1樓：
金針菇撕成小條 瀝乾水放入盤中 澆上熱油
2樓：實69體20平16臺86蔻8蔻
主料金針菇300g 輔料紅油適量蔥適量食醋適量花椒適量白糖適量食鹽適量食用油適量蒜適量
步驟紅油金針菇的做法步驟11.主料：金針菇。
紅油金針菇的做法步驟22.金針菇切去老根。
紅油金針菇的做法步驟33.切去老根的金針菇沖洗乾淨。
紅油金針菇的做法步驟44.放入沸水中焯熟。
紅油金針菇的做法步驟55.焯熟的金針菇盛出過涼，放入放入切好的蔥末、蒜末，加入少許食鹽。
紅油金針菇的做法步驟66.加入香醋。
紅油金針菇的做法步驟77.加入少許白糖（也可以加入雞精、味精，我很少用）。
紅油金針菇的做法步驟88.加入紅油。
紅油金針菇的做法步驟99.炒鍋加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，撈出花椒不用，把花椒油燒製稍稍冒煙。
紅油金針菇的做法步驟1010.趁熱把花椒油，澆在調好味的金針菇上。
紅油金針菇的做法步驟1111.吃時拌勻即可。
3樓：耿鈮
超級下飯菜紅油金針菇的做法
怎麼醃製紅油金針菇
4樓：耿鈮
超級下飯菜紅油金針菇的做法
5樓：最強大腦花
紅油金針菇
主料：金針菇 一小包
方法/步驟：
1原材料
2將金針菇洗淨去根部
3鍋中放適量水，放入金針菇，煮熟
4用涼水迅速沖涼
5擠一下水分，然後放入涼白開再過一下，撈出裝盤
6碗中放入蔥薑蒜末、生抽、蠔油、自製麻辣紅油，拌勻
7將調料汁倒入金針菇裡，紅油金針菇就做好了
注意事項
一：金針菇煮熟就過涼水，不要煮的時間過長；
二：為了衛生，建議沖涼後一定再過一遍涼白開水。
金針菇的營養：
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素b1、b2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。
6樓：蒲公英花開丶
材料金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小公尺椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精
做法1、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠乾水份，放在盆子裡。
2、蒜切細顆粒、小公尺椒切小圈、香菜洗淨待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在乙個碗裡再倒扣在盤中。
7樓：把蘋果咬哭
主料：金針菇。
金針菇切去老根。
切去老根的金針菇沖洗乾淨。
放入沸水中焯熟。
焯熟的金針菇盛出過涼，放入放入切好的蔥末、蒜末，加入少許食鹽加入香醋。
加入少許白糖（也可以加入雞精、味精，我很少用）。
加入紅油。
炒鍋加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，撈出花椒不用，把花椒油燒製稍稍冒煙。
趁熱把花椒油，澆在調好味的金針菇上。
吃時拌勻即可。
市面上袋裝紅油金針菇的做法 5
8樓：龍神vp沙王
紅油金針菇配料與做法:乾辣椒、蒜頭、幹蔥頭、花生油、金針菇。首先把油燒開，放乾辣椒進油裡慢火煮到油變紅色為止,再放蒜頭和幹蔥頭下去稍微煮一下.
然後把油隔開裡面的渣再涼凍待用。金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟，金針菇瀝乾多餘水份以後到進之前做好的紅油裡面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。
9樓：
配料:乾辣椒、蒜頭、幹蔥頭、花生油、金針菇。
做法：1、把油燒開，放乾辣椒進油裡慢火煮到油變紅色為止2、放蒜頭和幹蔥頭下去稍微煮一下.然後把油隔開裡面的渣再涼凍待用3、金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟，瀝乾多餘水份以後到進之前做好的紅油裡面，再加上少量的胡椒粉和味精就完成了。
紅油金針菇可以自己做嗎，怎麼做？
10樓：耿鈮
超級下飯菜紅油金針菇的做法
11樓：
紅油金針茹可以自己做的的，具體步驟如下：
1，金針菇撕小條洗淨，洗完用手把金針菇全部撥到盆邊使勁擠一下水；
2，蒸鍋燒開，把裹了保鮮膜的金針菇放入，大火五分鐘即可；
3，裹保鮮膜上鍋蒸得好處就是保留了金針菇的鮮味，口感吃起來也比焯過水的好很多，不會那麼水，也省去了過涼水再控水的這些步驟；
4，金針菇放入適量鹽、少許糖，再放入紅油，紅油炸好靜置一會，等待辣椒麵沉底，拿勺子只取上面的紅油澆在金針菇上；
5，然後再澆入麻椒油或者藤椒油；
6，調料都放齊，然後帶一次性手套多抓捏幾下拌勻；可以裝盤享用了！
12樓：panda啊小童鞋
主料金針菇 300克輔料紅油適量蔥適量食醋適量花椒適量白糖適量食鹽適量食用油適量蒜適量步驟 1.主料：金針菇。
2.金針菇切去老根。 3.
切去老根的金針菇沖洗乾淨。 4.放入沸水中焯熟。
5.焯熟的金針菇盛出過涼，放入放入切好的蔥末、蒜末，加入少許食鹽。 6.
加入香醋。 7.加入少許白糖（也可以加入雞精、味精，我很少用）。
8.加入紅油。 9.
炒鍋加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，撈出花椒不用，把花椒油燒製稍稍冒煙。 10.趁熱把花椒油，澆在調好味的金針菇上。
11.吃時拌勻即可。
13樓：
配料:乾辣椒、蒜頭、幹蔥頭、花生油、金針菇。 做法：
1、把油燒開，放乾辣椒進油裡慢火煮到油變紅色為止 2、放蒜頭和幹蔥頭下去稍微煮一下.然後把油隔開裡面的渣再涼凍待用 3、金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟，瀝乾多餘水份以後到進之前做好的紅油裡面，再加上少量的胡椒粉和味精就完成了。
14樓：
可以自己做，網上有教程的
15樓：
金針菇撕成小條 瀝乾水放入盤中 澆上熱油
涼拌紅油金針菇的做法涼拌紅油金針菇怎麼做好吃
主料 金針菇200克 輔料 油潑辣椒油 鹽 糖 白醋 花椒粉 香油 小香蔥適量涼拌紅油金針菇做法 金針菇去掉須，根 分成小撮，洗淨。在煮開的沸水中焯熟。撈出，整齊的擺在盤中 調汁 碗中放適量白醋 鹽 糖 花椒粉和油潑辣椒油，攪拌均勻。切少許小香蔥放在上面，將調料汁，澆在焯好的金針菇上即可。1.準備食...
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主料金針菇400克。豬肉80克。油豆腐12個。輔料鹽水鴨 熟 適量油。適量醬油。少許澱粉。少許雞粉。少許胡椒粉。少許幹蔥頭。3個上湯金針菇的做法。1.食材 金針菇 豆腐泡 豬瘦洗淨切絲，加上少許鹽 醬油 雞粉 澱粉攪拌均勻，醃製片刻。2.金針菇切去根部，搓散放進清水中浸泡片刻3.清洗乾淨，撈起瀝乾水...
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金針菇涼拌香乾 主料 金針菇150g 五香豆幹5片 輔料 胡蘿蔔半顆 香菜1顆 蔥1根 蒜末1勺 生抽2勺 香油1勺步驟 1.胡蘿蔔消皮，切絲，先用少許醃軟，再用白開水沖淨，瀝乾。2.水半鍋燒開，先燙豆腐，瀝乾。再燙熟金針菇，瀝乾。將金針菇，香乾，胡蘿蔔絲，香菜碎，蔥加在一起，再加入調味料攔均勻即可...