1樓：光蘭芝
一、白菜粥 1. 將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲； 2. 姜洗淨切成絲備用； 3.
粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分； 4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內； 5. 取鍋加入約1000毫公升冷水，倒入粳公尺，用旺火燒沸； 6.
改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻； 7. 將粥再略煮片刻即成。 二、杭式果羹 1.
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘 2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內； 3. 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁； 4.
炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫； 5. 鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。 三、奶香麥片粥 類別：
老人食譜 高血壓調理 動脈硬化調理 冬季養生調理 快餐/主食 工藝：煮 1. 粳公尺洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分； 2.
坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥； 3. 在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸； 4. 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
四、砂鍋排骨粥 類別：青少年食譜 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 快餐/主食 工藝：煮 1.
豬排骨洗淨，剁段，過油炸透； 2. 生菜洗淨，切絲； 3. 蔥薑洗淨切末備用； 4.
粳公尺洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分； 5. 粳公尺放入砂鍋內，加入約2000毫公升冷水，旺火燒沸； 6. 轉小火慢煮半小時； 7.
豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘； 8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻； 9. 稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。
五、雞蓉豆花羹 類別：孕婦食譜 學齡前兒童食譜 營養不良調理 冬季養生調理 工藝：煮 1.
將雞脯肉洗淨，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥； 2. 雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉，用筷子攪拌均勻； 3. 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用； 4.
筍、香菇、魚肉分別切片； 5. 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫； 6. 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出； 7.
將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。 六、清牛肉湯 推薦：低溫環境作業人群食譜 貧血調理 冬季養生調理 1.
將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。 2. 在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁（也可用老薑），然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
七、妙香紅棗羹 推薦：失眠調理 自汗盜汗調理 神經衰弱調理 冬季養生調理 1. 把酸棗仁洗淨，去雜質； 2.
紅棗洗淨，去核； 3. 枸杞洗淨，放溫水中泡軟； 4. 把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸； 5.
再用小火煎煮25分鐘，最後加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。 八、核桃栗子羹 推薦：健忘調理 學齡期兒童食譜 延緩衰老調理 益智補腦調理 冬季養生調理 1.
將核桃去殼留仁，用小火炒香； 2. 栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火炒香，切成兩瓣； 3. 核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸； 4.
再改用小火煮1小時； 5. 將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內，攪勻即成。
2樓：德清
你好！冬季養生食譜有： 1、 海參大棗豬骨湯 【材料】海參50克，大棗10枚，豬大骨2000克，調料適量。
【製作】將海參泡軟，洗淨，切片，大棗去核，豬大骨洗淨，捶破，三者加水同燉1～2小時，食鹽、味精調味服食。 【功效】養血生髓，適用於脾腎虧虛之貧血、面色蒼白、頭目昏眩、肢軟乏力等。 2、 雙豆百合豬排湯 【材料】豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克 【製作】紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。
可不加鹽。 【功效】滋陰潤肺，澤膚養顏。 3、 乾果銀耳高粱公尺粥 【材料】高粱公尺100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 【製作 （1）銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上； （2）高粱公尺洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； （3）將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。
【功效】健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。 4、 清蒸魚 【材料】活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。
【製作】 （1）草魚清洗乾淨。鍋內放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開後煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。
（2）蔥絲薑絲撒到魚身上，在乙個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 （3）鍋內倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲薑絲上。 （4）最後再碼上香菜葉即可。
【特點】做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那麼大的蒸鍋。
5、 蓮藕燉排骨 【材料】豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 【製作】 （1）排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。
（2）取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 （3）等壓力鍋洩壓後，開啟蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。
香飄四溢，令人迫不及待。 【功效】蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，大可放心饕餮。 以上回答如對你有幫助，請採納。
冬季有哪些養生食譜
冬季，是指我國農曆10 11 12月，包括立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒等6個節氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象。冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理的調整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養素的充足，以提高人的耐寒能...
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冬季養生食譜 雞絲湯 用料 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。做法 1 將雞脯肉切成絲，放入蛋清 澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內 2 將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽 胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。冬季養生食譜 酸辣魚頭煲 用料 ...
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建議少食多餐，個人覺得粗纖維的食物健康而不容易發胖，少吃求 養生的方法或是食譜，更多了解 生活情感 1 有機南瓜飯 取髮玄公尺2杯，洗淨後浸泡半小時與忌廉2大匙，酒2大匙，鹽1 4小匙 水2杯拌勻再鋪上去皮南瓜 約150克 煮熟，鮮美無比。2 五穀蔬菜飯 取發芽玄公尺 小麥 蕎麥 紅豆 綠豆 可用混...
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六道冬季養生食譜 一 冬瓜湯 用料 冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。做法 1 將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘 2 加雞肉 冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽 味精 香油即可。二 山藥羊肉湯 配料 羊肉五百克，山藥一百五十克，姜 蔥 胡椒 紹酒...
冬季有哪些養生食譜
牛肉火鍋的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味 鹹鮮味 工藝 火鍋 牛肉火鍋的製作材料 主料 麵條 標準粉 500克,牛肉 瘦 800克 輔料 香菇 鮮 150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶 鮮 1...