1樓：天空的距離
各地俗稱不同，金線魚、瓜三魚。
學名：金線魚科 nemipteridae 金線魚屬 nemipterus
魚類：金線魚 nemipterus virgatus，俗稱：
金線鰱、瓜三魚、黃線、紅。
三、紅衫、紅線魚。
軀體橢圓稍延長，體被小型櫛鱗。側線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6－7枚。
眼後方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點。尾鰭上葉延長為絲狀，但幼魚期較無明顯的延長。眼後至尾柄基部上方有一明險的金黃色縱帶。
胸鰭基底甚長，硬棘不甚堅固。背鰭硬棘10枚、軟條9~10枚；臀鰭硬棘3枚、軟條6~8枚。體長可達35厘公尺。
分布於西太平洋區，包括日本、南韓、台灣、中國東海、南海、菲律賓、印尼、越南、泰國、澳洲等海域。生活於水深40－220公尺。棲息在具沙泥底質海域，屬肉食性，以甲殼類、頭足類為食。
相當大眾化的食用魚，具經濟價值，適合各種烹調方式。
幾瓜魚怎麼做好吃
2樓：大頭好朋友
材料：小魚3尾，姜2片。
調味料：鹽半小匙，做法1.小魚洗淨並擦乾水份後，先劃上數刀，再撒上鹽醃至入味備用2.薑切片備用。
3.鍋中燒熱4杯油，先爆香薑片，等油溫公升到中高溫後，再放入小魚炸至香酥，然後起鍋瀝油再盛入盤中即可完成。
3樓：冬天的娃娃的家
八爪魚：400克。
輔料八角：1個 蔥：適量。
姜：適量 蒜：適量。
調料植物油：適量 食鹽：適量。
老抽：適量 白糖：適量。
白酒：適量 醬油：適量。
做法八爪魚買回來一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。
搓洗好的八帶魚用水清洗乾淨。
鍋內燒水，放入八帶魚焯水。
撈出控水。蔥切段，大蒜、薑切片。
加入八帶魚翻炒。
加老抽、糖、白酒、鹽翻炒。
中間加少許的水，蓋上鍋蓋燉一會。
瓜魚的做法，清蒸瓜魚怎麼做好吃，清蒸瓜魚的家常做法
4樓：匿名使用者
清蒸瓜魚的做法。
原料：3.取一盤子墊少許姜，然後放上醃製好的魚，接著在魚身上撒少許的薑絲和蔥段(魚肚子裡面也塞點薑絲吧，去腥)
4.燒開水，將魚放入蒸8分鐘左右，關火，虛蒸3分鐘左右取出5.將多餘的汁倒掉、蒸過的薑絲和蔥段去掉，淋上少許的蒸魚豉油6.然後重新擺上蔥段，另起鍋燒熱油澆在魚身上即可。
苦瓜燜三泥魚怎麼做如何做好吃
5樓：命中註定的
準備食材 －
苦瓜條 2條。
三泥 1條。
料酒 10ml
蠔油 1茶匙。
醬油 15ml
－ 步驟 －
1.三泥切成段比較好煎，千萬不要去鱗，買回來時用些鹽搓勻，放冰箱醃兩天，然後再洗汗淨瀝乾水分。
2.苦瓜縱向切開，用勺子挖出襄。
3.切成塊狀。
4.準備蒜頭、薑片和豆豉。
5.鍋裡放油，魚放入鍋裡煎，加入步驟四的材料6.煎至魚兩面金黃色後放入苦瓜。
7.倒入調好的醬汁：醬油、蠔油、水、料酒。
8.加水400克左右，蓋蓋，中火燜煮。
9.煮至湯汁收乾剩2成即可。
10.苦瓜超入味。
三紋魚怎麼做好吃
6樓：your大頭兵
三文魚一般情況大家熟知的吃法就是刺身，但其實它還有很多很好吃的吃法，下面我跟大家分享兩種我有嘗試做過的方法，非常好吃
瓠瓜怎麼做好吃？瓠瓜怎麼做好吃啊？
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吊瓜的做法大全，吊瓜怎麼做好吃，吊瓜怎麼做好吃
台詞而已 主料肉糜 300g 吊瓜300g輔料鹽 適量生抽 適量胡椒粉 適量步驟 1.吊瓜用擦子擦成絲，放鹽拌勻。2.和肉糜放在一起，放生抽和胡椒粉攪上勁。3.麵粉加水和好成麵糰，分成小份。4.擀成麵皮。5.包入餡料。邊上捏緊。6.把捏好的邊折成扇形。7.蒸鍋刷油。8.放上包好的餃子，大火蒸10分鐘...
茴魚怎麼做好吃啊，魚怎麼做好吃？
魚事先用醬油 胡椒粉 白酒醃製一下 先將魚改刀一指寬 要裡裡外外都抹勻了，醃製15分鐘。這樣醃製出來的魚肉比較嫩。水最好一次加夠，中途不要加水。在魚五成熟時放入薑片，八成熟時再放鹽。蔥烤鯽魚 1.魚洗淨瀝乾水分後浸泡醬油2大匙 白醋1大匙 酒1大匙兩至三小時。2.將浸泡過的魚瀝乾，再用油炸或煎酥 3...
龍頭魚怎麼做好吃又簡單，龍頭魚怎麼做好吃
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魚怎麼做好吃
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