1樓：30秒不
食材主料
黃魚2條
西紅柿2個輔料油
適量鹽適量薑蔥
適量步驟
1.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
2.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）3.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎
4.鍋底擦乾 放魚油 小火融化
5.放薑片 蔥白 炸一下
6.鍋裡放水 加鹽 放入黃魚 （小火慢燉）7.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會兒8.起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了
2樓：苦苦的掙扎
材料小黃魚2條，食用油2000克，番茄2個，番茄醬50克，雞蛋1個，溼澱粉50克，生薑15克，蔥15克，紹酒20克，精鹽適量，味精適量
做法1.將小黃魚去鱗，用筷子從魚口至腹中攪出內臟，洗淨，從頭部向尾部斜刀剞三刀，另一面同法剞好。用蔥薑、紹酒、精鹽、味精擠成蔥薑味汁，將魚醃漬入味。雞蛋、溼澱粉攪成糊。
2.炒鍋上火放油至7成熱時，將黃魚均勻地抹上蛋糊，入油鍋炸至成形，再用小火炸透。炸魚的同時另用炒鍋上火，把番茄醬略炒後，加入番茄、糖、燒開後勾芡，淋明油，澆到魚身上即成。
西紅柿黃魚湯怎麼做
3樓：小王子精選**
準備材料：黃魚，西紅柿，蔥，姜，蒜，鹽。
一、第一步將洗好的西紅柿切成小塊，放到旁邊的碗中備用，如下圖所示。
二、然後將洗好的蔥，姜，蒜都切成片，放入碗中備用，如下圖所示。
三、接著將黃魚清洗趕緊，放入旁邊的碗中進行備用，如下圖所示。
四、在鍋裡倒入油，待油熱後放入西紅柿，炒西紅柿出汁。
五、然後加適量的水燜煮，煮開後依次放入黃魚，蔥，姜，蒜六、大火煮開，小火慢煮半小時，煮到湯有點稠的狀態就好了，加適量鹽，出鍋即可
4樓：匿名使用者
番茄黃魚 原料：黃魚1條，西紅柿1個(約160克)。 調料：
食油2大匙，醬油、料酒、公尺醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、薑絲、蒜片各適量。 做法：1.
淨黃魚兩側用花刀劃開，放少許精鹽、料酒、醬油、醃漬約30分鐘；西紅柿切瓣或條塊備用。2.將醃漬好的黃魚放入微波容器內，加入蔥段、薑絲、蒜片、胡椒粉、公尺醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。
3.出爐將魚翻面，放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。 點評：
吃魚有季節性，臨近產卵期的魚體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚的產卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易於消化吸收。
5樓：杰媽愛廚房
黃骨魚營養豐富，肉質細嫩，而且刺也很少，和西紅柿一起做湯，味道的確很鮮，孩子很喜歡喝！
6樓：匿名使用者
家常燉發！炒了西紅柿，加水，再放魚
7樓：再涼過人心
主料黃魚2條西紅柿2個輔料油適量鹽適量薑蔥適量步驟西紅柿黃魚湯的做法步驟11.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
西紅柿黃魚湯的做法步驟22.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）
西紅柿黃魚湯的做法步驟33.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎西紅柿黃魚湯的做法步驟44.鍋底擦乾 放魚油 小火融化西紅柿黃魚湯的做法步驟55.
放薑片 蔥白 炸一下西紅柿黃魚湯的做法步驟66.鍋裡放水 加鹽 放入黃魚 （小火慢燉）西紅柿黃魚湯的做法步驟77.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會兒西紅柿黃魚湯的做法步驟88.
起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了
8樓：匿名使用者
一、所需材料 黃花魚1條（約400克），中等大小的番茄2個，豆腐2塊，蔥1根，姜3片，水、油、鹽適量。 二、準備工作 1、將黃花魚除去鰓和內臟，注意刮淨腹內黑膜，洗淨並濾乾水，然後宰好備用 2、將番茄、豆腐、蔥、姜洗淨，番茄每個切成4瓣，豆腐切為塊狀，蔥切為蔥花，薑切片 三、製作方法 1、熱鍋，用一小塊拍裂的姜在鍋上擦一遍，然後放兩湯匙油，待油六成熱之後下黃花魚，並將其兩面煎至微黃 2、然後加入適量的水，同時放入番茄、豆腐、薑片，武火煮沸，再轉中小火煲40分鐘，加入適量的鹽調味，撒上蔥花，可口的番茄豆腐黃花魚湯就做好啦。
西紅柿黃魚湯怎麼做好吃，西紅柿黃魚湯的家
9樓：匿名使用者
主料黃魚
2條西紅柿
1個輔料
生薑5~6片
花椒適量蔥2根
白醋適量
料酒適量鹽適量
水適量步驟1.新鮮黃魚剖好洗乾淨備用。
2.將蔥、姜、花椒洗淨，蔥切成段、薑切成片備用。
3.將黃魚肚中倒入些白醋和料酒，再灑一些鹽，醃製10分鐘。
4.這是醃製好的黃魚。
5.這是黃魚肚中的魚油。
6.將魚油放入鍋內融化，放入薑片、花椒炸一下。
7.放入適量清水，將醃好的黃魚放入水中，加少許鹽調味，小火慢慢煮。
8.湯煮到變乳白色時放入切好的西紅柿，小火煮5分鐘。
9.最後放入蔥段，再煮2~3分鐘就好了。
10樓：卿瑪銀新潔
前言覺得夏天喝點番茄之類的湯很舒服開胃，所以就推薦這個番茄黃骨魚湯吧。黃骨魚的名字很多啊，各種土名：什麼黃辣丁、黃鴨叫，昂刺魚，因為它背脊和兩側上都有一根堅硬的刺而得名吧，我們還叫它黃牙刺，這個魚好象南方北方都有，這道菜就很好吃。
拿來滾湯也很好，因為這個魚刺少肉嫩。
材料主料：黃魚2條、西紅柿2個；
輔料：油適量、鹽適量、薑蔥適量
西紅柿黃魚湯
1黃魚下巴剪斷
掰開肚皮
不要掰的太開
保持魚的完整
去掉魚鰓
魚腸清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
2西紅柿切大片
（選西紅柿
要選有酸味的西紅柿
不要太熟透的）
3姜大片
蔥白切段
蔥葉切碎
4鍋底擦乾
放魚油小火融化
5放薑片
蔥白炸一下
6鍋裡放水
加鹽放入黃魚
（小火慢燉）
7待魚湯燉的變白
加入西紅柿
在燉一會兒8起鍋
放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯
就出鍋了
小貼士鍋內加開水，魚湯會呈現濃濃的乳白色。
煮魚湯稍煎下再加入滾出來的湯更鮮美
黃魚西紅柿做湯怎麼做
11樓：再涼過人心
主料黃魚2條西紅柿2個輔料油適量鹽適量薑蔥適量步驟西紅柿黃魚湯的做法步驟11.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
西紅柿黃魚湯的做法步驟22.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）
西紅柿黃魚湯的做法步驟33.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎西紅柿黃魚湯的做法步驟44.鍋底擦乾 放魚油 小火融化西紅柿黃魚湯的做法步驟55.
放薑片 蔥白 炸一下西紅柿黃魚湯的做法步驟66.鍋裡放水 加鹽 放入黃魚 （小火慢燉）西紅柿黃魚湯的做法步驟77.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會兒西紅柿黃魚湯的做法步驟88.
起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了
湯的做法，西紅柿湯怎麼做好吃，西紅柿湯的家常做法
12樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以做西紅柿雞蛋湯，做法簡單又好吃，做法步驟具體如下：
主料：西紅柿200g、雞蛋20g。 輔料：蔥、姜。
做法步驟： 1.將西紅柿切成塊 2.
雞蛋兩個，打散攪勻。 3.鍋裡放油，熟油後，爆一下姜，再放西紅柿翻炒一下。
4.倒入熱水 5.加入雞蛋，打散成蛋花，灑入蔥花後出鍋。
黃花魚番茄湯的做法，黃花魚番茄湯怎麼做好吃，黃花魚
13樓：匿名使用者
主料土豆
150克
番茄100克
小黃魚150克
薑片3片輔料油
適量鹽適量步驟
1.土豆乙個、番茄乙個、小黃花魚3條、薑片2.番茄土豆下鍋炒一炒，加入適量的水
3.加入水煮滾
4.煎黃花魚
5.煎好的黃花魚放入湯中一起煮,
6.下鹽調味即可
小貼士魚要煎到兩面金黃再放入湯中，這樣湯會更濃更香
黃魚湯的做法，黃魚湯怎麼做好吃，黃魚湯的家常做法
14樓：春江水暖yx知
黃魚湯的做法
一 材料
黃魚1條，約480克，雪菜（雪裡蕻）80克，大蔥1根，花生油或玉公尺油2湯匙，紹酒1/2湯匙，熟竹筍絲40克，生薑絲1湯匙，鹽11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許
二 做法
1.黃魚剖淨，魚身兩面各切兩個斜十字紋。
2.雪菜只取梗，洗淨切段；大蔥切段待用。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，將黃魚兩面略煎。灑入紹酒，注入1.5公升清水，燒開後轉慢火。
4.煮約10分鐘，至湯成乳白色，加入雪菜、竹筍絲、大蔥段、生薑絲。待湯再沸後下鹽、糖、胡椒粉及麻油等調料，即可進食。
三 小貼士
新鮮黃魚煮成的湯，湯汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道湯菜富含維生素b1、e，以及鈣、磷。
15樓：全真申復真
菜系及功效：補氣食譜 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
黃魚湯的製作材料：
主料：大黃魚800克
輔料：冬筍50克,豬肉(肥)50克,醃雪裡蕻50克
調料：味精2克,黃酒10克,鹽3克,大蔥8克,姜8克,豬油（煉製）15克,雞油10克
黃魚湯的做法：
1.將黃魚去鱗、內臟，清洗乾淨；
2.雪裡蕻洗淨，擠去水分，切碎；
3.冬筍和肉均切成小片，蔥、薑用刀一拍；
4.豬油燒開後，放入魚兩面煎，不要煎出硬皮；
5.鍋中加入高湯，放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃魚、雪裡蕻、冬筍、肥肉，再放到旺火上燒開；
6.撈去浮沫，蓋上蓋，在文火上燒10分鐘；
7.再放到旺火上燒開，撈去蔥、姜，撒上味精、淋上雞油即成。
健康提示
1. 黃魚味甘，性平，內含較高蛋白質以及17種氨基酸，味美，營養豐富，有補氣開胃、填精安神的功效。
2. 常作為體虛食少、肺結核或手術後病人的營養菜餚。
食物相剋
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
-來自食療養生網-你身邊的健康專家。
16樓：深圳時尚貨架
是黃魚湯，還是黃骨魚湯呢？黃骨魚湯的話就是把黃骨魚稍微煎一下，加水煮開之後再放豆腐就可以了，煎黃骨魚之前最好放點姜，如果吃辣的話放點泡椒味道也很好的
17樓：陳柯延
簡介我覺得夏天喝點番茄之類的湯很舒服開胃，所以就推薦這個番茄黃骨魚湯吧。黃骨魚的名字很多啊，各種土名：什麼黃辣丁、黃鴨叫，昂刺魚，因為它背脊和兩側上都有一根堅硬的刺而得名吧，我們還叫它黃牙刺，這個魚好象南方北方都有，這道菜就很好吃。
拿來滾湯也很好，因為這個魚刺少肉嫩。
主料黃魚 2條 西紅柿 2個
輔料油 適量 鹽 適量 薑蔥 適量步驟1.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨 （留取魚肝和魚腸上的魚油）
2.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）3.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎
4.鍋底擦乾 放魚油 小火融化
5.放薑片 蔥白 炸一下
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起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了小貼士鍋內加開水，魚湯會呈現濃濃的乳白色。
煮魚湯 稍煎下再加入滾出來的湯更鮮美
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