1樓：匿名使用者
1.大公尺面和小麥麵粉一樣的，甚至營養還高還好吃。可以取適量的公尺麵加入少許鮮酵母粉（使用方法見其說明）加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣溫低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜裡蒸30分鐘，蒸熟後用刀切成片，即可食用，自然的大公尺清香味口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的。
2.將大公尺麵放少許水裡浸泡透，不要留有帶氣泡的公尺麵蛋蛋，待水燒開後，沸水氽入，開鍋幾分鐘後即成公尺麵糊糊，如果有香公尺麵或芝麻面摻入，味道更佳。
3.如果自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒麵、鹽少許將大公尺麵和好，拍成薄餅，將發面也拍成薄餅，公尺麵餅捲入發麵糰中，兩者之間要夾入生油，然後切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。
2樓：
sb這都不知道 就是不告訴你
3樓：糖果小豆包
回答
普通麵粉200克生粉50克水500克
三樣東西放在一起攪拌均勻。大概放置30分鐘後在鍋裡把水燒開。用蒸盤稱好，放在上面蒸三分鐘。開啟鍋蓋看到像冒泡一樣就可以了。連盤子一起放入涼水中過涼，
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大公尺麵餅的做法步驟圖，大公尺麵餅怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
材料豌豆、隔夜飯（飯一定要先熱熱哦）、胡蘿蔔切丁、麵粉、鹽等調料。
做法1、雞蛋加鹽和胡椒粉後打散備用。
2、炒鍋放少許油，油熱放蔥花、胡蘿蔔丁、碗豆炒熟。
3、將炒好的菜和公尺飯倒入前面備好的蛋液裡，再放少許麵粉和鹽攪拌均勻。4、平底鍋放少許油，倒入攪拌均勻的公尺飯蛋液，用鏟子壓平。
5、小火煎至兩面上色，就可以出鍋了。下面的大公尺餅看上去怎麼樣，還不錯吧。
大公尺煎餅的做法和配方
5樓：幸運的楓陽
用料大公尺 適量
玉公尺 和大公尺同比例
黃豆 一小部分，增加口味
大豆油腳 備好待用
轉耙 1個
刮耙 1個
大公尺煎餅的做法
做煎餅首先要泡糧食，五穀雜糧，多以玉公尺碴子，大公尺，小公尺為主，可以新增花生、大豆、紅豆等各類雜糧，做成不同的口味。玉公尺味煎餅，先把大公尺蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡兩天兩夜，然後均勻混合，同時可加入泡好的黃豆，攪拌均勻。
備好的雜糧，需要拉到磨坊，打磨成煎餅麵糊糊，鄰里相互幫助，一起驅車去磨麵，熱鬧又方便！
柴禾燒熱了鏊子，抹上一層大豆油腳，舀一勺磨好的煎餅麵糊糊放在上面，然後用轉耙帶著麵糊從中心向外畫圓，直到轉滿整個鏊子，然後再用刮耙把不平整的麵糊刮平坦，成為乙個完整的圓
鏊子很熱，所以煎餅很快便熟，揭煎餅的時候要小心，否則會被燙手，也可能會把煎餅扯破，可以用刮耙在邊緣按壓幾下，把煎餅邊緣粘帶起來，然後順勢揭起來，摞在一邊！
剛剛攤出來的煎餅，脆香美味，撒上點白糖，或者是加一棵翠綠的蔥，也可以炒點雞蛋或者小菜夾起來，都是別樣的味覺享受。
玉公尺麵餅最簡單做法，純玉公尺麵餅子正確做法是怎樣
需要準備材料 玉公尺麵200克，白面80克，泡打粉5克，水適量。2 然後我們在裡面加入燒開的水，快速攪拌，把麵燙一下，一定要把所有的玉公尺麵都燙過，不要留生面。3 然後等玉公尺麵變溫了，加入適量的泡打粉，太燙的時候不要加，否則會把泡打粉弄的失效 4 然後再加入準備好的麵粉，玉公尺麵和麵粉的大概比例是...
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