1樓：匿名使用者
這樣做的南瓜饅頭比麵包好吃
2樓：匿名使用者
回答奶香小饅頭做法：1.先把麵粉倒入盆中；2.
白糖倒進麵粉中；3.放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可；4.倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉；5.
把攪拌好的麵粉，揉成光滑的麵糰，放一邊餳5分鐘；6.餳一會兒可使麵糰變的更加光滑，把麵糰分成兩份；7.乙份做成方形的小饅頭，乙份做成圓形的小饅頭；8.
把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鐘；9.這時候看到饅頭發至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了
希望我的回答能對您有所幫助哦，期待您的贊喲~
3樓：廚娘小寧
一次發酵刀切奶香小饅頭做法
4樓：仰依風
堅持早起給孩子做早餐，就是為了留住這份美好，奶香小饅頭新吃法
5樓：南希飽飽
用雞蛋，奶粉和麵粉就可以做出小朋友喜歡吃的奶香小饅頭
6樓：ok未來可期
小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了
7樓：知味品鑑
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%。
8樓：寶媽享食記
奶香小饅頭應該怎麼做？快來get吧~
自己做牛奶饅頭怎麼做
9樓：匿名使用者
材料普通麵粉400g，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克
做法1.將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀
2.和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵
3.大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成
4.發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使麵糰內部無氣泡
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）
6.涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋
10樓：匿名使用者
用料麵粉500克牛奶300克酵母5克白糖1-2克步驟 1
酵母提前和牛奶混合，靜置10分鐘左右，將糖和麵粉混合好，將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，如果面盆底部沒有多餘的幹麵粉，水量正好；如果有乾粉，就額外加點水。開始和面，麵糰揉到面光、盆光、手光，揉勻揉潤後，蓋上保鮮膜或濕布發酵至2倍大（平均需要40分鐘，當然，要取決於你所處地的溫度）
步驟2發酵好的麵糰取出後充分排氣，再次揉勻，分成均勻的面劑子，分別揉圓，整形成白胖胖的饅頭狀，冷水上鍋，靜置二次餳發20-30分鐘；
步驟 3
**，大火燒開上汽後，改中火15分鐘後關火，但務必別馬上開蓋，別開蓋，別開蓋！讓蒸汽再騰饅頭3分鐘，醬紫饅頭出鍋後就不容易回縮，也更加暄軟了～
11樓：做麵食的小夥伴
牛奶饅頭教程，麵粉1斤，泡打粉5克，酵母5克。
牛奶饅頭的製作方法和步驟
12樓：檸萌
用料中粉 300g
純牛奶 150g
酵母 3g
泡打粉 2g
細砂糖 25g
牛奶饅頭的做法
牛奶加熱至溫熱，不燙手為宜，然後放入酵母融化備用。
麵粉、細砂糖、泡打粉混合均勻，加入液體用筷子攪拌成絮狀。
夏天不用加熱牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用溫牛奶喚醒酵母。
然後用手慢慢的揉成乙個光滑的麵糰，揉好後放入容器內密封好發酵至兩倍大。牛奶饅頭的做法 步驟2
取出發好的麵糰，排氣重新揉勻。利用擀麵杖擀出氣泡後擀成乙個長方形的麵片。
把麵片卷起來捲成條切等量大小的小段。 做6個。
蒸鍋內加足夠的水燒溫熱後放上蒸籠架和蒸籠墊後將饅頭放上去蓋上鍋蓋醒發15分鐘。
然後開大火蒸上氣候轉中火蒸十五分鐘後關火燜5分鐘後即可開蓋。
小貼士1.液體的份量放牛奶的饅頭要比水的饅頭多一點，多少也不是個定數，可以先放和水一樣重量的牛奶揉揉看，如果不夠的話再一點點加。
2.排氣的時候可以先擀開擀成麵片再摺疊再擀開這樣重複擀開排氣。
13樓：your大頭兵
【奶香饅頭】
食材：中筋麵粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克
製作步驟：
1、麵粉放盆裡，放入白糖，準備一碗溫牛奶，牛奶選用純牛奶即可，稍微加熱，大約30度左右即可，能促進發酵。
2、加熱的牛奶不要超過40度，否則會被把酵母燙死，就不能發酵，牛奶可以選擇大牌純牛奶，更純正，放入酵母粉和牛奶融合。
3、待牛奶和酵母粉融化，一點一點倒麵粉裡，和成面絮狀。
4、柔和在一起，將麵糰完全揉在一起。
5、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，大約餳發30分鐘以上。
6、將麵糰餳至兩倍大小，說明面就發酵起來了。
7、把麵糰取出，放面板上，撒上麵粉，搓揉排氣，大約揉3分鐘左右。
7、將麵糰搓成粗細均勻的長條形狀。
8、切成大小均勻的小劑子。
9、將小劑子從外向內揉成表面光滑的小饅頭。
10、將所有的饅頭胚子做好，蓋上保鮮膜，防止乾皮。
11、將漫遊劑子放蒸屜裡，餳發10分鐘，劑子變1,。5倍大小。
12、涼水下鍋，**蒸10分鐘，關火停留5分鐘即可，好吃的奶香饅頭就做好的，喜歡的666
13、又白又暄軟的饅頭熱噴噴，喜歡吃的趕快學起來。
牛奶小饅頭的做法，雞蛋牛奶小饅頭怎麼做好
14樓：豪傑飛鴻
主料高筋麵粉300克牛奶240毫公升輔料雞蛋1個蕎麥粉適量酵母8克步驟牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟11.牛奶中加入1個雞蛋。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟22.加入高筋麵粉和少量蕎麥粉。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟33.加入酵母8g。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟44.和成麵糰。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟55.放溫暖處發酵。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟66.發酵好了。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟77.揉排氣，醒10分鐘。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟88.分成同等份，做成方形和圓形坯，放鍋內，水開再蒸15分鐘。時間到後先放置一會再開蓋，防止收縮。
牛奶雞蛋小饅頭的做法步驟99.出鍋，帶著濃濃的奶香，特別有營養。
15樓：渾芷
1牛奶中加入1個雞蛋。
2加入高筋麵粉和少量蕎麥粉。
3加入酵母8g。
4和成麵糰。
5放溫暖處發酵。
6發酵好了。
7揉排氣，醒10分鐘。
8分成同等份，做成方形和圓形坯，放鍋內，水開再蒸15分鐘。時間到後先放置一會再開蓋，防止收縮。
9出鍋，帶著濃濃的奶香，
16樓：令妙思井瑾
蜂蜜蛋奶小饅頭的做法
旺仔小饅頭一直以來深受小盆友和愛吃零食女性朋友的歡迎！其實這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閒的日子，不用著急趕飯的點兒，乙個個慢慢搓著，磨練自己的耐心，只當打發時間啦！
1.所有粉類混合，過篩篩入盆中
2.雞蛋乙個加入一小勺蜂蜜打散
3.將蛋液加入麵粉碗中
4.再加入溶化黃油
5.拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰
6.取一小塊麵糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子7.然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離
8.烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右。關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用
牛奶饅頭怎樣做又鬆軟
17樓：year幸運寵兒
1、食材：麵粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、鹽少許。
2、先將糖和鹽還有麵粉放在一起攪拌均勻。
3、 把乾酵母用35度溫水沖開。
4、 倒入麵粉攪拌然後加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵
6、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。 發酵好了之後揉麵揉出空氣竿開。
7、 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟
8、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋
9、 完成了，很好吃。趕快試試吧！
小貼士1、涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬鬆柔軟；
2、蒸製的時間，我做的饅頭個頭較小，一般是15分鐘。當然也要根據饅頭的大小確定，如果要蒸製巨無霸型的特大個，需要適當延長蒸製時間
18樓：嘻哈小站
1. 將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右； 、麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；2. 和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵； 大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；
3. 發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使麵糰內部無氣泡；
4. 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）5. 涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
牛奶小饅頭怎麼做
19樓：知味品鑑
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%。
20樓：靜靜很愛美
這樣做的南瓜饅頭比麵包好吃
21樓：ok未來可期
小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了
22樓：仰依風
堅持早起給孩子做早餐，就是為了留住這份美好，奶香小饅頭新吃法
23樓：南希飽飽
用雞蛋，奶粉和麵粉就可以做出小朋友喜歡吃的奶香小饅頭
24樓：魯姐美食
奶香小饅頭怎麼做？300克麵粉放入三克酵母，5克糖，160克牛奶攪拌成面絮，揉成光滑的麵糰，切小塊上鍋中即可。
25樓：阿婉美食
30克麵粉+白糖+20克煉乳+50毫公升溫水來擀麵就行啦
26樓：寶媽享食記
奶香小饅頭應該怎麼做？快來get吧~
27樓：廚娘小寧
一次發酵刀切奶香小饅頭做法
28樓：來自太平湖低調的金錢豹
碗中放入一勺白糖3克酵母化水，放入麵裡，然後再倒入牛奶攪拌成絮狀揉成團，發酵後做成饅頭匹醒發後再蒸，出鍋後饅頭奶味十足切香甜。
29樓：厲映寒
牛奶小饅頭的做法，首先把麵和牛奶摻起來，再放點洗麵粉洗好，這樣做出來牛奶小饅頭好吃，有徐軟
小饅頭怎麼做
奶香小饅頭應該怎麼做？快來get吧 原料 精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2。5克，鮮牛奶100克，清水50克。制法 1 將酵母加溫水50克攪勻，靜置備用 2 麵粉過篩，放在大碗內加白糖 鮮牛奶以及酵母和水成麵糰揉透後用濕布蓋好，放在溫度約30度左右的地方，靜置發酵半小時 3 將起發的麵糰揉勻...
香菇小饅頭怎麼做香菇小饅頭的做法
牛奶180g 3g酵母，適量的糖，300g麵粉，10g可可粉，水，香菇豆沙饅頭的做法，香菇豆沙饅頭怎麼做好吃 主料麵粉 300g 牛奶200ml 糖15g 輔料酵母 3g可可粉 50g步驟 1.準備好所有材料。2.麵粉加入白糖和酵母倒入盆中。3.緩慢倒入牛奶攪拌。4.剛開始揉麵會很粘。5.慢慢牛奶被...
牛奶饅頭怎麼做好吃，牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又好吃
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牛奶150克，白糖20克，酵母克，黑芝麻粉30克，中筋麵粉220克。步驟一，牛奶，白糖酵母放進樓面盆攪拌均勻。步驟二，加入麵粉，芝麻粉用筷子攪成絮狀。步驟三，揉麵揉至麵糰光滑，放入容器中，開烤箱的發酵功能進行，第1次發酵約40 50分鐘。步驟四，發酵好的麵糰放在揉麵墊上，撒點麵粉再揉，然後搓成長條並...
自己做刀切饅頭怎麼做，刀切饅頭怎麼做
刀切小饅頭 用料 餃子粉 一般富強粉，中粉都可以 220 煉乳3匙 不大不小的勺子 酵母2,溫水 和手溫差不多 100,糖10 根據自己口味增減 鹽1,豬油2 可以無 步驟 1.準備好材料 2.煉乳，糖，酵母用100克溫水調勻靜置小會。夏天直接用冷水也可以。這時候鹽不要加。水溫注意不要高過37度和體...