1樓：匿名使用者
烤羊肉串
主料：羊肉500克。
輔料：鹽適量，洋蔥100克，孜然粉適量，辣椒粉適量，竹籤適量，羊板油適量。
製作過程：
1、羊肉切小長方條盛到容器裡，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。
2、把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
3、把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。
4、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱。
5、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
6、烤製10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。
7、把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤製10分鐘即可。
9、出烤箱。放入盤裡，即可食用。
健康功效：補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
羊肉的營養價值：
羊肉性味甘、溫、無毒。歸經入脾、腎。具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血之功效。
主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。禁忌暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。
2樓：百科寶典
用料五花肉老抽蠔油五香粉胡椒粉辣椒粉糖自調蘸醬：豆瓣醬+辣椒粉自製烤肉（烤箱版）的做法
肉冷凍1小時取出切片（如果過硬不好切可放置片刻回溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全時切 這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片）生抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調汁 然後將調好的汁與肉片調拌均勻醃製一小時（也可更久 會更入味 我是冷藏醃製一夜後第二天烤的）錫紙四邊折起固定（防治烤製時的肉油滴落）將烤箱預熱200度 把肉片直接擺入錫紙盒內 不用抹油 烤製時會有大量肉油被烤出200度先烤製15-20分鐘 然後肉片翻面 再烤製10分鐘（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤製時間~）直接吃或者配上泡菜生菜大口塞我用豆瓣醬+辣椒粉拌了個醬配著吃還不錯 大家可以自由發揮更多~
3樓：黃昏的夕陽
材料羊肉，鹽，孜然，、
做法1、見肥見瘦的羊肉，切小塊兒
2、穿串
3、烤箱預熱480度。
4、放錫紙盤裡烤4-6分鐘，拿出來翻面，撒鹽、孜然、辣椒麵5、再考4分鐘左右，撒上孜然、辣椒麵、即可
4樓：沙從杉
電烤箱版烤羊肉的做法步驟
1. 新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2. 將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，醃製至少1小時。
3. 烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
4. 醃製好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤製15-20分鐘。
5. 15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足，不會糊，好吃
電烤箱烤羊肉串怎麼烤
羊肉串烤箱怎麼做，烤羊肉串的烤箱做法
燒烤羊肉串怎麼做？羊肉中加入澱粉，蛋清，鹽孜然粉辣椒粉，洋蔥生薑老醋食用油，醃製三個小時，穿成串烤製即可。1.準備好羊肉和簽子。2.把羊肉沖洗乾淨後切成小塊。3.加入孜然粉 辣椒粉 鹽 十三香 生抽 孜然粒和芝麻攪拌均勻。4.加入適量的食用油。5.攪拌均勻。醃製 20分鐘。6.肥瘦相間的穿成串。7....
怎樣烤羊肉串，怎麼烤羊肉串？
這種新疆 陝西小吃現已遍布全國各地。多選用鮮嫩羊肉，切成小塊，先加精鹽 胡椒粉 花椒粉 檸檬汁等醃24小時，再串在鐵絲上，塗上色拉油，放在炭火爐上或電爐上烘烤，烤時撒鹽或幹辣椒麵，勤翻動，待全面烤黃即可食用。做法簡單，風味獨特，倍受群眾青睞。主料羊腿300克 調料食鹽2克醋 2克料酒 3克生抽 3克...
求烤羊肉串的做法，烤羊肉串的做法
一 你好,烤羊肉串我們新疆人一般簡稱為烤肉,維吾爾語音譯 卡瓦普.簡單介紹一下烤羊肉串的過程 1.肉最好選用當年的羊羔肉,並且是當天屠宰的新鮮肉,切成1.5x1.5x3公分左右的條,也可以切小一點,視釺子的大小和爐子的寬度.2.串每串 串4個瘦肉1個肥肉.注意要將每串 串的距離相同.開始串的時候用肉...
烤羊肉串怎麼做，烤羊肉串的做法
1.將羊肉洗淨去筋，切成抹刀小象眼塊 2.將蔥頭洗淨切末 3.將雞蛋磕入碗內，加入蔥頭末 澱粉等調勻 4.再放入羊肉塊拌勻，醃好 5.羊肉塊用肉釺子穿成20串肉串 6.將烤爐放入木炭，點燃後，攤勻 7.將肉串放在烤煸上 乙個挨著乙個擺放 先烤一面，邊烤邊撒上，辣椒麵 精鹽和孜然 8.稍烤一會兒後，翻...
怎麼用炭烤羊肉串，碳烤羊肉串的方法
烤羊肉串兒 原料 羊肉，孜然，鹽，辣椒麵兒，醬油，植物油，竹籤子。做法 1.羊肉切小塊兒，用植物油，醬油，辣椒麵，孜然拌勻，醃一會備用。2.將醃好的羊肉 1 串好。3.入烤箱，烤15分鐘。4.出鍋後在上面撒一些鹽，就可以吃了。注 歪歪家的是小烤箱，所以烤了15分鐘，估計大烤箱可以時間再短一些。雖然沒...