1樓：睳櫷
冬至是個非常重要的節氣，也是乙個很重要的節日，俗話說：吃了冬至飯，一天長一線，過了冬至後白天的時間越來越長，即「冬至陽生」。此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，也就是說，在冬至前後人們開始進補是最好時間。
如果冬天過度消耗陽氣，體內陽氣儲存不足，則次年春天容易發生四肢無力，頭暈欲厥之類的現象，對養生不利。那麼冬季養生需要注意些什麼呢？ 冬季養生主要包括起居、養心、藥物、飲食、進補禁忌等五個方面。
一、起居有常 在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。 「起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也」冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。
盡量做到「行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲」。冬至前後睡好「子午覺」在養生學中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯後可適當打個盹，但要避免睡時著涼。其次，要注意防風防寒。
再次，冬至節氣宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。 冬至時節不宜進行高強度的體育鍛煉，避免損傷陽氣。可選擇進行太極拳、八段錦等動靜結合的運動。
二、壯不競時，精神滅想 養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；避免長期「超負荷運轉」防止過度勞累，積勞成疾。
三、固先天之本，護後天之氣 冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。在這個階段，人類不僅僅在起居方面注重養生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。 藥物養生應以固先天之本，護後天之氣為主。
所謂「先天之本」即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機體代謝能力強，人的衰老速度緩慢；所謂「後天之氣」指脾胃為後天之氣，又是氣血生化之源，機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。所以，這個季節的藥物養生應以固護脾、腎為重點。
用藥原則應遵循：多補少瀉；藥宜平和，藥量宜小；注重脾腎，兼顧五臟；分類論補，調整陰陽；掌握時令，觀察規律；多以丸散膏丹，少用水煎湯劑；藥食並舉，因勢利導。如此用藥方能補偏救弊，防病延年。
四、審慎調食 俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。
天寒地凍，首選溫補類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。
但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。
主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。 冬令時節飲食調理，要針對不同的個體，相應選擇適宜補益的食品，這樣才能達到真正養生的效果。
以中醫學的角度而言，不同時間裡出生的人，性格不同，因而對飲食的要求也是不一樣的。根據我國古代五行形相學認為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質不一，食補也各異。 五、進補禁忌 一忌盲目食狗肉。
一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。
這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。 二忌虛實不分。
中醫的**原則是「虛者補之」。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的效能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是「補虛益損」，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。採納哦
2樓：唯愛一萌
冬季養腎，多吃動物性食品和豆類補充維生素和無機鹽。 1：增加禦寒食物的攝入:
羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯公尺等。 2：增加辛熱食品的攝入：
蛋白質、脂肪、碳水化合物等。 3：補充必要的蛋氨酸：
芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等 4：多吃富含維生素的食物：維生素a、c可增加耐寒能力，對血管具有良好的保護作用。
5：適量補充礦物質：含鈣吩咐的牛奶、豆製品、海帶等。
6：注重熱量：熱飯、熱菜。
冬季進補莫過激重視精神調養。 婦女增加無機鹽，維生素的攝入，尤其鈣、鐵的攝入要充足。老人、兒童體質虛弱者或慢性消耗性疾病患者尤其補充蛋白質，優質量的蛋白質能增強生理的耐寒能力。
老人冬季宜常吃粗糧、雜糧和薯類。如：玉公尺、蕎麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動物肝、動物血、豆腐、芝麻醬、紅糖、蝦公尺、蝦皮以及帶色的葉菜等。
一冬下來，易長贅肉，因此應堅持適當的體育鍛煉，如：太極拳、散步、打球等。 冬季食譜：
1：清腸不老粥：燕麥公尺、大麥公尺、糙公尺各25g用涼水泡2小時放入2000ml冷水國內煮開熬20分鐘成粥，再加2000ml開水放入25g糯公尺攪勻開鍋放入30g仙人掌切的丁，繼續熬至粥稠，起鍋前撒入杏仁、松子仁各10g即可。
2：墨魚豬腳粥：60g粳公尺洗淨，墨魚250g洗淨切片，豬腳1只切塊加適量水先煮爛，再加入墨魚片、粳公尺調入料酒，共煮成粥，待粥稠時調入蔥、薑末、鹽、味精攪勻即可。
3：山藥、芡實雞肉粥：50g芡實去皮殼，用沸水加蓋悶泡2小時，200g山藥去皮切滾刀塊，1/2雞腿肉去油脂切絲。
鍋內放入芡實加水煮20分鐘，加1/2杯粳公尺再煮10分鐘加山藥煮至熟爛，放入雞肉絲煮熟，調入鹽，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：鮮韭菜鮮蝦粥：
鮮蝦仁500g用鹽、雞精、料酒、薑末拌勻醃10分鐘下油鍋炒熟，韭菜250g切末加開水、雞精、鹽、少許植物油燙半分鐘撈出與炒好的蝦仁放入用500g糯公尺熬好的粥裡拌勻加鹽調味即可。 5：拌洋蔥圈：
200g洋蔥切成圈調入醬油、鹽、白糖、香油拌勻即可。洋蔥有溫肺化痰的功效，特適宜在寒冷的冬天食用。 6：
開胃三絲：100g洋蔥切絲，青椒、胡蘿蔔各30g切絲調入醬油、味精、香油、辣椒油拌勻即可。 7：
胡蘿蔔拌茭白：200g茭白切片，胡蘿蔔100g切片焯水撈起過涼瀝水調入鹽、香油即可。 8：
辣椒肚絲：熟肚絲切絲150g，100g尖椒切絲調入雞精、花椒油、川椒油拌勻即可。 9：
黃瓜牛肉絲：300g醬牛肉、150g黃瓜切絲調入醬油、味精、蒜泥、香油拌勻即可。 10：
羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段調入醋、白胡椒粉、香油、辣椒油拌勻即可。冬季少鹹多苦，以補心臟、腎，冬季腎旺如再鹹腎氣更旺會損傷心臟。
檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶，宜溫熱鬆軟，以養脾胃。 11:雙筍燴香菇：
150g蘆筍切段，香菇30g切絲，60g玉公尺筍剖開用沸水焯水後撈出，鍋內放油下薑片炒香放入上面的原料，調入鹽、味精、胡椒粉調味後翻炒，用澱粉勾芡即可。 12：新式回鍋肉：
200g熟豬五花肉切片，150g尖椒切條，75g蒜薹切段，鍋內加大豆油下薑片、川椒、花椒炒香烹入紹酒，下入尖椒、蒜薹同炒調入鹽、味精、白糖再下五花肉翻炒即可。 13：山芹炒豬腰：
350g豬腰切條，下沸水焯水撈出洗淨，山芹200g取梗切段，鍋內加花生油燒熱下薑絲、花椒爆香，烹入料酒，下山芹，再下豬腰，調入鹽、白糖、味精炒勻即可。 14：醬爆里脊絲：
400g豬里脊肉切絲加蛋清、幹澱粉抓勻上漿，下油鍋（三成熱）滑散控油，油鍋中下姜、蔥末、辣豆瓣醬爆香放入里脊肉，調入鹽、味精、白糖炒勻淋上香油即可。 15：菜心炒牛肉：
350g牛肉切片用鹽、味精、蛋清、幹澱粉醃好下五成熱的油鍋滑熟，鍋底油燒熱下蔥花，放入菜心略炒，再放入牛肉片，調入鹽、味精、雞粉、醬油炒勻即可。
3樓：小鐘養生
冬季進補有哪些好方法呢？
冬季養生食療的好方法有那些？
4樓：可樂可123可樂
1、枸杞：養肝明目。冬季是補腎的好季節，而枸杞是補腎佳品。
枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣乾冷的冬季，眼睛易乾澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些症狀。
2、大棗：補中益氣。大棗對身體好處不少，民間有「一日吃仨棗，一生不顯老」的說法。
中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神，是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素，可促進血液迴圈，病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。
3、當歸：活血祛寒。天冷時食物能幫人體禦寒，1800多年前的中醫經典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節食用的「當歸生薑羊肉湯「，主要成分之一當歸，被歷代醫家譽為「血中聖藥」。
當歸性溫，入肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。當歸並非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、**感染、血虛腸燥便秘都可試用。
4、白蘿蔔：去火化痰。俗話說：
「冬吃蘿蔔夏吃姜」、「十一月蘿蔔賽人參」。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。中醫把肺看做「嬌臟」，是外邪首先侵襲的地方，立冬後需特別呵護。
白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔：如想發揮止咳效果，就將白蘿蔔和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用。
抑制咽喉發乾、疼痛的症狀，可把白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
5、紅糖：化瘀散寒。冬季強調溫補，紅糖性溫、味甘，入脾經，能「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
對體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初癒者，紅糖有很好的保健功效，是物美價廉的補品。而且，紅糖是未經精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質，營養價值較高。
冬季有哪些養生食譜，冬季養生菜譜
01 烏雞黑棗黑靈芝湯。原料及做法 黑棗10個洗淨去核 靈芝20克洗淨切片浸泡一夜 浸泡的水可作為煲湯用 烏雞1只，一起煲湯食之。作用 補肝腎，安神，降血糖，止咳喘。02 三黑南瓜湯。原料及做法 黑木耳 黑香菇 黑玉公尺和南瓜，洗淨木耳 香菇各100克，浸水泡發，兩條黑玉公尺洗淨，與瘦肉一起煲湯，後...
冬季有哪些養生食譜
冬季，是指我國農曆10 11 12月，包括立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒等6個節氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象。冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理的調整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養素的充足，以提高人的耐寒能...
冬季有哪些養生食譜
一 白菜粥 1.將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲 2.姜洗淨切成絲備用 3.粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜 薑絲煸炒，起鍋盛入碗內 5.取鍋加入約1000毫公升冷水，倒入粳公尺，用旺火燒沸 6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻 7....
冬季有哪些養生食譜
冬季養生食譜 雞絲湯 用料 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。做法 1 將雞脯肉切成絲，放入蛋清 澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內 2 將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽 胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。冬季養生食譜 酸辣魚頭煲 用料 ...
冬季有哪些養生食譜
建議少食多餐，個人覺得粗纖維的食物健康而不容易發胖，少吃求 養生的方法或是食譜，更多了解 生活情感 1 有機南瓜飯 取髮玄公尺2杯，洗淨後浸泡半小時與忌廉2大匙，酒2大匙，鹽1 4小匙 水2杯拌勻再鋪上去皮南瓜 約150克 煮熟，鮮美無比。2 五穀蔬菜飯 取發芽玄公尺 小麥 蕎麥 紅豆 綠豆 可用混...