1樓：匿名使用者
主料西紅柿
1個茄子
2個洋蔥
1個輔料油適量
鹽適量番茄沙司
適量美極鮮
適量大蒜
適量白糖
適量步驟
1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽、美極鮮調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
小貼士麵條用雞蛋加一點點的鹽和麵，稍硬。用壓麵機壓好，稱好重量，直接放入冰箱冷凍，吃的時候無需解凍，直接用開水煮就ok。
2樓：匿名使用者
1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽、美極鮮調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
怎麼做好吃，西紅柿茄子素滷麵的家常做法
3樓：繁花開滿山
1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽、美極鮮調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
西紅柿茄子面怎麼做好吃，西紅柿茄子面的家
4樓：夜夢薇
主料麵條
適量西紅柿
適量茄子
適量雞蛋
1個輔料油適量
鹽適量醬油適量醋適量
南德適量
雞精適量
熱水適量
步驟1.青椒洗淨段
2.茄子洗淨切片
3.再切條狀
4.西紅柿洗淨切小塊
5.大蒜去處外皮洗淨
6.再剁成蒜粒
7.鍋中燒熱放油
8.大蒜下入鍋中煸炒出香味
9.下入茄子翻炒
10.下入西紅柿，青椒翻炒
11.加入以上所有調料，最後加入水慢慢燒開即可小貼士炒菜時多加水不要把水炒幹，把湯汁澆在麵條裡
滷麵的做法，西紅柿茄子素滷麵怎麼做好吃
5樓：原創**夢工廠
1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽、美極鮮調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
6樓：波又鑲
前言這幾日同寶貝上火，似乎缺了麻辣油就吃不下飯了！！
茄子素的打滷怎麼好吃
7樓：卓禮雄
主料西紅柿1個
茄子2個
洋蔥1個
輔料油適量
鹽適量番茄沙司適量
大蒜適量
白糖適量
步驟1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。
2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。
3.然後攥出水分，裝盤備用。
4.洋蔥切絲。
5.西紅柿切絲。
6.蒜切碎備用。
7.鍋中放油，先將茄子過油。
8.煸炒至茄子絲結黃茄。
9.放入洋蔥絲煸炒。
10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。
11.放入番茄沙司，煸炒均勻。
12.放入白糖、鹽調味。
13.加入少許的水，中火燉5分鐘。
14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。
15.煮麵。
16.煮好的麵條直接放入乙個較大的碗中，澆上『西紅柿茄子素滷』就盡情的享用吧。
番茄雞蛋素滷麵的做法，番茄雞蛋素滷麵怎麼做
8樓：愛演戲的男孩
步驟1.準備意面。
2.番茄，洗淨。
3.打2個雞蛋。
4.番茄，切小塊。
5.準備：蔥薑蒜。
6.熱油鍋，放入蔥薑蒜，爆香。
7.放入番茄，轉中火，翻炒。
8.加入一小勺糖，不斷翻炒。
9.將番茄炒軟爛，加入鹽。
10.隨後加入2小碗左右的水。
11.水燒開後加入雞精。
12.然後倒入湯鍋中。
13.取2勺澱粉。
14.澱粉加入少許冷水，攪拌後均勻的倒入鍋中，攪拌均勻。
15.將雞蛋打散，然後均勻的撒在鍋裡。
16.然後用大火，燒開，雞蛋固定後，滷就算做好了。
17.然後將意麵下鍋煮，大火煮5分鐘，撈出後澆上滷，即可。
西紅柿茄子滷的做法，西紅柿茄子滷怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
步驟1.黃花和木耳切碎。
2.蔥切末。
3.西紅柿切塊。
4.柿子椒切丁。
5.茄子切丁。
6.肉切丁，用以上作料拌勻。熱鍋裡放油，放肉。
7.放蔥末和蒜末。
8.放黃花和木耳。
9.放西紅柿。
10.放老抽。
11.放茄子。
12.放柿子椒，放開水。
13.準備澱粉水。
14.倒在鍋中。
15.最後撒雞蛋和放鹽。
小貼士準備開水。
10樓：錯清竹益婉
用料主料
麵條（生）350克
輔料西紅柿
2個茄子(紫皮，長)
1根調料
色拉油適量
醬油適量姜3片
蒜4瓣八角2個
花椒適量
香油適量
澱粉適量
白糖適量
小蔥少許
茄子西紅柿滷麵的做法
第一道工序：蒸醬油
原料：醬油、香葉、八角、花椒
1.碗裡放入小半碗左右的醬油（老抽）
2.放入八角，花椒和香葉
3.水開後放入蒸鍋改中火蒸20分鐘
第二倒工序：處理食材
原料：茄子、番茄
1.把番茄放在開水裡浸泡5分鐘左右
2.把茄子去皮後切成方丁
3.西紅柿去皮後也切成丁
第三道工序：烹飪食材做面碼
原料：番茄丁茄丁
調料：生薑、大蒜、醬油、八角香葉、花椒、白糖、香油、蔥、生粉、食用油1.熱鍋後加入橄欖油（適當多加點，因為茄子比較吸油），加入蔥薑煸炒2.
把剛才蒸醬油的香料取出後放入鍋中煸炒一下後放入茄丁煸炒3.把蒸好的醬油放入一部分煸炒給茄子上色後全部倒入4.加入番茄翻炒後放半勺白糖開始加蓋小火煮10分鐘5.
10分鐘後加入剩餘的番茄丁，煮開後用水澱粉（生粉）兌水勾芡6.最後再加入蔥花或者香菜，淋上香油就可以澆在煮好的麵條上了烹飪技巧
1、醬油先要蒸過，那味道會更加濃郁，而且放了香料，豐富了口感。
2、食材裡不放水小火燜10分鐘。不會燒乾的，因為茄子和番茄裡都有水分，這樣的湯汁厚淳。
3、記得番茄要分兩次放，一是口感更好，二是顏色更好看，因為先前的番茄被醬油徹底染黑了而且燒的也融化了，而後放的番茄不僅增加色澤，更主要的是還讓你能吃到番茄。
青西紅柿怎麼做好吃
青西紅柿炒土豆片較好吃一 素炒青西紅柿 原料 青西紅柿200g 油適量 鹽適量 味精2g。做法 1 把青番茄切片後倒入鍋裡,放點油醬油 鹽和味精炒一下2 炒好以後就可以吃了 二 青西紅柿炒土豆片 原料 土豆1個 青西紅柿2個 食鹽適量 蔥適量 調和油適量做法 丨 土豆去皮切片 青西紅柿切片備用。2 ...
健身西紅柿怎麼做好吃
用料主料 牛肉500克 西紅柿100克 調料色拉油5克蔥 1根八角 2個料酒 5克生抽 5克西紅柿燉牛肉的做法 1.準備的材料 牛肉500克 西紅柿100克 生抽5克 料酒5克 大蔥1根 鹽5克 八角2個 色拉油5克 2.牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊 3.鍋中倒色拉油，七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛...
素打滷麵的做法素打滷麵怎麼做好吃素打滷麵
用料麵條 黑木耳香菇 黃花菜冬筍 雞蛋水澱粉 醋花生油 香油蔥花 醬油素打滷麵的做法 黑木耳 香菇和黃花菜泡發後洗淨，木耳香菇切成條，黃花菜切寸段，同時把冬筍洗淨切片 鍋中倒適量花生油，油熱後下蔥花爆香，分別下木耳 香菇 黃花菜 冬筍翻炒 加適量醬油翻炒 加適量高湯或清水熬煮片刻水開後轉小火 倒入適...
西紅柿燉牛肉怎麼做好吃，西紅柿燉牛肉怎麼做好吃？
原料 牛肉3000g 西紅柿200g 調料 料酒5g 醬油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 鹽8g 雞精2g 薑片3g 蔥花3g 蒜片3g 香菜1g 牛奶10g 啤酒50g 製作 1 用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥 姜 蒜切片。2 牛肉入沸水鍋中焯水，加一點牛奶，...
西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃？西紅柿炒雞蛋怎麼做才能好吃
所需食材 西紅柿2個 雞蛋3個 適量香蔥。所需配料 食用油 少許鹽 少許老抽 蔥花。詳細做法 2 在西紅柿的表面劃上十字花刀，倒上適量的開水，在開水中靜置十分鐘。3 我們先來打雞蛋，打入三顆雞蛋，雞蛋打入碗裡後用筷子快速的把它打散，順著乙個方向不停的攪拌。4 香蔥切成長段，切好放在一邊備用。5 取出...