1樓：輝煌重生的太陽
酸奶是牛奶在乳酸菌的作用下發酵而成。由此酸奶裡沒有中國人不容易吸收的乳糖，不會發生乳糖不耐症，而且酸奶的熱量比較低，營養比較豐富。
中國市場上的都是調味形的，即加入了糖或甜味劑。還有果味和果粒的酸奶。
2樓：程式蟲子
酸奶是牛奶接種乳酸菌在一定條件下發酵而成，其營養成分與牛奶相似，且風味更好。
3樓：
酸奶經過發酵，富含乳酸菌。
牛奶就沒有。
酸奶和牛奶有什麼不同
酸奶和牛奶有區別嗎
4樓：慕容曼華聊雁
酸奶人體交易吸收，新增了人體交易吸收的一些維生素，喝酸奶比喝純牛乃要好的。
營養快線是飲料，新增了防腐劑等好多化工食品原料。
酸牛奶是由優質質牛奶經乳酸菌發酵而成，本質上仍屬於牛奶，而營養快線是飲料奶飲料是飲料的一種，兩者在本質上有以下區別：
區別之一：營養成分含量差別大。奶飲料的營養只有酸牛奶的1／3。
比如，乳品行業規定，100克酸牛奶要求蛋白質含量≥2．9克，調味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶飲料只有1克左右。
區別之二：口感不同。由於營養快線飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。
酸奶與酸牛奶有什麼區別？
牛奶和酸奶有什麼區別
5樓：七殿哥哥
鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是： 酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。
酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在**的人喝。嬰兒腸胃發育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
另外，酸奶的酸性物質易腐蝕牙齒，飲後更要注意漱口。
6樓：網友
酸奶是在牛奶的基礎上發酵而成裡面含有大量的乳酸菌，而牛奶是直接的產品。
酸奶與酸牛奶有什麼區別？
7樓：七妹雜談
酸奶和牛奶哪個更好呢？
8樓：倫觀社會
1、性質不同。
酸奶是指酸牛奶裡加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料。一般來說，其是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，新增其他原料(如果汁、果粒、麥芽、雜糧)的乳飲料。
酸牛奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
2、製作方式不同。
酸奶是要經過殺菌後再向牛奶裡面新增有益菌，再經過發醇後，以及冷卻灌裝的而製作成的一種牛奶製品。
酸牛奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
3、保質期不同。
酸奶由於未經滅菌處理，所以這種產品需要在冷藏條件下儲存，保質期一般在2～3週內。
酸牛奶的保質期相應的就短了。溫度在三十度左右，保質期也就兩三天。
9樓：nt輪迴
很多人往往會混淆酸奶和酸牛奶，因為他們經常把這兩種不同的食品看成了乙個，其實這也是情有可原的，大多數人都會有這種想法，一起看看酸奶和酸牛奶的區別具體吧！
在很多人看來，酸奶和酸牛奶的區別是不存在的，因為這兩種食物本身就是一樣的。這種想法是錯誤的。所謂酸奶其實是指酸奶飲料，並不是牛奶；而通常說的酸牛奶則是牛奶的一種，只是口味不同而已。
而且，酸奶飲料是沒有牛奶成分的，是乳酸菌發酵的一種飲品；但是酸牛奶就不一樣了，它是含有牛奶成分的，而且營養價值也不錯。
酸牛奶也就是常說的酸奶，至於說液體的是指酸奶飲料，它和酸牛奶是有區別的。
酸牛奶和酸奶飲料並不是一回事兒。酸牛奶和酸奶飲料的營養價值差別很大，酸牛奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；酸奶飲料，也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3。
酸牛奶儲存了鮮奶中所有的營養素。在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，人體不但易於消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖，有助於兒童大腦和神經系統的發育。 酸奶飲料的營養成分遠遠不及酸奶。
按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。 酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。
因為酸牛奶只相當於牛奶的營養成分，並不能滿足嬰兒的營養需要。嬰兒最好是食用與其年齡相當的特製嬰兒配方奶粉。對於兒童來說，每天喝1～2杯酸牛奶，大約300毫公升就足夠了。
喝酸牛奶需要如此慎重，喝酸奶飲料就更不能盲目。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但其營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸牛奶，特別是加了糖、水調製成的酸奶飲料就更差了。因此，孕婦和嬰兒要謹慎選擇。
所以，有了上面酸奶和酸牛奶的區別的了解，大家以後不喲啊再被這兩種食品混淆了，酸奶和酸牛奶的最大區別也就是本質上的區別，酸奶是種飲料，而酸牛奶是牛奶。而且酸奶和酸牛奶在營養價值上面是相差很多的，因為酸奶的營養價值比較差，而酸牛奶的營養價值卻是很高的，所以大家平時可以多喝酸牛奶。
酸牛乳和酸牛奶有什麼區別，酸奶與酸牛奶有什麼區別？
酸牛乳 先問你是女的不，酸牛乳很有營養，那種很拈的 比口水還 拈的，男的一般不喜歡喝 酸牛乳 最常見 就是 娃哈哈 太子奶，猛牛酸酸乳！是男的建議別買 浪費，我就是買錯了！最後不捨得丟 全給同學喝了，20多塊的大瓶裝 心那個痛啊 酸牛乳沒有酸牛奶多水酸牛乳比較拈 酸牛奶便是運用牛乳的發醇制做成的一種...
鮮奶與酸奶有什麼區別，酸奶和鮮牛奶有什麼區別？
純牛奶和酸奶的區別如下 1 作用不同 牛奶是一種不易消化的飲品 酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動。2 成分不同 酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1 維生素b2 維生素b6 維生素b12等。牛...
自製酸奶牛奶的好處，喝酸奶和喝牛奶,有什麼不一樣的好處嗎
眾所周知，酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛 羊 奶。它含有多種乳酸 乳糖 氨基酸 礦物質 維生素 酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食後非但不氣脹 腹瀉，反而通氣 消食。原料 純牛奶 1000ml核仁格酸奶發酵劑 1g 1小袋 工具 酸奶機 做法 1 將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。2 將純牛奶1...
酸奶和牛奶有什麼區別拜託了各位謝謝
個人認為各有各的好處 鮮奶和酸奶的蛋白質 脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是 酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣 磷 鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益...
純牛奶和優酸奶之間營養有什麼差別 哪個營養好些
個人認為酸奶營養好些 由於酸奶是從純奶發酵而來，因此對合格的酸奶的理化指標是有要求的，即蛋白質 脂肪等營養成分含量不低於純牛奶。有些人對喝鮮牛奶感到不適應，會出現腹脹 腹瀉等症狀，這種現象稱之為乳糖不耐症。酸奶最突出的優勢就在於可以消除或減輕乳糖不耐症。另外，酸奶有預防胃腸道感染 增強免疫力 防治便...