兔子肉怎麼做才好吃

1樓：廣君三十六

可以爆炒，燉著吃和煲湯。

一、薑蔥辣子爆兔肉

材料兔肉，蔥，姜，洋蔥，乾辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉.

做法將兔肉洗淨斬件，再醃醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用，蔥切斜粗條，薑切數片，洋蔥切條.熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝乾油備用.熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放乾辣椒(改作不用燈籠辣椒乾，太辣)與薑片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘，料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜.

二、清燉兔肉

材料兔肉1/4只，蓮藕半節，茭白一根，杞子20克，適量的蔥花。

做法1．將兔肉洗淨切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。

2．將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。

3．水開後加入適量的黃酒、生薑片、白糖煮開，轉入中小火燉煮。

4．大約燉煮一小時後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關火燜5分鐘即可。

三、淮杞兔肉湯

材料主料：兔肉，

輔料：淮山藥，枸杞，桂圓，

調料：鹽，雞精，料酒，姜

做法1、將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時；

2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。

2樓：左雨槿

紅燒兔肉的做法詳細介紹

菜系及功效：老人食譜補虛養身食譜益智補腦食譜口味：鹹鮮味工藝：紅燒

紅燒兔肉的製作材料：

主料：兔肉1000克

輔料：青蒜5克

調料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

教您紅燒兔肉怎麼做，如何做紅燒兔肉才好吃

1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3厘公尺見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再沖洗1次；蔥切塊，薑拍松，青蒜切成末。

2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。

3樓：明明明兒

回答您好我已經看到您的問題啦正在為您整理答案請您稍等一下哦！[心][心][心]

兔肉切丁，放盆中加清水洗淨，青紅椒切粒，萵筍切條，仔薑切絲，兔肉控乾水分，加入胡椒粉、料酒、鹽、雞精抓勻，打入雞蛋清、澱粉、油抓勻，鍋中油溫四成熱，下入兔肉滑散盛出備用，鍋中加菜籽油、豬油炒化，加四川豆瓣、姜蔥蒜末、八角、山奈、桂皮、香葉、青花椒、青紅椒、仔薑、啤酒，燒開放鹽、雞精、白糖、醬油，做好之後就可以出鍋了。

希望可以幫助到您！祝您生活愉快哦！[心][心][心]更多1條

4樓：沐麥冬宮凱

兔子肉本身是沒有味道的,和什麼做就是什麼問,通常做法就是和雞肉一起紅燒,很好吃,不過還有一種方法就是薰,薰出來的兔子肉味道全在肉裡,最主要的就是不用自己去做,送到熟食店加工就可以.

5樓：匿名使用者

紅燒煲湯都可以有，有一種做法叫做陳皮兔肉，很好吃，做法如下：

1.兔腿洗淨切塊，瀝乾水

2.陳皮洗淨瀝乾水，蔥切段，薑切片

3.鍋內燒熱油，放入兔腿炸至表面金黃撈出瀝去油4.鍋內少許油先下陳皮小火煸香，再下，蔥薑，辣椒，八角炒香5.

轉大火，下兔肉，炒勻，加入老抽，料酒，鹽，糖炒勻6.倒入1/2水，大火燒開，小火燜20分鐘，轉大火收乾湯汁要是看圖或者看其他做法的話，可以去香哈網找找，做法還有很多~~~

6樓：匿名使用者

將新鮮兔肉用鹽、薑絲、料酒、少量味精及花椒水醃製入味（起碼兩小時），再切大量的蔥，與兔肉拌勻，上微波爐或烤箱烤熟就行了，簡單。我爸爸做過，好吃！

7樓：匿名使用者

用調味料醃製一會後油炸，很好吃

兔子肉怎麼做才好吃

兔子肉怎麼煮才好吃

做古老肉怎麼做好吃，古老肉怎麼做才好吃

家常燉兔子怎麼做，兔子肉怎麼燉好吃？

請問一下鸚鵡怎麼做才好吃，兔子怎麼做才好吃？

紅燒兔子肉怎麼做好吃，紅燒兔子肉怎麼做好吃又簡單

其他用戶還看了：