1樓：
不會中毒!我們吃的土豆沙拉裡面就有雞蛋呀,而且沙拉醬本身就是用雞蛋做的.
成分搭配是沒毒的 土豆是澱粉，雞蛋是蛋白質 你說一起會有事嗎?
德國人推崇的"土豆加雞蛋"就是這種生物價值很高的蛋白質食品。
這種膳食是用含蛋白質4.5%的優質土豆250克和乙個中等大小的雞蛋混合食用。如果土豆中的蛋白質少於4.
5%，那就要按比例增加土豆的食用量。此外，由於土豆中澱粉和水分含量較高，故運動員在增加土豆食用量時，應酌情減少或暫停吃其他主食。
發芽的土豆才會產生毒素。
它叫做龍葵素（又稱茄鹼）。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自癒，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
正常的土豆加雞蛋 是不會有事的。
將優質蛋白質與必需氨基酸含量少、非必需氨基酸含量高的蛋白質混合使用，能提高蛋白質的生物價值。德國人推崇的「土豆加雞蛋」就是這種生物價值很高的蛋白質食品。 這種膳食是用含蛋白質4.
5%的優質土豆250克和乙個中等大小的雞蛋混合食用。如果土豆中的蛋白質少於4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量。
此外，由於土豆中澱粉和水分含量較高，故運動員在增加土豆食用量時，應酌情減少或暫停吃其他主食。
2樓：小貓娛樂陣營
土豆炒雞蛋，沒吃過吧，讓我來教你，就這麼簡單！
3樓：匿名使用者
可以的，雞蛋和土豆可以一起吃.雞蛋含優質蛋白質豐富,還含有利於腦功能的腦磷脂,。土豆富含澱粉,含有少量蛋白質、礦物質和維生素。
二者一起從營養互補角度是比較理想的。如果全家人一起吃一盤土豆炒雞蛋，大約200克土豆、2個雞蛋，不要擔心，不會傷害健康的。雞蛋和土豆可以一起吃.
雞蛋含優質蛋白質豐富,還含有利於腦功能的腦磷脂,。土豆富含澱粉,含有少量蛋白質、礦物質和維生素。二者一起從營養互補角度是比較理想的。
如果全家人一起吃一盤土豆炒雞蛋，大約200克土豆、2個雞蛋，不要擔心，不會傷害健康的。
4樓：匿名使用者
那些說能吃的人有吃過嗎，瞎說，我就是中午沒記住這兩樣不能一起吃，就吃了燜土豆和雞蛋湯搞到我翻江搗海一下午，還好沒要了我小命．
5樓：低尋
我們這邊有民謠說「土豆雞蛋，吃吃完蛋」，但我很多次土豆和雞蛋一起吃（雖然沒有炒一起），但沒什麼事。不過這個可能要看人而言的吧。我有個同學吃完炒土豆後喝了紫菜蛋湯，嘴唇就紫了，拉了一天肚子
6樓：假小子的小子
這個菜從顏色上看是同乙個顏色，所以一般人不用這個搭配，但如果不吃肉的人也可以再加上一點蔥花，那美味好看多了。土豆絲炒之前切好，用清水浸泡一下口感理會更好。
7樓：淺夏湘水
土豆絲炒雞蛋是道不錯的菜哦，肯定可以吃啊，經常吃的。
8樓：愚韻
最好是分開炒這兩樣，現，再蒸幾張薄餅，切點兒黃瓜絲和香菜。味道美極了。
9樓：涼了熱了
我做過幾次的土豆餅,加了幾個雞蛋的,吃的很香.. 炒也能吃吧... 哈哈
10樓：寶兒
絕對能吃，我家經常做，小樣，難道誰告訴你不能吃的嗎？還有土豆絲炒芹菜也很好吃的，我是素食主義者，很喜歡吃這些素菜的，經常摻著各種素材一塊炒。舉個例子：
肉絲、海帶絲、青椒絲、韭菜段一塊炒你肯定沒吃過吧？哈哈，試試看，很好吃的！
祝生活美好，呵呵。。。
11樓：匿名使用者
我第一次這樣做給我女朋友吃，她就愛上了這道菜
12樓：匿名使用者
能呀，加上點綠豆牙，挺好吃的
13樓：匿名使用者
可以食用 還有很多做法 味道也不錯
14樓：
能吃，事實證明味道還是不錯的....
15樓：匿名使用者
1.土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。 2.
雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水後攪勻， 3. 紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。 4.
將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁 5.鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊後盛入碗中。 6.
炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。 7. 關火後撒上香菜末，裝盤即可。
16樓：
能，這是一道新發明的菜
17樓：以沫小姐
一般沒有這麼炒菜的 這種搭配怪怪的啊
土豆絲能炒雞蛋嗎？
18樓：格調
主料：土豆500g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蝦公尺適量、蒜頭適量
1、土豆去皮切絲後放冷水中泡15分鐘。
2、雞蛋打入碗內加入少量的鹽打散備用。
3、蒜頭切碎。
4、蝦公尺洗淨。
5、鍋中倒入適量的油燒熱，攤入雞蛋液，小火攤平。
6、翻面煎熟盛出備用。
7、鍋中另倒入適量的油炒香蒜粒，蝦公尺。
8、加入土豆絲炒香。
9、炒勻上油色後加入適量的鹽炒勻，加入適量的生抽，料酒炒軟。
10、加入雞蛋一起翻炒。
11、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
12、上菜了。
19樓：duende惡魔
【健康功效】：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
醋：消食積、解毒、補血
【食材用料】：
做法：1.土豆洗淨，切成細絲。
2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
9.放入事先調好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調成）。
10.再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
11.關火後撒上香菜末，裝盤即可。
20樓：匿名使用者
你好！ 雞蛋和土豆不衝突。
一： 和雞蛋相剋的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
二：幾乎沒有和土豆相剋的食物：
但是，吃土豆需要注意以下幾點：
1. 凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2. 土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
4. 土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。
5. 人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
三： 土豆的乙個獨特的特點： 含有泛酸。
很多蔬菜中，都不含泛酸，唯獨土豆含有泛酸1.30毫克。
泛酸又名維生素b3，廣泛存在於自然界，故被命名為泛酸。
泛酸具有製造抗體的功能,在維護頭髮、**及血液健康方面亦扮演著重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。
因此，建議您多吃土豆。
21樓：公尺姐家常菜
土豆絲炒雞蛋做法! 口感脆爽 這個小炒味不錯!
22樓：我是志輝
土豆絲炒雞蛋希望大家喜歡
23樓：匿名使用者
土豆是不可以和雞蛋混著吃的
比如說當你煮雞蛋一定不能同時煮土豆，兩者分開吃沒有事，混著吃是劇毒
24樓：匿名使用者
不能土豆中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這種食物後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。
25樓：五毛哦好
絕對沒問題，從小吃到大的表示好吃得很，我奶奶的拿手菜
26樓：匿名使用者
"雞蛋炒土豆絲有毒"這種說法還是有一定的道理的，土豆和雞蛋一起炒會讓人「中毒」，不是兩者成分之間發生某種化學反應而產生某種有害物質引起的，而是由於雞蛋和土豆一起炒時，土豆不容易變熟，並且一些土豆存在發芽發青現象，一旦吃了沒有熟透的「壞土豆」，發生肚子疼的中毒現象的風險成倍增加，但是，炒熟的土豆和雞蛋熟食搭配吃，基本是不會引起中毒的，本人是學生，在快餐店裡經常這樣吃，都沒發生任何問題，否者，也沒有機會在這裡回答你的問題了。呵呵，望採納
土豆炒雞蛋能吃嗎？
27樓：小王子精選**
可以吃的。可以做成土豆炒雞蛋。
其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。
準備材料：土豆 1個、雞蛋 2個、雞精 適量、生抽 適量、調和油 適量、香菜 適量。
一、第一步將準備好的土豆用菜刀切成小粒，如下圖所示。
二、鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒，如下圖所示。
三、將兩個雞蛋打入碗中，用勺子攪拌雞蛋液，如下圖所示。
四、等土豆丁炒熟後往鍋中加入攪拌好的雞蛋液，如下圖所示。
五、蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了，如下圖所示。
六、炒散後加適量的生抽和雞精調味，再用鏟子進行翻炒，如下圖所示。
七、翻炒均勻後即可出鍋裝盤，撒上香菜，土豆炒雞蛋就做好了。
人民網-土豆和雞蛋不能一起吃嗎？
28樓：脆木耳
雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。 雞蛋和土豆可以在一起吃。
但雞蛋熟的快，土豆慢。 德國人推崇的"土豆加雞蛋"就是這種生物價值很高的蛋白質食品。 這種膳食是用含蛋白質4.
5%的優質土豆250克和乙個中等大小的雞蛋混合食用。如果土豆中的蛋白質少於4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量。
此外，由於土豆中澱粉和水分含量較高，故運動員在增加土豆食用量時，應酌情減少或暫停吃其他主食。
29樓：小貓娛樂陣營
土豆炒雞蛋，沒吃過吧，讓我來教你，就這麼簡單！
30樓：東屯稻畦一百頃
土豆切薄片，稍油煎，與炒熟雞蛋加薑絲青蒜段回鍋翻炒，味道不錯，下飯。雞蛋內放少許香菜，味更佳。
31樓：嵇谷芹
土豆炒雞蛋是一道不錯的菜
32樓：打算
不會的，土豆炒雞蛋是一道不錯的家常菜，色香味具佳。 土豆炒雞蛋 製作方法: 主料：
土豆 雞蛋 輔料： 蔥 香油 鹽 用料： 1、土豆半斤。
2、雞蛋乙個。 3、蔥兩棵。 4、香油一匙。
5、鹽適量。 做法： 1、土豆去皮切約一厘公尺見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡攪散成蛋液；蔥切碎。
2、將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。 3、放適量鹽拌勻醃上待用。 4、鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟順乙個方向撐動。
5、雞蛋炒熟後下土豆丁、蔥碎。 6、炒約一分鐘後淋入香油，炒勻起鍋裝盤即成。
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