1樓：黃昏的夕陽
食材明細
蘿蔔苗適量
鹹肉一小塊
鹽少許皮蛋乙個
海公尺少許
上湯蘿蔔苗的做法步驟
1準備材料
2將皮蛋去殼，鹹肉和海公尺用熱水泡一下，然後全部切成小丁。
3鍋中倒水，加入少許鹽和幾滴油
4水開後放入蘿蔔苗焯一下
5焯水後盛出，稍稍擠乾水分
6鍋中倒入少許油，下入海公尺，鹹肉和皮蛋煸炒出香味。
7煸炒出香味後加入水，中火煮片刻。
8等湯汁變得有些白，加少許鹽，然後放入蘿蔔苗，烹煮一小會。
9盛出裝盤即可
2樓：林夕的微笑
上湯蘿蔔苗 的做法
1.蘿蔔苗洗乾淨，鍋裡燒開水，放入幾滴油，倒入蘿蔔苗焯水120－30秒左右，剛熟透即可撈出，放在有點深度的**子當中
4.最後試味，調入適量的鹽，幾粒糖，味道合適後放入枸杞即可把湯全部倒在盤中的蘿蔔苗上，馬上可以享用
上湯蘿蔔怎麼做
3樓：林夕的微笑
原料：白蘿蔔500克、高湯、蝦仁、松花蛋、火腿、芹菜。
做法：1、將白蘿蔔切成絲。鍋中放水燒開，加少許鹽和食用油，放蘿蔔絲稍焯後撈出裝盤。
2、將火腿、蝦仁、松花蛋切成小塊，放開水中焯一下撈出備用。將蒜瓣去頭尾，用油炸至金黃色待用（這一步不能省，美味在蒜頭裡）。
3、鍋裡放高湯，燒開後放火腿、蒜瓣煮5分鐘，，再加入蝦仁、松花蛋、鹽，燒開後澆在焯好的蘿蔔絲上即成。
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