1樓：匿名使用者
調料：植物油25克，料酒10克，鹽4克，白砂糖5克，味精2克，花椒粉2克，孜然3克，香油5克，大蔥5克。
製作方法。1. 將土豆洗淨去皮切成薄片，用水洗淨澱粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾乾；
2. 土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出。
其他炒土豆片**(17張)控油； 3. 芽菜洗淨切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒； 5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用； 6.
炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒幹，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
2樓：
可以放上油，弄些肥的肉餡煸炒一下，然後放入土豆片，大火炒幾分鐘，放入乙個熟透的西紅柿炒炒放半碗水燜，出鍋前放入蔥花即可。
3樓：我乃朱朱朱
湯油？是不是要油一點？我感覺土豆不太容易燒熟。你可以再加點肉片燒會更好吃。
首先鍋裡放油，油熱後，放薑片炒香，然後放肉片，肉片6分熟左右的時候放土豆片，翻炒幾下後，放鹽，你可以看自己喜好放胡椒粉什麼的。然後，加水煮一會兒，熟了放雞精就好了。
土豆片怎樣炒好吃 炒土豆片的做法
4樓：生活軌跡
1、材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、乾辣椒5克，食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許。
2、先將土豆洗淨剝皮，然後切成2公釐厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，乾辣椒切成節，洗淨的青大蒜切成段備用。
3、取一口鍋，**，往鍋中倒入適量清水，大火燒開，水開之後下入土豆片，煮1-2分鐘，將土豆煮斷生，煮好撈出。
4、淨鍋上火，將鍋燒熱，然後倒入適量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然後下入蒜片及乾辣椒，保持小火炒香。
5、炒香配料之後，下入控乾水分的土豆片，開大火翻炒均勻，然後淋入適量料酒增香，繼續翻炒。
6、待料酒的香味炒出後，下入生抽提鮮，再淋點老抽翻炒均勻，然後將火調至中火，翻炒3分鐘左右。
7、炒的土豆片有點焦黃色，這時候就可以調味了，下入食鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。
8、快出鍋的時候，下入提前準備好的青大蒜段，大火翻炒均勻，炒出香味後即可出鍋，不必炒的過熟。
如何炒土豆片
5樓：匿名使用者
西紅柿炒土豆片。
食材：西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋少許、雞精1/8勺、牛至葉1/4勺、大蔥10g1、把西紅柿洗乾淨，切成厚片。
2、把土豆去皮洗乾淨切片，用冷水多沖洗幾遍，瀝·幹。把大蔥切成蔥花，備用。
3、鍋中放入少半鍋油，油溫公升高後扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。
4、中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。
5、炸製熟後大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。
6、將炸好的土豆片撈出，瀝去油。
7、鍋中留少許油，微熱後放入一半蔥花，小火炒出香味後，放入西紅柿。
8、把西紅柿翻炒至炒出）紅（油。
9、放入土豆片、白糖、白醋、鹽翻炒。
10、放入雞精、牛至葉翻炒。
11、放入剩餘的蔥花，炒勻盛出，即可、享用。
6樓：隱隱約約應用於
中文名炒土豆片。
分類家常菜。
口味鹹鮮味。
特點味道鮮美，口感脆。
主要食材。土豆、豬肉、青椒、牛肉。
素炒土豆片。
suchaotudoupian
炒土豆片。刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候好講究，不小心就燒焦了！
用料：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
做法：1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。
清炒土豆片。
原料：土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精融化後，炒勻便可起鍋了。
土豆炒肉片。
原料：土豆500克，五花肉100克，青椒1個，紅椒1個，老抽適量，鹽，雞精適量，蒜瓣2-3顆，香蔥少許。
做法：1、土豆切片，過涼水，瀝乾；肉切片，青椒紅椒用刀壓扁，切塊備用；蒜瓣，香蔥切末。
2、大火，鍋中放適量油，燒至6，7分熱（剛開始冒煙），蒜末微微炸一下，放入肉片翻炒至肉色發白，加入土豆片快速翻炒，中間可以加入1-2次少許溫水翻炒防止粘鍋。
3、放入青紅椒片，炒動幾下，加鹽，老抽，均勻之後加少量溫水略煮一下入味；
4、最後放入個人口味的少量鹽，雞精，均勻後起鍋，撒上香蔥。
7樓：東北小廚來哥
切成厚片下鍋炸，蔥花炒香，下入土豆片，下入圓蔥辣椒十三香。
8樓：美食林哥
土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒麵，好吃！
炒土豆塊怎麼做好吃簡單 炒土豆塊做法
9樓：生活軌跡
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、再將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、盡量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子裝起來，簡直太好吃了。
油菜炒土豆片的家常做法大全怎麼做好吃視
10樓：汝潔但卿
材料。主料：肉100g、馬鈴薯200g、油菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量。
土豆片炒油菜。
將肉和蔥花切好。
將土豆切成片準備好。
將油菜洗乾淨切成小塊。
將油放鍋裡燒熱。
將肉炒香。將蔥花也放鍋裡炒。
炒到肉變了顏色，加適量的鹽。
將土豆片放鍋裡炒。
炒3分鐘左右將土豆片炒軟。
將油菜也放鍋裡炒幾下。
炒到油菜顏色變翠綠。
加適量的鹽，關火。
裝盤子即可食用。
炒土豆片怎麼炒
11樓：優源動力
清炒土豆片的做法步驟。
1土豆2個，青椒1個，蔥。
2土豆切片，在水中洗洗，換水再泡泡，去掉澱粉。
3鍋燒熱倒油。
4放入花椒，八角，蔥花，土豆片。
5加入生抽，醬油，鹽。
6放入青椒炒一會，撒上雞精，就ok了。
12樓：林夕的微笑
原料：土豆500克、辣椒2個、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。
做法：1、土豆切片然後在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味後放入土豆片翻炒，加入鹽，然後加入少許的水。
3、轉中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然後加入配菜翻炒片刻即可。
13樓：網友
鍋中放料直接下土豆翻炒。
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