1樓：巴晗琴忻霜
香菇炒肉片的製作材料：
主料：香菇(鮮)300克
輔料：豬肋條肉(五花肉)150克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,澱粉(玉公尺)10克,醬油10克,豬油(煉製)35克
香菇炒肉片的做法：
1.香菇切片；
2.豬肉切片用鹽，胡椒粉，澱粉，醬油碼味；
3.鍋內熱油放入豬肉片炒變色，盛起；
4.再將香菇、加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻；
5.將熟的時候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。
香菇炒肉片的食療作用：
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。
主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
2樓：令文星奇煦
1準備材料：肉片200克，香菇200克，木耳100克，黃瓜50克2泡發好的香菇
木耳和黃瓜切片
3肉片切片備用，大小約1.5cm左右，厚度均勻4鍋中加油燒熱
5下入肉片翻炒
6放入醬油料酒糖
蔥薑翻炒
7放入香菇木耳翻炒均勻
8加一點水，略流一點湯汁，以防粘鍋
9放入黃瓜，翻炒均勻出鍋即可
3樓：你頭髮亂了喔
用五花肉做出來的更香奧
4樓：創意小美食
原料只需要香菇、肉、洋蔥，就可以做出美味下飯的一道菜.
炒肉片的做法，香菇萵筍炒肉片怎麼做好吃
5樓：一世的約定
1、材料：萵筍、熟肉片、香菇。
2、將萵筍去皮清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、將已泡發的香菇去根清洗一下。
5、放在案板上切開，待用。
6、燒鍋倒油燒熱，下入肉片，加適量的生抽。
7、接著，合入切好的香菇翻炒翻炒。
8、然後，合入切好的萵筍翻炒翻炒。
9、加適量的鹽，適量的雞精。
10、調味炒勻，即成。
萵筍（學名：lactuca sativa l.var.
angustanairish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。
產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。
地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素（c11h14o4或c22h36o7）。味苦，有鎮痛的作用。
萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
價值：1、兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素c的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
2、萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定**作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
6樓：匿名使用者
主料萵筍
280克
熟肉片100克
香菇15克輔料油
適量生抽適量鹽
適量雞精
適量步驟
1.材料：萵筍、熟肉片、香菇（已泡發）。
2.將萵筍去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.將已泡發的香菇去根清洗一下。
5.放在案板上切開，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入肉片，加適量的生抽。
7.翻炒一下。
8.接著，合入切好的香菇翻炒翻炒。
9.然後，合入切好的萵筍翻炒翻炒。
10.最後，加適量的鹽
11.加適量的雞精。
12.調味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
如何做香菇炒肉片？
7樓：匿名使用者
用料香菇9朵
瘦肉適量
鹽、料酒、胡椒粉 適量
蒜末適量
香菇炒肉片的做法
香菇提前2小時用冷水泡發
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切絲請點選輸入**描述
瘦肉切片，加少醬油，生粉醃製
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油鍋加熱，放瘦肉煸炒，變色後盛起
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蒜末煸香後放入香菇，煸炒一陣後加瘦肉，然後加適量水、料酒、食鹽、胡椒粉，汁收乾後關火盛起。
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小貼士1、香菇最好用幹的，更香醇。
2、料酒是這道菜的關鍵。
3、加點蔥段一起炒更美味。
8樓：你頭髮亂了喔
用五花肉做出來的更香奧
9樓：空氣巴巴
先將食材洗淨，按個人喜好的形狀切好
**，洗鍋，放油，油熱後放蒜
之後放肉，稍微小炒一下，就放下香菇
如果有點幹的話，適量的加點水，蓋鍋蓋
大約三四分鐘，拿開鍋蓋，翻一下，繼續炒下，如此兩三次。
最後，加鹽和醬油，再翻炒一下，就可以出來乙份香噴噴的香菇肉片了
10樓：匿名使用者
香菇是有些特殊味道的菌類，在炒之前必須先焯水，然後小火燒油鍋，蔥薑蒜乾辣椒爆香，加入肉片翻炒後再放入香菇，依次加入生抽、鹽、料酒、耗油，這時可以大火翻炒以免有湯汁，這樣炒出來的菜好吃
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