1樓：欣墨菲
大補的藥有很多！
但日常都是用當歸燉或者燜羊肉，又滋補又去羊腥味！
2樓：水清霞明
北方的冬季很多人喜歡吃羊肉來為身體保暖，羊肉可以歸腎經、脾經、胃經，具有補腎壯陽以及溫中健脾的功效，同時也能夠益氣養血，特別適合於脾胃虛寒以及反胃的患者，為大家介紹4款藥膳羊肉湯。
藥膳羊肉湯都有哪些呢？
1、羊肉黨參湯。
需要20克黃芪和黨參，十枚紅棗，260克羊肉，把紅棗掰成兩半去核，把所有的材料全部洗乾淨，羊肉放在水裡面焯一下，這樣可以去腥味，然後一起放在砂鍋裡，大火燒開之後再用小火熬兩個小時，最後加入調料味。
2、羊肉燒蘿蔔。
需要260克胡蘿蔔，600克羊肉，五片生薑，適量的鹽，橘子皮、桂皮以及黃酒，鍋裡放入油，七成熟的時候把羊肉洗乾淨切成塊放在鍋裡面炒，然後再加入以上調料味，喝少量的冷水燜15分鐘。然後再把胡蘿蔔去皮切成塊放進去，用小火慢燉兩個小時，一直把羊肉燉熟爛為止。胡蘿蔔具有健脾化滯的功效，生薑能夠溫胃，祛風除寒。
此方法**方法具有壯陽補血、補中益氣的功效，特別適合於身體疲勞、全身虛寒、腹瀉、胃潰瘍以及風濕性關節炎患者。
3、羊肉蓯蓉湯。
需要16克肉蓯蓉，150克羊肉和粳公尺，把以上所有的材料全部洗乾淨，肉蓯蓉放在鍋裡面煎取汁液，然後和粳公尺、羊肉煮成粥，最後加入蔥白生薑一起煮粥。此藥膳特別適合於便秘，全身發冷，腰膝痠軟以及腹部疼痛的患者。
4、羊肉燉當歸。
需要16克熟地黃和當歸，10克乾薑，600克羊肉，把熟地黃、當歸、姜全部放在鍋裡面煎取兩次汁，過濾渣取出汁和黃酒、羊肉、鹽一起放在鍋裡面，小火煮兩個小時，一直把羊肉酥爛為止。此食療方法特別適合於產後身體虛弱以及氣血兩虛的人群。
溫馨提示。在冬季是吃羊肉最佳的時期，但是一定要控制量，羊肉屬於大熱的食物，如果吃太多的話會引起身體的上火。不管羊肉之後應該多喝水，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，防止出現燥火，減少辛辣食物攝入量。
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羊白湯的正宗做法。
廣東人燜羊肉做法大全。
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燉羊肉湯可以放哪些中藥材？
3樓：単聲噵鎝瞹眛
當歸生薑羊肉湯。
出自古代名醫張仲景的《金匱要略》，原方是用於**腹痛屬於虛證、寒證的患者，後因其處方中的主料羊肉、生薑均為日常食材，當歸雖為藥材，也常被用於製作食物，屬於藥食同源之品，故被後人納入藥膳之中，並受到老百姓的喜愛。
適用人群：適用於血虛、陽虛體質的人群，常表現為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。亞健康或健康人群用作日常食養保健。但合併有口幹口苦、咽喉腫痛及大便乾結等人群慎用。
4樓：豐豐的風箏
可以放杜仲、當歸、山藥等。
當歸杜仲羊肉湯的做法：
1.羊腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮（可以再放點山楂），去腥效果非常好；
2.準備藥材，當歸、黃芪、大棗、枸杞，分別清洗乾淨，瀝乾備用；
3.【杜仲】最好用酒浸泡一段時間，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶於水，但溶於酒精，所以直接放水煲湯很難充分提取藥效，將泡酒後的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮後會散開影響湯的清純，如腰痛者可以多放些杜仲，並倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯，如放了大量杜仲的湯會有些苦味，可以適當加幾顆紅棗改善一下；
4.黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁；
5.除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中，加清水、杜仲酒，大火煮開後小火小時，羊肉皮爛肉酥即可；
6.加枸杞煮開後5分鐘，加鹽調味即可。
5樓：小武v葉子
枸杞，千葉，山葉等等這些東西。
燉羊肉放什麼藥材最補身體具體多少克
6樓：林夕的微笑
食材用料。
羊肉4斤相剋食物。
姜適量相剋食物。
八角適量。枸杞適量相剋食物。
羅漢果2個相剋食物。
燉羊肉的做法。
燉羊肉的做法**11.羊肉切塊，用水浸泡20分鐘，再沖洗多幾遍，撈起備用！
燉羊肉的做法**22.鍋中放水，放薑片。倒入羊肉綽水，水開後去除血水！
燉羊肉的做法**33.綽水後撈起備用！
燉羊肉的做法**44.準備好材料。
燉羊肉的做法**55.還有姜，這些還不夠，後來我又加了一點！
燉羊肉的做法**66.鍋中放入適量的水煮開，放入剛才綽好水的羊肉！
燉羊肉的做法**77.放入薑片！
燉羊肉的做法**88.所有材料放入鍋內！
燉羊肉的做法**99.蓋鍋，上氣後小火燉乙個鐘！
羊肉和什麼一起燉最滋補？
7樓：淞澗錦鯉
1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
3、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有「熱則寒之」的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
8樓：匿名使用者
可以一起煮：
羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴。
羊肉+白蘿蔔：消積滯、化痰熱。
羊肉+香菜：去腥。
羊肉+海參：養血潤燥。
不能一起煮：
羊肉+百合：腹瀉。
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒。
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
羊肉+何首烏：身體不適。
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**。
羊肉跟什麼一起燉最好 滋補
9樓：幅度阿布
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時在最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
不宜與醋、茶及南瓜同食。
10樓：李子寨旺哥
去超市買一包專門燉羊肉的大料就行，那個都配好了的。
11樓：美食烹飪家
紅蘿蔔，紅棗，淮山，黨參。
羊肉加什麼中藥最補
12樓：匿名使用者
看你補什麼！一般加人（黨）參，當歸，枸杞子，補氣血。
13樓：匿名使用者
你要補什麼？羊肉本身就是溫補的好東西了！
羊肉燉什麼最補腎
14樓：
再買點羊腰一起燉就可以。
材料：蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售)，羊腰2對，羊肉250克，生薑5片。
做法：藥材浸泡、洗淨；羊腰去筋膜，剖開洗淨，羊肉洗淨，切塊，一起置有當歸、薑酒的沸水中「汆水」，洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫公升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
功效：補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優質蛋白，起到「以髒補髒」的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。
15樓：匿名使用者
羊肉性熱，凍時加些枸杞，鹿茸一起燉可壯陽補腎，但不要吃太多。
16樓：匿名使用者
羊肉燉山藥再加黑木耳和香菇。
17樓：卷彤苼
放點枸杞，當歸，等，這些都不是最直接的哈，需要更直接補腎這些效果更明顯的。
18樓：匿名使用者
建議你找一下你們當地的中醫師，因各地區不一樣，不要亂加中草藥。補腎的藥物有很多。
19樓：1984小小人物
一般黑豆補腎，不知能不能跟羊肉一起能燉麼/
羊肉加什麼藥材煲湯可補腎？
20樓：琦天逸
海馬燉羊肉，當歸杜仲黃芪配大棗枸杞燉羊肉都可以。
燉羊肉的做法，燉羊肉最簡單的做法
主料 羊肉300克。輔料 姜4克 白蘿蔔150克 白酒20毫公升 白胡椒粉2克 枸杞2克 鹽2克 香蔥1根。1 薑片切絲，白蘿蔔切塊，羊肉切塊。2 鍋中倒入冷水，放入羊肉 白酒，焯水去腥。3 鍋中倒入羊肉 白蘿蔔 鹽 白胡椒粉 枸杞 薑片 香蔥，大火煮沸，轉中小火30分鐘。4 出鍋裝盤，燉羊肉即可製...
羊肉煲湯放什麼藥材，燉羊肉湯放什麼中藥材
通常，腎陽不足陽痿者可單用羊肉煮食或煮羊肉粥，傷勞虛冷者可用羊腿肉煲湯。羊肉與適量中藥材配伍，效果更佳。例與黃芪 當歸同煮成 羊肉補血湯 具有補血益氣 溫陽扶元 驅寒除邪功效 與當歸 黨參同煮成 歸參羊肉 可治脾胃虛弱 貧血 腎虛等症 與肉蓯蓉同煮成 羊肉蓯蓉湯 滋腎助陽，祛寒壯腰，補益精血，健脾益...
燉羊肉需要什麼調料，燉羊肉放什麼調料好？
燉羊肉放什麼調料最佳 1 陳醋 陳醋是傳統的調味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到軟化肉質 緩解羶味 促進消化 增進食慾等作用。2 食鹽 食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌，增加食慾。3 生薑 生薑味辛味濃，可以掩蓋羊肉的羶味，增強食慾。4 胡椒粉 胡椒粉具有獨特的芳香氣味，口感辛辣...
燉羊肉不能放什麼調料，燉羊肉放什麼調料最好
燉羊肉不能放八角。燉羊肉加入八角燉出來的羊湯不僅顏色不白，反而湯色變黑，羊湯喝起來口味也會大打折扣的。所以說北方人多羊湯時都不放八角，甚至其它的香料也不放，就是用清水來燉羊肉，水開鍋以後一直用大火咕嘟，這樣燉出來的羊肉湯，湯呈奶白色，喝起來的味道極其的鮮美。1 不宜與醋同食，酸味的醋具有收斂作用，不...
燉羊肉先放鹽還是後放鹽，燉羊肉什麼時候放鹽最好
在燉羊肉的時候千萬不要一開始放鹽，因為這樣會使我們羊肉的鮮味變得非常的緊密。所以是在最後快熟的時候放鹽，這樣才可以吃到我們羊肉的最原始的鮮味。羊肉營養，維生素b1 b2 b6以及鐵 鋅 硒的含量頗為豐富。羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪 膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較...