1樓：匿名使用者
豆腐先切成一塊圓塊若干
然後油要多，等油燒至很熱時（切記不能在油還沒熱透就炸）就開始炸，這樣豆腐就能變成金**黃的。（不需要寡麵粉的）
然後撈出瀝乾油份
鍋裡剩點油，將香茹、豬肉、青椒爆炒一下，然後移入沙鍋加入豆腐，再上面淋上點生粉水。然後煲上十幾分鐘即可
2樓：水產冷凍廠
1切小塊，同番茄，火腿，雞蛋做湯 2切小塊加火腿粒蒸水蛋
3樓：哆啦月在廚房
豆腐的神仙吃法，做成日本豆腐煲，味道絕了
4樓：完美假知己
日本豆腐煲有三種，做法如下：
多彩日本豆腐
主料：輔料：蔥花，鹽、雞精。
步驟：先得把蝦仁去殼和蝦線，用少許鹽醃一下。香菇紅椒和雞腿精肉都切小丁。
把日本豆腐切開，分成片狀放到盤子裡，鍋內裝水燒開上架蒸三到四分鐘。同時油鍋加熱，放香菇丁和紅椒丁爆炒，放蝦仁，炒到紅色，下一點點鹽，吊一些高湯，湯收得差不多了，放一點點雞精，就把蒸好的日本豆腐從蒸架上取下，將炒好的澆頭淋上，放點蔥花，即可成菜了。
清香日本豆腐煲
材料：日本豆腐2條，玉公尺50克（我一般加綠豆芽，好吃卡路里又低，哪天市場賣完了，所以用玉公尺代替，也很不錯哦），草菇100克，雞肉適量，蔥1棵調味料：無
特別廚具：沙煲
作法：1、日本豆腐切好（包裝上有教你怎麼切的^—^），草菇洗淨切片，蔥洗淨切成蔥花，洗淨玉公尺、雞肉。
2、在沙煲內加入適量水，放入雞肉
3、沸騰後加入玉公尺，再次沸騰轉中小火。
4、煮5分鐘後，加入日本豆腐塊，大火沸騰後轉小火煮5分鐘。
5、加入草菇。
6、煮約3分鐘，待草菇煮至變軟。
7、撒上蔥末即可。
脆皮日本豆腐
1、準備材料，主要有白玉的日本豆腐一條，番茄醬若干，澱粉若干，冰糖6塊（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜幾片（可以不用加），幹麵粉若干（放在乙個小碗裡，備用），幹麵粉6勺+澱粉1勺加水打成漿糊狀，不能太稀哦；
2、將生菜切段，放在盤底備用：（我比較喜歡番茄醬配生菜的味道，真的不錯，尤其豆腐比較膩的時候；）
3、將白玉豆腐切成大約1.5cm厚度的塊，備用；
4、將一塊豆腐塊放到幹麵粉中，充分的裹上乾粉；（因為豆腐本身比較滑，不易上糊，事先裹上幹麵粉，這樣一會兒就比較好上糊了；
5、沾過幹麵粉的豆腐上糊，用個小勺撈出，放進8成熱的油鍋；
6、依次炸好豆腐，然後裝盤（記住，豆腐炸好後，它的皮最多隻會脆5分鐘，所以一定要快；
7、4勺番茄醬+澱粉（團粉）1勺+冰糖6塊+蒜泥+適量水，充分攪拌後備用；
8、炒鍋中放適量水，等水開後，將剛才準備好的醬汁放入鍋中；（冰糖化開需要時間，所以用小火！）
9、最後將醬汁淋到已經裝盤的日本豆腐上，大功告成。
日本豆腐怎樣切才不容易散開？日本豆腐煲怎樣做？
5樓：匿名使用者
螃蟹豆腐煲做法：
1．蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊，切口處沾上麵粉，放油鍋裡稍稍煎一下；
2．砂鍋裡倒少量水，放入蟹，豆腐，蔥，姜，料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；
3．最後放鹽，少許糖即可。
另外一種： 膠東豆腐蟹
原料：螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生公尺
輔料：糖、香油、醬油、雞精、高湯、料酒、食用油、鹽
做法：1. 將螃蟹洗淨去殼切成塊，豆腐切成塊，泡辣椒切成丁，牛肉洗淨切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油至八成熱時，倒入蔥、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生公尺、料酒、高湯、螃蟹，加入鹽、糖、醬油、豆腐、雞精，待鍋開時淋入香油即可。
特色：口味麻辣，色澤白中透紅。
東江豆腐煲的做法
[原料/調料]
豆腐的500克，去皮豬肉150克，水發蝦公尺25克，鮮魚肉75克。蔥末3茶匙，醬油、於澱粉、溼澱粉各0．5湯匙，精鹽3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高湯!杯，花生油500克。
[製作流程]
1．將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞。
2．將豬肉、魚肉、蝦公尺剁碎，同放碗內，加人精鹽2茶匙，味精1茶匙順懜齜較蚪漣杈�戎兩鶴矗�尤肭逅?．5湯匙、幹澱粉、蔥末2荼匙，攪拌均勻成餡。
3．將肉餡填人豆腐上的小孔中。
4．將豆腐煎至兩面金黃色。
5．將填入餡的豆腐塊放人炒鍋，加高湯、精鹽 l茶匙、味精0.5茶匙燜燒2分鐘，加醬油調色，再用溼澱粉勾芡，撒上胡椒粉及成。
6樓：匿名使用者
啥豆腐放在水裡切都不會散開
日本豆腐煲的家常做法
7樓：匿名使用者
豆腐的神仙吃法，做成日本豆腐煲，味道絕了
日本豆腐怎麼煮
8樓：匿名使用者
多彩日本豆腐
主料：二條日本豆腐，新鮮香菇，紅椒，臘雞腿一小塊精肉，蝦仁。
輔料：蔥花，鹽、雞精。
步驟：先得把蝦仁去殼和蝦線，用少許鹽醃一下。香菇紅椒和雞腿精肉都切小丁。
把日本豆腐切開，分成片狀放到盤子裡，鍋內裝水燒開上架蒸三到四分鐘。
同時油鍋加熱，放香菇丁和紅椒丁爆炒，放蝦仁，炒到紅色，下一點點鹽，吊一些高湯，
湯收得差不多了，放一點點雞精，就把蒸好的日本豆腐從蒸架上取下，將炒好的澆頭淋上，放點蔥花，即可成菜了。
清香日本豆腐煲
材料：日本豆腐2條，玉公尺50克（我一般加綠豆芽，好吃卡路里又低，哪天市場賣完了，所以用玉公尺代替，也很不錯哦），草菇100克，雞肉適量，蔥1棵
調味料：無
特別廚具：沙煲
作法：1、日本豆腐切好（包裝上有教你怎麼切的^—^），草菇洗淨切片，蔥洗淨切成蔥花，洗淨玉公尺、雞肉。
2、在沙煲內加入適量水，放入雞肉
3、沸騰後加入玉公尺，再次沸騰轉中小火。
4、煮5分鐘後，加入日本豆腐塊，大火沸騰後轉小火煮5分鐘。
5、加入草菇。
6、煮約3分鐘，待草菇煮至變軟。
7、撒上蔥末即可。
脆皮日本豆腐
第一步：準備材料，主要有白玉的日本豆腐一條，番茄醬若干，澱粉若干，冰糖6塊（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜幾片（可以不用加），幹麵粉若干（放在乙個小碗裡，備用），幹麵粉6勺+澱粉1勺加水打成漿糊狀，不能太稀哦；
第二步：將生菜切段，放在盤底備用：（我比較喜歡番茄醬配生菜的味道，真的不錯，尤其豆腐比較膩的時候；）
第三步：將白玉豆腐切成大約1.5cm厚度的塊，備用；
第四步：將一塊豆腐塊放到幹麵粉中，充分的裹上乾粉；（因為豆腐本身比較滑，不易上糊，事先裹上幹麵粉，這樣一會兒就比較好上糊了；
第五步：沾過幹麵粉的豆腐上糊，用個小勺撈出，放進8成熱的油鍋；
第六步：依次炸好豆腐，然後裝盤（記住，豆腐炸好後，它的皮最多隻會脆5分鐘，所以一定要快；
第七步：4勺番茄醬＋澱粉（團粉）1勺＋冰糖6塊+蒜泥+適量水，充分攪拌後備用；
第八步：炒鍋中放適量水，等水開後，將剛才準備好的醬汁放入鍋中；（冰糖化開需要時間，所以用小火哦！）
第九步：最後將醬汁淋到已經裝盤的日本豆腐上，大功告成。
9樓：匿名使用者
1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗淨待用。
2、熱鍋加油，可以多放一點。到
七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺出來的油哦！
3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，讓它煎會吧。
4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）。
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛。
6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了。放在小青菜的**。
就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。
10樓：隨筆當下
沒想到日本豆腐這樣做真的很下飯，3碗白飯都不夠吃，下次多弄點
日本豆腐子怎麼燉的做法
11樓：今夕何夕是朝夕
主料 2人份
日本豆腐2條、豬肉餡50克
調料沙茶醬1勺、小蔥1小把、水澱粉少許、水適量、色拉油2勺材料集合圖：
日本豆腐子怎麼煮步驟1
日本豆腐從中間切開
步驟2捏住袋子尾部，把豆腐中袋中擠出
步驟3鍋中放兩勺色拉油，燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色散開步驟4加入一勺沙茶醬炒勻
步驟5倒入一些清水炒勻（防止粘鍋）
步驟6倒入日本豆腐厚片，輕輕晃動鍋子（或者用鍋鏟推勻）（如果感覺不夠味，要加鹽這時候加入）
步驟7倒入水澱粉，推勻
步驟8撒上蔥花即可出鍋
日本豆腐要怎麼做才好吃啊，
12樓：寵物寶寶
回答您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦
您好，很高興為您解答，準備好所需的各種食材，玉子豆腐用刀切成1cm左右厚的塊。切的時候先從豆腐包裝的中間切開，然後再輕輕倒出豆腐，這樣不容易將豆腐切碎；將切好的豆腐兩面都蘸上一層薄薄的玉公尺澱粉，蘸的時候注意不要太多，薄薄的一層就可以；燃氣灶**，鍋燒熱之後倒入少許食用油，油燒熱之後放入蘸了玉公尺澱粉的豆腐，保持中小火慢慢煎。玉子豆腐特別嫩，比較容易碎，切的時候不宜太薄；豆腐煎至兩面金黃之後出鍋備用；
利用煎過豆腐的鍋再次倒入少許食用油，燒熱後加入剁碎的蒜末小火慢慢翻炒；利用煎過豆腐的鍋再次倒入少許食用油，燒熱後加入剁碎的蒜末小火慢慢翻炒；
炒至蒜末散發出濃郁的香味之後倒入清水燒開鍋之後加入番茄沙司、生抽、香醋、鹽、白砂糖等調味料用鍋鏟攪拌均勻；倒入提前煎好的豆腐，保持小火慢慢燉煮2分鐘左右；煮至湯汁濃稠關火，撒上蔥花出鍋食用；
更多2條
13樓：紀融雪貴鑠
香菇燜日本豆腐
材料：日本豆腐3條，水發香菇切片適量，蒜末適量做法：先把日本豆腐全部切成1.5cm厚的小塊，放到油鍋煎炸到2面都金黃，起鍋待用
乾鍋把水發香菇焙乾水分，待用
油鍋下蒜末，爆出香味後依次加入香菇、日本豆腐、生抽、清水，輕輕攪拌均勻小火燜煮5分鐘，加入雞精攪拌均勻氣鍋裝盤，灑上蔥花即可
日本豆腐做法，日本豆腐最簡單做法
日本豆腐可以做成三鮮日本豆腐 主料 日本豆腐2袋 蝦仁6個 鵪鶉蛋8個 蟹味菇100g 西蘭花菜適量 輔料 蠔油15g 料酒15g 白胡椒粉少許 生粉少許 蔥適量 鹽適量做法 2 蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白胡椒粉抓勻醃幾分鐘。3 蟹味菇去老根洗淨放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。...
日本豆腐怎樣做，日本豆腐怎麼煮
主料土豆 水面筋日本豆腐 輔料鹽 雞精 白糖 百夢多咖哩 蔥花 步驟 1.土豆和麵筋切小塊，日本豆腐切短圓柱形。先把土豆放進水裡煮一下撈出浸涼水，接著把日本豆腐煎至兩面金黃，盛出，再把麵筋下去炒至兩面焦黃，然後把土豆放下去翻炒，加鹽雞精白糖，加點水，咖哩視分量放，翻炒至咖哩完全融化，再把日本豆腐放下...
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剁成塊的排骨放點鹽 耗油 料酒抓均醃製20分鐘，鍋裡燒點油，把排骨和豆腐過一下油，豆腐放入砂鍋墊底，然後把排骨放入鍋中加入其它配菜調好味加入清水，燒開之後倒入砂鍋中慢燉15分鐘即可。現代醫學證實，豆腐除有增加營養 幫助消化 增進食慾的功能外，對齒 骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵...
豆腐魚頭煲的做法大全，魚頭燉豆腐的家常做法
先將豆腐洗淨，切塊瀝乾水份備用，將魚頭洗淨，去了雜質，瀝乾水，將蔥白切段，蔥葉切花，生薑切片，將鍋加熱後，再倒入食用油，油溫冒煙再將魚頭下鍋煎，這樣豆頭不會粘鍋，煎至魚頭兩面金黃，放入蔥白，生薑，加滾燙熱水滿過魚頭，改小火煮5 10分鐘，再加入豆腐煮10 20分鐘，出鍋前加入食鹽，胡椒粉，蔥花，調好...