1樓：林夕的微笑
砂鍋淮山步驟1
淮山刮皮，切成5厘公尺長、2裡面寬、0.6厘公尺厚的長片後，放入清水中漂洗感覺，瀝乾水
步驟2鍋中燒開水，將淮山片倒入鍋中焯水
步驟3倒入漏勺瀝乾水備用
步驟4油鍋燒熱，放入黃豆醬炒香
步驟5加入高湯燒開，高湯我用的是排骨湯，如果沒有用清水即可步驟6倒入淮山，加入鹽、生抽炒至入味，燒至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
2樓：閒著閒著不如學點啥
主料：山藥500克
輔料：五花肉100克，紅尖椒3個
調料：食鹽4克，生抽2克，老抽2克，小蔥2根，植物油適量，高湯1大勺
1.山藥去皮後切成稍厚一點的圓片；切好的山藥放入清水中浸泡乙個小時(中間換兩三次的水)，這樣會讓山藥吃起來更爽脆；五花肉切小片、鮮紅椒切圈、蔥切花
2.山藥撈出來後用清水再沖洗一遍後瀝乾水備用；鍋中放少許油燒熱，放入五花肉煸香，盛出來備用
3.另起鍋放油燒熱，放入山藥翻炒，炒至五成熟的時候，放入五花肉一同翻炒；放鹽、生抽、老抽調味
4.翻炒均勻後放入鮮紅椒圈再翻炒幾下；移至砂鍋中，澆上一大勺高湯，小火再燜
三、四分鐘即可；出鍋的時候撒點蔥花
3樓：匿名使用者
用料山藥 1根
鹽 少許
生抽 一勺
蠔油 一勺
蔥段 少許
蒜片 乙個
五花肉 少量
姜 少量
花椒 少量
砂鍋山藥的做法
山藥切片焯水備用。
鍋燒熱倒油，油稍多一點，下花椒粒爆香，五花肉切片和薑絲下油鍋炒一下，下蔥段、蒜片炒香，再下焯好的山藥片翻炒，加鹽、生抽、蠔油翻炒和勻，轉入砂鍋燜幾分鐘即可。
4樓：匿名使用者
步驟1山藥去皮切成菱形厚片泡著，
步驟2薑切片、蔥切蔥花、五花肉切薄片。
步驟3為了配色好看，放了點萵筍。如果再想好看點可以放點紅蘿蔔。
步驟4山藥過水，瀝乾備用。
步驟5熱鍋注少量油，下五花油煸出油加薑片爆出香味步驟6放入山藥萵筍，加鹽等調味料炒至山藥熟透，下生粉勾芡。
5樓：秋小雨同學
砂鍋每個地方都有非常好的製作最主要還是根據當地的口味以及飲食習慣來應對
6樓：匿名使用者
首先將淮山放在鍋裡炒一下，然後放在砂鍋裡燉就好了呀！
7樓：生活萬花筒
其實砂鍋還是很好做的，裡面放上高湯，然後再把牛肉切成片丸子，金針菇，粉條海帶和豆腐皮凍豆腐放在一起真的非常好吃
8樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
9樓：匿名使用者
【砂鍋山藥】
材料：500克左右的山藥一根、五花肉100克、鮮紅椒三個、蔥、油、鹽、生抽、老抽
做法1、山藥去皮後切成稍厚一點的圓片
2、切好的山藥放入清水中浸泡乙個小時（中間換兩三次的水），這樣會讓山藥吃起來更爽脆
3、五花肉切小片、鮮紅椒切圈、蔥切花
4、山藥撈出來後用清水再沖洗一遍後瀝乾水備用5、鍋中放少許油燒熱，放入五花肉煸香，盛出來備用6、另起鍋放油燒熱，放入山藥翻炒，炒至五成熟的時候，放入五花肉一同翻炒
7、放鹽、生抽、老抽調味
8、翻炒均勻後放入鮮紅椒圈再翻炒幾下
9、移至砂鍋中，澆上一大勺高湯，小火再燜
三、四分鐘即可
10、出鍋的時候撒點蔥花
砂鍋淮山怎麼做的？
10樓：匿名使用者
砂鍋淮山步驟1
淮山刮皮，切成5厘公尺長、2裡面寬、0.6厘公尺厚的長片後，放入清水中漂洗感覺，瀝乾水
步驟2鍋中燒開水，將淮山片倒入鍋中焯水
步驟3倒入漏勺瀝乾水備用
步驟4油鍋燒熱，放入黃豆醬炒香
步驟5加入高湯燒開，高湯我用的是排骨湯，如果沒有用清水即可步驟6倒入淮山，加入鹽、生抽炒至入味，燒至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
11樓：匿名使用者
主料 2人份
山藥500克
輔料五花肉100克、紅尖椒3個
調料小蔥2根、食鹽4克、生抽2克、老抽2克、植物油適量、高湯1大勺
砂鍋山藥步驟1
山藥去皮後切成稍厚一點的圓片；切好的山藥放入清水中浸泡乙個小時(中間換兩三次的水)，這樣會讓山藥吃起來更爽脆；五花肉切小片、鮮紅椒切圈、蔥切花
步驟2山藥撈出來後用清水再沖洗一遍後瀝乾水備用；鍋中放少許油燒熱，放入五花肉煸香，盛出來備用
步驟3另起鍋放油燒熱，放入山藥翻炒，炒至五成熟的時候，放入五花肉一同翻炒；放鹽、生抽、老抽調味
步驟4翻炒均勻後放入鮮紅椒圈再翻炒幾下；移至砂鍋中，澆上一大勺高湯，小火再燜
三、四分鐘即可；出鍋的時候撒點蔥花
12樓：匿名使用者
用料排骨 1根
淮山 1根
蔥，姜，蒜，花椒粉，鹽，生抽 適童
砂鍋淮山燉排骨的做法
山藥去皮洗淨，切小塊。
請點選輸入**描述
排骨切小塊洗淨，砂鍋燒熱，下排骨，薑蒜，花椒粉，煎到排骨金黃，加生抽，加水末過排骨，大火燒開，改小火燉半小時。
請點選輸入**描述
燉半小時轉大火，下淮山燒開後，在轉小火放鹽，在燉十分鐘，湯汁收完。
請點選輸入**描述
撒上蔥花，關火就ok了。
請點選輸入**描述
小貼士不用放油，排骨煎的時候，本身就出油。
怎麼做好吃，砂鍋淮山的家常做法
13樓：
材料：山藥500克，五花肉100克，紅尖椒3個，食鹽4克，生抽2克，老抽2克，小蔥2根，植物油適量，高湯1大勺。
製作步驟：
1.山藥去皮後切成稍厚一點的圓片。
2.切好的山藥放入清水中浸泡乙個小時，中間需更換兩三次水。
3.將五花肉切小片，鮮紅椒切圈，蔥切花。
4.山藥撈出來後用清水再沖洗一遍後瀝乾水備用。
5.鍋中放少許油燒熱，放入五花肉煸香，盛出來備用。
6.另起鍋放油燒熱，放入山藥翻炒，炒至五成熟的時候，放入五花肉一同翻炒。
7.放入鹽，生抽，老抽調味，翻炒均勻後放入鮮紅椒圈再翻炒幾下。
8.移至砂鍋中，澆上一大勺高湯，小火再燜三四分鐘即可。學美食就去長沙新東方。
用砂鍋燉山藥怎麼做？都放什麼？
14樓：賽修德宣從
山藥砂鍋燴菜是一道非常簡單的美食，但是口味非常美味，砂鍋導熱性比較差，不過可以使鍋內的食物和湯汁長時間保持在微微沸騰的狀態，使得湯汁鮮美，別具風味。做出的山藥砂鍋燴菜融合了幾種食物的味道，口感鮮美。
砂鍋燴菜一般是食物的，使得食物的營養充分的融匯到湯裡，經過長時間燉煮又融入到食物中，各類食材的美味相互冗雜，非常美味。山藥砂鍋燴菜做法簡單，但是口感卻非常豐富，營養也比較均衡，能夠有效的保留營養，更符合養生觀念。
山藥砂鍋燴菜的做法:
、紅薯、山藥、香菜、蔥、姜、蒜。
1、，木耳用溫水發好撕小塊，紅薯和山藥切滾刀塊;
2、中火燒開，放鹽，雞精，五香粉將以上食材和凍豆腐一起放入鍋中，蔥絲，薑片蒜片也放入鍋中;
3、，小火熬至菜熟關火，撒香菜即可。
用砂鍋燉山藥怎麼做？都放什麼？
15樓：牟蝶孟胭
山藥砂鍋燴菜是一道非常簡單的美食，但是口味非常美味，砂鍋導熱性比較差，不過可以使鍋內的食物和湯汁長時間保持在微微沸騰的狀態，使得湯汁鮮美，別具風味。做出的山藥砂鍋燴菜融合了幾種食物的味道，口感鮮美。
砂鍋燴菜一般是食物的，使得食物的營養充分的融匯到湯裡，經過長時間燉煮又融入到食物中，各類食材的美味相互冗雜，非常美味。山藥砂鍋燴菜做法簡單，但是口感卻非常豐富，營養也比較均衡，能夠有效的保留營養，更符合養生觀念。
山藥砂鍋燴菜的做法:
、紅薯、山藥、香菜、蔥、姜、蒜。
1、，木耳用溫水發好撕小塊，紅薯和山藥切滾刀塊;
2、中火燒開，放鹽，雞精，五香粉將以上食材和凍豆腐一起放入鍋中，蔥絲，薑片蒜片也放入鍋中;
3、，小火熬至菜熟關火，撒香菜即可。
砂鍋淮山裡面的淮山是不是要用油炸一遍？
16樓：來自洞庭湖坦然的金魚草
，砂鍋淮山裡面的淮山不用油炸，高溫油炸破壞淮山裡面的營養成份，油炸食品吃多不好，所以誰山不用炸，直接放裡面燉就最好。
17樓：來自佛光寺天香國艷的雪月花
不用，用油炸會破壞淮山裡面的營養，直接放到裡面就行。不用油炸
18樓：世紀末更多的
也不一定非要用油炸，這就看你個人的口味如何？不過不喜歡用油炸的，感覺味道更香一點，但是一定要掌握好火候
19樓：孤單從此不要
天空沒有翅膀的痕跡，但鳥兒已經飛過；心裡沒有被刀子割過，但疼痛卻那麼清晰。這些胸口裡最柔軟的地方，被愛人傷害過的傷口，遠比那些肢體所受的傷害來得犀利，而且只有時間，才能夠**。
砂鍋燉白菜山藥怎麼做
20樓：匿名使用者
砂鍋燉白菜和山藥。這裡面沒有主料。也就是你不想放肉類的食物進去。
那就簡單了。首先放水根據你自己需要是滿鍋水還是半鍋水。等水開鍋後放入山藥。
山藥易熟，五分鐘後放入白菜。如果是帶幫的 白菜就多煮一會兒，如果是葉兒。有五分鐘就可以了。
這個菜不是燉菜。不能時間長了。否則口感就沒有了。
建議放點枸杞。白菜溫胃和中。山藥補腎。
枸杞也是補腎的。最後放少量鹽。等白菜熟了就可以食用了。
21樓：匿名使用者
山藥砂鍋燴菜是一道非常簡單的美食，但是口味非常美味，砂鍋導熱性比較差，不過可以使鍋內的食物和湯汁長時間保持在微微沸騰的狀態，使得湯汁鮮美，別具風味。做出的山藥砂鍋燴菜融合了幾種食物的味道，口感鮮美。
砂鍋燴菜一般是食物的，使得食物的營養充分的融匯到湯裡，經過長時間燉煮又融入到食物中，各類食材的美味相互冗雜，非常美味。山藥砂鍋燴菜做法簡單，但是口感卻非常豐富，營養也比較均衡，能夠有效的保留營養，更符合養生觀念。
山藥砂鍋燴菜的做法:
、紅薯、山藥、香菜、蔥、姜、蒜。
1、，木耳用溫水發好撕小塊，紅薯和山藥切滾刀塊;
2、中火燒開，放鹽，雞精，五香粉將以上食材和凍豆腐一起放入鍋中，蔥絲，薑片蒜片也放入鍋中;
3、，小火熬至菜熟關火，撒香菜即可。
山藥砂鍋燜羊肉的做法，山藥砂鍋燜羊肉怎麼做
22樓：匿名使用者
主料羊肉
600g
山藥450g
胡蘿蔔60g輔料油
適量鹽適量料酒
適量冰糖適量蔥
適量姜適量香葉
適量八角
適量桂皮
適量青蒜
適量辣椒醬
適量步驟
1.準備好食材
2.山藥去皮，洗淨切大塊.胡蘿蔔洗淨切條.待用。
3.山羊肉解凍，用開水漂一下。
4.鍋裡油熱，放入羊肉
5.加老抽煸炒上色，盛出。
6.取砂鍋，放入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，7.放入羊肉，加適量水
8.加冰糖，
9.加料酒
10.加辣椒醬，
11.大火煮開，小火燜40--50分鐘。
12.放入山藥魚胡蘿蔔
13.稍微攪拌一下，大火煮開，小火燜煮至山藥熟.
14.加些鹽煮3分鐘，
15.撒些青蒜即可。
排骨山藥怎麼做砂鍋粥
23樓：再涼過人心
食材主料排骨200g山藥100g大公尺200g 輔料油適量鹽適量步驟山藥排骨粥的做法步驟11.山藥去皮洗淨切成小塊泡在水裡，待用時再撈起。
山藥排骨粥的做法步驟22.排骨洗淨砍小塊。
山藥排骨粥的做法步驟33.砂鍋水開下排骨煲15分鐘左右。
山藥排骨粥的做法步驟44.排骨煲至15分鐘出味後再加入山藥和大公尺。
山藥排骨粥的做法步驟55.蓋上鍋蓋煲開。
山藥排骨粥的做法步驟66.煲至粥差不多加入適量鹽調味。
山藥排骨粥的做法步驟77.粥熟加點花生油即可。
山藥排骨粥的做法步驟88.好吃的山藥排骨粥。
野淮山排骨湯的做法，野淮山排骨湯怎麼做好吃
用料主料 豬大排500g 調料食鹽適量姜 少許調和油 適量滋補淮山排骨湯的做法 1.新鮮軟排洗乾淨哦，這個最好要先在鍋裡撈一下，這樣可以去除一下現在肉質裡的一下雜質哦！2.淮山洗淨，去皮，然後切成小方塊，洗淮山的時候主要不要用有傷口的手去洗哦，不然會超級癢哦！當然淮山也 不要切的太小了，不然容易壓散...
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