1樓：**隨身吧
01 烏雞黑棗黑靈芝湯。
原料及做法：黑棗10個洗淨去核；靈芝20克洗淨切片浸泡一夜（浸泡的水可作為煲湯用），烏雞1只，一起煲湯食之。
作用：補肝腎，安神，降血糖，止咳喘。
02 三黑南瓜湯。
原料及做法：黑木耳、黑香菇、黑玉公尺和南瓜，洗淨木耳、香菇各100克，浸水泡發，兩條黑玉公尺洗淨，與瘦肉一起煲湯，後放南瓜適量，煲成湯即可。
功效：益氣滋陰、補腎、健脾、降低血清膽固醇、體弱者吃尤其好。
03 黑芝麻黑桑葚糊。
原料及做法：黑芝麻桑葚各100克，磨成細粉，煮成輔食。
功效：滋陰補腎明目，防白內障、頭暈目眩，益氣。
04 海帶、川芎、白芷、田七湯。
原料及做法：海帶1兩洗淨切段，川芎、白芷各10克，田七6克洗淨打碎，和瘦肉一起煲湯食用。
功效：散瘀止血，消腫定痛、抗動脈硬化，腦血栓後遺症；對心腦動脈硬化有輔助作用。
2樓：劍經業
冬季養生食譜一：乾果銀耳高粱公尺粥 材料：高粱公尺100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟：
1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上； 2、高粱公尺洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 3、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。 暖和的高粱公尺粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱公尺和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是**小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的**作用。
秋冬季養生食譜二：蓮藕燉排骨 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。
做法： 1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。
2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。 3、等壓力鍋洩壓後，開啟蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。
香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好公尺飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。
3樓：點點在心
一、多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。
二、多吃含碘的食物。
含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，**血液迴圈加快，抗冷禦寒。含碘豐富的食物是海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉公尺等。
三、動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。
四、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。
寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
冬季養生菜譜
4樓：苦苦的掙扎
冬季菜譜家常菜做法。
冬季的時候大家吃栗子燜雞塊很不錯，我們需要準備好雞肉1只、栗子500克、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。首先我們要把栗子剝好皮。雞肉需要洗淨之後切塊。
然後放到大碗中，用鹽、生抽、生粉、薑絲、料酒一起拌勻，醃製上20分鐘。然後熱鍋中放油，爆香蔥薑，放入雞塊。用中火煎雞塊，兩面都煎至金黃。
放入栗子，放一碗清水。用大火煮開之後就可以轉成小火，繼續燜20分鐘，然後加鹽以及生抽，撒上蔥花就可以吃了。
冬季當季蔬菜有哪些。
冬季的時候也是有一些當季蔬菜的，首先就是西葫蘆了，因為西葫蘆是富含膳食纖維的存在，同時其中的含熱量也是相對較低的，吃了之後的消化速度也比較慢，這樣的飽腹時間也是比較長的，所以說是可以防止冬季的時候出現過量飲食的情況。而且因為西葫蘆中含有大量的胡蘿蔔素，可以辦理工作我們對抗癌症和心臟病等疾病。
冬季的時候我們吃冬筍也是不錯的選擇，這也是屬於冬季的當季蔬菜，冬季是冬筍新鮮上市的時節。因為冬筍中是含有充足水分的，而且其中還有非常豐富的植物蛋白、脂肪、醣類存在，其中還有大量的胡蘿蔔素、維生素b、c、e，鈣、磷、鐵等營養物質都屬於我們人體必需的營養成分。如果我們可以經常吃冬筍，這樣是能夠幫助我們吸附掉所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到**目的。
冬季當季蔬菜怎麼吃。
冬季的時候吃蔬菜，首先推薦吃的就是芹菜，因為芹菜是性涼的蔬菜，而且是可以平肝健胃的，同時其中是有大量的蛋白質、醣類存在，而胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等物質也比較的豐富，是可以起到興奮中樞神經的效果，如果可以在冬季多吃，對於促進胃液的分泌有好處，還可以幫助增進食慾，祛痰的作用也很強。而且芹菜是可以和香乾、肉絲等一起炒食的，這樣色彩比較鮮豔，同時味道也很清香。
5樓：安徽新東方烹飪學校
如果有美食基礎的話，學個健康家常菜短期加強一下就可以了，幾個月有針對性的提公升一下，學一些常見的養生湯、家常菜等，菜品非常全。
6樓：藕夾
肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。
吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。
根莖類：醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液迴圈，增加體溫。
含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉公尺等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。
7樓：贛南臍橙
1、蒜味荸薺。
材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。
做法：將新鮮的荸薺清洗乾淨，然後去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之後取出瀝乾水分；將準備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽醃漬十五分鐘，最後瀝乾水分備用；大蒜去皮之後清洗乾淨，隨後剁成蒜末；將蒜末灑在荸薺上面；在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最後倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄，中醫認為性寒，服用之後具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發熱、咳嗽的症狀。
現代醫學也發現，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時候可以適當的多吃。
**2、山藥炒魚片。
材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥薑蒜、食鹽。
做法：將草魚宰殺乾淨之後切片，然後用生粉攪拌備用；將山藥去皮之後切片備用；在油鍋中就加入蔥薑蒜爆香，隨後放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨後放入蔥薑蒜以及食鹽、料酒；炒熟之後就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由於脾虛所引起食慾下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果，和草魚搭配烹飪之後，大大的提高了健脾的功效。
本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進補食譜。
冬季有哪些養生食譜呢？如題 謝謝了
8樓：絕地
冬季養生食譜-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克、大公尺六十克。功效：
補腎，健腦，通淋。 應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。
健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。 制法：
將大公尺和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。
9樓：藺念文
冬季是腎經的最旺盛季節，根據中醫理論的五行學說，腎屬黑色，所以總體來說黑色食物可以增加人的體質，還有就是每天按揉自己的穴位，腎經是人的先天之本，脾胃是人的後天之本，那麼每天按揉這三條經絡就會增強體質，如果不知道經絡的走向和具體的穴位可以買張人體經絡掛圖對照按揉，堅持下來就會增加體質，得到健康的養生保健。腎經主要按揉太溪、復流、湧泉三個穴位、脾、胃二經主要是腿上的穴位。
冬季有哪些養生食譜
冬季，是指我國農曆10 11 12月，包括立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒等6個節氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象。冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理的調整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養素的充足，以提高人的耐寒能...
冬季有哪些養生食譜
一 白菜粥 1.將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲 2.姜洗淨切成絲備用 3.粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜 薑絲煸炒，起鍋盛入碗內 5.取鍋加入約1000毫公升冷水，倒入粳公尺，用旺火燒沸 6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻 7....
冬季有哪些養生食譜
冬季養生食譜 雞絲湯 用料 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。做法 1 將雞脯肉切成絲，放入蛋清 澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內 2 將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽 胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。冬季養生食譜 酸辣魚頭煲 用料 ...
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建議少食多餐，個人覺得粗纖維的食物健康而不容易發胖，少吃求 養生的方法或是食譜，更多了解 生活情感 1 有機南瓜飯 取髮玄公尺2杯，洗淨後浸泡半小時與忌廉2大匙，酒2大匙，鹽1 4小匙 水2杯拌勻再鋪上去皮南瓜 約150克 煮熟，鮮美無比。2 五穀蔬菜飯 取發芽玄公尺 小麥 蕎麥 紅豆 綠豆 可用混...
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六道冬季養生食譜 一 冬瓜湯 用料 冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。做法 1 將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘 2 加雞肉 冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽 味精 香油即可。二 山藥羊肉湯 配料 羊肉五百克，山藥一百五十克，姜 蔥 胡椒 紹酒...