1樓：小慧
第一步先放酵母粉用水化開，再放麵粉揉成團，等發二倍大，放面板上揉排氣，做成乙個乙個饅頭，放置半小時，涼水下鍋，開鍋十五分鐘閉火，靜止三分鐘，做成饅頭
2樓：愛我武功
和面、發面、揉麵、做成饅頭然後上鍋蒸半個小時，開鍋，就可以吃了。
3樓：檸葉過往秋初薰
饅頭的做法，首先盆中麵粉加入適量的酵母粉，用溫水攪拌揉成大麵糰，然後蓋好發酵兩倍大，有蜂窩狀，倒在面板上揉光滑，做成乙個乙個的饅頭胚醒發一會，感覺手拿起來饅頭胚輕而鬆軟就涼水鍋上籠蒸至35分鐘關火，這樣蒸出的饅頭非常好吃。
4樓：記錄愛的腳印
1.發面
2.揉麵做饅頭坯子
3.鍋裡加水燒開
4.把饅頭放鍋裡蒸大約30分鐘
5樓：匿名使用者
一和麵。 準備適量的麵粉，根據麵粉的多少放入發酵粉均勻拌開，然後用溫水和成軟硬適度的麵糰。蓋上蓋子，自然發酵。
二，醒麵，等到麵糰發酵到原來的二倍時就可以了。
三揉麵。在面板上灑些麵粉，把麵糰輕輕地揉擠排出裡面的氣體。
四做成饅頭形狀。把麵糰切開揉製成大小相等的饅頭形狀。
五，再次醒麵。揉好的饅頭不是馬上蒸，而是要醒一段時間，大約30分鐘左右。
六，蒸饅頭。大約25分鐘左右，饅頭就可以出鍋了。
自己豐衣足食，其樂融融。
6樓：
饅頭步驟怎麼做？做饅頭步驟: 首先和面之前，先買一小袋酵母安琪粉 ，在和面的時候倒1克或2克，用冷水攪拌開 ，用於和面 。
1，和面，適量的面，加少許少許冷水，把麵和磁實點，這樣饅頭吃起來勁道。揉啊揉，揉到什麼程度算是好了呢？表面比較光滑，手一捏，輕鬆變形，而且不粘手，不粘盆。
2，發面，最後把麵糰揉搓至光滑後放入和面盆中蓋好，醒發。麵糰醒發後總體積會增大，面上面帶好多小孔孔，問起來一股酵母安琪，很輕微 輕微的 略酸味道。那你就可以下鍋蒸了 。
3，放入蒸鍋 ，把水燒至水冒小，輕煙煙，不能涼水蒸饅頭 ，就可以大火蒸個20分鐘了 ，饅頭蒸好後表現 ，我手指頭按下去 ，按下去的手坑印會彈起來 。這樣你的饅頭就蒸好啦。這就是做饅頭的步驟。
做饅頭過程圖案怎麼做
7樓：小嫣老師
用料主料：中筋麵粉540克純牛奶360克
輔料：發酵粉5克
1、麵粉放入盆中，加酵母粉混合均勻，邊倒牛奶邊用筷子攪拌2、攪成面絮，用手揉成軟硬合適的麵糰，多揉一會兒，揉出筋。蓋蓋靜置一小會兒再輕輕揉一下，把麵糰揉光滑
3、揉好的麵糰蓋保鮮膜發酵至2倍大，取出
4、加適量麵粉繼續使勁揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的饅頭越好吃5、搓長條，分成大小相等的劑子，揉成饅頭形狀，這個過程要不斷加麵粉的，這樣蒸出的饅頭更有型、更香
6、揉好的饅頭醒發一下，擺入刷油的蒸屜裡
8樓：小飛2014的家
用料主料
中筋麵粉540克
純牛奶360克
輔料發酵粉
5克手把手教你做饅頭的做法
1.麵粉放入盆中，加酵母粉混合均勻，邊倒牛奶邊用筷子攪拌。
2.攪成面絮，用手揉成軟硬合適的麵糰，多揉一會兒，揉出筋。蓋蓋靜置一小會兒再輕輕揉一下，把麵糰揉光滑。（我的經驗是面要和的稍微硬一些，這樣蒸出的饅頭比較挺、不塌）
3.揉好的麵糰蓋保鮮膜發酵至2倍大，取出加適量麵粉繼續使勁揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的饅頭越好吃，所以不要吝嗇你的力氣哦。
4.最後搓長條，分成大小相等的劑子，揉成饅頭形狀，這個過程要不斷加麵粉的，這樣蒸出的饅頭更有型、更香。
5.揉好的饅頭醒發一下，擺入刷油的蒸屜裡，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸20分鐘左右，燜2分鐘再開蓋。（饅頭小的話可以縮短時間）
烹飪技巧
1、麵粉要選對，要用筋度稍微高一點的、吸水性強的麵粉；2、一定要多揉，揉光滑，蒸出的饅頭才有嚼勁3、用牛奶和面饅頭也會比較香。4、不用牛奶用水也可以；5每個品牌麵粉吸水率不同，牛奶(水）酌情加減。
做饅頭教程的做法步驟圖，做饅頭教程怎麼做
9樓：
用料麵粉 550g
水 270
乾酵母 5克
糖 一小撮
做饅頭教程的做法
把麵粉，糖，乾酵母放在盆子裡一起攪勻
然後，左手慢慢加水，右手用筷子攪麵粉，讓麵粉成棉絮狀做饅頭教程的做法 步驟2
和面，把麵糰揉到表面光滑，手上也很光，盆子也光的三光狀態。然後密閉發酵。用蓋子或者保鮮膜把盆口罩好。做饅頭教程的做法 步驟3
待其發酵至兩倍大，內部蜂窩狀，發酵完成做饅頭教程的做法 步驟4
拿出麵糰，放在撒過麵粉的案板上來回揉，把裡面的空氣排掉，如果你的麵糰揉著有粘手的感覺，請繼續撒幹麵粉揉，揉到不沾手為止。然後用刀切下麵糰，看看側面的氣孔大小均勻就可以整形了。
把麵搓成圓柱形，用刀切成均勻的小塊，放進已經加好水的蒸鍋裡（不蓋蓋子），開最小的火，一直到水開了，再把蓋子蓋上，蒸20-30分鐘就好了。時間視饅頭個頭大小來定時間，我一般都是半個小時。
新手饅頭的做法步驟圖，新手饅頭怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料 中筋麵粉 1000克 酵母 150克 溫水 適量
新手饅頭的做法
買的發麵包的酵母，兩小袋酵母粉約100克可以配500克麵粉，選擇用了三袋
溫水攪拌均勻備用
加入適量溫水，加入大約750克麵粉，攪拌均勻，等待第一次發第一次發後，加入約250克麵粉繼續揉，待麵糰緊緻，等待第二次面發發至大約開始時候的1.5倍，取出，開始揉麵，揪成小劑子，開始揉壓，最後成型如下
成型後放入有籠布的鍋中，待饅頭稍軟後開始蒸，鍋開後30分鐘左右即可
請教 怎麼做饅頭，怎麼做饅頭
將發酵粉 我用安琪的，還不錯 用溫水攪勻 不能用開水會燙掉它的活性，用涼水也不行，沖不開的 發酵粉多一些或者少一些都沒有關係，只是會影響發酵的時間而已 2 和好的水徐徐倒在麵粉裡面，開始揉，酵水用完後就用清水和，夏天涼水 冬天溫水。一定要記得，不要把麵和的太硬，一定要軟一些 3 將麵糰表面揉的光光的...
新手饅頭怎麼做，饅頭怎麼做？
1.麵粉加入適量發酵粉和成軟硬適中麵糰，靜置發酵後，取出放在面板上，加入少許食用鹼麵，揉淨備用。2.將揉好的麵糰用手揪成大小相同的麵糰備用。3.左手扶住面的底部，右手不停的往左手送麵，將麵糰揉圓。4.揉好的麵糰，收口全部在底部。5.將揉好的麵糰，收口朝下放在面板上，雙手護住麵糰，再次揉圓。6.然後將...
枸杞饅頭的做法，枸杞饅頭怎麼做好吃，枸杞饅頭的家常
枸杞饅頭的做法 枸杞子加水 約半碗水.枸杞子量 攪拌機能自如轉動的比例 攪成糊.也可以煮軟熟後再攪.口感更細滑些.攪好的糊 煮製過的話試試溫度.不能燙手的情況下.放入酵母與蜂蜜拌勻.靜置2 5分.沒煮的枸杞子糊可以直接放入酵母和蜂蜜.將枸杞糊慢慢少量倒入麵粉中.一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀.開始揉勻揉...
如何蒸饅頭，怎麼蒸饅頭？具體步驟 詳細點
溫水100g倒入盆內，加入酵母。酵母的量在2 3g之間，即倒下的酵母能平均覆蓋住水面為宜。攪拌溶解後靜置十分鐘。十分鐘後加入麵粉200g 白砂糖適量。用筷子乙個方向的攪拌麵粉，使麵粉和水均勻的融合，最後成絮狀即可絮狀的麵糰用手一點點的揉和，初步成型後得到的是乙個較鬆散並且粗糙還帶著乾粉的麵糰還乾乾的...
南瓜怎麼做饅頭，南瓜和麵粉怎麼做饅頭
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦 您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦 2 蒸饅頭最好用冷水下鍋,熄火後切記要再燜3 5分鐘,才把鍋蓋開啟,這樣蒸出來的饅頭才飽滿,不會出現回縮.更多1條 南瓜怎麼做饅頭？把南...