1樓：匿名使用者
用料豬腳 1整隻
白蘿蔔 1根
公尺 少許
大蔥 一根
醬油（生抽） 1大勺
味啉 1大勺
酒 3大勺
鹽 適量
柴魚湯 適量
做法步驟
1.白蘿蔔去皮切塊,準備一鍋水,放入白蘿蔔塊,撒入一些生公尺,**煮至白蘿蔔半透明,可去除澀味。
2.平底鍋放入少許油,放入豬腳煎一下。
3.柴魚湯一鍋,放入豬腳和大蔥段,倒入醬油、味啉、酒,大火煮開後小火燉1個半小時。
4.然後把豬腳移到砂鍋裡面,放入白蘿蔔塊,再小火燉1個小時。
5.最後按自己口味調入鹽,關火。直接吃或者沾點醬汁都可以。
小貼士1.多添水，最後會少一半水。
2.一定要小火慢燉兩小時，嫩。
3.可以蘸醬吃哦～
小貼士時下，正是蘿蔔大量上市的季節。除了食用外，還有一定的保健強身作用，可不要小看它哦。民諺雲：
「十月（指農曆）蘿蔔似人參。」 蘿蔔這普通食材，卻有著大功用，用來煲湯，具有降火清熱、利腸潤便，以防飲食引起積滯和上火。
豬腳營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。常吃豬腳，可以有效改善人的機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
白蘿蔔煲豬蹄湯怎麼做
2樓：溜到被人舔
蘿蔔豬蹄湯做法一，
材料豬蹄2個，白蘿蔔乙個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉。
做法1.蘿蔔去皮切塊，豬蹄洗乾淨，買時就讓店家給切好塊。
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水。
3.當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗乾淨。
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角乙個。大火煮開後，轉小火煲兩個小時。
5.放入蘿蔔塊，再煲30分鐘左右，關火前5分鐘時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。
小訣竅1、豬蹄焯水時，加花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味。
2、關火後，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好。
豬蹄蘿蔔湯做法二，
材料豬蹄乙隻，蘿蔔200克，蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法1，豬蹄洗淨後，切小塊
2，下鍋焯水
3，將焯好的豬蹄取出
4，重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥薑
5，煮1-2小時
6，在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞，蘿蔔熟後，即可加鹽盛出.
做法三，豬蹄髈蘿蔔湯
材料豬蹄髈，圓蘿蔔，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
做法1、豬蹄髈焯水，蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。
3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，再調入適量鹽。
4、等蘿蔔熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
做法四，蘿蔔豬蹄湯
材料豬蹄，玉公尺，蘿蔔，新鮮蓮子，生薑
做法1.豬蹄洗淨剁大塊淖掉血水
2.玉公尺去皮洗淨，剁小段，蘿蔔去皮切塊，蓮子去皮去芯，生薑去皮切片
3.將所有材料放電砂鍋裡，加足水，兩個小時之後就有湯喝啦
豬腳蘿蔔煲湯的做法大全
3樓：東方尚
你好，豬豬蘿蔔煲湯，只要把豬腳清洗乾淨，蘿蔔清洗乾淨，先把輔助和蘿蔔用熱油炸一下，可以加入糖水調料，這豬湯豬肚的湯比較鮮美可口。
4樓：
好豬腳，可以下去煮湯，然後下蘿蔔下花生也可以，你得用高壓鍋下去煮，等一下那個豬腳就會比較軟，不要等一下豬腳太硬了，都吃不了了
豬腳花生蓮藕紅蘿蔔湯做法
5樓：夢裡心落
不需要再準備其它的材料，用大火燒開，轉小火煮50分鐘左右即可。
材料：豬腳2個、花生適量、蓮藕半根、紅蘿蔔1根。
調料：食鹽適量、料酒適量、薑片適量。
製作方法：
1、豬腳切成小塊，在開水中加少許料酒去腥，放豬腳焯出血沫後撈出。
2、用清水沖洗乾淨，放在一邊備用。
3、焯豬腳的空檔，將紅蘿蔔、蓮藕清洗乾淨，切成均勻的大塊。
4、砂鍋中放入清水、薑片，下豬腳用大火燒開，煮30分鐘。
4、放入花生、胡蘿蔔、蓮藕塊，再煮20分鐘後，加少許食鹽調味，關火。
5、將煮好的豬腳湯盛入碗中，直接食用即可。
6樓：匿名使用者
做法：1、豬腳斬件（最好請賣豬肉的人代勞，不然豬骨太硬，自己家裡的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下；
2、花生公尺洗淨泡在水裡；紅棗洗淨拍扁去核；
3、蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊；胡蘿蔔切滾刀塊4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：寧神益血，延緩**衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
7樓：硬幣小耗
材料豬蹄，紅蘿蔔，花生，蓮藕姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽做法1、豬蹄焯水，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。蓮藕切塊。
2、豬蹄放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。
3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔，蓮藕進去，再調入適量鹽。
4、等蘿蔔，蓮藕熟了，放點枸杞子，花生，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
8樓：匿名使用者
豬腳先出水，花生浸泡3小時，其它材料洗乾淨，最好加2只幹冬菇，水滾下所有材料再返滾，中小火煑1小時15分鐘，鹽調味即可，
豬蹄白蘿蔔湯的做法竅門
豬蹄白蘿蔔煲湯怎麼煲
9樓：羊肉果子
豬蹄煲蘿蔔湯做法：
原材料豬腳乙隻、籮蔔200克、蔥10克、姜10克、枸杞子8顆、鹽1湯匙（5克）、公尺酒1湯匙（5ml）。
作法1、豬腳清洗後，切一小塊；
2、入鍋綽水；
3、將焯好的豬腳取下；
4、再次在鍋中放進焯好的豬腳公尺酒和薑蒜；
5、煮1-2鐘頭；
6、在煮好的豬腳中，倒進切割成滾刀狀的籮蔔和枸杞子，籮蔔熟後，就可以放鹽盛出。
白蘿蔔煲豬腳湯做法
1.新鮮豬腳放進盆裡，用涼水侵泡三四鐘頭，半途魚缸換水。
2.侵泡好的豬腳，消除表層的細毛，剁一小塊，鍋中放水，加生薑片，公尺酒，入鍋綽水。
3.綽水好的豬腳，在流動性的水中一一清理血沫，植物油脂，瀝水預留。
4.瀝水後的豬腳，倒進電燉鍋內膽中，新增生薑片跟辣椒乾3個。
5.一次性加滿水，接電源慢燉2鐘頭。
6.蘿蔔乙個，削皮清洗切片；枸杞清理預留。
7.2小時後新增蘿蔔。
8.1小時後新增枸杞，三十分鐘後關閉電源，放鹽調料就可以。
做菜方法
1：豬腳植物油脂多較多，自來水多沖淨緩減油膩感。
2：不食辣者，辣椒乾可減去。
3：枸杞在晾乾的全過程中，是多少會沾上塵土，清理後應用令人吃的更為安心。
4：嫌口味淡的，能夠調節一味碟，沾肉吃。（少量生抽，小公尺辣碎，蒜碎翻拌就可以）
10樓：匿名使用者
步驟1.準備好材料。
2.蘿蔔洗淨切大塊； 薑切片；
3.鍋中加水加幾片姜燒開，入豬蹄汆水；
4.然後湯鍋中下白蘿蔔、豬蹄、薑片4片，加水4大碗，燒開後撇去浮沫，轉小火煲2個小時即可。喝時加鹽調味
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