1樓：巴山夜雨
萵筍葉加雞蛋炒。
一、用料
萵筍葉 一到兩顆萵筍的量
雞蛋 3個或自由選擇
油 適量
鹽 適量
二、萵筍葉炒蛋的做法
1、萵筍葉清水洗乾淨，切成小塊或細條狀，更入味2、放一小匙鹽稍微醃製一會，如圖，萵筍葉有苦味，這步是為了去澀味，一會翻炒也更方便
等會清水沖洗
3、醃製的時候打蛋液
4、放入適量油，冒青煙時放入蛋液，炒至半熟5、蛋液半熟時把它移在鍋的邊上，放葉子快速翻炒6、翻炒一會兒加一小匙鹽
和雞蛋混合翻炒一會兒
7、最後關火裝盤
小貼士2、糖也是根據個人口味或需要，來選擇加或不加。
2樓：
用料主料
萵筍葉500g
調料食鹽
適量雞精適量姜
適量蒜適量調和油
適量sinsin酸甜辣椒醬
適量炒萵筍葉的做法
1.萵筍葉擇去老葉與壞葉，清洗乾淨。
2.生薑切粒。大蒜切蓉
3.鍋內加油，倒入生薑、大蒜、辣椒醬炒香
4.倒入萵筍葉，加鹽、雞精。
5.翻炒
6.完畢裝盤
3樓：匿名使用者
【爆炒萵筍葉】
原料：萵筍葉
配料：蒜 乾紅辣椒 孜然鹽 糖 蒸魚豉油
小貼士：
萵筍葉炒前盡量瀝乾水，炒的時候用大火，速度要快，出水前完工，要不會有苦味。
步驟1.萵筍葉一把洗淨。
2.清水浸泡20分鐘。
3.蒜切片，乾紅辣椒切小段，花椒準備好。
4.萵筍葉瀝乾水，切成小段。
5.炒鍋中倒油，放入花椒，小火焙出香味，撈出花椒粒不用。
6.轉大火，放入蒜片和辣椒爆香。
7.倒入萵筍葉快炒，加鹽，糖調味。
8.淋一點蒸魚豉油炒勻即可。（速度要快，要在出水前完工）
4樓：匿名使用者
食材明細
主料萵筍葉500克
蠔油3克
輔料蒜20克
鹽少許鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蒜蓉萵筍葉的做法步驟
圖中就是萵筍，頂端長有嫩綠的葉子，口感清爽脆嫩，是常見的蔬菜。
嫩綠的葉子營養豐富，不要浪費哦。取葉子淘洗乾淨瀝乾水份。
切成小段。
蒜切碎末。
鍋裡倒入適量食用油，倒入蒜末翻炒煸香。
倒入萵筍葉翻炒。
加入耗油，翻炒均勻。
加入鹽，翻炒幾下即可出鍋。（不可炒的時間過久以免失去口感）成品圖。
口感爽脆。
清淡美味。
營養豐富的簡單快手菜！
5樓：匿名使用者
用料主料
萵筍(葉)適量
調料醬油適量醋
適量味精
適量香油
適量白糖
適量辣椒油
適量萵筍葉怎麼吃的做法
2.將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調成汁，按個人口味加味精和辣椒油、香油（我喜歡適當多些醋，不放辣椒油，根據個人口味調節就好）
3.將燙好的萵筍葉與上述調味料拌勻即可
營養功效
萵筍好吃葉子也不能糟蹋，萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍。萵筍還具有獨特的營養價值，能改善消化系統和肝臟功能；萵筍含鉀量最高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益；萵筍葉含豐富維素a，多吃能促進頭髮的生長、抑制癌細胞等等。因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。
6樓：匿名使用者
家常辣炒萵筍葉
用料嫩萵筍葉 3棵
乾紅椒 3個
蒜 4瓣
花生油 2大勺
鹽 適量
雞精 少許
家常辣炒萵筍葉的做法
將萵筍葉撕下來洗淨，萵筍尖削皮
萵筍尖切片，葉切段
蒜切片，乾紅椒切段
鍋入油燒熱，加入乾紅椒爆香，再加入蒜片、鹽炒香先入萵筍片翻炒片刻
再加入萵筍葉大火翻炒片刻，撒雞精拌勻關火
小貼士1.非常簡單的菜式，炒綠葉菜一定要大火快炒，炒至八、九成時就要關火，剩餘一成熟由餘熱來完成。
2.也可以先把萵筍葉用熱水焯制片刻，把水分擠幹再炒，但鳥兒覺得那樣營養會散失一些，就是要吃有一點清苦的菜青葉味，非常香呵呵！
3.炒青葉鳥兒習慣下青菜葉之前先放鹽，這是好友藍兒告訴我的，說是他父親的做法。之後鳥兒就一直在用這個方法炒青菜，感覺味道會香一些喲！
7樓：匿名使用者
食材食譜熱量：34(大卡)
主料萵筍葉2把
方法/步驟
首先把萵筍葉子扒下來，放洗菜盆兒裡洗乾淨。
萵筍葉子洗乾淨後濾幹水分備用，乾紅辣椒切好。
熱鍋下油。
倒入萵筍葉子爆炒，火一定要旺才行。然後放入乾紅辣椒。
在萵筍葉子還沒有出水的時候就要關火，放適量的食用鹽即可。
裝盤出鍋，看著都很有食慾哦。
8樓：匿名使用者
健康功效
萵筍:活血化瘀
食材用料
萵筍 1根相剋食物
豆干 3塊相剋食物
紅尖椒 半個
麻椒 5克
油 20克
鹽 3克
味精 2克相剋食物
椒麻萵筍拌豆幹的做法
1.萵筍刨絲
2.豆干切絲
3.紅尖椒切絲
4.鍋中水燒開放入豆干
5.焯水後撈出
6.萵筍焯水
7.撈出涼水過一下瀝乾
8.鍋中倒入油放入麻椒
9.炸出香味晾涼
10.將豆幹放入碗中
11.放入萵筍絲
12.紅椒絲
13.鹽
14.味精
15.麻椒油
16.拌勻即可
17.一道美味的椒麻萵筍拌豆幹就做好了
18.我是筱筱德，來香哈一起交流吧！
9樓：畸形的豬
用料萵筍葉 一把（兩人吃正好）
鹽 適量蒜泥 三五顆豬油 適量快炒蒜泥萵筍葉的做法
1、萵筍葉洗淨備用，蒜瓣剁成蒜泥
2、豬油熱鍋後放入蒜泥炒香
3、萵筍葉用手擰斷成三截下入鍋中翻炒
4，炒軟後加鹽調味即可出鍋
小貼士不用特意調整火候，中上火最好
蔬菜千萬不能炒太久 軟了即出鍋 脆脆的很好吃?自我感覺炒蔬菜，用手擰斷而不是刀切的更好吃以上也適用於其他蒜泥蔬菜類哦
10樓：匿名使用者
食材明細
主料萵筍葉適量
輔料豬油適量
精鹽適量
蠔油適量
原味口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蠔油萵筍葉的做法步驟
鮮嫩萵筍葉冼淨。
放進開水裡焯水。
放進開水裡焯水，再過涼水瀝乾。
鍋燒熱放進豬油化開。
倒進瀝乾水的萵筍葉翻炒片刻，調入精鹽炒勻。
關火調入蠔油炒勻即成。
蠔油萵筍葉即成。
蠔油萵筍葉即成。
使用的廚具：炒鍋
11樓：匿名使用者
食材食譜熱量：34(大卡)
主料萵筍葉2把
輔料食用鹽適量
食用油適量
辣椒適量
方法/步驟
首先把萵筍葉子扒下來，放洗菜盆兒裡洗乾淨。
萵筍葉子洗乾淨後濾幹水分備用，乾紅辣椒切好。
熱鍋下油。
倒入萵筍葉子爆炒，火一定要旺才行。然後放入乾紅辣椒。
在萵筍葉子還沒有出水的時候就要關火，放適量的食用鹽即可。
裝盤出鍋，看著都很有食慾哦。
12樓：歐章旭
萵筍葉擇去老葉與壞葉，清洗乾淨。
2.生薑切粒。大蒜切蓉
3.鍋內加油，倒入生薑、大蒜、辣椒醬炒香
4.倒入萵筍葉，加鹽、雞精。
5.翻炒
6.完畢裝盤
13樓：匿名使用者
簡介買萵筍免不了要帶葉子，味微苦，可以涼拌，可以下麵條，可以煮湯，最好吃的莫過於幹煸，其實這道菜有乙個好聽的名字「幹煸鳳尾」，仔細想想，這狹長的葉片，還真有點像鳳凰的尾巴呢。
材料萵筍葉1把，蒜、姜、乾紅辣椒2個鹽、植物油做法1、萵筍葉子洗淨，切成大段。
2、薑切末、蒜切丁，紅辣椒切段。
3、鍋燒熱，放少量植物油，放入薑蒜、辣椒熗出香味。
4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。
小訣竅大火快炒，不要蓋鍋蓋，否則葉子會變黃。不停地翻炒啊，免得糊鍋。為了吃它的原味，調料簡簡單單就好。
14樓：匿名使用者
1.將葉切成絲狀或塊狀，然後加入燒製好的花椒油，以及香油、味精、蒜末、食醋少許。辣椒油少許等配料，攪拌後即可食用。如能配以朝鮮泡菜或五香水煮花生仁，效果更加。
2.如果萵筍已老，則不宜生吃。可將其視同於小白菜，用開水焯過後，剁成碎末，與適量小白菜和肉餡混合後，包成北方的水餃，食用時有咬勁，風味獨特。
3.萵筍葉與前述萵筍皮相配成菜，將二者切成類似形狀，率先將萵筍皮炒到七成熟，然後倒入萵筍葉，待葉子變色後即可起鍋。食用時，用硬有軟，鋼柔結合，滿盤結綠，令人食慾大開。
15樓：大鵬傳媒美食賬號
170_萵筍葉這樣炒太好吃，加上四個雞蛋，營養美味，全家人都愛吃
16樓：林夕的微笑
萵筍葉先用鹽殺一下，擠去水份，再用水洗一下（除去萵筍葉的苦味），瀝乾，鍋裡加油燒熱下鍋爆炒加鹽（少許）糖（提鮮，去苦味）味精，稍燜就起鍋即可。
17樓：川禾川調商貿****
1首先將萵筍剝皮洗乾淨後，切成薄片。
2萵筍的葉子味道還不錯，也可以一起放入裡面一起炒來吃。
3鍋中熱油，油熱後將蔥放入炒香。
4然後將萵筍放入鍋中翻炒。
5翻炒至
八、九成熟之後，就可以將萵筍葉子放入進去一起翻炒。
6然後加入鹽、雞精調好味翻炒至熟即可出鍋。
18樓：蘇瑾
清炒，放油，鹽，小公尺椒，蒜末，簡單的清炒就很好吃，很下飯的了。
19樓：榴芒戀上冰
清炒就很好吃啦，放油、蒜末、朝天椒一起炒。
20樓：微光裡的塵埃
用料萵筍葉蒜鹽
清炒萵筍葉的做法
萵筍葉掰成自己喜歡的大小，洗淨晾乾，蒜切末。
鍋內燒油，放蒜，出香味下萵筍葉，炒至萵筍葉變軟，加鹽即可。
小貼士快手綠葉蔬菜，簡單又營養。
其實，豬油加植物油炒出來的綠葉蔬菜最好吃。
21樓：匿名使用者
步驟1.萵筍葉一把洗淨。
2.清水浸泡20分鐘。
3.蒜切片，乾紅辣椒切小段，花椒準備好。
4.萵筍葉瀝乾水，切成小段。
5.炒鍋中倒油，放入花椒，小火焙出香味，撈出花椒粒不用。
6.轉大火，放入蒜片和辣椒爆香。
7.倒入萵筍葉快炒，加鹽，糖調味。
8.淋一點蒸魚豉油炒勻即可。（速度要快，要在出水前完工）
萵筍葉怎麼炒不苦？
22樓：大陶學長
在鍋中放油的時候，可以用一些生薑末和蒜爆香，來帶走萵筍葉的苦味，並且不要炒的時間過長。也可以拿在開水鍋裡焯一下，迅速起鍋再用涼水焯一下，然後再炒，顏色非常漂亮，口感一級棒。
萵筍葉不要直接放入鍋裡炒，先把洗乾淨的萵筍葉放在熱水裡燙一下，然後撈出萵筍葉用涼水衝一下，這樣出鍋的萵筍葉青青的，口感脆。
有的人在炒萵筍葉的時候，萵筍葉炒著炒著，水都是黑的，根本就是不好吃，如何防止萵筍葉變黑，那就把萵筍葉用熱水焯一下，萵筍葉又綠又脆。炒萵筍葉的時候，萵筍葉炒出來有點苦，可以在炒萵筍葉的時候放入少量蠔油，這樣炒出來的萵筍葉味道就不是那麼苦。
萵筍葉怎麼炒不苦
23樓：
鍋內放油加熱，放入生薑、大蒜、辣椒醬炒香，可以去除萵筍葉的苦味。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：萵筍葉500g、食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、酸甜辣椒醬適量。
1、萵筍葉擇去老葉與壞葉，清洗乾淨。
2、生薑切粒。大蒜切蓉
3、鍋內加油，倒入生薑、大蒜、辣椒醬炒香
4、倒入萵筍葉，加鹽、雞精。
5、翻炒均勻。
6、盛出，完成。
萵筍葉怎麼做好吃又簡單，萵筍葉怎麼做更好吃？
柳笛輕揚 主料 萵筍葉200克 輔料 乾辣椒2個 蒜薹2根 食用油10克 醋10克 鹽1克 生抽3克1.萵筍上面的葉子摘下來 2.洗淨切段 3.乾辣椒和蒜薹切段。可以用大蒜的，家裡有蒜薹，我就用了蒜薹4.鍋裡放油，中火炒香辣椒和蒜薹 5.炒到變色香味出來轉大火 6.轉大火放入萵筍葉 7.加入醋和生抽...
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