1樓：匿名使用者
材料：青菜/上海青
熟蝦仁薑蒜醬油
味精油 做法：
1.蒜切成蒜末，薑切成片備用。
2. 青菜擇好洗淨備用。
3. 熟蝦仁解凍備用。
4. 將油燒熱，倒入蒜末，薑片爆香。
5. 爆出香味後放入青菜，蓋上鍋蓋燜一會，直到青菜出水，燜得七成熟左右為止。
6. 加入熟蝦仁進行翻炒，待青菜和蝦仁差不多熟了之後加入適量的醬油和味精。再繼續翻炒2-3分鐘直至青菜蝦仁全熟進味為止就能出鍋了。
2樓：黑黑
蝦仁和小白菜分別用沸水焯，時間大約1分鐘。小白菜撈出，裝盤。然後淨鍋，放油，放蔥、姜、蒜炒香，下入蝦仁，大火炒。
放入料酒、耗油、老抽、生抽、鹽。勾薄芡。倒到小白菜上出鍋。
3樓：匿名使用者
厄 這個問題還是去一些專業菜譜**更容易解決。都是**結合的，步驟都很詳細。我做菜都是去菜譜**的
4樓：蘼嘎啦
小白菜洗淨切三段，蝦仁洗淨。熗鍋入蝦仁，變色放小白菜，加適量鹽，生抽即可
5樓：迅捷瞬步
這個簡單吧 先下蝦仁爆炒再下白菜 可按個人口味放點辣椒 最好是新鮮的那種 這兩種清淡吵著吃就好
6樓：東天玉
你把小白菜洗淨，小的整根就行，大條的就切上一刀，燒水，加點鹽，水開，把小白菜和蝦仁一塊到進去，燙一燙就撈出來，這叫飛水，不過千萬別等水開
找個碗，加一點水，鹽，糖【提鮮的，一點點就行】雞粉，澱粉【就是一點點的芡汁，別放多了】，攪呼一下
另起鍋，燒熱，加熱，油熱，放蔥薑蒜公尺熗鍋，加點料酒，【廣東公尺酒最好】之後開大火，將小白菜和蝦仁一同倒入，稍炒一下，然後將調好的汁倒裡面，再翻幾個個就可以出鍋了
除了小白和蝦仁，你還可以放點胡蘿蔔片，調色
7樓：浪字楓情
原料：小白菜約180克，蝦仁約180克
輔料：醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥薑蒜末各1/3小匙
醃料：料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙做法：
1.小白菜洗淨切細絲，放入盤中。
2.蝦仁加入醃料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。
3.將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。
tips：
1.不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。
2.醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會破壞功效、影響口感。
本道菜很適合久坐辦公室、有腰痠症狀者食用。
特色：可促進體內代謝，使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。
8樓：冰河風之戀
點火 放油 下菜 開炒
小白菜炒乾蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：檸萌
製作方法
1、將小白菜洗淨，切段，蝦仁乾去殼
2、鍋裡倒油，將小白菜倒入，翻炒至3分熟
3、放入蝦仁幹，繼續翻炒，倒入高湯，煮沸即可出鍋蝦仁幹炒小白菜提示
1、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。
小白菜炒蝦仁，怎麼做啊
材料 青菜 上海青 熟蝦仁薑蒜醬油 味精油 做法 1.蒜切成蒜末，薑切成片備用。2.青菜擇好洗淨備用。3.熟蝦仁解凍備用。4.將油燒熱，倒入蒜末，薑片爆香。5.爆出香味後放入青菜，蓋上鍋蓋燜一會，直到青菜出水，燜得七成熟左右為止。6.加入熟蝦仁進行翻炒，待青菜和蝦仁差不多熟了之後加入適量的醬油和味精...
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