1樓：苦苦的掙扎
西蘭花怎麼吃
1、西蘭花炒番茄，準備乙個新鮮的番茄，乙個西蘭花，把西蘭花清洗乾淨以後掰成小朵，然後再切成薄片，番茄的皮去掉以後也切成塊狀，大蒜切片，鍋裡面加適量的水燒開，再加入西蘭花燙兩分鐘，放到冷水裡面過涼瀝乾以後備用。鍋裡面的油燒熱，把番茄西蘭花放下去快速翻炒，最後加一些鹽和糖調味，最後撒上一些大蒜片，翻炒均勻就可以吃了，可以減少癌症的發病機率。
2、蒸西蘭花，準備一些西蘭花，適量蝦公尺，把蝦公尺放到溫水裡面浸泡15分鐘，西蘭花用鹽水清洗浸泡，然後再掰成小朵，大蒜切成碎，西蘭花，大蒜公尺，蝦公尺放到一起攪拌均勻，鍋裡面加入適量的水燒開，然後隔水蒸五分鐘就可以出鍋，撒一些食鹽，淋上一些芝麻油，味道會變得非常好，這款西蘭花食譜抵抗癌症的作用是非常不錯的。
西蘭花的宜禁人群
1、女性就應該適當的多吃一些西蘭花，因為它裡面含有非常豐富的微量元素，能夠抵抗氧化，預防癌症，長時間吃西蘭花乳腺癌的發病機率就能減少很多。
2、經常喝酒的人也應該多吃一些西蘭花，酒精會對肝臟造成損害，長時間服用藥物的人可能會對肝臟造成傷害，這個時候吃一些西蘭花就可以達到解毒，保護肝臟效果。
3、缺乏維生素的人群也應該多吃一些西蘭花，維生素缺乏的人身體很容易淤血，稍微碰撞就會淤青，所以多吃一些西蘭花就非常不錯，能夠補充身體所需要的維生素k。
4、膽固醇高的人要多吃西蘭花，西蘭花裡面含有非常豐富的類黃酮，可以很好的預防感染，清理血管，可以減少中風疾病出現，對身體健康是非常有幫助的。
西蘭花不能和什麼一起吃
西蘭花不能和牛奶搭配在一起吃，這兩種食物搭配在一起就會影響到骨骼的發育以及成長，對青少年人群來說應該盡量避免這兩種食物的搭配。
孕婦可以吃西蘭花嗎
孕婦是可以吃西蘭花的，適當的吃一些西蘭花可以緩解焦慮情緒，裡面又含有非常豐富的葉酸以及維生素c，能夠讓免疫力提高，還可以讓體質吸收變得更好，胎兒可以更好的成長以及發育。做西蘭花的時候加熱的時間不要太長，否則就會影響到口感以及影響到營養價值。
2樓：丹的葵奎
蘭花花適合：6個月以上寶寶
準備食材：綠花椰菜5朵、水1杯
步驟1：將花椰菜洗乾淨。
步驟2：用水滾煮熟。
步驟3：用攪拌機攪拌成泥。
步驟4：過濾。
步驟5：取其湯汁，即可。
點評：西蘭花的含水量高達90%以上，而熱量較低；既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。推薦食用月齡：4個月或以上寶寶。
2花菜奶香土豆泥
適合：4～6個月寶寶
準備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量
步驟1：西蘭花洗淨掰成兩小塊。
步驟2：西蘭花焯水後煮至剛剛軟爛，不要擠水。
步驟3：西蘭花趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀。
步驟4：土豆洗淨、去皮、切片，土豆片上鍋蒸12分鐘左右。
步驟5：然後把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀。
步驟6：配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥裡攪拌均勻即可。然後把攪勻的土豆泥放在過濾網上，用研磨棒在過濾網上繼續研磨過濾，然後用道具擠到西蘭花泥上。
點評：多吃西蘭花不但有利於人的生長發育，還能能提高人體免疫功能。推薦食用月齡：7個月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應。
3西蘭花土豆泥
適合：6個月寶寶
準備食材：土豆20克、西蘭花10克
步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。
步驟2：西蘭花洗淨，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
步驟3：撈出剁碎。
步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。
步驟5：土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。
點評：土豆含有豐富的澱粉及醣類，其所含的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等。
推薦食用月齡：7個月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應。
4小青蛙西蘭花泥
適合：6個月寶寶
準備食材：西蘭花200克、熟鵪鶉蛋4個、香油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、海苔適量
步驟1：將鵪鶉蛋去殼備用。將西蘭花摘小朵用淡鹽水浸泡片刻用清水沖淨，然後下鍋煮熟。
步驟2：撈出瀝乾水分後將西蘭花攪拌成泥，加入適量香油拌勻。找一半圓容器填滿西蘭花泥。
步驟3：取幾個鵪鶉蛋切掉一半，將兩個鵪鶉蛋放在西蘭花泥上面做眼睛。
步驟4：海苔剪出眼睛和嘴巴放在合適位置。
步驟5：把胡蘿蔔切幾個圓形做腮紅。
點評：鵪鶉蛋可輔助**浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養，健腦益智。
推薦食用月齡：12個月或以上寶寶。
5西蘭花糙公尺糊
適合：6個月寶寶
【材料】
糙公尺飯15克、西蘭花20克、蔬菜高湯150毫公升
【做法】
1.取用糙公尺飯加入蔬菜高湯，拌勻。
2.將西蘭花洗淨，汆燙至熟。
3.將做法1和2的備料混合，以果汁機或攪拌棒打碎即可。
【營養師小叮嚀】
1.蔬菜高湯可用來做副食品的湯底，建議利用冰箱裡現有的蔬菜，如蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯和南瓜等來製作。煮過的蔬菜不要丟棄，可做為寶寶的副食品。
2.糙公尺含豐富的b族維生素，對於活動量日增的寶寶來說很有幫助。剛開始接觸副食品的寶寶，有時會便秘，而糙公尺豐富的纖維素可幫助改善及預防便秘。
6西蘭花馬鈴薯丸
中期輔食 7～9個月
【材料】
西蘭花10克、胡蘿蔔5克、馬鈴薯45克、牛奶（或母奶）3大匙
【做法】
1.馬鈴薯洗淨切成小塊，蒸熟或煮軟。
2.用攪拌棒或研磨器，將熟馬鈴薯塊打碎或磨成泥，再加入牛奶（或母奶）攪拌均勻，取適量搓成丸狀，備用。
3.西蘭花和胡蘿蔔洗淨，放入滾水汆燙至熟透後，以攪拌棒或研磨器磨碎，備用。
4.將做法2的馬鈴薯丸，裹上做法3的西蘭花碎和胡蘿蔔碎，即可完成。
【營養師小叮嚀】
1.馬鈴薯含豐富蛋白質，對於不想讓寶寶食用肉類的媽媽來說，是個很不錯的選擇。要注意的是，挑選馬鈴薯時，不要買到已發芽或有芽眼的馬鈴薯，以免寶寶中毒。
2.馬鈴薯泥除可搓成圓球狀或長條狀外，也可捏成各種造型，以增添寶寶進食的樂趣。7
3樓：原海秋
天冷的季節裡，在北方屋裡是暖暖的暖氣，但是也是很乾燥。乾燥寒冷，那麼我們在飲食上要多吃一些綠色蔬菜，以補充維生素和葉綠素，來滋養身體，讓我們更健康。
在各種各樣的蔬菜中，我家最中意的就是西蘭花，西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素，多吃西蘭花會好處多多。西蘭花已經成為了我們餐桌上最常見的一種蔬菜了，尤其**的人更適合經常吃。但是很多人不知道怎麼清洗西蘭花，西蘭花裡面會有小蟲的存在，簡單多一步小蟲子會自動爬出來。
炒西蘭花顏色不好口感也差？其實簡單5分鐘就可以做好，碧綠清爽特別好吃，趕緊一起看看吧。
所用材料：西蘭花1朵，大蒜少許，生抽1勺，鹽少許，玉公尺澱粉1小勺，花生油少許。
做法步驟：
清洗西蘭花很多人都很簡單的衝一下，其實那樣簡單的沖洗根本就不解決問題。西蘭花整顆清洗，防止切開後清洗容易流失營養成分。清水中，加入適量的鹽，浸泡大約10分鐘，這樣可以把西蘭花清洗乾淨。
這樣清洗過後，就可以看到小蟲和雜質都浸泡出來了，再用清水沖洗乾淨，這樣西蘭花就清洗好了，可以放心的炒製。
清洗後，用刀把西蘭花劈成小塊，大蒜切末備用。
鍋裡放入花生油，放入蒜末炒出香味。
倒入西蘭花大火快速煸炒，加入1勺生抽烹一下，提鮮。
炒勻後，加鹽調味，一勺澱粉加水拌勻倒入西蘭花中，炒勻。
關火即可，這樣可以讓炒出的西蘭花碧綠更加的入味好吃，趕緊試試吧。
小貼士：
1，西蘭花炒製時間不宜過長，炒西蘭花的時候，炒成亮綠色時，是營養成分發揮比較好的時候。如果炒的過久，直至泛黃，則會造成養分的流失，口感也會差很多。
2，大火快速的煸炒，是使西蘭花碧綠的小訣竅。
4樓：呆濛濛
天氣寒冷乾燥多吃西蘭花，5分鐘就上桌，清脆碧綠特爽口
天氣寒冷乾燥多吃西蘭花，5分鐘就上桌，清脆碧綠特爽口，真棒
天冷的季節裡，在北方屋裡是暖暖的暖氣，但是也是很乾燥。乾燥寒冷，那麼我們在飲食上要多吃一些綠色蔬菜，以補充維生素和葉綠素，來滋養身體，讓我們更健康。
在各種各樣的蔬菜中，我家最中意的就是西蘭花，西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素，多吃西蘭花會好處多多。西蘭花已經成為了我們餐桌上最常見的一種蔬菜了，尤其**的人更適合經常吃。但是很多人不知道怎麼清洗西蘭花，西蘭花裡面會有小蟲的存在，簡單多一步小蟲子會自動爬出來。
炒西蘭花顏色不好口感也差？其實簡單5分鐘就可以做好，碧綠清爽特別好吃，趕緊一起看看吧。
所用材料：西蘭花1朵，大蒜少許，生抽1勺，鹽少許，玉公尺澱粉1小勺，花生油少許。
做法步驟：
清洗西蘭花很多人都很簡單的衝一下，其實那樣簡單的沖洗根本就不解決問題。西蘭花整顆清洗，防止切開後清洗容易流失營養成分。清水中，加入適量的鹽，浸泡大約10分鐘，這樣可以把西蘭花清洗乾淨。
這樣清洗過後，就可以看到小蟲和雜質都浸泡出來了，再用清水沖洗乾淨，這樣西蘭花就清洗好了，可以放心的炒製。
清洗後，用刀把西蘭花劈成小塊，大蒜切末備用。
鍋裡放入花生油，放入蒜末炒出香味。
倒入西蘭花大火快速煸炒，加入1勺生抽烹一下，提鮮。
炒勻後，加鹽調味，一勺澱粉加水拌勻倒入西蘭花中，炒勻。
關火即可，這樣可以讓炒出的西蘭花碧綠更加的入味好吃，趕緊試試吧。
話語：1，西蘭花炒製時間不宜過長，炒西蘭花的時候，炒成亮綠色時，是營養成分發揮比較好的時候。如果炒的過久，直至泛黃，則會造成養分的流失，口感也會差很多。
2，大火快速的煸炒，是使西蘭花碧綠的小訣竅。
5樓：瘋小蒙
所用材料：西蘭花1朵，大蒜少許，生抽1勺，鹽少許，玉公尺澱粉1小勺，花生油少許。
做法步驟：
清洗西蘭花很多人都很簡單的衝一下，其實那樣簡單的沖洗根本就不解決問題。西蘭花整顆清洗，防止切開後清洗容易流失營養成分。清水中，加入適量的鹽，浸泡大約10分鐘，這樣可以把西蘭花清洗乾淨。
這樣清洗過後，就可以看到小蟲和雜質都浸泡出來了，再用清水沖洗乾淨，這樣西蘭花就清洗好了，可以放心的炒製。
清洗後，用刀把西蘭花劈成小塊，大蒜切末備用。
鍋裡放入花生油，放入蒜末炒出香味。
倒入西蘭花大火快速煸炒，加入1勺生抽烹一下，提鮮。
炒勻後，加鹽調味，一勺澱粉加水拌勻倒入西蘭花中，炒勻。
關火即可，這樣可以讓炒出的西蘭花碧綠更加的入味好吃，趕緊試試吧。
1，西蘭花炒製時間不宜過長，炒西蘭花的時候，炒成亮綠色時，是營養成分發揮比較好的時候。如果炒的過久，直至泛黃，則會造成養分的流失，口感也會差很多。
2，大火快速的煸炒，是使西蘭花碧綠的小訣竅。
西蘭花怎麼做法了好吃，西蘭花怎麼做好吃？
西蘭花炒牛肉 1 將牛肉洗淨，切成小片 2 在牛肉中加入適量的小蘇打 鹽 味精 糖 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 澱粉 精製油，攪拌均勻後放入冰箱，蓋好保鮮膜醃30分鐘以上 3 鹽 味精 糖 胡椒粉 澱粉，加入少許的水攪勻製成生粉水備用 4 大蒜 生薑切末 西蘭花洗淨切塊備用 5 鍋中放水，加少量的鹽煮...
炒西蘭花怎麼炒，炒西蘭花怎麼做好吃
西蘭花味道清香，很好吃。它是一種我們餐桌上很常見的食材，別看它很常見，但它的營養也很豐富，含有錳 鋅 鈣 磷 鐵 鉀 維生素 胡蘿蔔素 蛋白質 碳水化合物等多種對人體有益的營養成分。西蘭花也可以和很多食材搭配製作出美味的菜餚，做法簡單易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握 下面我分享一下我製作西蘭花的...
蠔油涼拌西蘭花怎麼做，蠔油涼拌西蘭花怎麼做好吃
食材主料。西蘭花1個。輔料蠔油。1勺生抽適量油。適量味極鮮。1勺香醋。1勺辣椒油。1勺大蒜6瓣鹽。1勺雞精。適量麻油。1勺步驟。1.準備一顆新鮮的西蘭花。2.用剪刀將西蘭花的花瓣剪成大小均等的小朵。3.將西蘭花用清水沖洗乾淨，放入盆中。4.放進鹽到水中，將西蘭花用鹽水浸泡20分鐘。除去西蘭花上的農藥...
西蘭花炒牛肉怎麼做？牛肉炒西蘭花怎麼做？
主料 西蘭花 360克 牛肉 肥瘦 180克輔料 胡蘿蔔 15克。調料 鹼 5克 料酒 5克 大蒜 5克 醬油 8克 澱粉 豌豆 6克 白砂糖 4克 植物油 15克 各適量。西蘭花炒牛肉的做法 1.西蘭花用鹽洗淨，切開小朵，油鹽水灼熟 2.薑切片 3.胡蘿蔔洗淨切成薄片備用 4.牛肉切薄片，加入調味...
西蘭花涼拌怎麼做，西蘭花怎樣涼拌最好吃
在炎熱的夏季，熱騰騰的飯菜顯然會帶給人們更加炎熱的感覺，而此時如果吃上一盤充滿涼意的菜餚，顯然會讓人們覺得渾身舒暢，因此，冷盤是夏季裡人們最愛做的菜餚，而西蘭花涼拌也是屬於冷盤的一種，那麼，西蘭花涼拌的做法有哪些呢?有人把西蘭花叫做 天賜的良藥 和 窮人的醫生 這是因為西蘭花花莖中營養含量最高，常吃...