1樓：豬仔紅色
主料豬肉餡
200g
麵粉300g
蔥50g
生薑15g
胡椒粉10g
乾酵母30g
清水180ml
輔料料酒
10g五香粉
10g步驟
1.麵粉加入乾酵母、少量鹽和白糖、清水混合揉成光滑麵糰發酵至2倍大。
2.在豬肉餡裡放入蔥薑末和少量五香粉、胡椒粉，再放適量鹽和少許醬油、料酒、香油拌勻。
3.往肉餡裡分次加入適量清水攪打上勁兒。
4.發酵好的麵糰取出，排氣揉勻，切成均勻的面劑子。
5.取一塊面劑子按扁，用手掌整理成中間厚邊緣薄的麵皮，再逐一的把肉餡包好製作成大小均勻的小饅頭。
6.煎鍋裡倒入適量油，把小饅頭碼放好，微火煎製5分鐘。
7.注入清水至饅頭的三分之一高度。
8.蓋好鍋蓋燜煎5分鐘，然後開啟鍋蓋，趁著水汽撒上熟黑芝麻和香蔥碎。
9.等水汽耗淨後再稍煎一會兒便可出鍋。
小貼士1、做生煎的麵糰要和得稍軟和一些。
2、攪打肉餡時，可用香菇水、花椒水、蔥薑水、豬骨湯等代替清水，味道更香濃。那天剛好煨了一鍋草雞湯，順手把最上面一層的雞油連同雞湯舀了幾勺攪進肉餡，做成雞汁生煎，吃起來湯汁四溢，味道好極了
2樓：命中註定
食材主料
小饅頭四個
雞蛋1個
輔料食用鹽
一小勺油
適量步驟
1.噹噹當，小饅頭只有這麼大一點點哦。
2.饅頭正面和反面切的方法哦，看你們看不清楚，牙籤表示下。
3.雞蛋液加入一點點鹽後攪拌均勻。
4.饅頭裹上雞蛋液後裝到盤子。
5.多餘的雞蛋液可以像我一樣用勺子放到縫裡。
6.在鍋中加油。
7.開始煎了，旁邊的那個煎餅是雞蛋液做出來的，就像我一樣，不要浪費。
8.該翻面兒了，旁邊那個小雞蛋餅翻不翻都可以，雞蛋餅是很容易熟的。
9.前面已經解釋清楚，肉片的事不用解釋吧。
10.做好了，看著好香啊
3樓：才
蒸饅頭 我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。 下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。 1、洗淨雙手與和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。 3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可新增少許玉公尺麵，一邊倒入面盆中，一邊用另乙隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，乙隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。 6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。 7、雙手用壓手腕的力量擠壓麵塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和面盆，防止上面的面乾燥。
油炸雞蛋小饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：雨子浩祥
1.雞蛋兩個、磕入碗中
2.加適量鹽、孜然粉、咖哩粉
3.打散成蛋液備用
4.將饅頭切成片
5.鍋中放油，不要太多，半煎半炸
6.準備一碗涼水，將饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面濕潤後，就不會太吸蛋液、吸油了
7.再沾一層蛋液，這個沒問題，放在蛋液裡排隊待炸都可以8.待鍋中油熱後，將沾好蛋液的饅頭片放入
9.一面炸好後翻面
10.兩面都炸好後，瀝油盛出
小饅頭怎麼做好吃竅門
5樓：靜靜很愛美
這樣做的小饅頭，香甜暄軟，奶香四溢自製美食
小煎排骨的具體做法，小煎排骨的做法步驟圖，小煎排骨怎麼做好吃
老乾媽香辣排骨 原料小肋骨排 青蒜苗半斤 老乾媽香辣醬一瓶 超市有售 大料 花椒 鹽各少許 做法 1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊 炒得時候才能入味 先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味 2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒 大料 ...
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1.豬肉400g 2.剁成肉餡 3.香菇300g,胡蘿蔔1根 4.香菇剁成細末 5.胡蘿蔔用插菜板插成細絲，再用刀切碎 6.肉餡中加入薑末 五香粉 十三香 雞精 白糖 醬油 鹽 蔥末 山楂酒 放入水 油 用筷子順乙個方向攪拌上勁 7.黑芝麻 蔥粒備用 8.醒發好的麵糰 9.麵糰搓成長條後揪成劑子，擀...
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