1樓：匿名使用者
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
美味脆皮牛肉的做法怎麼做好吃又簡單，做
2樓：匿名使用者
脆皮牛肉的做抄法詳細步驟bai
1. 番茄洗淨切片；
2. 糖醋蘿蔔切絲；
3. 香菜洗du
淨；4. 將牛zhi里脊肉的筋膜剔淨，切成長方形薄dao片；
5. 牛肉片放碗中，加入蛋清、料酒、白糖、白醬油、味精、胡椒麵、蘇打粉、澱粉、薑末、蔥末拌勻，醃漬20分鐘；
6. 炒勺上旺火，入油，燒至七成熱，將醃好的牛肉片蘸勻麵粉後下勺；
7. 炸至外殼香脆，呈金黃色時，倒入漏勺內瀝油；
8. 將炸好的牛肉片裝在平盤內，用番茄片、糖醋蘿蔔絲、香菜圍邊即成。
好吃的脆皮牛肉的做法怎麼做好吃又簡單
3樓：丁樹帖紹
主料牛肉 ：200
蛋液：1個
孜然粉：適量
輔料黑椒醬
：適量澱粉 ：少許
油：適量
鹽：適量
沙拉醬：少許
具體步驟
第一步牛肉，切成一片一片，厚度適中，不能太薄或太厚，然後切完後對牛肉進行醃製。
第二步把切後的牛肉放入碗裡，加入澱粉，少量油，少量鹽，一點點醬油，黑椒醬，孜然粉，根據自己
喜歡的味道
進行調味，醃製10分鐘
第三步準備好乙個蛋液和
麵包糠，把醃製好的牛肉，一片一片蘸蛋液，然後蘸麵包糠，鍋中放油，然後放進去炸～炸到表面有點金黃色就好了。沙拉醬必備，脆皮牛肉蘸沙拉醬絕對美味。
好吃的脆皮牛肉的做法怎麼做好吃又簡單，做法**分享
4樓：0澤國a網盤
主料牛肉 ：200
蛋液 ：1個
孜然粉 ：適量
輔料黑椒醬 ：適量
澱粉 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
沙拉醬 ：少許
具體步驟
第一步牛肉，切成一片一片，厚度適中，不能太薄或太厚，然後切完後對牛肉進行醃製。
第二步把切後的牛肉放入碗裡，加入澱粉，少量油，少量鹽，一點點醬油，黑椒醬，孜然粉，根據自己喜歡的味道進行調味，醃製10分鐘
第三步準備好乙個蛋液和麵包糠，把醃製好的牛肉，一片一片蘸蛋液，然後蘸麵包糠，鍋中放油，然後放進去炸～炸到表面有點金黃色就好了。沙拉醬必備，脆皮牛肉蘸沙拉醬絕對美味。
脆皮牛肉腸的做法步驟圖，脆皮牛肉腸怎麼做
5樓：騰程海業
脆皮牛肉腸的做法
絞好的肉泥放入廚師機脆皮牛肉腸的做法 步驟1醬油薑末加入脆皮牛肉腸的做法 步驟2
澱粉用水攪拌均勻倒入脆皮牛肉腸的做法 步驟3用廚師機攪拌均勻脆皮牛肉腸的做法 步驟4
加入蔥末 香油 鹽 繼續攪拌脆皮牛肉腸的做法 步驟5加入乙個打散的雞蛋繼續攪拌脆皮牛肉腸的做法 步驟6攪拌大約20分鐘後，肉泥變得有彈性脆皮牛肉腸的做法 步驟7這次選了風乾的羊腸衣，開始灌製脆皮牛肉腸的做法 步驟8通常灌過香腸的人都知道，用筷子往下捅效率好低哦，我找到乙個好工具，新的一次性針管的推桶，好好用哦，輕鬆脆皮牛肉腸的做法 步驟9
灌好掛起來風乾，皮稍幹就可以上鍋蒸啦，這樣擺比較不容易破，另外水量要夠哦！別熬幹了脆皮牛肉腸的做法 步驟10
蒸20分鐘就好啦！可以冷凍起來，吃的時候化凍用平底鍋一煎，整個加入麵包做個熱狗是不錯的早餐啊！脆皮牛肉腸的做法 步驟11
切成片煎一下也好好吃！
脆皮牛肉怎麼做好吃
6樓：aa微湖來客
步驟1.將洗淨牛肉放入高壓鍋中，加入少量鹽，放入13香壓20分鐘2.取出牛肉，切成小丁待用
3.將香辣酥，香辣絲放入容器中絞碎成粉末狀4.將炒鍋中放入一比一的柱侯醬，沙茶醬，海鮮醬文火炒熟5.另被一口炒鍋，放入油，油溫至7成，將切丁的牛肉放入鍋中翻炒至變色乘出
6.將過油的牛肉放入炒好的醬料中翻滾裹勻
7.最後把裹了醬料的牛肉再放入香辣絲和香辣酥混合粉末中均勻裹上一層，就大功告成啦
小貼士1，牛肉用高壓鍋稍微多壓一會噢
2，炒醬的時候，鍋底不能有油，要清洗乾淨
脆皮雞家常做法脆皮雞怎麼做，脆皮雞的做法 脆皮雞怎麼做
脆皮雞塊的做法 1.醃製雞腿 先將雞腿洗淨控乾水分，將每個雞腿剁成3節，加入適量的蔥薑末 花椒麵 胡椒麵 生抽 料酒 鹽放入冰箱醃製12小時入味 2.調麵糊 將糯公尺粉和麵粉按2 1加適量泡打粉 鹽 五香粉加清水調成麵糊 3.鍋做熱加油，六七成熱時放入佔了麵糊的雞塊，小火炸製，期間用筷子在雞塊上扎上...
糖醋脆皮魚的做法步驟圖，糖醋脆皮魚怎麼做
主料草魚 1條麵粉 200g輔料油 適量鹽適量番茄醬1勺蔥 適量姜適量胡椒粉 適量料酒 適量澱粉 15g糖 100g 醋50g 步驟1.原料 2.原料 3.麵粉 澱粉加水調成糊 4.糖 醋 清水按2 1 2的比例，調成汁5.將魚去鱗 鰓，淨膛洗淨，在魚鰓下1厘公尺處切一刀6.在魚尾部再切一刀 7.鰓...
糖醋脆皮魚怎麼做才好吃，糖醋脆皮魚的做法，糖醋脆皮魚怎麼做好吃，糖醋
炸魚時需掌握油的溫度，涼則不上色，過熱則外焦內不熟 魚尾不能翹起 家常菜的做法 糖醋脆皮魚 主料輔料 鮮鯉魚一尾 750克 醋 50克 泡紅辣椒絲 10克 味精 1克 蔥絲 15克 芝麻油 8克 香菜 10克 紹酒 10克 薑末 10克 溼澱粉 150克 蒜末 20克 肉湯 500克 川鹽 8克 熟...
紫薯脆皮花生怎麼做，紫薯脆皮花生的做法
主料紫薯 80g花生公尺 100g 麵粉100g 輔料白糖適量油 適量步驟 1.把紫薯放入鍋裡蒸熟，加適量的白糖 2.碾成泥 3.加適量的麵粉 4.和成硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘5.取適量的花生公尺放入鍋裡炒熟 6.去掉花生衣 7.取一小塊紫薯麵糰 8.摁扁，放上花生 9.收好口 10.把...
水煮牛肉的做法，水煮牛肉怎麼做，水煮牛肉的做法簡單
教你用火鍋底料做水煮牛肉 豆瓣醬炒香加水加牛肉燉，在淋熱油 3歲那年我以為水煮牛肉是這麼做的，直到3歲半才明白是這樣做的 中國烹飪大師童遜，教你一道經典川菜 水煮牛肉！簡單易操作，口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦！麻 辣 鮮 水煮牛肉的做法簡單 主料 牛里脊400克。輔料 生抽1勺，小蔥2根，蒜2粒，白...