1樓：柳笛輕揚
主料：萵筍葉200克
輔料：乾辣椒2個、蒜薹2根、食用油10克、醋10克、鹽1克、生抽3克1.萵筍上面的葉子摘下來
2.洗淨切段
3.乾辣椒和蒜薹切段。可以用大蒜的，家裡有蒜薹，我就用了蒜薹4.鍋裡放油，中火炒香辣椒和蒜薹
5.炒到變色香味出來轉大火
6.轉大火放入萵筍葉
7.加入醋和生抽翻炒
8.大火爆炒，看到萵筍葉塌架了加入鹽
9.快速翻炒均勻就離火
10.看看鍋裡，大火翻炒萵筍葉不會出很多的汁，如果火小就會出很多的湯汁。
2樓：111111的會
你好！萵筍葉可以做【熗炒萵筍葉】好吃又簡單營養。
食材：萵筍葉 一把，乾紅椒 4個。
製作方法：
1.將萵筍葉放入水裡浸泡10分鐘，再在水龍頭下沖洗乾淨。
2.將萵筍葉濾水，切成短節，乾紅椒洗淨切好。
4.鍋裡放入適量植物油燒至7成熱。
5，放入乾紅椒炒香。
6.倒入萵筍葉翻炒。最好用筷子來翻，更均勻。
7.炒至萵筍葉出水，微微變蔫，放入適量鹽，翻勻起鍋。
清新脆嫩的萵筍葉出鍋了，好吃特下飯，全家都愛吃，你也試試吧。
小貼士：
1.萵筍葉下鍋變色，就得立即放鹽，起鍋，別炒久了，炒過了，就吃不到它的脆嫩口感了。
2.吃不了太辣的，就別放小公尺辣了。
3.萵筍具有**功效的同時，還具有豐富的營養和一定的食療價值，最突出的特點就是利於清腸、開胃和消水腫。
3樓：
減脂好食——涼拌萵筍葉
用料嫩萵筍葉 1把
蒜末 適量
耗油 1勺
色拉油 少許
減脂好食——涼拌萵筍葉的做法
選嫩萵筍葉
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清水洗淨
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開水燙過，斷生
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擠去澀水
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切成小段
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加入耗油
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蒜瓣切碎
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鍋裡倒入色拉油燒開後關火，倒入蒜末
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把蒜末油倒入萵筍段裡，拌勻即可
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一盤爽口的涼拌萵筍頭，誘人沒有
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萵筍葉營養豐富，含有蛋白質，膳食纖維，醣類，維生素a，b族維生素，維生素c以及鈣，鎂，鉀，鐵，磷等營養成分。對人體有以下功效:1.
增強飽腹感，減少對高熱量食物的攝入，抑制脂肪的吸收，****。2.刺激腸胃消化液的分泌，促進腸胃蠕動，加速體內毒素的排出，潤腸通便。
3.促進產婦乳汁的分泌，有效的預防和抵抗癌症。
萵筍葉具有以下幾種功效:第一種，萵筍葉中所含有的膳食纖維和纖維素，可以促進胃腸道的蠕動，具有潤腸通便的功效，而且纖維素還可以增加飽腹感，適合****的人群食用；第二種，萵筍葉中所含有的萵苣素，具有開胃健食的功效，可以促進胃腸道消化液的分泌；第三種，萵筍葉中所含有的黏液蛋白，具有消炎的功效，可以**慢性胃炎。
4樓：藕夾
萵筍葉子做法大全
涼拌萵筍葉
菜系及功效：便秘食譜、利尿食譜、健脾開胃食譜、通乳食譜、高血壓食譜。
口味：香辣 工藝：拌涼拌萵筍葉的製作材料：主料：萵筍800克。
調料：醬油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克。
涼拌萵筍葉的特色：香辣涼爽，脆嫩可口。萵筍取其葉洗淨，用開水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤，澆上用醬油、醋、白糖、香油調成的汁，再放點辣椒油拌勻即可。
涼拌萵筍葉非常好吃
萵筍葉湯
把麵粉加水調成麵粉水備用。把洗淨的萵筍葉放到熱水裡抄一下撈出瀝水後切碎。然後燒水，水燒開以後把麵粉水倒入鍋裡攪拌均勻，水再次燒開以後把打散的雞蛋撒進鍋裡，然後再加入抄好的萵筍葉，再加上點鹽就好了。
蔥油萵苣葉
把萵筍葉摘乾淨洗好放入熱水了抄一下撈出切成長段放在盤子裡，把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上，再撒上鹽，雞精，最後在倒上蔥油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。
萵筍葉雞蛋煎餅
將切碎的萵筍葉和雞蛋麵粉加水並放入鹽，雞精，胡椒粉和香油後攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀，定型後翻轉，兩面均變成時候黃色的就熟了。
5樓：
以前小的時候經常用萵筍葉涼拌吃，也可以燒粥吃也是蠻香辣也可以作為湯。
6樓：慶蕭
萵筍月，我認為洗乾淨蘸醬吃是最好吃而又簡單的吃飯吃
7樓：冫笙簫落
下麵條，火鍋裡燙著吃，清炒一下也不錯。
8樓：匿名使用者
可以上網搜尋一下，現在應該很多方法在網上都可以搜尋的到。
萵筍葉怎麼做更好吃？
9樓：北京創典文化
萵筍葉有點苦澀味，往往就被人們扔掉了，殊不知它的
營養價值比莖部還要高。如胡版蘿蔔素權比莖部高97倍，維生素c比莖部高14倍。吃法如下：
1.涼拌：挑去老葉、黃葉後，在開水中略燙(去澀)，取出待涼，稍去水後切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌成。
2.生炒：把萵筍葉子洗淨然後切段放入油鍋中炒成。
3.油炸：將萵筍葉清洗乾淨，切段後拌入麵糊，加入少許鹽，在油鍋中沸成。吃時會略帶苦味。
4.做麵：萵筍葉子經沸水燙後，做麵條吃，特別清香。
5.燒菜飯：取粳公尺、鹹肉、萵筍葉加水燒成萵筍葉菜飯，清香撲鼻，別有風味。
10樓：興夏真堵薄
材料：萵筍葉500g、油適量、鹽適量、大蒜適量、蘑菇精適量。
做法：1、萵筍葉清洗專乾淨備用。
2、乾鍋燒屬熱。
3、放入萵筍葉。
4、乾鍋煸出水來，把煸出的水倒了。
5、把菜撈出擠乾水切段，大蒜適量備用。
6、鍋裡油熱後放入大蒜煸香。。
7、放入萵筍葉煸炒
8、放入適量的鹽調味炒勻。
9、放入適量蘑菇精炒勻即可出鍋。
11樓：系韶美蒿玥
萵苣葉湯的做法
最近，菜市賣萵苣的都會帶著葉子一起賣，買菜我也是靠著翠綠內葉子辨別萵苣的新鮮度萵容
苣季，連帶著的葉子一起拿回家後可別隨手就扔了，葉的營養價值也很高的！根做菜，葉燒湯，一舉兩得！水靈靈的綠葉菜湯，清淡滋潤又爽口！
1.萵苣葉清水洗淨
2.雞蛋打散待用，麵粉中加入小半碗的清水，攪勻待用3.鍋內燒水，開後放入萵苣葉，瞬間萵苣葉就會變色，然後立刻關火撈出4.
接著要迅速將的焯燙過的萵苣葉放入冷水中沖涼，這樣萵苣葉就會一直保持翠綠的顏色
5.將萵苣葉擠幹水份，切成細碎狀待用
6.鍋中放入3碗清水，開大火煮
7.鍋開後，倒入小半碗的麵粉水快速的攪勻
8.再次的開鍋後，將打散的蛋液細細的淋入鍋中，蛋花細碎湯也好看9.加入萵苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關火
12樓：幸靖葷霞綺
涼拌：去花葉、bai黃葉後，在沸水中略du燙(去澀味)，取出待zhi
涼，稍捏去水，切
dao段，加白專糖、醋、精鹽、香油、味精拌成。屬亦可加麻醬、辣醬等拌成。
生炒：洗淨、切斷後，放入油鍋中爆炒，加幾粒海公尺。比一般青菜有滋味。
油炸：洗淨、切段後，拌入麵糊，加少許鹽，攤入油鍋中炸，見面糊發黃即成。吃時略帶苦味，風味別具。
拌麵：經沸水燙後，切成末，做成麵條滷，或炸醬麵的青頭，甜味增香。
燒菜飯：取粳公尺、鹹肉、萵筍葉加水共煮，公尺熟即成筍葉飯。
萵筍葉豆腐
：【材料】嫩豆腐200克、胡蘿蔔25克、水發冬菇25克、萵筍葉少許。
【調料】鹽、味精、香油、植物油、薑末、水澱粉、雞湯。
【做法】1、豆腐洗淨切小塊；胡蘿蔔洗淨，放入開水內燙熟，取出
切成小丁；水發冬菇洗淨，切小丁；萵筍葉洗淨後切碎。
2、鍋內倒入植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒，然後加入雞湯、豆
腐塊燒開，放入萵筍葉、薑末、鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋前淋入香油即可。
萵筍葉怎麼做才好吃？
13樓：blackpink_羅捷
主料：萵筍葉200克
輔料：乾辣椒2個、蒜薹2根、食用油10克、醋10克、鹽1克、生抽3克1.萵筍上面的葉子摘下來
2.洗淨切段
3.乾辣椒和蒜薹切段。可以用大蒜的，家裡有蒜薹，我就用了蒜薹4.鍋裡放油，中火炒香辣椒和蒜薹
5.炒到變色香味出來轉大火
6.轉大火放入萵筍葉
7.加入醋和生抽翻炒
8.大火爆炒，看到萵筍葉塌架了加入鹽
9.快速翻炒均勻就離火
10.看看鍋裡，大火翻炒萵筍葉不會出很多的汁，如果火小就會出很多的湯汁。
14樓：豐憶安
一、油鹽萵筍葉
1、準備所需材料。
2、萵筍葉洗淨，去掉葉部份，在中間切斷，一分為二。
3、紅椒洗淨切成絲。
4、鍋內放清水燒開，放入萵筍葉。
5、再放入紅椒絲。
6、燙熟撈起。
7、將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內，加入蒜沫。
8、加適量的鹽、雞精。
9、然後再加入兩匙熟油，拌均裝盤即可。
二、萵筍葉雞蛋餡餅
1、萵筍葉洗淨。
2、雞蛋打散加少許鹽攪勻。
3、麵粉加少許鹽拌勻。
4、加入溫水和成光滑的麵糰醒20分鐘。
5、將萵筍葉下鍋過水後撈出擠乾水分切碎。
6、鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。
7、加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。
8、將醒好的麵糰擀長條。
9、切成小劑子。
10、取乙個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入萵筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。
11、餅鐺預熱放油，下餅胚煎成一面金黃後翻面。
12、面煎黃後加小半碗水，蓋上上蓋，水氣幹了即熟。
15樓：匿名使用者
第一種：涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。
第二種：蘸醬：可以蘸黃醬、甜麵醬、辣醬等，吃著很美味。
第三種：熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。
第四種：做湯：雞蛋湯裡面放一些，也可以啊。
主料：筍葉適量
配料：醋、雞精、蒜、醬油、糖、麻油各適量
涼拌萵筍葉的做法教程：
1. 將萵筍葉洗淨切長段，蒜去皮切蒜蓉備用。
2.鍋裡燒開水,將萵筍葉燙熟後立即過冷開水。
3. 然後擠乾水分放入盤裡，小碗裡放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,醬油,雞精調一碗汁淋在萵筍葉上即可。
成品圖：
主料：萵筍葉適量
配料：油、鹽、蒜、雞精適量
蒜蓉萵筍葉的做法教程：
1、萵筍葉子揀去老葉，洗淨，瀝乾水分，切成200px左右的長段;蒜洗淨，切成蒜末備用。
2、起油鍋，油燒熱後，煸香蒜末。
3、放入萵筍葉子，大火快炒幾下，葉子變得碧綠的時候即可關火，調入鹽、雞精起鍋。
成品圖：
主料：萵筍葉400g，薰幹150g
配料：油適量，鹽適量，蔥少量，姜少量，蒜少量，雞精少量
薰幹炒萵筍葉的做法教程：
1.萵筍葉，洗淨切段。
2.薰幹，洗淨切片。
3.蔥、姜切絲。
4.熱油鍋，放入蔥、姜，爆香後撈出。
5.加入薰幹，煸炒一下。
6.加入萵筍葉，翻炒。
7.快熟時，加入鹽，雞精，蒜片翻炒均勻，即可。
成品圖：
一、萵筍葉飯
主料：萵筍葉(適量) 玉公尺粉(適量) 麵粉(適量)
輔料：大蒜(適量) 芝麻辣椒油(適量) 醋(適量) 白糖(適量) 味極鮮(適量) 胡椒粉(適量)
製作工藝：
1、食材：萵筍葉麵粉玉公尺粉鹽芝麻辣椒油熟花生公尺大蒜醋胡椒粉
2、把萵筍葉洗淨瀝乾水分切末
3、加麵粉
4、加玉公尺粉
5、一起拌均勻
6、蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸製20分鐘左右
7、蒸熟後趁熱加少許的鹽拌均勻
8、大蒜用搗蒜器搗成泥
9、放在碗裡，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生公尺即可
二、皮蛋萵筍葉粥
主料：皮蛋兩個 公尺150克 萵筍葉50-100克
製作工藝：
1、品臻客粥公尺
2、品臻客粥公尺
3、取150克粥公尺
4、將公尺稍微用水淘一下，放入煮鍋裡，加適量清水(約1000克)，大火燒開後，轉中小火
5、萵筍葉洗淨
6、切細
7、皮蛋去皮洗淨
8、切成小丁
9、熬到大公尺開花，粥水白而濃，加入皮蛋煮三兩分鐘
10、關火後，加入切好的萵筍葉，加點鹽和花生油(或者少許豬油)，用勺子攪勻即可
三、涼拌萵筍葉
主料：萵筍葉250克
輔料：西紅柿1個 紫甘藍100克
調料：食鹽適量 雞精少許 芝麻油適量 白芝麻少許
製作工藝：
1、將萵筍葉和紫包菜洗淨，分別入開水焯燙，撈出控水，切成小段
2、西紅柿用鹽水浸泡20分鐘後，洗淨，切成小塊
3、將所有食材倒入碗內，加麻油、鹽、雞精拌勻，撒上熟芝麻即可
四、萵筍葉豆腐羹
主料：豆腐(南) 200克
輔料：胡蘿蔔(嫩) 25克 香菇 25克 飲用水 500克 玉公尺澱粉 10克 味精 1克 姜 3克 鹽 2克 花生油 15克
製作工藝：
1、豆腐洗淨切小塊
2、胡蘿蔔洗淨，放入開水內燙熟，取出切成小丁
3、水發冬菇洗淨，切小丁
4、筍葉洗淨後切碎
5、姜洗淨切末
6、鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒
7、然後加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、薑末、味精，用水澱粉15克(澱粉10克加水)勾芡，出鍋前淋入香油即可
五、萵筍葉魚丸湯
主料：萵筍葉200g 魚丸5個 橄欖油適量 鹽適量 開水適量
製作工藝：
1、準備食材
2、萵筍葉洗淨切段
3、放入魚丸放開水大火煮開
4、等魚丸煮熟時放入葉子
5、放鹽
6、最後放些橄欖油即可
清炒香萵筍葉的家常做法大全怎麼做好吃視
食材。主料。萵筍葉。500g輔料。油。適量。鹽。適量。大蒜子。適量。雞精。適量。步驟。1.將萵筍葉洗淨，瀝水。2.切好幾顆大蒜子。3.鍋中倒入適量的油。4.將大蒜子倒入鍋中，爆出香味。5.倒入洗淨的萵筍葉。6.放入適量的鹽，翻炒。7.這是會煮出很多水，關火，放入雞精。8.裝盤，即可食用哦。小貼士。炒...
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