羊肉串烤箱怎麼做，烤羊肉串的烤箱做法

1樓：大雁做美食

燒烤羊肉串怎麼做？羊肉中加入澱粉，蛋清，鹽孜然粉辣椒粉，洋蔥生薑老醋食用油，醃製三個小時，穿成串烤製即可。

2樓：八爪魚

1.準備好羊肉和簽子。

2.把羊肉沖洗乾淨後切成小塊。

3. 加入孜然粉辣椒粉鹽十三香生抽孜然粒和芝麻攪拌均勻。

4.加入適量的食用油。

5. 攪拌均勻。醃製 20分鐘。

6.肥瘦相間的穿成串。

7.把醃製好的肉串放在烤網上，同時烤盤鋪上錫紙。

8.烤箱預熱上官 200度，下管 210度。預熱完成，將烤盤放在烤箱最下層。烤網入中層。

9.烤箱預熱上官 200度，下管 210度。預熱完成，將烤盤放在烤箱最下層。烤網入中層。

1010.烘焙10還剩10分鐘時，改變烤箱上管溫度為225度，至烘烤結束即可。

3樓：林夕的微笑

主料羊腿肉

輔料燒烤料適量

烤箱版羊肉串的做法步驟

1. 將羊腿肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，切成2cm見方的肉丁。

2. 在切好的羊腿肉小丁中調入色拉油、燒烤料，醃製60分鐘。

3. 把竹籤刷洗乾淨，擦乾水分，將羊腿肉小丁依次穿在竹籤上。若不怕膩，可在每個肉串的中間位置穿上1塊羊肥肉小塊（每串大約共穿7－8塊肉）。

4. 將穿好的羊肉串（我一共穿了9串）整齊地平攤在烤架上，烤箱先預熱一下，上下火200度，烤制約8分鐘。

5. 中途翻面，毛刷蘸上少許油，刷在羊肉串上，避免高溫烘烤而焦糊。

4樓：美食教學分享

家裡有烤箱的小夥子們我來教你足不出戶就有燒烤店的羊

烤羊肉串的烤箱做法

5樓：blackpink_羅捷

主料：羊肉500克、孜然調味料適量

輔料：辣椒麵適量、竹籤適量、油適量

1.挑選羊肉，洗乾淨冷凍一下，這樣切塊的時候好切，孜然調味料準備好2.羊肉切小塊，凍過的肉果然很好切，切好的肉用水泡一下，可以快速解凍3.

把羊肉放入盆裡，倒入料酒，調味料，少許油，用手抓勻，使肉都裹滿調料汁，然後醃製，最少醃2個小時，這樣肉才會入味，如果時間允許最好前一天晚上醃上放冰箱冷藏，第二天烤

4.醃製好的羊肉，用竹籤穿起來

5.烤盤鋪上錫紙，然後把羊肉串放到上邊，烤箱180度，提前預熱，然後放進烤箱烘烤

6.烤八分鐘左右，把烤盤拿出，用刷子刷一次油，再放進去繼續烤7.繼續烤個十來分鐘，再次拿出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱8.大概25分鐘左右，肉串就烤好

9.成品

6樓：苦苦的掙扎

材料羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。

做法第一步：準備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。（羊腿肉最好選擇帶點肥的，這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。）

第二步：把羊肉切成2厘公尺大小的塊，洋蔥切絲備用。

第三步：把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然後再放入1勺食用油拌勻，最後，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏醃製5-6個小時。（關於羊肉要不要醃製，不同地方做法也不同。

通常在羊肉現宰殺現吃的地方，肉是不需要醃製的。而在超市或菜市場買到的冰鮮肉，建議還是醃一下，提前入個味，這樣烤出來也更好吃。）

第四步：肉醃好後，用竹籤穿起來，然後放到烤網上。（在串之前，先用開水把竹籤燙一下。另外，在穿串的時候，要注意肥瘦搭配，這樣烤出來肉鮮嫩不柴。）

第五步：上下火220度，將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候，往肉串表面刷一層薄薄的食用油，然後放到預熱好的烤箱，烤15分鐘。

（在烤的時候，烤網下面最好放乙個烤盤，烤盤裡再鋪一張錫紙，這樣滴下來的油不會弄髒箱，烤盤也好洗。）

第七步：再次放到烤箱烤5分鐘。

第八步：烤好的羊肉串，開動吧。（如果沒有烤箱，可以用電餅鐺試試看哦。）

7樓：繁華有一夢

使用電烤箱烤羊肉串的做法很多，可以直接選購串好的羊肉串，也可以選購新鮮的羊肉。相對來說，使用直接串好的羊肉串更方便。

1、取新鮮羊肉清洗乾淨，然後切成2cm大小的肉塊。

2、將切好的肉塊放在碗中，然後調入食鹽、辣椒、孜然粉等調料，當然大家也可以選擇市面上專用的羊肉串調料，口味更正宗。放入調料之後，醃製30~60分鐘。

3、等醃製的時間到了之後，就可以食鹽竹籤串起來，最好的串法就是肥瘦相間，這樣烤製的時候烤出來的油會沾到臨近肉塊上，也會使整串肉香氣撲鼻。

4、將串好的羊肉串放入電烤箱的烤網或者烤盤之中，關好烤箱門。

5、調節烤箱溫度，選擇上下管加熱模式，溫度至180°，大約10分鐘之後，羊肉串就可以出爐了。這裡小編需要提醒大家的是，烤箱加熱有乙個過程，最好在烤製之前可以先將烤箱預熱一下。

8樓：捉摸不透丶踸蛠

1、羊肉切小長方條盛到容器裡，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。

2、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱（視烤箱功率而定）。

3、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

4、烤製10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤製10分鐘即可。

1、把羊肉與洋蔥拌勻醃漬一段時間可減少羶味。

2、烤肉過程中要抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤乾。

9樓：雅涵公主

用料:羊肉1000g、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、辣椒粒、黑胡椒粉、黑胡椒粒適量、鹽適量、生抽適量、料酒少許、食用油適量、水適量。

做法：羊肉切拇指大的小塊。

切好的羊肉放入盆裡，加入適量鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、水、生抽、少許料酒用手抓勻醃漬入味。我一般蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃漬6-8小時。

竹籤清洗乾淨，將羊肉串成串。

烤箱215度預熱10分鐘。烤盤鋪錫紙（錫紙剪烤盤2倍大，一半鋪一半蓋），羊肉串兩邊均勻擺好後蓋上錫紙包好。

烤盤置於烤箱中層，上下火215度烤20分鐘，取出烤盤揭開錫紙繼續烤5-10分鐘。

將烤好的羊肉串置於盤中，均勻撒上孜然粒、辣椒粒、黑胡椒粒即可食用。

如何用烤箱烤羊肉串？

10樓：一起看娛樂聊八卦

將串好的羊肉串放到烤箱的烤盤或者烤網中。確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」；功能旋鈕在「上下管加熱」，將時間旋鈕撥動至10分鐘。10分鐘後，羊肉串可以取出食用了。

羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。

將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。醃製肉的時候，最後倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之後口感不柴。

如果能買到鋼製的肉籤，比竹籤烤肉串要好很多。因為鋼被加熱後，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向的熱量，還可以縮短烤製的時間，口感會更嫩。如果買不到鋼的，用竹籤也可以，但最好提前能用清水洗淨後，浸泡30分鐘後再用，避免被烤糊。

11樓：追憶愛**

烤箱烤肉串的做法，怎樣用烤箱烤羊肉串

電烤箱烤羊肉串怎麼烤

自己在家用烤箱做燒烤肉串應怎麼做

12樓：蘭曦雪唯一

烤肉串（電烤箱版）的做法步驟

1. 里脊肉洗乾淨，切薄片

2. 里脊肉洗乾淨，切薄片

3. 把切好的肉片裝入盆中，倒入料酒，耗油，南乳，戴上手套用手抓均勻，醃製1~2小時

4. 準備好竹籤，把醃製好的肉片串成肉串

5. 串好的肉串放在鋪好錫紙的烤盤上排放好6. 撒上適量的胡椒粉，五香粉，孜然粉

7. 放入好的烤箱烘烤，上下180度烤30分鐘左右即可（使用長帝電烤箱cktf-30gs)

8. 鮮美香噴噴的肉串就出爐咧

如何用電烤箱做羊肉串

13樓：憂鬱且

烤羊肉串做法

1、半斤羊肉洗淨切小塊，肥油和肉需分開切，半個大洋蔥切絲，加水，孜然粉和鹽醃製2小時；

2、竹籤在水中浸泡半小時後，將醃好的羊肉按2瘦1肥間隔串起。小心手指不要被竹尖劃到；

3、烤箱預熱至220度，放入羊肉串烤4分鐘後翻面再烤4分鐘，烤到一半時已經滿屋飄香了；

4、取出烤盤撒上孜然粉和辣椒粉烤1分鐘，再取出翻面撒粉續烤1分鐘就好了；

烹飪技巧：

每家的烤箱情況各有不同，不用拘泥於烤製時間的準確性，多嘗試幾次摸清自家烤箱的脾氣。我主要是觀色，當羊肉變成淡粉色就取出翻面。這樣烤出的肉串鮮嫩不柴。

咬一口，羊肉夾雜著外脆裡肥的羊油，真是齒頰生香！

14樓：情感導師賽文

步驟 1

將黃酒、鹽、蠔油、醬油調製成醬汁，將羊肉浸入，醃製30min。

步驟 2

將青紅椒洗乾淨手掰成小塊，用鉗子將其與羊肉穿插的連起來；

步驟 3

將穿好的肉穿鋪在有錫箔紙的烤網上

步驟 4

將德普嵌入式烤箱調製『『強燒烤』』，烤制約15min。

步驟 5

取出，撒上孜然粉和辣椒粉即可；

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