1樓：
鍋塌豆腐的做法
1準備好原材料
2紅、黃柿子椒切成顆粒狀
3生薑、大蒜、香蔥切成末
4豆腐切成5公釐左右厚度的片，我今天沒買到北豆腐，用了嫩豆腐，比北豆腐易碎，建議用北豆腐做，所以材料裡寫的是北豆腐
5豆腐兩面沾一些生粉
6雞蛋裡加入適量鹽攪拌均勻，沾了生粉的豆腐裹上雞蛋液7鍋燒熱加入適量油燒到四成熱
8均勻鋪上豆腐中火煎，一面煎黃後晃動鍋翻一面，將兩面都煎黃，煎好出鍋待用，我分兩次來煎的
9鍋裡加入適量油，爆香柿子椒粒、蔥薑蒜末
10加入適量自製剁椒、生抽、蠔油，翻炒均勻，然後加入少許開水，翻勻11將煎好的豆腐倒入鍋裡輕輕翻動，翻均勻
12出鍋了
2樓：匿名使用者
糖醋魚的做法步驟
1準備好材料
2將黃花魚去鱗去肚洗淨，控乾，改花刀，用少許鹽灑一下魚身上。
3在魚身上塗抹均勻生粉。
4將洋蔥、胡蘿蔔、尖椒、姜切絲，蒜頭拍碎。
5鍋裡加油燒至八成熱，將拍好生粉的魚肚子朝下，入鍋炸至金黃，並定好型取出。
6炸魚的油留用，將椒絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲下鍋稍微炸一下，取出控乾油份。
7炸好的配菜控乾油
8將油倒出，留少許燒熱，下番茄汁炒至紅亮。
9加入薑蒜，稍炒，然後加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。
10加入水澱粉勾芡，然後將炸過的胡蘿蔔絲、洋蔥絲、尖椒絲入鍋炒勻。
11將調好的糖醋汁淋在黃魚身上就好了。
12酸酸甜甜就是你，美味的糖醋魚。
玉公尺澱粉可以做的美食有哪些？
3樓：匿名使用者
1、玉公尺澱粉做金黃玉公尺烙
使用玉公尺澱粉可以做金黃玉公尺烙甜品，是在飯店裡面經常出現的一種甜品，味道是非常好的，它的原料主要其實就是新鮮的玉公尺輔料，就是玉公尺澱粉以及糯公尺粉，它的調料就是一些適量的冰糖或者白糖同食，要準備些植物油。把玉公尺放在鍋裡衝一，然後把她的玉公尺子弄鬆散撥下來，然後把玉公尺澱粉和糯公尺粉準備好，把玉公尺粒放在沙子裡面，用清水衝一遍，使它表面濕潤，然後濾去多餘水分，法律公尺，澱粉和糯公尺粉，放在玉公尺電腦裡面拌勻；
然後，均勻的沾上粉，在鍋裡面放入一些植物油，然後轉動鍋上油，比較均勻的放在鍋底，然後把玉公尺粒放進去鋪開，然後用手把表面壓平。一直用小火煎到，玉公尺烙金黃，然後比較酥脆的時候，撒上適量的白糖就可以吃了。
2、甘香玉公尺濃湯
準備好一罐玉公尺罐頭，然後再準備好雞肉，火腿一條，牛奶花生一罐，雞精一小勺，鹽一小勺，玉公尺澱粉適量，把雞蛋和玉公尺澱粉開啟，攪拌均勻，然後加入一小勺洋蔥粉，適量的豚骨粉，同時再加入乙個雞湯塊兒，把它們一起攪拌均勻之後，放在鍋裡的清水裡面燒開，加入雞肉火腿燒熟，然後再加入一些牛奶花生，同時把**在出鍋前撒上，再加入適量的鹽，加入玉公尺澱粉，攪拌均勻之後，過一會兒就可以出鍋了。
4樓：花間
玉公尺澱粉可以做的美食：水果糯公尺滋，喜歡吃糯公尺滋的味道，加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料：糯公尺粉200g，玉公尺澱粉50g，牛奶200毫公升，糖15克，黃油50克，小橘子10個，士多啤梨3個，椰蓉50克。
步驟：1、所用的食材稱好，把糖跟牛奶玉公尺澱粉糯公尺粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋，開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮，士多啤梨提前洗乾淨，控乾水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套，取一小塊壓扁，放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子，跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、士多啤梨的辦法一樣，用刀從中間切開。
12、做好的糯公尺餈。
注意事項：黃油也可以放到糊糊裡一起蒸，不過最好是出鍋趁熱放，蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果，要不然會很燙。
5樓：努力賺錢
玉公尺澱粉可以做的美食有：**雞蛋塊、南瓜餅、芒果糯公尺餈、土豆餅等。
玉公尺澱粉又叫做玉蜀黍澱粉。俗名為六穀粉，是從玉公尺中提取出來的澱粉。白色微帶淡黃色的粉末，將玉公尺用0.
3%亞硫酸浸漬以後通過破碎、過篩、沉澱、乾燥和磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪與蛋白質等。吸濕性強，最高可以達30%以上。
玉公尺澱粉作為原料能夠直接用於粉絲、粉條、肉製品、冰激凌等方面，需求穩定，也可以用來做美食。下面介紹用玉公尺澱粉做的一種美食。
**雞蛋塊做法
用料：雞蛋5個，玉公尺澱粉100g，清水250ml，油適量，鹽適量，椒鹽適量，蔥花適量。
1、首先把玉公尺澱粉倒進碗裡，然後把清水一邊倒進玉公尺澱粉裡面，一邊攪拌均勻，放一邊備用。
2、接著把5個雞蛋打進碗裡，放入適量的鹽，然後攪拌均勻備用。
3、接著把攪拌均勻的雞蛋液倒進玉公尺澱粉液裡面，也是一邊倒，一邊攪拌均勻。
4、然後取乙個模具，裡面刷一層油，方便後面脫模，把攪拌均勻的液體倒進去，放入蒸鍋裡面，大火蒸10分鐘。
5、然後取出來，用刀切塊，如果喜歡脆脆的口感，就切小塊些，喜歡嫩滑口感的就切大塊些。
6、鍋裡放入足夠的油，燒到5成熱的時候，把雞蛋塊放進去慢慢炸，一面金黃後翻到另外一面繼續炸，直到兩面都金黃色了，有些變硬了，就可以撈出來了。
7、把炸好的**雞蛋塊放在盤子裡面，撒上適量的椒鹽和蔥花調色就可以了。
玉公尺澱粉其實也適合用於「勾芡」，而且勾芡過後的菜放涼不會變稀，但其粘性相比生粉還是差的多，因其也是比較的細膩，所以我們經常用玉公尺澱粉來上漿，拍粉和掛糊，比如紅燒魚和松鼠桂魚的拍粉，炒肉絲和肉片之前的上漿，魚片的上漿等，如果這時使用的是生粉來給肉絲或者肉片上漿，在炒的時候就會粘成一坨，不易劃開。
6樓：楠楦
玉公尺澱粉可以做水晶蝦餃和曲奇餅幹等食物，在廣州那邊用來做蝦餃的情況比較多。玉公尺澱粉的做法多種多樣，是很常用的食材之一。
7樓：小田粽
玉公尺澱粉可以做炸雞塊、鍋包肉、糖醋里脊、糯公尺餈、爆炒螃蟹、梭子蟹炒年糕、避風塘炒蟹、油爆蝦、蟹粉豆腐以及土豆餅等等。我最喜歡的就是蟹粉豆腐，嫩滑順口。
8樓：恰翔少年
他可以做類似於果凍的那種粘稠東西，可以選擇一些蔬菜汁和玉公尺澱粉混合在一起攪拌，然後發酵之後冷藏定型，之後就可以品嚐像皮凍一樣的東西了。
9樓：我逍遙遊他爸
玉公尺澱粉可以做一些果凍類的東西，就是把玉公尺澱粉和果汁混合一下，經過一定的工序之後冷卻定型就能做出一項有點好吃的東西，可以嘗試一下。
10樓：醫者
土豆丸子 、水果糯公尺滋、 土豆蒸熟搗爛 加粉，加到能弄成糰子 發酵一下蒸熟 丟進番茄湯裡 hin好吃 記得第一次少弄一點土豆。
11樓：幡然醒悟立志成
西式糕點大多可以做，一般都是用的玉公尺澱粉。中餐裡面像是水餃、糍粑都可以的。還可以用來製作牛奶小饅頭、麻薯、涼粉、布丁等。
12樓：喬科詹庫我
玉公尺澱粉可以與水結合，之後成皮凍，先將玉公尺澱粉加入適量的水之後放入冰箱定型，之後再進行一定的製作就可以了，你還可以適當加一些你喜歡吃的東西來增加皮凍的口感，夏天吃非常的涼快美味。而且是非常健康營養的美食，自己製作乾淨吃的放心。
13樓：小澤瑪麗丸
玉公尺澱粉可以做的美食有很多種，比如：玉公尺粥、玉公尺麵蒸餃、玉公尺麵發糕、玉公尺麵的麵條、玉公尺粉燕麥粥、山藥玉公尺粉粥、玉公尺粉饅頭、玉公尺窩窩頭、玫瑰鍋炸、挪威水果布丁。
用生粉可以做成哪些簡單好吃的食物
14樓：直到遇見你天蠍
蔥油餅一般是不需要生粉的，如果想餅做得薄，是可以加生粉的。
以下是蔥油餅的做法：
原料：中筋麵粉500g、水50g、黑胡椒5g、鹽5g、油15g、蔥花2g
蔥油餅的做法步驟
13杯麵粉裡加入一些黑胡椒先混合均勻。
2水加入麵粉裡，如果用開水就要用筷子把麵粉攪拌一下，然後再用手揉。
有點兒燙哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的麵糰，用布蓋上醒30-40分鐘。
如果用的是開水最好等麵糰冷卻，要不然有點兒粘手醒好的麵糰放到撒了少量麵粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。
4取乙份用手壓扁,用擀麵棒擀成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），擀的中途如果粘可以灑上一些麵粉，
刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家裡的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。
5撒上蔥花,然後從一邊慢慢卷起來。
6卷成長條後從一頭往另一頭再捲。
7捲成這個形狀，像什麼我就不說了哈。
15樓：全力以赴
缽仔糕。只要用生粉和水就可以了，想吃巧克力味的加點上去就可以了，想吃葡萄味的可以撒點葡萄乾，加什麼都可以。是廣東很經典古老的一種小吃。
16樓：舒適管家
炸雞腿，醬香排骨，酸菜魚，宮保雞丁，糖醋排骨！
17樓：匿名使用者
鍋裡放適量的 水，燒開後放生粉慢慢攪拌，接著放適量的 鹽味精，待凝結成你 想要的粘度後放適量的 麻油，再攪拌一會就 可以出鍋了 。記得出鍋後用乾淨的 筷子慢慢蘸著吃。。。。
18樓：
這裡面有食譜的哦,
19樓：夜夜
裹吃的啊，薯條裹面等等
如何用玉公尺澱粉做美食
20樓：匿名使用者
2個紫薯，1碗玉公尺澱粉，一蒸一煮，做出軟糯q彈的紫薯涼糕！
21樓：匿名使用者
玉公尺澱粉可以做的美食
澱粉怎麼用？可以做哪些美食?
22樓：璞玉冷香
澱粉有很多種，主要有土豆澱粉，玉公尺澱粉，小麥澱粉等，土豆澱粉主要是做菜用（勾芡，軟炸，做羹湯等），玉公尺澱粉用處最多的是乾炸類，（肯德基，麥當勞等的炸雞類食品），小麥澱粉主要是做主食類的合成粉
23樓：匿名使用者
煲湯的時候調好放入一點，增加湯的粘稠度，口感會更好。
24樓：匿名使用者
炒肉的時候可以放一點
只用紅薯澱粉可以做什麼美食？
25樓：創作家
紅薯澱粉可以用來和菜湯一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具體做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、紅薯澱粉50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
1、白菜切成絲。
2、火腿切成絲。
3、豆腐切成塊。
4、將紅薯澱粉加水做成小疙瘩。
5、熱油後，先將白菜和火腿放入，爆炒一下。
6、再加適量的水，將水燒開。
7、然後加入小疙瘩，等水開後，再加入豆腐燉十分鐘，加入適量的鹽即可。
26樓：雲之味美食
市場上賣的紅薯澱粉並不貴，紅薯粉可以做很多好吃的，有粉條、粉皮、涼粉。然後粉條又能做很多好吃的，螞蟻上樹，燜子等。
先來做涼粉。
家裡做涼粉有好幾種做法，這裡分享兩種比較安全的做法。
【勾芡式】
取1份紅薯粉，6份水，就按照這個比例做。
先用1份水把紅薯粉化開成糊。其餘的水倒鍋裡燒開。
水開後待涼至60度左右。把化開的紅薯澱粉邊倒邊攪拌倒入燒開的水中，順著乙個方向快速攪動。在開中火還要繼續不停地攪動，一直攪到鍋裡的麵糊呈現透明裝，沒了生粉的白色，全部透明為止，在關火。
盛出來放入盆中，涼了之後蓋上保鮮膜，直到凝固為止。
【熬漿法】
取1份紅薯粉，6份水。
水倒鍋裡，先把紅薯粉充分化開。
水燒開後，稍微一等水溫不能過熱，否則很容易攪拌不均勻，再把紅薯粉慢慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌要不停的攪拌，順著乙個方向。
一直攪到鍋裡的麵糊呈現透明裝，沒了生粉的白色，全部透明為止
盛出來放入盆中，涼了之後蓋上保鮮膜，直到凝固為止。
第二步，炒涼粉。
準備材料：涼粉、豆瓣醬、蒜、香蔥、生抽、醋、乾辣椒、雞精、鹽、油。
涼粉切麻將塊，蒜拍開去皮剁碎，蔥切花，辣椒切花。
炒鍋熱油爆香蒜粒，放入豆辨醬炒香，倒點水化開成糊，倒入涼粉，炒的動作慢一些，轉中火偏小。期間放生抽、雞精、醋、辣椒、鹽。待炒到失去涼粉的粉白色，完全透明的時候，可以稍大些火候，鏟子炒動有意留著鍋底間隙，不要直翻鍋底，留著涼粉鍋巴形成。
待到鍋巴結成後，撒蔥花，起鍋裝碗。
這樣紅薯粉做出的炒涼粉特別的好吃入口即化。
玉公尺澱粉怎麼做水晶餃，水晶蒸餃用玉公尺澱粉可以嗎？
食材明細。小麥澱粉適量。玉公尺澱粉適量。肉末適量。香菇適量。蝦仁適量。雞蛋適量。姜適量。蔥適量。水適量。鹽適量。雞精適量。料酒適量。香油適量。白胡椒適量。水晶餃的做法步驟。蝦仁去皮 洗淨，用油 鹽 白胡椒 料酒醃製。蔥薑蒜準備好。將肉末 蝦仁 蔥薑蒜 雞蛋等配料調勻，4 將小麥澱粉 玉公尺澱粉以3 ...
玉公尺澱粉怎麼做才好吃，玉公尺如何做澱粉
吃了30年玉公尺澱粉，還是這種做法最好吃，香甜q彈，比蛋糕還好吃。玉公尺澱粉可以做的美食。玉公尺如何做澱粉 1 清理玉公尺中含有各種塵芥 有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量，對玉公尺中存在的雜質必須進行清理。2 浸泡，玉公尺浸泡方法目前普遍採用金屬罐幾隻或幾十隻用管道連線組合起來，用水幫浦使...
無需澱粉怎麼做饅頭泥，用 澱粉怎麼做饅頭泥
了，口感鬆軟，清甜可口！主料牛奶180克 普通麵粉200克 酵母3克 紅棗若干 紅棗牛奶發糕的做法步驟 1.準備食材 2.牛奶加溫至30度，放入酵母混合 3.酵母化開後倒入麵粉中，用筷子順時針攪拌均勻4.加入切碎的紅棗攪拌勻 5.麵糊倒入提前抹油的容器中 6.覆蓋保鮮膜發酵兩倍大 7.入蒸鍋或蒸箱，...
珍珠玉公尺 怎麼做，玉公尺澱粉能做珍珠嗎的做法
珍珠玉公尺筍的做法其實及其簡單！成本低廉，操作也並不複雜，而口感鮮美，也不失為節日菜譜！尤其是換季了，家中的男女老少來份珍珠玉公尺筍，營養又易美味 本人特喜歡珍珠玉公尺筍的做法，感覺這是最好吃的家常菜了，很奇怪為什麼會有那麼多的人不喜歡吃珍珠玉公尺筍呢？後來才明白原來他們是因為做珍珠玉公尺筍的時候方...
用土豆澱粉做涼粉怎麼做，用土豆澱粉做涼粉怎麼做？
希望不懂食品新增劑法律 法規 標準知識的最好不要誤導提問者！否則，將來受害的是我們大家自己。加工生產粉條 粉絲 粉皮 涼粉等澱粉製品超範圍使用明礬 硫酸鋁鉀 硫酸鋁銨 磷酸鹽 色素 山梨酸鉀 苯甲酸鈉等食品新增劑，以及非法使用白油 液體石蠟 洗潔精 硼砂等 非食用物質 或工業原料，這些行為都是違反 ...