1樓：匿名使用者
主料田七
200g輔料醋
適量蒜半頭糖
適量仙貝露調味汁適量鹽
適量步驟
1.新鮮的田七，洗淨之後用水浸泡30分鐘左右。
2.大概半頭蒜，剁成蒜公尺，田七多放蒜比較好吃。
3.用醋、糖、仙貝露調味汁、鹽調乙個酸甜味的調味汁。
4.把田七葉子從莖上面摘下來，不要莖桿，只留嫩葉，放在乙個大一點的容器裡面方便調拌，放入蒜公尺，倒入調味汁，拌勻即可。
5.裝盤，點綴上幾朵田七花，完成啦。
小貼士多放蒜是重點哦！
2樓：乍暖
【所需食材】
田七500克、大蒜50克、白糖少許、香醋5克、香油少許、蔥油少許、小公尺辣2個。
【做法步驟】
1、準備田七500克，摘去大梗，只要嫩的部分和葉子，這樣才好吃。摘好的田七放入盆中，加入適量清水浸泡10分鐘，這樣才會更加清脆，然後將田七清洗乾淨。清洗乾淨後撈出瀝乾水分，涼拌田七是不需要焯水的，這樣才鮮、嫩、好吃。
2、下面來調汁，準備大蒜50克，倒入蒜臼子中，加入鹽3克，增大摩擦，搗得時候不易跑，也易入味，搗成泥。倒入盆中，加入一點點白糖、香醋5克、一點點香油增加香氣，加入少許蔥油，增加蔥香味，加入一點點小公尺辣圈，增加辣度和美觀，不吃辣的可以不加，拌勻即可。
3、瀝乾水分的田七倒入盆中，下入我們調好的料汁，拌勻即可，一定要現拌現吃才好吃。切記田七不可以焯水，這樣才鮮、嫩、脆，拌好後，擺入盤中，這樣一道涼拌田七就做好了。
涼拌田七的簡單做法 涼拌田七怎麼做最好吃
3樓：小女人小丫頭
簡單又好吃的涼拌田七做法
4樓：爵爺的網路
涼拌田七的做法
1.蒜切末。
2.加入生抽。
3.倒入醋。
4.加入鹽。
5.倒入香油。
6.加入麻汁。
7.加入白糖。
8.攪拌均勻。
9.鍋子燒開水，放入田七，焯熟。
10.撈出，投涼，控乾水分。
11.倒上醬汁。
12.撒上芝麻，即可。
5樓：天枰
步驟1.蒜切末。
2.加入生抽。
3.倒入醋。
4.加入鹽。
5.倒入香油。
6.加入麻汁。
7.加入白糖。
8.攪拌均勻。
9.鍋子燒開水，放入田七，焯熟。
10.撈出，投涼，控乾水分。
11.倒上醬汁。
12.撒上芝麻，即可。
6樓：陌上_卿名酒酒
主料田七
300克
輔料生抽適量醋
適量蒜適量鹽
適量香油
適量麻汁
適量白糖
適量步驟
1.蒜切末。
2.加入生抽。
3.倒入醋。
4.加入鹽。
5.倒入香油。
6.加入麻汁。
7.加入白糖。
8.攪拌均勻。
9.鍋子燒開水，放入田七，焯熟。
10.撈出，投涼，控乾水分。
11.倒上醬汁。
12.撒上芝麻，即可。
你好，田七涼拌還用開水焯嗎
7樓：多晴空
需要焯水，田七焯水時，速度要快。也可水開後關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味。
拓展資料:
據有關文獻記載，三七使用歷史近600年，栽培歷史近500年。三七因其自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效而被譽為金不換、南國神草。
《中國醫藥大辭典》(1912年)：三七功用補血、去瘀損、止血衄、能通能補，功效最良，是方藥中之最珍者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。
涼拌田七做法
8樓：食客味鮮
跟著麗姐學做菜，簡單快速又美味！
9樓：峰哥美食分享
涼拌田七的家常做法，要不要焯水，教你正確做法，清香爽口又營養
10樓：弋嶼
涼拌田七有兩種，一種是焯水後的涼拌，一種是洗淨直接涼拌的，都很爽脆好吃
涼拌田七苗的做法步驟圖，涼拌田七苗怎麼做
11樓：情感導師賽文
步驟 1
田七苗摘下，去掉老莖，洗淨。
步驟 2
鍋裡燒水，放少許食用油和鹽。水開後放入田七苗燙1-2秒鐘，立刻撈出，瀝乾水分。
步驟 3
加入所有調料拌勻即可。
孕婦能吃涼拌田七菜嗎，涼拌田七的做法
12樓：繁華有一夢
孕期適量吃一些涼拌田七是沒有影響的。 田七菜中所含的景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心，孕期吃一些田七菜還可以幫助鎮定情緒。
而且田七菜中所含的黃酮類可擴張血管，促進血液迴圈，降低心肌耗氧量，降血糖、降血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用，比較適合妊娠高血壓的孕媽們食用。
一般每人每天食用田七菜用量為鮮菜50克 ,連服5-6天，即使是沒有明顯疾患但時常感到胸悶，心悸，難眠的人，經常食用，也能有益健康。
涼拌田七菜的做法
材料：三七300克、麻汁適量、鹽適量、醋適量、蒜末適量、生抽適量、雞精適量
1、鍋子燒水，將菜放入，快速焯水。
2、撈出涼涼。
3、蒜切末。
4、加入生抽、醋、麻汁、雞精。
5、攪拌均勻。
6、將調好的醬汁倒入盤內。
7、攪拌均勻，即可。
13樓：寧秀芳塗辰
可以涼拌田七是一寬菜品，主要原料是田七，主要配料是生抽、香油、白糖。涼拌之後，顏色翠綠，口感清脆，深受家人喜愛
所謂的涼拌田七就是涼拌牡丹吊蘭到底能不能吃？
14樓：小黑放大啊啊啊
可以吃的。
涼拌田七這道菜最近一段時間在各家飯店很受青睞，原因是人們越來越重視養生，聽說田七是一種中藥，而且具有補血養氣、鎮痛、抗疲勞等功效，再加上飯店的推薦，基本都會點上這樣一道菜。
其實，這個自稱為「田七」的蔬菜，跟中藥材田七根本沒有關係，這種植物肯定不是中藥田七；這種植物也曾被當做「穿心蓮」賣，其實無論是「田七」，還是「穿心蓮」，都不是這種植物真正的名字，只不過是商販們為了好賣菜，給它起了乙個好聽的名字忽悠人罷了，後來越來越多的人把這種菜叫「田七」，它就變成了「田七」。
這種植物根本就不是什麼田七，而是一種名叫牡丹吊蘭的植物，牡丹吊蘭別名露草、花蔓草、羊角吊蘭，為多年生常綠蔓性肉質草本，葉對生，肉質肥厚、鮮亮青翠，扦插繁殖，極易成活，並不具有藥用價值。
涼拌田七
原料：田七，熟白芝麻，大蒜，生抽，香油，公尺醋，辣椒油，鹽。
涼拌田七的做法
1、把田七洗淨擇成小段兒，蒜切末。
2、鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入田七馬上關火，撈出田七，放涼水投涼，撈出淋幹水分。
3、把淋幹水分的田七放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、公尺醋、辣椒油、熟白芝麻、香油，攪拌均勻即可。
15樓：匿名使用者
當然能，但田七焯水一定要快，不然口感（韌性）就沒了。這中藥沒什麼負作用…
田七葉涼拌要焯水嗎
16樓：迷她美食
田七葉焯水後，和芝麻醬一起涼拌，好吃又營養
17樓：食客味鮮
跟著麗姐學做菜，簡單快速又美味！
18樓：
要的，半分鐘左右開水焯水
香蔥、蒜頭洗淨，切碎。
2.田七葉洗淨。
煮水。水開後放田七葉入鍋煮30秒左右。
撈起濾水。
熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。
田七葉放入碗裡，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油。
放入鹽，拌勻,最後放入蔥花，拌勻即可。
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