1樓：手持烤肉加雞腿看家居
豬蹄是個好東西，滿滿的膠原蛋白，吃多了可以美容哦！不知道大家平時買豬蹄都是怎麼煮的呢？是蒸著吃，還是炒著吃，又或者是燉著呢？
我覺得吧，對於吃貨來說不管怎麼做，只要做的好吃就怎麼煮都可以，你們贊同嗎？今天我準備用豬蹄做主菜，教大家做乙個非常好吃的紅燜豬蹄，保證你們垂涎四尺！想學的小夥伴們趕緊上車哦！
ps：喜歡美食的小夥伴記得關注 天健美食坊 哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準備食材：
豬前蹄 x 1只（記得叫賣肉的老闆砍好）
大蔥，八角，薑片，冰糖 x 適量
料酒，生抽x 適量
食材準備好之後，把豬蹄洗乾淨後起鍋焯水，加1湯匙的料酒方便去腥，大火煮開，煮開後如果有浮沫，記得用個湯勺把浮沫去掉，然後再煮5分鐘至段生，然後用漏勺撈起瀝乾水份備用！
起鍋加少許食油，然加入20g的冰糖，小火炒至融化，變成黃色，然把焯過水的豬蹄倒鍋裡翻炒，讓所有的豬蹄都裹上一層糖色！
豬蹄炒出糖色之後，加入白開水，沒過豬蹄即可，然後加入薑片，加入大蔥，加入2個八角，加入1湯匙生抽，加入1茶匙食鹽，大火煮開後，蓋上蓋子轉成小火燜煮40分鐘！
好啦，今天的美食教程就到這裡！
2樓：我家有菜
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
3樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎
4樓：浮淑珍庾春
先把雜毛處理乾淨，然後斬塊。在沸水裡煮至沒有血水，撈出在洗乾淨。取砂鍋乙個，加清水，豬蹄，生薑，幹冬菜，當歸。
鹽，料酒。大火燒開，溫火半小時即可（看個人口感，想吃爛點可以在燉一會兒）
5樓：朱桂花逯雁
首先買了豬蹄剁成塊，簡單處理一下雜毛，然後洗乾淨，放到碗裡倒生抽、姜在碗裡醃半小時，之後連生抽一起倒進砂鍋，鐵鍋也湊合，加水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋大火燉十分鐘左右，再轉為小火蓋上燉乙個小時左右，用筷子扎皮，如果已經很爛了，就可以出鍋吃了，燉的過程中不用加鹽，轉小火後可以放兩粒八角，若干粒花椒，這個是根據自己口味加。
6樓：榮儉謇君
通常情況下，豬蹄在拿回家以後，把毛除盡以後，斬成塊，然後綽一下水，去掉血水以後備用，準備薑塊和蔥段，和幾粒花椒。然後用個砂鍋裡面加淨水，如豬蹄，薑和蔥花椒小火慢燉！鹽最好在起鍋的時候放！
7樓：蔡竹詹庚
先把毛用夾子夾乾淨,然後把豬蹄放到鍋裡煮開,大概煮20分鐘吧,煮一下的作用是把血水煮出來,就沒有血腥味了,然後把豬蹄撈出來再洗下,洗乾淨了放到砂鍋裡燉最好,放少許姜和胡椒用大火燉,,等豬蹄煮開了不用關火,要等到湯燉白了,再關到中火慢慢燉,這樣可能要燉4-5小時吧,燉出來的豬蹄又白又軟,很好吃的!
8樓：超哥的鍋
豬肉那麼貴，豬蹄更貴，所以一定要把豬蹄燒好吃。
豬蹄怎麼燉才好吃
9樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
10樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造
11樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎
12樓：畫圈圈的巢
紅燒豬蹄的做法
1.佐料準備
2.將豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水3.豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和薑片，焯一下水4.
將豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝乾水分5.熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒6.將八角、桂皮、乾辣椒、香葉倒入鍋中煸炒出香味7.
下豬蹄，煎至表皮金黃
8.倒入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加入清水沒過豬蹄，加入蒜、姜、蔥大火煮開，小火慢燉1小時
9.加入適量冰糖調味，大火收汁，撈出即可
13樓：嘟爸廚房
做豬蹄別只知道燉，教你小訣竅，加上這個步驟，比直接燉好吃入味
燉豬蹄怎麼燉好吃，新鮮豬蹄怎麼燉好吃
花生燉豬蹄 豬蹄500克 花生250克 黃花菜50克 生薑10克 蔥5克。精鹽10克 味精8克 紹酒10克。豬蹄在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙和騷味。豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。取燉盅乙個，將豬蹄 黃花菜 花生...
豬蹄如何燉好吃，豬蹄怎麼燉好吃
豬蹄2個 冰糖適量 姜適量 香葉2片 八角2個 乾辣椒2個。製作方法。1 準備食材。豬蹄兩個 冰糖適量 姜適量 香葉兩片 八角兩個 乾辣椒兩個。2 鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。3 大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。4 炒糖色。鍋中倒入適量的...
豬蹄怎麼燉才完好無損，整隻豬蹄怎麼燉
燉之前用醋醃一下，半小時左右，做出來的豬蹄只會爽口，不膩，也不容易燉爛。首先要清洗乾淨，豬毛拔乾淨很重要，其次就是放調料了 蔥薑蒜必不可少，其次在燉的時候加幾個大棗就沒味了 還可以放一勺白酒，也可，保證沒味！1 我早晨上班前把豬蹄和各種燉料備好。2 將家裡的電飯煲拿出來，將備好的食材放入，添水加熱。...
怎麼燉豬蹄湯，怎樣燉豬蹄湯好吃竅門
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。做法一食材準備 主料 豬蹄5只.輔料 黃豆100克，蔥末20克 調料 料酒 鹽 味精 胡椒粉各適量 製作步驟 1 豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去汙沫...
豬蹄怎麼煮好吃，豬蹄如何燉好吃
花生燉豬蹄。備料 豬腳乙個，帶皮花生500克，花椒20顆，八角8顆，香葉6片，料酒10克，山楂片10片 或新鮮山楂4顆 生薑15克，大蒜15克，醬油10克，老抽10克，雞精10克，冰糖50克。製作步驟 豬腳買的時候讓師傅切小塊，回家洗淨，下料酒淖水十分鐘去浮沫，瀝乾備用。2.花生用水泡了半天，大概5...