大豆本身的發酵。
4.醋——看「醋酸含量」
醋好不好，關鍵是醋酸的含量。
醋酸含量越高越好。
醋酸含量高的醋是較好的醋。
優質的醋。醋酸含量≥6克/100毫公升。
最好選擇固態發酵的醋。
口感會更好。
2樓：儒雅的梁祝
按需篩選優質牛奶、酸奶、醬油、醋，選出最適合自己的食品。
3樓：平凡忘記
我會挑選牛奶，但是對酸奶醬油不太了解啊。
4樓：可愛的宋仙女
我喜歡喝牛奶，還有酸奶有助於消化。
5樓：匿名使用者
我會挑酸奶的，因為酸奶開胃的。
6樓：風情萬種
買牛奶吧，早餐一杯牛奶對胃好。
7樓：網友
牛奶的話短期可以使用的話，不建議買盒裝牛奶。防腐劑太多。
8樓：小曦曦
牛奶一定要喝純牛奶，別買配製牛奶。
9樓：匿名使用者
可以看蛋白質含量和酵母菌的數量，來評判好壞。
10樓：天酬勤地酬善
我只會看日期，別的就不會了。
11樓：用不上名字
當然會啊、我也經常自己做飯的。
光明純牛奶 如何製作酸奶，鮮牛奶怎樣做成酸奶？
1 5勺酸奶 引子 放入容器 2 2勺糖放入容器 愛吃甜的多放，想 不怕酸的不放 後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶 破相 3 到入牛奶，攪拌均勻 4 加蓋，放到溫度高一點的地方 原參考值 攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是 吃 而不是 喝 目前我家牛奶消...
酸奶和牛奶哪個好，酸奶和純牛奶喝哪個好
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酸性的物質和牛奶都會結塊，醬油都是微酸性的物質，因此會結塊。牛奶結塊的其他原因 1 酸奶由於倒置或傾斜，頂部內表面會粘乙個酸奶層，長時間放置，粘附層水分減少，導致酸奶層掉入酸奶中，導致結塊，這種情況可能在運輸和搬運中發生 2 純奶對溫度要求很嚴格，在產出過程中有稍微的溫度波動，會導致純奶變質，會現發...
牛奶酸奶哪個補鈣好，純牛奶和酸奶哪個含鈣量高？為什麼？
你好酸牛奶比牛乳的補鈣補鋅好用，酸牛奶要以新鮮的牛乳為原材料，歷經巴氏滅菌後再向牛乳中加上腸道益生菌，經發醇後，再製冷罐裝的一種牛乳工藝品。酸牛奶早已變成我們飯桌必不可少的特色美食，它具備促進消化的功效，而且也有補鈣補鋅的作用。一般而言，酸牛奶裡邊的益生菌粉要多一點，可以清理腸胃，而且酸牛奶裡邊的酸...
牛奶和酸奶到底哪個是養胃的，酸奶和純牛奶哪個養胃？
個人覺得就養胃來說還是牛奶好一點，胃酸和乳酸混合有可能給胃帶來壓力。當然還需請教專業人士 酸奶。牛奶的熱量比較大，營養高，但是還是酸奶比較養胃啦！如果你要 就酸奶 如果你要增肥就牛奶 酸奶肯定比牛奶好多了 酸奶更利於中國人吸收 有乳酸菌黃種人對於純牛奶在體質上不適應 消化不好 酸奶是好，能促進胃的消...