1樓：專屬迷醉丶棍
你最好去超市看看，說的話，說也說不青，金針菇看起來都是一樣高，長的比較整齊，茶樹菇看上去就比較凌亂可，而且它看上去比較枯燥
2樓：匿名使用者
金針菇乾品菌蓋小。菌柄細，長。顏色淺白色。茶樹菇菌蓋較大。菌柄較粗。顏色淺褐色。
如何看乾的金針菇與茶樹菇的區別
3樓：匿名使用者
金針菇菌蓋比較小。顏色是白色或者黃色的。茶樹菇菌蓋比較大，菌柄比較粗，顏色為褐色或者淺褐色。
4樓：匿名使用者
聞味道,茶樹茹的香味很濃的.
5樓：陳驍迪
乙個是白色的 細的 乙個是黑色 粗的
怎麼區分金針菇和茶樹菇和？
6樓：
金針菇的菌蓋一般為白色或者黃色，菌蓋比較小。菌柄比較細。而茶樹菇的菌蓋一般為褐色。菌蓋比較大。菌柄比較粗。
幹的茶樹菇怎麼樣分辨是不是壞了
7樓：go思念不如相見
硫磺滲入到食物中食用後，會對人的神經系統造成損害，輕度的會出現頭昏、眼花、精神分散、全身乏力等症狀。若長期食用，則會導致眼結膜炎、**濕疹等症狀，嚴重的還會影響人的肝腎功能。
所以別吃，一般消除不了
8樓：手機使用者
幹的存放時間很長，一般不會壞
怎麼鑑別茶樹菇的質量？
9樓：小木木喲哎
1、在挑選茶樹菇的時候，可以有許多地方可以幫助來鑑別，可以觀察茶樹菇的外形，查出骨的外形，包括有其上面的傘部，其上面的傘布是非常的重要的，所以在挑選的時候就注意要挑選那些散布比較完好的。
2、在看完茶樹菇的完整程度以及顏色之後，還可以通過嗅覺來判斷茶樹菇是否好，在聞茶樹菇的時候，一些不好的茶樹菇會有一股明顯的潮濕的味道，在挑選茶樹菇的時候，最好選擇那些聞起來味道比較純正，而且有香味的茶樹菇。
3、在選擇乾燥的茶樹菇的時候，還要用手上上面，輕輕的捏一捏兒，捏的觸感是非常重要的，如果這個時候捏到茶樹菇很脆，那麼就說明茶樹菇的乾燥程度很高，所以買回去口感也會很好。
10樓：匿名使用者
一看顏色。
新鮮的茶樹菇：傘柄淡淡的杏色。
乾燥的茶樹菇：傘柄淺棕色
二看菌杆。
新鮮的茶樹菇：1、 菇傘完好 2、傘柄豐滿乾燥的茶樹菇：1 、傘柄乾燥 2 、根部乾淨，沒有發霉的白斑。
三聞味道。
新鮮的茶樹菇： 沒有異味
乾燥的茶樹菇：香味濃
一般產自1-2茬的菇杆較粗長色較白，多茬次的菇杆顏色變灰且短細，不開傘的菇是很好，不過現在很難找了，因為菇沒開傘就採的話產量低很多，而商販收購價並沒高多少，所以現在種植戶都是等傘開平了才採。
11樓：匿名使用者
鑑別茶樹菇
的質量，可以從以下幾方面來辨別：
1、一看，通過外形及色澤來確認茶樹菇的品種，市場上的茶樹菇一般有江西菇，廣西菇，福建古田菇，福建建陽菇，廈門茶樹菇，其中以廈門茶樹菇的品種最好，同時**也是最貴的，在廈門的茶樹菇品種中，又以廈門君也茶樹菇最高端。
2、二聞，通過聞幹茶樹菇的香味，其香味不能有受潮的味道，不能殘留有煙燻味，必須是純正的原味及香味。
3、三捏，通過對乾菇用手捏，感覺乾燥度是否很脆，如果很脆，那麼說明乾燥度夠，口感也會好一些
12樓：匿名使用者
大小均勻，無雜質，色鮮黃質嫩，無蟲蛀
13樓：養榮榮
看、聞、嘗。先看顏色，色澤光亮略帶黃色的好。聞起來味道很香的好。
怎樣分辨茶樹菇的好壞？
14樓：匿名使用者
簡單的方法就是子實體完整，菌蓋不開傘，不破碎，菌柄長度大約在10-15公分，顏色自然色澤。無老化根。這就是好的標準，其他的菌蓋開傘，破裂，顏色灰暗，菌柄超長，帶老化根，或者含水量太大。
等都是次品。
15樓：娑婆世界一塵埃
新鮮的茶樹菇
1 菇傘完好
2 傘柄豐滿。
3 沒有異味
4 傘柄淡淡的杏色。
乾燥的茶樹菇
1 香味濃
2 傘柄乾燥。
3 根部乾淨，沒有發霉的白斑。
4 傘柄淺棕色
怎麼辨別茶樹菇的好壞
16樓：宅女曉曉
好的茶樹菇粗細大小應該是一致的，如果不一致，則說明不是乙個生長期的，摻雜著陳年茶樹菇。另外，茶樹菇聞起來應該沒有霉味。
茶樹菇是金針菇嗎
17樓：巧公尺樂
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：「enoki mushroom」。植物學名為flammulina velutiper (fr.
) sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
18樓：匿名使用者
19樓：菠籮蛋撻
這兩種菇是不一樣的，金針菇是人工養殖的，茶樹菇是天然的，金針菇可以涮火鍋或拌冷盤，茶樹菇可以飽燙。
20樓：切菜板
兩種。應該說金針菇比較鮮嫩，而茶樹菇久煮不爛。各有特色。
21樓：邊城俏俏
不是,是兩種。
金針菇是有些乳白色的，細細的像針，我們一般是涮火鍋的時候吃。
茶樹菇，我一般是在湯裡吃到過，顏色也不一樣。
重慶有沒有賣我就不知道了，請重慶的朋友來幫你吧！
22樓：
不是。不過都用於吃火鍋
茶樹菇是金針菇嗎 兩種不同的菌類食物
23樓：
茶樹菇不是金針菇。這是兩個不同品種的菌類。茶樹菇菌柄粗。菌蓋比較大。而金針菇菌柄細長。菌蓋比較小。
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