1樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
2樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
3樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
4樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
5樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
6樓：a山巔之最
打滷麵做法：肉切成小丁，油燒七分熱，將肉丁翻炒一下，將醬（黃醬，甜麵醬都行）倒入，醬不要太多，馬上添水，咕嘟兩下，放些糖，如果有好醬油就放一點，起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。
滷的做法是，把一小塊肉放到鍋裡煮到七成熟，晾涼切丁。肉湯留著打滷用。打滷的菜可以是，茄子，土豆，剛白菜，菜花，胡蘿蔔，西紅柿，這樣耐煮的菜，有三種就行，都切丁，再發木耳，最好有黃花菜。
做的時候，鍋裡放一點油，熗鍋，把菜統統倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉湯，不夠加水，同時肉丁也放進去，煮到菜熟，撒木耳，黃花菜，甩雞蛋，放鹽，醬油，雞精起鍋。煮麵，如果馬上吃就不用過水，如果想吃爽口的，就過水。吃的時候，用炸醬拌，再澆滷。
講究點的還要切點黃瓜絲，或者是綠豆芽用開水抄一下。注意，滷不要太鹹了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃麵，第二碗光喝滷，這樣可以多吃菜，還不撐的荒。
打滷講究的，都是把雞蛋在鍋裡蒸成塊（就像蒸雞蛋羹似的，但是這個不加水），再切丁，這樣的滷看上去漂亮，都是丁
雞絲打滷麵
1）將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發好後，空幹水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發它們用的湯哦。
2）兩隻雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切哦～～
3）油熱後，放蔥，放雞絲煸炒一分鐘後，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鐘，把泡發這些東西的湯先加到鍋裡，不夠的話，再加水，沒過這些東西。
4）依次放老抽，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。
5）估計這些東西都熟了的時候，就沿著乙個方向倒入水澱粉（大概需要一碗）。成滷後，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鐘後關火。端離灶台。
6）用乙個小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來後，就關火，立即均勻的潑到已經打好的滷上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
原料：雞蛋2個、西紅柿2個、綠葉子的菜適量、麵條（手擀麵最好，沒有的話，可以買乾麵）、蔥2根、食鹽、醬油、味精、醋適量。
操作過程：
1。把雞蛋打碎，加入少許醬油攪拌均勻。
2。用鍋把油燒滾，放入蔥花、打碎的雞蛋，不停翻炒。
3。放入切好的西紅柿，然後蓋上蓋子等西紅柿熟一點再放入切好的青菜。（這個時候可以煮麵條了，方法下次公布）
4。加適量食鹽、味精。
5。蓋好蓋子
6。關火。
7。麵條過水，澆上剛作好的滷汁。
京味打滷麵
主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑
輔料：雞蛋、手擀麵
調料：蔥、姜、蒜、花椒、水澱粉、雞精、鹽、老抽、香油
做法：1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉發蘑菇的水，濾出後打滷用；
2、取湯鍋加蔥薑五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調味後勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，滷就做好了；
3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾粒花椒，加入蒜末，炸香澆在做好的滷上。
4、煮麵澆滷即可。
特點：亦飯亦菜，京味名食，老百姓的最愛，過年必備
西紅柿打滷麵
做法：！）雞蛋3個，放在容器內攪勻。西紅柿切塊。
2）鍋內放入少許油。油熱後，放入雞蛋煸炒。（鮮黃色即可）
3）放入西紅柿，翻炒數下後，兌水（兩碗）
4）十分鐘後加入鹽和味精。
5）勾欠後出鍋。（澱粉及水）
6）掛麵（手乾麵最佳）1斤，煮熟後用涼水沖涼。
7）麵盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋滷即可。
評語：簡便，爽口。
原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g
步驟：1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻
?? 2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
?? 3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面
?? 4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘
?? 5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
?? 6、把雞蛋到入麵的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻
7樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
8樓：燕語夢
煮麵條的時候放點鹽 在裡面加個雞蛋 放點青菜 然後用佐料一調味就非常好吃了！如果是有高湯的話那就更好了！
9樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
10樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
麵條菜怎麼做好吃？
11樓：教育評論員說
食材：麵條菜、麵粉、大蒜。
調味：食鹽、食用油、芝麻香油。
具體做法：
1、麵條菜擇洗乾淨，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光滑度，方便下一步沾麵粉。
2、倒入兩大勺麵粉，少量多次，用手抓拌均勻，麵粉別加太多，會影響口感，讓每一根菜葉都裹滿，層次分明，沒有粘連在一起即可。
3、準備乙個蒸屜，鋪的別太厚，薄薄的一層即可，先把水燒開，大火蒸8分鐘。
4、時間到了，取出快速抖散，防止粘連坨在一起，等待微涼以後，裝入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入適量的食鹽，芝麻香油，調勻即可。
5、一道健康美味的麵條菜就做好了，低油低鹽，健康美味，根根分明，家人直誇，比飯店蒸的還好吃，喜歡吃辣的朋友，可淋入適量的辣椒油。
注意事項
洗淨要控乾水分，不要太濕，食用油一定要攪拌均勻，這樣裹上的麵粉，才能層次分明，不會粘連在一起，上鍋蒸8分鐘，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁熱抖散，坨在一起就晚了。
12樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
13樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
14樓：狂暎
麵條這樣做可以在家試試
15樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
16樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
17樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
18樓：
涼拌麵條菜
將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌
19樓：匿名使用者
野菜無所謂好不好吃 就是因為吃的油水大勒才想吃那個 油炸過肯定好吃 失去作用了
20樓：匿名使用者
【粉蒸麵條菜】
將麵條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
【涼拌麵條菜】
將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油炸花生碎、熟芝麻、辣椒油、香油、蒜泥拌勻
21樓：藍宇卡其惡魔
跟牛肉一起炒 很好吃的
麵條湯怎麼做好吃竅門
22樓：匿名使用者
1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3.煮切面在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4.煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5.在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
6.煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
7.煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。
煮濕麵一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
8.煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。
9.下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鐘的時候把麵撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。
10.如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
11.煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把麵放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把麵下鍋就可以了。
這樣煮出來的麵勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
12.如果麵條結成團，噴一點公尺酒，麵條就會散開。
23樓：良子美食
麵條，好吃美味，簡單易學
24樓：
麵條這樣做，既簡單又好吃
25樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
26樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
27樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
28樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
29樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃
30樓：飛上
麵條湯香菇面；
主料：麵條(標準粉) 香菇
調料：鹽,醬油,香菜,醋,香油
將香菜洗淨，切成香菜末；白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲；香菇切成細絲，放入碗內，加入、醬油、、精鹽、麻油拌勻。
.將鍋內倒入清水，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的香菇，用旺火燒沸後停火加入味精，即為麵湯。
.另，燒沸後放入麵條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入香菇絲蘿蔔鮮湯，撒上香油、香菜，即可食用。
麵條怎麼做好吃？
31樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
32樓：
麵條這樣做，既簡單又好吃
33樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
34樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
35樓：凱迪亞辦公家具
我是北方人，比較喜歡吃麵條。至於怎麼好吃，還是看自己的口味。比如河南人喜歡吃燴麵,到了陝西就是biangbiang面，去了青海就是拉麵，要是到了北京，就是老北京炸醬麵。
36樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
37樓：蹲砝碼股
我和周圍朋友啊鄰居家啊，好像普遍買的都是廚當當家的料理包，把料理包加熱後倒入煮好的麵中就可以，做出來的麵條味道真的很好，你也可以買些試試。
溼麵條怎麼做好吃，麵條怎麼做好吃？
做燜面吧，味道不錯。1.豆角500克，洗淨後在水中泡20分鐘 現在所有的青菜都應該洗淨後在水中泡一定的時間 2.用刀切成小段 3.將肉切成絲，蔥 姜 蒜 辣椒切成末4.麵條 最細的 500克 5.鍋內放油 多放一點 油熱後放入肉絲 蔥 姜 蒜 辣椒翻炒6.放入老抽 鹽繼續翻炒 7.放入豆角，翻炒，放...
麵條怎麼做好吃，麵條怎麼做才好吃？？
將麵加水活好，最好再加一點鹽，這樣可以使麵更勁道，然後把麵分成幾段，拉成長條，加水煮好，再用涼開水過一下，放在一邊。可以講西紅柿雞蛋炒一下，再加入白菜炒熟，再把麵條加入翻炒幾下就可以出鍋了 麵條放進開水裡燙熟，然後倒出來用冷水冷卻，將雞蛋和西紅柿炒好，放進水裡煮個湯，湯煮沸了以後再把麵條放進去燙一燙...
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