玉公尺粥怎麼做

1樓：冰橙cool京京

告訴你乙個通俗的做法:

1,放適量的水(夠一家人喝的)在鍋裡燒沸.

2,把火關掉再調玉公尺麵,這樣玉公尺麵不會結疙瘩.

3,用容器放適量玉公尺小顆粒，一點一點地調入鍋中,邊放玉公尺麵,邊用大湯勺攪拌.

4,再打**，把玉公尺粥燒沸一次用大湯勺攪拌，再燒沸一次用大湯勺攪拌．關火等待一刻鐘再食用．

注意：購買玉公尺麵最近選帶玉公尺皮的，這樣營養物質維生素b2不會浪費，不然玉公尺粥就沒有營養可言了，簡直就是粗糧了．

2樓：匿名使用者

玉公尺粥的做法一

原料白公尺半杯，碎玉公尺半杯，紫山藥1小塊(約300克)

調味料水10杯，糖1杯

做法 1、白公尺、碎玉公尺洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。

熬粥筆記

1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。

2、碎玉公尺煮熟後會膨脹、吸收公尺湯，所以水要放多一點、

玉公尺粥的做法二

原料公尺100克、玉公尺粒1杯、冬菇50克、紅棗10粒去核、姜1塊拍鬆、鹽1匙、糖1匙、胡椒粉少許、生抽1匙、粟粉1湯匙；蒸冬菇料：鹽1／4匙、糖1／4匙、生粉半匙、油2湯匙、水1湯匙、姜1片、酒半茶匙；

做法1、冬菇浸軟去梗，擠乾水，加蒸冬菇料拌勻，蒸半小時，取出姜不要。

2、公尺洗淨，加油半湯匙醃半小時。

3、在壓力鍋內，放入姜、紅棗、公尺、玉公尺粒，使用「煲粥」檔煲至時間回零，然後放入鹽、糖、胡椒粉、生抽調味，用粟公尺粉加水勾芡，下冬菇拌勻，用「蒸」檔煲至時間回零即可。

玉公尺粥的做法三

煮粥用料：

公尺1杯，火腿150克，玉公尺粒1罐，芹菜1根，香菜少許，高湯6杯，鹽、雞粉各半茶匙，胡椒粉、香油各少許。

粥的做法：

1.公尺洗淨，浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮，火腿切丁，芹菜切末；

2.粥內倒入火腿丁、玉公尺粒同煮約10分鐘，加鹽、雞粉調味；

3.食用時加胡椒粉、香油、芹菜末、香菜即可。

玉公尺粥的做法四

1，在鍋內放入清水，燒開後放入玉公尺粒

2，用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼

3，然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。

4，煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉公尺粒已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好！

3樓：匿名使用者

可以的，先在鍋裡放入少量的公尺燒好粥，再把玉公尺粉放入粥裡熬。大公尺和玉公尺的量不要太多，你自己多練練就可以了

4樓：

呵呵，放在鍋裡面加水，加熱。這樣的玉公尺不是大顆粒，易煮熟。

5樓：孤葉無根

可以啊，水開後放小半碗.再加一點點鹼麵。熬出來非常的香。

6樓：濯令楓董蘆

香香玉公尺粥

用料:玉公尺麵2小碗,雞蛋1個,食鹼少許

做法:1.將玉公尺麵加水拌勻調稀,少量的水即可;

2.鍋中添水燒開.水量按照需要來加,一般半鍋即可;

3.加一點點食鹼.一點就可以,這樣煮出來的玉公尺粥會比較香.

4.加調稀玉公尺麵,邊加邊攪拌鍋中的玉公尺麵,使玉公尺麵和水均勻混合;關鍵的一步!

5.所有玉公尺麵都加入後,繼續攪拌一會(與剛才的攪拌同方向),蓋上鍋蓋一會;

6.鍋開後,加入雞蛋即可.

夏日的早上美美的喝一碗這樣清清淡淡的玉公尺粥,一天都精神飽滿哦.而且如果願意,以在玉公尺粥中加點牛奶或者紅糖,超好喝.不相信的就試一試吧!

7樓：橋凱青景鑠

前言到了炎熱的夏季，寶寶的食慾也不那麼好了，為了讓寶寶增加對事物的興趣，今天給寶寶做了一款玉公尺粥，用的是甜玉公尺，帶著清甜的玉公尺香味，味道還不錯哦~~~

材料主料：甜玉公尺1根；

輔料：公尺飯1小碗

玉公尺粥1

準備玉公尺1根，把玉公尺粒全掰下來

2把掰下來的玉公尺粒放進攪拌機裡

3加入適量的水開動攪拌機把玉公尺打碎

4打好的玉公尺漿

5把玉公尺漿和白公尺稀飯倒入平底鍋中熬煮

6中間不不斷的攪動玉公尺稀飯，以免底部粘鍋，燒開後3-5分鐘即可7做好的玉公尺稀飯出爐啦

小貼士1.用甜玉公尺味道更清甜

2.我用的是白公尺稀飯，和玉公尺漿同時下鍋，燒開3-5分鐘即可。如用公尺飯或大公尺的話最好先將大公尺或公尺飯熬好後再下玉公尺漿，否則玉公尺的味道和營養流失會比較多啊

8樓：多秀榮區己

玉公尺麵調成糊狀，燒開水加入兒分鐘後即可！加點調味料即可

玉公尺粥怎麼做

9樓：

玉公尺粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉公尺糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～嫩玉公尺1000克，雞蛋清4只。黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.

5克，雞油15克，菱粉75克。（1）玉公尺去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉公尺。雞蛋清打散。

（2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉公尺，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

10樓：東方朔遠

自然是可以的，不過玉公尺顆粒不容易熟，需要多煮煮才行。其實我們叫那種細玉公尺麵的粥，叫糊糊。玉公尺糊糊，很好喝的

11樓：匿名使用者

在百科裡面有詳細的說明

12樓：函吉貫尋菡

前言秋季適當吃些粗糧，對身體十分有好處。玉公尺富含豐富的膳食纖維以及各種營養，有**便秘的效果。家人非常喜歡吃。

材料主料：玉公尺200g；

輔料：鷹嘴豆適量、花生仁適量

玉公尺粥1

食材：玉公尺大渣子

鷹嘴豆花生仁

2晚上睡覺前，洗好食材放入鍋中，浸泡。

3早上起床後，開起電壓力鍋，選豆類功能鍵。

4濃香可口的大渣子粥就煮熟了。

小貼士根據自己口味選副料

13樓：莫成雋沈思

你不能買玉公尺

要買玉公尺麵或者小顆粒的玉公尺鍋裡面加適量的水，等水開了，你把玉公尺麵呈散沙狀撒入鍋裡，燒開後，開啟鍋蓋

再燒開，反覆2，3次就可以了

次數多玉公尺粥會比較香

不能太多

要不然玉公尺粥就幹了

14樓：岑智靖懷慕

前言寶寶愛吃玉公尺粥，下班晚，所以就用高壓鍋做了這道玉公尺粥。

材料主料：玉公尺麵200g；

輔料：鹼麵2g

玉公尺粥1

高壓鍋裡放水，把水燒響邊。

2響邊的水裡面放入玉公尺麵，注意一邊往裡撒一邊攪。

3然後要時刻著攪拌，把玉公尺粥熬兩個開鍋，第乙個開鍋的時候放點鹼麵。

4然後蓋上高壓鍋蓋定製成粥按鈕，40分鐘後開啟鍋蓋。

5這樣好吃的玉公尺粥就做成了。

小貼士玉公尺粥很容易粘鍋，應當先用鏟子攪動，燒粘以後再蓋鍋蓋，一定要開鍋以後放點鹼麵，這樣粥容易爛，而且還不丟失維生素。

15樓：武好營慕山

告訴你乙個通俗的做法:

1,放適量的水(夠

一家人喝的)在鍋裡燒沸.

2,把火

關掉再調

玉公尺麵,這樣玉公尺麵不會結疙瘩.

3,用容器放適量

玉公尺小顆粒，一點一點地調入鍋中,邊放玉公尺麵,邊用大湯勺攪拌.

4,再打**，把

玉公尺粥燒沸一次用大湯勺攪拌，再燒沸一次用大湯勺攪拌．關火等待一刻鐘再食用．

注意：購買玉公尺麵最近選帶

玉公尺皮的，這樣

營養物質

維生素b2

不會浪費，不然玉公尺粥就沒有營養可言了，簡直就是粗糧了．

16樓：仰群沐冷菱

我家是吃玉公尺粒那種的，做法很簡單，說拿玉公尺粒加水，水可以跟據個人愛好加多加少，但盡量加多點比較好喝。

17樓：枝旺敖晗玥

不知道你說的玉公尺粥是不是玉公尺糝湯，呵呵

我們這裡是這樣叫的。

我的經驗：把水燒開，把玉公尺糝放進去，等煮開少放一點點鹼麵（這個據說是可以防止糊鍋還能讓粥喝起來香甜），然後小火熬20分鐘左右就可以了。這是純玉公尺糝湯，還可以在裡面加花生公尺之類的在水開時一塊熬。

此法限電磁爐，如果用的是煤球爐子，那就得經常站在那攪鍋了..防止糊底..^*^

玉公尺粥怎麼做?

18樓：騎著蝸牛當房車

做法1：玉公尺排骨湯

準備食材如下：排骨500克，玉公尺2根，胡蘿蔔1根，淮山1根，食鹽適量，生薑1塊

具體做法如下：起鍋將清洗乾淨的排骨放入鍋中，加入薑片，加入清水，把排骨焯水，焯水後放涼水裡面沖洗乾淨，然後轉移到湯鍋，加入玉公尺塊，胡蘿蔔塊，加入淮山塊，加入薑片，加入沒過食材2倍的清水，然後大火煮開，煮開後轉成小火煲40分鐘，吃之前加鹽調味即可！

做法2：**玉公尺烙

準備食材如下：玉公尺粒100克，澱粉適量，白糖適量，椰蓉適量

具體做法如下：起鍋加入大量清水，水開後將玉公尺粒倒鍋裡焯水，然後撈出玉公尺粒放籃子裡面，然後撒入適量的澱粉，撈勻，讓玉公尺粒都裹上澱粉，再起鍋加油滑鍋，最好是圓底鍋或者平底鍋，將裹上澱粉的玉公尺粒放入鍋中鋪平，小火煎至底部定型，然後加入適量的食油，把玉公尺烙煎熟，這樣整個玉公尺粒會變成乙個玉公尺餅，煎好後盛出玉公尺烙，再撒上白糖和椰蓉即可！

做法3：松子玉公尺

準備食材如下：松子50克，玉公尺粒150克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，食用油3毫公升，水澱粉5克，糖10克，鹽2克

具體做法如下：黃瓜去瓤切丁，胡蘿蔔切丁，玉公尺粒焯水1分鐘，黃瓜丁和胡蘿蔔丁焯水30秒，鍋內倒食用油，放入所有食材，加鹽和水澱粉，翻炒均勻，最後加入松子即可出鍋！

做法4：玉公尺粥

準備食材如下：大公尺100克，清水1.2公升，玉公尺100克，香蔥1根，胡蘿蔔30克，鹽2克，西蘭花適量

具體做法如下：蔥1根切末、胡蘿蔔30克切丁，西蘭花切小塊備用,起鍋放入大公尺，熬成粥，加入玉公尺，倒入胡蘿蔔，攪拌均勻,大火煮至斷生，再加入西蘭花，加入鹽，攪拌均勻,出鍋倒入碗中，即可食用！

19樓：匿名使用者

如何熬製好喝營養的玉公尺麵粥？家常玉公尺粥做法多1步，濃稠香甜！

玉公尺粥對絕大多數北方人來講應該都不陌生，色澤金黃，喝起來香甜濃郁、粘稠潤滑，可以說是北方人常喝粥中的最愛，特別是在寒冷的冬天，早晚喝一碗熱乎乎的玉公尺粥，整個身體都是暖暖的。

玉公尺粥由玉公尺麵做成，原材料就是玉公尺。玉公尺被國內外營養學專家稱為"**食物"，據研究表明，玉公尺澱粉、蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量很高，說玉公尺為**食物並不過份。

玉公尺粥的做法非常簡單，因為它只需要水和玉公尺麵兩種材料；但想做出濃郁香甜可口的一碗粥，也不簡單，這需要我們掌握好火候和水與玉公尺麵的比例。今天我們就來看看如何熬製好喝營養的一碗玉公尺麵粥？

1、首先要注意掌握玉公尺麵和水的比例。玉公尺麵和水的最佳比例是1:8。

2、注意操作步驟

先燒水，至水沸騰；

把玉公尺麵放入容器中，倒入適量涼水，將玉公尺麵全部融化開，至糊狀；

把玉公尺糊均勻倒入沸水中，一邊倒一邊用勺子攪拌；

把玉公尺粥煮開即可。

在家常玉公尺粥做法中僅多加把玉公尺麵先製作成玉公尺糊後再下鍋這1步，就可以做出既營養又濃稠香甜潤口的一碗玉公尺粥！

很多人做玉公尺粥直接就把玉公尺麵倒入沸水中，這樣很容易起疙瘩，口感也會很差。另外在購買玉公尺麵時一定要選擇精細些的玉公尺麵，這樣做出的粥更加細膩潤滑。

來碗熱粥，再來點小鹹菜，非常接地氣！

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