1樓：匿名使用者
主料活桂魚一條400克 蕃茄乙個（大）輔料聽裝蕃茄醬半聽 食用素油二湯勺半生薑適量 小蔥二根
花椒少許 食鹽適量
味精少許 料酒適量
蕃茄桂魚湯的做法步驟
1. 將活桂魚去鱗去內臟洗淨漓幹水份，蕃茄切滾刀，生薑拍鬆，小蔥打節備用。
2. 炒鍋放入一勺油，燒至五成熱時放生薑、小蔥和花椒爆香後用鍋鏟將佐料推到邊，下魚，二邊掠煎一下到入少許料酒加蓋一分鐘，加開水大火煮十分鐘後轉入乙隻湯鍋繼續煮十分鐘，加入食鹽和味精,將鹹度調準，（這點很重要）撈去湯中的生薑、小蔥、花椒，改小火。
3. 將炒鍋洗淨，燒熱後放入一勺半油燒至五成熱時將半聽蕃茄醬放入鍋中翻炒待燒開並顏色變深後到入湯中拌勻就製作好了。
2樓：陽光的
步驟1.準備好蒜子 生薑 小蔥 用開水糖燙過的西紅柿 表面擦乾的桂魚
2.開小火 將鍋燒熱 放入油 油熱後放入桂魚 小火煎 在煎初不可多翻 煎至兩面枯了 盛入砂鍋中
3樓：匿名使用者
蕃茄桂魚湯的做法步驟
1. 將活桂魚去鱗去內臟洗淨漓幹水份，蕃茄切滾刀，生薑拍鬆，小蔥打節備用。
2. 炒鍋放入一勺油，燒至五成熱時放生薑、小蔥和花椒爆香後用鍋鏟將佐料推到邊，下魚，二邊掠煎一下到入少許料酒加蓋一分鐘，加開水大火煮十分鐘後轉入乙隻湯鍋繼續煮十分鐘，加入食鹽和味精,將鹹度調準，（這點很重要）撈去湯中的生薑、小蔥、花椒，改小火。
3. 將炒鍋洗淨，燒熱後放入一勺半油燒至五成熱時將半聽蕃茄醬放入鍋中翻炒待燒開並顏色變深後到入湯中拌勻就製作好了。
桂魚西紅柿湯的做法，桂魚西紅柿湯怎麼做好吃
4樓：青春永不倦
主料活桂魚一條400克 蕃茄乙個（大）輔料聽裝蕃茄醬半聽 食用素油二湯勺半生薑適量 小蔥二根
花椒少許 食鹽適量
味精少許 料酒適量
蕃茄桂魚湯的做法步驟
1. 將活桂魚去鱗去內臟洗淨漓幹水份，蕃茄切滾刀，生薑拍鬆，小蔥打節備用。
2. 炒鍋放入一勺油，燒至五成熱時放生薑、小蔥和花椒爆香後用鍋鏟將佐料推到邊，下魚，二邊掠煎一下到入少許料酒加蓋一分鐘，加開水大火煮十分鐘後轉入乙隻湯鍋繼續煮十分鐘，加入食鹽和味精,將鹹度調準，（這點很重要）撈去湯中的生薑、小蔥、花椒，改小火。
3. 將炒鍋洗淨，燒熱後放入一勺半油燒至五成熱時將半聽蕃茄醬放入鍋中翻炒待燒開並顏色變深後到入湯中拌勻就製作好了。
5樓：化身的蝶我
步驟1.準備好蒜子 生薑 小蔥 用開水糖燙過的西紅柿 表面擦乾的桂魚
2.開小火 將鍋燒熱 放入油 油熱後放入桂魚 小火煎 在煎初不可多翻 煎至兩面枯了 盛入砂鍋中
3.炒番茄：不需再加入油 用小火 加入番茄 改大火 用鍋鏟將番茄碾碎 反覆翻炒 至有番茄汁 加開水 待湯水翻滾 放入魚 加點料酒祛腥味 煮至純白色
6樓：扈桃稅昭君
搜一下：桂魚西紅柿湯的做法，桂魚西紅柿湯怎麼做好吃
西紅柿牛肉湯怎麼做好吃？
7樓：旗五阿哥
材料:牛里脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。
調料：酒、鹽、糖、澱粉。
作法：1、里脊邊肉洗淨，切小塊，先氽燙過，再沖淨泡沫，加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟，然後挑除。
2、番茄用熱水燙過，剝除外皮後切片，放入牛肉湯中,再煮十分鐘，加入調料。
3、最後。
加入燙熟過的青豆仁，再煮開即熄火，盛出食用。
品評：1、里脊邊肉質地較嫩、油層較薄，較適合小寶寶咀嚼。
2、番茄選紅一點兒的比較不酸，去皮切片再煮比較易爛。
3、青豆任先煮熟，沖涼再用，可保持脆綠；若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議：兩歲以上小寶寶食用。
西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽，即可。
做出來湯香肉嫩，可口不油膩。
還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鐘即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。
8樓：南橘國服呂布
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小
9樓：
關鍵在所選的牛肉上，一定要選擇牛腩，牛腩洗淨冷水下鍋，焯熟後加料酒（白酒也行）花椒大料，香葉，蔥薑換高壓鍋，鍋開小火20分鐘（沒有高壓鍋需要小火悶1個半小時），之後再把柿子切塊（你想切成啥就切啥），放油炒一下，之後倒進牛腩，最後鍋開，加鹽，一點點糖小火10分鐘後出鍋，就可以吃了！
選擇牛腩是因為這個地方的肉有肥的，而且肉燉出來不老，有彈性，口感好，而且牛的肥肉燉過之後香而不膩。
純手打，非貼上黨，望採納。
10樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的有名氣廚師學校學習會有專業老師指導
湯的做法，西紅柿湯怎麼做好吃，西紅柿湯的家常做法
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以做西紅柿雞蛋湯，做法簡單又好吃，做法步驟具體如下：
主料：西紅柿200g、雞蛋20g。 輔料：蔥、姜。
做法步驟： 1.將西紅柿切成塊 2.
雞蛋兩個，打散攪勻。 3.鍋裡放油，熟油後，爆一下姜，再放西紅柿翻炒一下。
4.倒入熱水 5.加入雞蛋，打散成蛋花，灑入蔥花後出鍋。
西紅柿疙瘩湯的家常做法，西紅柿疙瘩湯的做法
雞蛋麵湯的步驟 1 1。在番茄上劃十字刀，將番茄放入碗中，倒入開水，浸泡5分鐘。5分鐘後，取出西紅柿，去皮，切去柿子梗。西紅柿切片，切絲，切塊，擺盤待用。番茄麵湯的做法步驟 雞蛋2個2個，雞蛋3個，散打均勻後，備用。4勺麵粉，邊攪拌邊加入適量水，用筷子打成麵糊，攪拌至濃稠。雞蛋麵湯的做法步驟 燒熱3...
西紅柿蘿蔔湯的做法，西紅柿蘿蔔湯怎麼做
番茄蘿蔔湯 主料番茄2個 白蘿蔔半根 幹香菇5朵輔料鹽適量 油適量 白胡椒粉適量番茄蘿蔔湯的做法步驟 1.主料 2.白蘿蔔去皮洗淨後切成約3cm大小的滾刀塊。3.西紅柿洗淨切成和白蘿蔔大小一樣的塊。4.幹香菇用水沖淨表面的浮土，不需要浸泡。5.鍋中倒入油加熱，倒入2 3的西紅柿煸炒出湯 6.倒入開水...
番茄疙瘩湯的做法，西紅柿疙瘩湯的做法
番茄疙瘩湯應該怎樣做？疙瘩湯不用水攪麵！記住這兩步，做的和飯店裡的一樣好喝！西紅柿疙瘩湯的做法步驟 西紅柿疙瘩湯的做法步驟 1 1盆中放好麵粉，水龍頭的水開成一條細細的線，將麵粉放在水龍頭下面，邊接水邊用筷子快速 勻速攪動，使形成很小的麵疙瘩。小竅門 自來水開細線，面放在水下面，用筷子勻速攪動，水流...
西紅柿肥牛怎麼做，西紅柿酸湯肥牛的做法？
1 21 準備食材。兩個番茄，小蔥，生薑。2 21 番茄洗淨。去除蒂根，其中乙個切小塊。3 21 另乙個切大塊。4 21 小蔥切成蔥末和蔥段，生薑切薄片備用。5 21 肥牛用開水稍微燙一遍，焯下水。去除血沫，也去除腥味。6 21 起鍋，倒油，加入適量食鹽，薑片，蔥段。爆香。7 21 油燒到七成熟，撈...
湯怎麼做好吃，黃魚西紅柿湯的家常做法
食材主料 黃魚2條 西紅柿2個輔料油 適量鹽適量薑蔥 適量步驟 1.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨 留取魚肝和魚腸上的魚油 2.西紅柿切大片 選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的 3.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎 4.鍋底擦乾 放魚油 小火融化 5....