1樓：台詞而已
主料肉糜
300g
吊瓜300g輔料鹽
適量生抽
適量胡椒粉
適量步驟
1.吊瓜用擦子擦成絲，放鹽拌勻。
2.和肉糜放在一起，放生抽和胡椒粉攪上勁。
3.麵粉加水和好成麵糰，分成小份。
4.擀成麵皮。
5.包入餡料。邊上捏緊。
6.把捏好的邊折成扇形。
7.蒸鍋刷油。
8.放上包好的餃子，大火蒸10分鐘即可
吊瓜怎麼做好吃
2樓：側身西望長嘆息
食材主料
吊瓜200g
麵粉200g輔料鹽
適量胡椒
適量步驟
1.吊瓜洗淨用擦子擦成細絲。
2.放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。
3.放入麵粉。
4.加水攪拌成厚麵糊。
5.平底鍋燒熱，放入一勺麵糊。
6.用鏟子攤開。
7.煎至兩面都熟透。
小貼士1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。
2、麵糊要多攪拌一會才會有筋。
3樓：台詞而已
主料肉糜
300g
吊瓜300g輔料鹽
適量生抽
適量胡椒粉
適量步驟
1.吊瓜用擦子擦成絲，放鹽拌勻。
2.和肉糜放在一起，放生抽和胡椒粉攪上勁。
3.麵粉加水和好成麵糰，分成小份。
4.擀成麵皮。
5.包入餡料。邊上捏緊。
6.把捏好的邊折成扇形。
7.蒸鍋刷油。
8.放上包好的餃子，大火蒸10分鐘即可
4樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下:
吊瓜的膳食類
【吊瓜炒肉】
主料：豬肉50g、吊瓜300g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量
步驟：1.吊瓜洗淨，去瓤備用。
2.切成片狀。
3.蔥薑切好備用。
4.肉化凍後切成片，備用。
5.鍋內油熱後放入蔥薑爆香。
6.加入肉片和醬油翻炒。
7.加入吊瓜翻炒，出鍋前放鹽即可。
小貼士：吊瓜可以去皮吃，口感更加糯。
【吊瓜雞蛋湯】 主料：吊瓜1個、雞蛋1個、輔料：香菜適量、鹽適量、水適量
步驟：1.鍋熱油，打入1個雞蛋煎製。
2.將煎好的雞蛋分成小塊，加入適量水。
3.加入削好皮切成塊的吊瓜，大火煮開。
4.加入適量香菜段。
5.最後加入適量鹽調味即可出鍋了。
小貼士：很簡單的一道湯，先煎蛋，再下水，然後下吊瓜，煮開加入香菜，調入鹽即可。
【吊瓜炒豬心】
主料：吊瓜2條、豬心300g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：1.吊瓜抽皮去籽切薄片
2.豬心切片洗淨控乾
3.熱鍋溫油爆炒豬心至變色
4.豬心先盛起待用
5.吊瓜炒軟，加少許鹽
6.重新放入豬心和吊瓜一起炒，加適量水蓋鍋蓋一小會兒7.最後加適量的雞粉，炒勻盛盤。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多33條
5樓：在水一方
吊瓜的吃法
吊瓜餅主料：吊瓜200g，麵粉200g
輔料：鹽5g，胡椒依據個人口味新增
吊瓜餅的做法步驟1.吊瓜洗淨用擦子擦成細絲。
吊瓜餅的做法步驟2.放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。
吊瓜餅的做法步驟3.放入麵粉。
吊瓜餅的做法步驟4.加水攪拌成厚麵糊。
吊瓜餅的做法步驟5.平底鍋燒熱，放入一勺麵糊。
吊瓜餅的做法步驟6.用鏟子攤開。
吊瓜餅的做法步驟7.煎至兩面都熟透。
小貼士：
1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。
2、麵糊要多攪拌一會才會有筋。
6樓：流星雨夜懂
主料：吊瓜200g，麵粉200g
輔料：鹽5g，胡椒依據個人口味新增
吊瓜餅的做法步驟1.吊瓜洗淨用擦子擦成細絲。
吊瓜餅的做法步驟2.放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。
吊瓜餅的做法步驟3.放入麵粉。
吊瓜餅的做法步驟4.加水攪拌成厚麵糊。
吊瓜餅的做法步驟5.平底鍋燒熱，放入一勺麵糊。
吊瓜餅的做法步驟6.用鏟子攤開。
吊瓜餅的做法步驟7.煎至兩面都熟透。
吊瓜怎樣做著吃好吃的
7樓：地方歇後語
鹹蛋黃焗吊瓜
原料 吊瓜200克，鹹鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個，澱粉、麵粉各30克，水、油各適量。
做法 一、吊瓜去外皮後洗淨，切成1厘公尺見方的丁備用。二、雞蛋打在盛器內打散，下入澱粉、麵粉、精鹽1克、適量的水攪拌成濃糊，再倒入油少許，拌製成小酥糊，放入吊瓜丁攪勻，分散下入五六成熱的油中，炸至浮起並呈淺黃色時撈出。待油溫公升至六成熱時，下入復炸至呈金黃色時倒出控油。
三、淨鍋放火上，倒入油，下入製成蓉的鹹鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。
吊瓜燴蝦仁
原料 吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，澱粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。
做法 一、吊瓜去外皮後切成小塊，洗淨後放盛器內入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛後取出。二、淨鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調好鮮鹹微甜口味，至沸騰時盛在海碗內。三、蝦仁洗淨後搌幹水分，用精鹽1克、味精1克拌醃，用蛋清、澱粉上漿後放入三四成熱的油中滑至變色後倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。吊瓜子
吊瓜做法大全家常菜
8樓：況興運
吊瓜的營養很豐富，功效作用很多，所以常常被人們所食用，吊瓜的吃法很多，家常做法也很多，今天就列舉幾個上手容易、菜品簡單的吊瓜家常做法給大家。
第一種，吊瓜肉餃子，首先準備四百克左右的吊瓜，一百克左右的豬肉餡，以及五百克左右的中筋麵粉，然後再準備一些色拉油、醬油、香油、耗油，一些食用鹽、大蔥、生薑等作料。具體操作的步驟，首先是和面，將五百克的麵粉裡加一點點食用鹽，再加上一些溫水然後揉成麵糰，揉完後放一旁不用管它，讓其醒三十分鐘左右;第二步是吊瓜切成絲狀，加一點鹽進去開始醃，時長在二十分鐘左右，記得把吊瓜的水分盡量都擠乾淨;後續還有一些輔助步驟，炸一些花椒油出來，待用;將大蔥切成蔥花、生薑切成末，待用;豬肉餡裡面加一些耗油和醬油，將之前的蔥花薑末一起扔進去，順時針方向攪拌豬肉餡，中間加醃好的吊瓜絲進去，再加一點香油繼續攪拌均勻，這是整個做餡的過程;之後把醒好的麵糰搓成長條的形狀、一小塊一小塊的扭下來擀成餃子皮，然後包餃子唄。包完下鍋煮熟即可。
吊瓜肉餃子在製作食用的過程裡需要注意以下幾點，第一活餡的時候一定要乙個方向攪拌，第二和麵的時候記得加一點點的鹽，這樣的好處一是可以餃子不粘，二是面的筋度能有所提高。
第二種吊瓜餅的做法，吊瓜也被叫做瓜蔞，下文的瓜蔞即吊瓜，首先是把吊瓜洗乾淨，然後把吊瓜里的瓜籽扒拉乾淨，然後上蒸鍋加溫水進去蒸吊瓜，小火慢慢燉它，再加少一點的白糖進去然後拌成瓜泥狀，事先準備好的麵粉繼續和面，發酵完了之後揉成麵片的狀態。最後是把吊瓜瓜泥夾在這個麵片之中，再上蒸鍋蒸熟，或者如果你喜歡烙餅、將其烙熟也行。
吊瓜的食療作用、營養價值是很豐富的，在食用吊瓜的時候要注意吊瓜的上市時間，通常吊瓜的種植時間是二月三月份，採摘月份是八月直至打霜。吊瓜的適應性很強、並且是很高產的一種農作物。
9樓：旁錦凡
吊瓜做法大全家常菜把吊瓜洗淨切完放鍋裡可以煮粥喝可以燉著吃都可以
紅燒吊瓜的做法，紅燒吊瓜怎麼做好吃，紅燒吊瓜
10樓：匿名使用者
用料主料
栝樓600克輔料油
1湯匙鹽
6克生抽
1茶匙蔥
適量白糖
2克紅燒吊瓜的做法
1.主料： 吊瓜
2.把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊
3.熱油，炒香蔥花，放入吊瓜塊翻炒
4.加適量生抽，翻炒均勻
5.加入清水，沒過吊瓜的一半就可以
6.大火燒開
7.改小火燒製5分鐘
8.加鹽、一點點白糖調味
9.再燒製3分鐘左右，至吊瓜軟爛，即可關火10.出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
1、湯汁不宜太多，最後燒製到不見湯汁為好。
2、用生抽主要是提味，同時也輔助增加一點色澤。
11樓：who無理取鬧
1.主料： 吊瓜
2.把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊
3.熱油，炒香蔥花，放入吊瓜塊翻炒
4.加適量生抽，翻炒均勻
5.加入清水，沒過吊瓜的一半就可以
6.大火燒開
7.改小火燒製5分鐘
8.加鹽、一點點白糖調味
9.再燒製3分鐘左右，至吊瓜軟爛，即可關火10.出鍋裝盤，即可上桌品味
吊瓜怎麼吃?尋求吊瓜的做法？
12樓：波賀撥朋
鹹蛋黃焗吊瓜
原料 吊瓜200克，鹹鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個，澱粉、麵粉各30克，水、油各適量。
做法 一、吊瓜去外皮後洗淨，切成1厘公尺見方的丁備用。
二、雞蛋打在盛器內打散，下入澱粉、麵粉、精鹽1克、適量的水攪拌成濃糊，再倒入油少許，拌製成小酥糊，放入吊瓜丁攪勻，分散下入五六成熱的油中，炸至浮起並呈淺黃色時撈出。待油溫公升至六成熱時，下入復炸至呈金黃色時倒出控油。
三、淨鍋放火上，倒入油，下入製成蓉的鹹鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。
吊瓜燴蝦仁
原料 吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，澱粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。
做法 一、吊瓜去外皮後切成小塊，洗淨後放盛器內入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛後取出。
二、淨鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調好鮮鹹微甜口味，至沸騰時盛在海碗內。
三、蝦仁洗淨後搌幹水分，用精鹽1克、味精1克拌醃，用蛋清、澱粉上漿後放入三四成熱的油中滑至變色後倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。吊瓜子
滑炒鮮鴨片
原料 吊瓜150克，鴨脯1個(約150克)，芹菜50克，蒜片、薑片各10克，精鹽4克，味精、雞精各2克，紹酒8毫公升，老抽少許，雞蛋、澱粉、水、油各適量。
做法 一、吊瓜去皮後切成片。芹菜切成段後用沸水焯透。
二、鴨脯切成片，用涼水浸泡30分鐘後撈出擠乾水分，用雞蛋、澱粉、老抽上漿。
三、淨鍋放火上，燒熱後倒入油，至油三四成熱時下入鴨片，視其變色後下入吊瓜片，推攪後倒出控油。
四、原鍋留底油，下入蒜片、薑片炒香，下入芹菜、鴨片、吊瓜片翻炒兩下，下入精鹽、味精、雞精、紹酒炒勻，淋入少許水炒勻後即可出鍋裝盤。
13樓：文文都都
把吊瓜剝開，取裡面的籽，洗淨，曬乾，同炒瓜子一樣炒熟就可吃了。
14樓：匿名使用者
包餃子、包子都挺好吃的、
吊瓜烙怎麼做如何做好吃
15樓：類宸譙紫絲
主料吊瓜2條
雞蛋2個
雞肉丁300g
胡蘿蔔半個
地瓜粉500g輔料蔥
鹽蠔油雞精油
料酒吊瓜烙的做法步驟
吊瓜烙的做法**11.
1、吊瓜、胡蘿蔔擦絲
2、蔥切末備用
3、醃製雞肉丁十五分鐘
4、吊瓜、胡蘿蔔加鹽、雞精、敲兩個雞蛋，加地瓜粉攪拌，再講醃製好的雞肉丁放進去，最後加上蔥花
5、平底鍋倒入油，將攪拌好的吊瓜煎成薄餅
吊瓜餅的做法，吊瓜餅怎麼做好吃，吊瓜餅的家常做法
16樓：匿名使用者
吊瓜餅主料：吊瓜200g，麵粉200g
輔料：鹽5g，胡椒依據個人口味新增
吊瓜餅的做法步驟1.吊瓜洗淨用擦子擦成細絲。
吊瓜餅的做法步驟2.放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。
吊瓜餅的做法步驟3.放入麵粉。
吊瓜餅的做法步驟4.加水攪拌成厚麵糊。
吊瓜餅的做法步驟5.平底鍋燒熱，放入一勺麵糊。
吊瓜餅的做法步驟6.用鏟子攤開。
吊瓜餅的做法步驟7.煎至兩面都熟透。
小貼士：
1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。
2、麵糊要多攪拌一會才會有筋。
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