1樓：滿意請採納喲
所需材料：
步驟：1、將狗肉洗滌整理乾淨剁塊，入沸水鍋中焯燙變色，撈起瀝乾。
2、小蔥、大蒜、姜、香菜分別洗淨，切好，備用。
3、坐鍋點火，加植物油燒熱，放蔥段、薑片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、乾紅辣椒爆炒出香味
4、加一勺辣椒醬、豆瓣醬翻炒出紅油，倒入狗肉塊5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食鹽炒勻入味，再倒入適量的啤酒，加開水沒過狗肉塊
6、旺火煮沸後轉小火燉煮至狗肉熟爛，湯汁微乾，最後撒上香菜拌勻即可出鍋。
2樓：求琛劉元龍
燉狗肉主料
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。
[原料]
熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。
[做法]
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
[用法]
佐餐食用。
[作用]
溫中祛寒，用於凍瘡。
[評]熟附片祛寒止痛，逐風寒濕邪；煨姜辛熱，溫中祛寒散風；狗肉鹹溫，有溫補作用。
不宜一同食用：綠豆，會引起中毒；忌蒜；鯉魚；鱔魚忌狗肉，狗血；忌商陸；忌杏仁；吃狗肉後不宜喝茶
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓公升高，甚導致腦血管破裂出血。
因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用。
3樓：
1、狗肉切塊放進沸水中焯3分鐘去掉血水，起鍋放涼。
2、猛火爆炒8-10分鐘，加薑（加多點）、陳皮，而茴香、花椒、乾辣椒、黃酒則憑個人喜好加適量，然後慢火燉15-20分鐘即可。
4樓：生活領域小王
回答如下：材料：狗肉 、料酒 、蔥 、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽 各適量1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗乾淨後切成小塊 。
2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去羶味），同煮，開鍋後漂去浮沫。待狗肉變白即可撈出用溫水衝乾淨。
3、調料很簡單，蔥薑是少不了的，聽說放檸檬（橘子皮亦可）可以去羶味，八角、香葉少許（也可以不放，不然香料的味道會搶了狗肉的鮮香，不放味道更清淡）
4、焯過水的狗肉放入高壓鍋，加入調料，燉乙個小時即可，出鍋後再放鹽燉10分鐘即可。撒上香菜碎、蔥碎、胡椒麵，熱氣騰騰的來一碗香噴噴的狗肉，不失為冬季的一大享受！
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
更多3條
燉狗肉的做法及配料
5樓：吊打你需要理由
製作材料
主料:狗肉250克
輔料:覆盆子(幹)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調料:姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
製作步驟
1. 先將狗肉洗淨，切塊備用
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
燉狗肉菜品介紹：
1.燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。氣血雙補食譜，補陽食譜，壯腰健腎食譜，前列腺疾病食譜。口味:原本味。工藝:原燉
2.用於脾腎陽虛陽痿。溫中祛寒，用於凍瘡。
熟附片祛寒止痛，逐風寒濕邪;煨姜辛熱，溫中祛寒散風;狗肉鹹溫，有溫補作用。不宜一同食用:綠豆，會引起中毒;忌蒜;鯉魚;鱔魚忌狗肉，狗血;忌商陸;忌杏仁;吃狗肉後不宜喝茶。
3.狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓公升高，甚導致腦血管破裂出血。
因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用。
燉狗肉的做法大全
家常燉狗肉怎麼做？
6樓：匿名使用者
砂鍋燉狗肉做法：
1，將狗肉切成4厘公尺見方塊，用清水漂洗2次，過水稍煮，去去腥氣。撈出沖淨血沫，控乾水分。；
2，炒鍋放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽燒乾。加入大料、花椒、白糖、鹽、乾辣椒段、醬油，下狗肉煸炒20分鐘。；
3，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放入青椒丁、薑片、大蒜。翻炒即可出鍋。
；注意事項：凡患感冒、發熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風後遺症患者不宜食用；大病初癒的人也不宜食用。
怎樣簡單又好吃燉狗肉？急！！！
7樓：
簡單又好吃燉狗肉做法
食材明細
狗肉500g
油20g
鹽10g
大蒜籽10g
姜10g
八角1個
桂皮1塊
香葉5片
步驟1.狗肉洗淨焯水，撈出備用。
2.材料洗淨
3.放大半鍋清水，放狗肉和大料，大火煮開，轉中火煮乙個半小時左右4.煮好的狗肉湯倒出裝盤，大料挑出扔掉
5.狗肉撕成小塊，骨頭扔掉
6.香菜洗淨
7.熱鍋放油，放狗肉翻炒出香味
8.倒入煮好的狗肉湯，大火煮十分鐘
9.放適量鹽再煮兩分鐘，放香菜
10.起鍋裝盤。
8樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
要好吃就紅燒，不管什麼肉都有腥味，燒之前先焯水，然後放生薑蔥煸炒，放料酒醬油煸炒，加水，大火燒開，小火慢燉，放糖大火收汁。要看肉的老嫩來決定燒的時間的長短，50分鐘左右應該差不多就好了。
9樓：匿名使用者
切大塊,清水加薑酒.大火燒開後,小火燜3個小時.然後蘸醬油調的蒜泥吃就可以了.我經常這麼吃的
10樓：匿名使用者
狗肉切塊加入新放的涼水 在放入辣椒 少許薑塊 最後開頓 就哦了 我老公做的 超好吃！
高分請教狗肉燉豆腐的做法，狗肉燉豆腐的做法
我並不是要分，同時不是找 叉 大家討論吧！1 對 剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味。我親自參過加打殺狗，不用鹽漬。加甘蔗三四節 切成五厘公尺小段 或與兩個白蘿蔔同燉，吸腥騷味！同時起到調整風味的作用。2 除去湯麵漂浮的泡沫等物是一切 燉 不可以少的工作。湯色基本...
狗肉的做法及配料，燉狗肉的做法及配料
滷肉就是把肉放在滷湯裡面煮熟，滷湯滷的肉越多，味道越好。一般飯店 熟肉店都有滷湯。你家庭做一點，即使做也只是水煮。達不到飯店那種味道的。建議你幾個做法 紅燉狗肉 配料 狗肉500克，香油50克，大蔥50克，生薑25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，澱粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂...
燉狗肉的方法，煮狗肉的方法
五香燉狗肉的做法 燉狗肉的做法及配料 生淨狗肉5000克，蔥結250克，薑塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克 五香燉狗肉的做法步驟 1 將狗肉切成12厘公尺見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。2 將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。3 再用中...
紅燜狗肉的做法，紅燜狗肉做法大全
第一步 狗肉洗盡掛起晾乾,然後把狗皮用麥芽糖1湯匙和4湯匙醋調10湯匙水容解後淋在狗皮上然後晾乾 第二步 晾乾的狗斬成若干件.15公分x15公分左右.去骨的最好.不懂去骨就帶著吧.第三步 起鍋下花生油多半鍋燒開後下狗肉炸皮至金黃後放出.炸好的狗肉斬成長4公分寬3公分左右.第四步 按10斤狗肉 香葉8...
豆腐肉湯的做法家常，狗肉湯燉豆腐的家常做法
一碗家常的豆腐肉糜湯，要做得好喝，也是有一定小技巧的喜歡喝湯的我，對於湯水的追求有一種執迷，即使是一碗最家常不過的豆腐肉糜湯，也要用心地煮過。豆腐湯，要煮的好喝，關鍵是湯裡不能出現有豆腥味。煮湯的小秘訣就在於豆腐得用先開水汆過，這樣煮出來的湯水才能湯鮮味美，還有就是肉糜也得先用水 鹽與澱粉簡單地醃製...