1樓：
火腿又稱火朣，具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，「四絕」而著稱於世。
家常菜火腿魚頭濃湯
特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。
用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、薑塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油
火腿和筍切同樣大小的長方片。魚頭對剖開，洗淨，入沸水中燙一下，撈出瀝乾。
沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、 薑塊（拍破），翻轉魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會，
待奶湯汁濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。
鍋中濃湯加鹽、調味料再燒一下，揀去薑塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
火腿清蒸桂魚
用料：桂魚、薑片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。
做法：桂魚洗淨，魚身上斜切若干處，
倒少許黃酒，鹽，抹勻全身；
薑片，火腿片嵌入切刀處；
蒸鍋放水燒開，將魚放入；
大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜裝潢即可。
2樓：呂梁百科書
回答可以做一道青椒炒火腿。這是以火腿肉和青椒為主要食材的家常菜，口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
青椒炒火腿的食材：青椒100g、火腿肉100g、油、胡椒粉各適量。
青椒炒火腿的做法：
1、青椒去蒂洗乾淨，切好待用。
2、火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3、將火腿肉片入鍋翻炒，待火腿肉片就變色，放入切好的青椒。
4、轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
2、青椒當中的維生素c還能夠調節**色素的代謝，因此適當吃青椒補充維生素c，在美容養顏方面也有著積極的功效。另外，青椒當中含有一定量的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的形成，在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。
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9樓：蘭瞳
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1、鍋內放油,把黃瓜放鍋裡先炒下。 2、加入火腿腸再一起炒,炒出火腿腸香味咯。 3、加點鹽即可出鍋了,是不是挺方便哦。
菜品特色: 成品:黃瓜炒的很脆口很好吃,又帶著火腿腸的香味。
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